Μια κατσαρόλα είναι πάντα νόστιμη, γρήγορη και εύκολη. Αρκεί να διπλώσετε τα πάντα σε μια φόρμα και στη συνέχεια ο φούρνος θα κάνει τη δουλειά του. Συγκεντρώσαμε μια επιλογή από υπέροχες συνταγές για κατσαρόλες με κιμά για εσάς. Απολαύστε το μαγείρεμα!
1. Κατσαρόλα με κιμά και ζυμαρικά
Πιο εύκολο και γρηγορότερο από όσο μπορείτε να φανταστείτε!
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια κιμά, 400 γραμμάρια ζυμαρικά, 1 κολοκυθάκι, 3 αυγά, 250 ml κρέμα γάλακτος, 100 γραμμάρια τυρί, 1 κρεμμύδι, 3 ντομάτες, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να μισοψηθούν, ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά. Τηγανίζουμε τον κιμά με λαχανικά και μπαχαρικά για γεύση. Χτυπάμε τα αυγά με κρέμα γάλακτος, μπαχαρικά και τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε στρώσεις, ρίξτε τα χωράφια και στείλτε τη στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.
2. Κατσαρόλα με κιμά και λαχανικά
Μπορείτε να αλλάξετε το σετ λαχανικών ανάλογα με την κατάσταση και τη διάθεση.
Θα χρειαστείτε: 600 γρ κιμά, 500 γρ λάχανο, 3 ντομάτες, 2 κολοκυθάκια, 200 γρ κρέμα γάλακτος, 1 αυγό, 100 γρ τυρί, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και αφήνουμε την υγρασία στο ποτήρι. Ιλοκόβουμε το λάχανο και το ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Ανακατέψτε τον κιμά με μπαχαρικά και βότανα, κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και τυρί νατρίου. Στρώστε κολοκυθάκια, κιμά, λάχανο, κιμά, ντομάτες και καλύψτε τα πάντα με χτυπημένο αυγό και κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε το τυρί στην κατσαρόλα και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
3. Κατσαρόλα με κιμά και μανιτάρια
Ένα πολύ χορταστικό και ουσιαστικό γεύμα για ένα οικογενειακό δείπνο.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κιμά, 800 γραμμάρια πατάτες, 400 γραμμάρια μανιτάρια, 2 κρεμμύδια, 2 κουταλιές της σούπας. ντοματοπελτέ, 100 γρ τυρί.
Παρασκευή: Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μισοψηθούν και τις κόβουμε σε ροδέλες. Τηγανίζουμε το μισό κρεμμύδι με μανιτάρια και το άλλο μισό με κιμά και πάστα ντομάτας. Στρώστε κρέας, μανιτάρια, πατάτες και τριμμένο τυρί και ψήστε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
4. Κατσαρόλα με κιμά και φαγόπυρο
Αυτή η κατσαρόλα θα αρέσει ακόμη και σε εκείνους που αντιπαθούν το φαγόπυρο.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια φαγόπυρο, 500 γραμμάρια κιμά, 2 κρεμμύδια, 2 καρότα, 400 γραμμάρια μανιτάρια, 1 πιπεριά, 3 αυγά, 200 γραμμάρια τυρί, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε το φαγόπυρο μέχρι να μαλακώσει και τηγανίζουμε ελαφρά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με τριμμένα καρότα. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και το πιπέρι ξεχωριστά. Ανακατέψτε τα πάντα με φαγόπυρο και μπαχαρικά, βάλτε σε μια φόρμα, καλύψτε με χτυπημένα αυγά και καλύψτε με τριμμένο τυρί. Bήνουμε για περίπου 50-55 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Κατσαρόλα γάλακτος σε αργή κουζίνα: 10 συνταγές βήμα προς βήμα
5. Κατσαρόλα με κιμά "Μωσαϊκό"
Μπορείτε να χωρίσετε τα στρώματα ανά χρώμα ή να τα συνδυάσετε όλα μαζί.
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια κιμά, 300 γραμμάρια λάχανο, 100 γραμμάρια κολοκυθάκια, 1 μάτσο χόρτα, 80 γραμμάρια ντομάτες, 130 γραμμάρια πιπέρι, 150 γραμμάρια τυρί, μπαχαρικά, 6 αυγά.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τον κιμά με αυγά και μπαχαρικά και χωρίστε στα δύο. Προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο, κολοκυθάκια και ψιλοκομμένα χόρτα στο ένα και ντομάτες και πιπεριές στο άλλο. Βάζουμε τα πάντα σε λαδωμένο πιάτο, πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
6. Κατσαρόλα με κιμά, κουνουπίδι και τυρί φέτα
Η πιο λεπτή συνταγή για μια όμορφη και αρωματική κατσαρόλα.
Θα χρειαστείτε: 500 γρ κιμά, 800 γρ κουνουπίδι, 200 γρ τυρί φέτα, 4 αυγά, 3 κ.σ. ξινή κρέμα, 1 κρεμμύδι, μπαχαρικά, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, μυρωδικά.
Παρασκευή: Βράζουμε το κουνουπίδι μέχρι να μισοψηθεί και να τεμαχιστεί. Τρίβουμε το τυρί και το ανακατεύουμε με λάχανο, κρέμα γάλακτος, αυγά, βότανα και μπαχαρικά. Τηγανίζουμε κιμά με κρεμμύδια και αλατοπιπερώνουμε. Στρώνουμε το μείγμα του κιμά και του λάχανου σε στρώσεις, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
7. Χρωματιστή σφολιάτα κατσαρόλα με κιμά
Το κοτόπουλο αλεσμένο είναι το καλύτερο για αυτήν την κατσαρόλα.
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια κιμά, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 μάτσο σπανάκι, 4 κουταλιές της σούπας. κρέμα, αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε καλά τα καρότα και χτυπάμε το σπανάκι με μπλέντερ. Προσθέστε κρέμα και μπαχαρικά στον κιμά και χωρίστε το σε τρία μέρη. Ανακατέψτε το ένα με κρεμμύδια, το δεύτερο με καρότα και το τρίτο με σπανάκι. Βάζουμε τα πάντα σε στρώσεις σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 190 βαθμούς.
8. Κατσαρόλα με κιμά και φασόλια
Πάρτε κονσέρβα φασόλια ή βράστε τα στεγνά εκ των προτέρων.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κιμά, 1 κιλό πατάτες, 1 κουτάκι φασόλια, 1 κρεμμύδι, 100 ml γάλα, 1 αυγό, 100 γραμμάρια τυρί, 2 κουταλιές της σούπας.ντοματοπελτέ, 2 τσαμπιά μυρωδικά, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τον κιμά με κρεμμύδια, φασόλια, μυρωδικά και πάστα ντομάτας και βράζουμε τις πατάτες και τις πολτοποιούμε σε πουρέ πατάτας με γάλα. Στρώστε ξανά τις πατάτες, το μείγμα κρέατος και τις πατάτες. Χτυπάμε το αυγό με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά, ρίχνουμε στην κατσαρόλα και το βάζουμε στο φούρνο για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Κοτολέτες με λάχανο και κιμά: 8 από τις πιο νόστιμες συνταγές
9. Κατσαρόλα με κιμά, κολοκυθάκια και μελιτζάνες
Μια απλή και νόστιμη κατσαρόλα χάρη στη γέμιση ντομάτας και ξινή κρέμα.
Θα χρειαστείτε: 1 κολοκυθάκι, 3 μελιτζάνες, 300 γρ κιμά, 2 κρεμμύδια, 2 ντομάτες, 3 κ.σ. ξινή κρέμα, 30 γραμμάρια πάστα ντομάτας, 120 γραμμάρια τυρί, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας.
Παρασκευή: Κόψτε όλα τα λαχανικά σε ροδέλες, τρίψτε το τυρί και ετοιμάστε τη σάλτσα με ξινή κρέμα, πάστα ντομάτας και σάλτσα σόγιας. Στρώστε τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι, τον μισό κιμά, τη μελιτζάνα, τις ντομάτες, τον μισό κιμά, τη σάλτσα και το τυρί. Bήνουμε για 35 λεπτά στους 200-220 βαθμούς.
10. Κατσαρόλα με κιμά και πολέντα
Theρθε η καλύτερη ώρα για κόκκους καλαμποκιού!
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια κιμά, 400 γραμμάρια ντομάτες στο χυμό τους, 100 ml κόκκινο ξηρό κρασί, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουτ. καστανή ζάχαρη, 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα κανέλα και πιπέρι καγιέν, 10 κόκκους πιπεριού, 1 κουτ. τριμμένο τζίντζερ, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καλαμπόκια, 0,5 φλιτζάνια γάλα, 1 αυγό, 2/3 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε το κρεμμύδι με σκόρδο, κιμά και όλα τα μπαχαρικά, ρίχνουμε μέσα το κρασί και εξατμίζουμε. Προσθέτουμε τις ντομάτες και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Συνδυάστε το χυλό καλαμποκιού, το μπέικιν πάουντερ, το γάλα και το αυγό με το μισό τυρί μέχρι να πήξει. Βάζουμε τον κιμά, την μελλοντική πολέντα σε λαδωμένη μορφή και καλύπτουμε με τριμμένο τυρί. Bήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.
11. Κατσαρόλα με κιμά και λάχανο
Αυτή η κατσαρόλα μοιάζει με πολύ νωχελικά ρολά λάχανου!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κιμά, 0,5 κεφάλι λάχανο, 2 αυγά, 1 κρεμμύδι, 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας. πάστα ντομάτας, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το λάχανο και το βράζουμε ή το βράζουμε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει. Τηγανίζουμε τον κιμά με κρεμμύδια και ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τον πελτέ ντομάτας. Στρώνουμε το μισό λάχανο, τον κιμά, τη μισή γλάστρα, το υπόλοιπο λάχανο και το υπόλοιπο γλάστρα. Αλείφουμε την κατσαρόλα με χτυπημένα αυγά και αφήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
12. Κατσαρόλα με κιμά, κολοκυθάκια και ντομάτες
Μια όμορφη και ζουμερή κατσαρόλα παρόμοια με μια πίτα, αλλά δεν υπάρχει ζύμη σε αυτήν.
Θα χρειαστείτε: 450 γραμμάρια κιμά, 300 γραμμάρια μοτσαρέλα, 4 κολοκυθάκια, 600 γραμμάρια ντομάτες, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 κρεμμύδι, 1 πιπεριά, 4 φέτες λευκό ψωμί, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες 7 χιλιοστών και ψήνουμε σε περγαμηνή για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πιπέρι και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε κιμά και μετά από 5 λεπτά - ψιλοκομμένες ντομάτες και μπαχαρικά. Σβήστε όλα μισή ώρα. Τηγανίζουμε τα ψίχουλα ψωμιού ξεχωριστά.
Πασπαλίστε λίγο από τα ψίχουλα σε λαδωμένη μορφή και στρώστε τα κολοκυθάκια. Από πάνω - κιμάς και τριμμένη μοτσαρέλα, πάλι κολοκυθάκια και ψίχουλα, και έτσι επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις μέχρι το τέλος. Πρέπει να υπάρχει μοτσαρέλα από πάνω. Bήνετε την κατσαρόλα στους 180 βαθμούς, πρώτα 30 λεπτά κάτω από το αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια άλλα 15 χωρίς αυτήν.
10 συνταγές για την πιο νόστιμη quesadilla κοτόπουλου
13. Κατσαρόλα με κιμά και καρότα
Όσο πιο ομοιογενής είναι η συνοχή, τόσο πιο νόστιμο θα βγει το πιάτο.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια κιμά, 400 γραμμάρια κολοκυθάκια, 2 καρότα, 2 αυγά, 1 κουταλιά της σούπας. κρέμα γάλακτος, μπαχαρικά, 50 γρ τυρί.
Παρασκευή: Grateιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια και τα καρότα, σβήνουμε την υγρασία και τα ανακατεύουμε με τον κιμά. Προσθέστε μπαχαρικά, αυγά και κρέμα γάλακτος εκεί. Βάζουμε τον κιμά σε λαδωμένη μορφή, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για μισή ώρα στους 200 βαθμούς.
14. Κατσαρόλα με κιμά και πατάτες
Αν θέλετε να κάνετε το κρέας παχύτερο και πιο ζουμερό, προσθέστε λίγο λαρδί σε αυτό.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κιμά, 1 κιλό πατάτες, 3 κρεμμύδια, 2 κόκκινες πιπεριές, 4 σκελίδες σκόρδο, τσίλι, 200 γρ κρέμα γάλακτος, 1 αυγό, 2 κ.σ. δολώματα
Παρασκευή: Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Προσθέστε κιμά στα λαχανικά και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσει, και αλατοπιπερώνετε στο τέλος. Πολτοποιήστε πουρέ πατάτας, προσθέστε ξινή κρέμα, αυγό και σιμιγδάλι σε αυτό. Το βάζουμε σε μια φόρμα πάνω από τον κιμά και ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.
15. Κατσαρόλα με κιμά και ρύζι
Προσθέστε περισσότερα αρωματικά βότανα και βότανα - αυτό κάνει την κατσαρόλα πολύ πιο νόστιμη!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κιμά, 250 γραμμάρια ρύζι, 2 κρεμμύδια, 2 σκελίδες σκόρδο, 3 πιπεριές, 4 ντομάτες, 3 κουταλιές της σούπας. ντοματοπελτέ, τυρί, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε το ρύζι και βράζουμε ελαφρά το πιπέρι για 10-15 λεπτά. Τηγανίζουμε κιμά με μπαχαρικά και ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο - με ντομάτες, πάστα ντομάτας και μυρωδικά. Στρώστε όλα τα υλικά: πιπέρι, ρύζι, κιμά, σάλτσα ντομάτας και τριμμένο τυρί. Bήνουμε για 35 λεπτά στους 200 βαθμούς.