Δεν χρειάζεται να σταθείτε στη σόμπα για ώρες για να απολαύσετε αρωματικά γλυκά. Απλά φτιάξτε μια ζελαδόπιτα κεφίρ. Η ζύμη είναι μαλακή και νόστιμη και μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε γέμιση. Ακολουθούν 15 από τις καλύτερες συνταγές!
1. Απλή ζελέ πίτα κεφίρ
Είναι βολικό να ετοιμάσετε μια τέτοια ζελέ πίτα σε σχισμένη μορφή.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι ζεστό κεφίρ, 220 γρ αλεύρι, 2 αυγά, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, μισό ματσάκι μαϊντανό, 2 βραστά αυγά, 3 κοτσάνια πράσινα κρεμμύδια, 1 κουτ. φυτικό έλαιο, αλάτι, μια πρέζα ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. σουσάμι.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το κεφίρ, τα χτυπημένα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα βραστά αυγά, μαϊντανό και κρεμμύδια. Ρίχνουμε τη ζύμη σε λαδωμένη φόρμα, πασπαλίζουμε με σουσάμι και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.
2. Ζελατισμένη πίτα με αυγό και πράσινα κρεμμύδια σε κεφίρ
Η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς πιο παχιά από ό, τι για τις τηγανίτες.
Θα χρειαστείτε: 200 ml κεφίρ, 2 αυγά, 1 ποτήρι αλεύρι, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, 2 βραστά αυγά, 3 κορμούς πράσινα κρεμμύδια, 10 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι, μια πρέζα ζάχαρη, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Ζεσταίνουμε το κεφίρ, ανακατεύουμε με αυγά, αλάτι, ζάχαρη, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Chιλοκόβουμε βραστά αυγά και κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.
Ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε λαδωμένο πιάτο, απλώνουμε τη γέμιση και από πάνω την υπόλοιπη ζύμη. Στείλτε τη ζελέ πίτα στον προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα.
3. Πίτα ζελέ με κοτόπουλο και μανιτάρια
Το φιλέτο είναι καλύτερο να κοπεί σε μικρούς κύβους.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι κεφίρ, 2 αυγά, 250 γραμμάρια αλεύρι, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, 70 γραμμάρια βούτυρο, 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 200 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κρεμμύδι.
Παρασκευή: Συνδυάστε ζεστό κεφίρ, χτυπημένα αυγά, αλάτι, ζάχαρη, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια, κοτόπουλο και συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να μαλακώσουν, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τη ζύμη και τη γέμιση, ρίξτε σε ένα λαδωμένο πιάτο, ισιώστε και βάλτε στο φούρνο για 30 λεπτά.
4. Ζελαρισμένη πίτα κεφίρ με σόδα
Λίγη μαγειρική σόδα δεν θα χαλάσει καθόλου τη γεύση της ζελατισμένης πίτας σας.
Θα χρειαστείτε: 250 ml κεφίρ, 300 g αλεύρι, 0,5 κουτ. σόδα, 2 αυγά, 200 γρ κιμά, 1 κρεμμύδι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, 2 κ.σ. φυτικό λάδι.
Παρασκευή: Ζεσταίνουμε το κεφίρ, προσθέτουμε σόδα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε χτυπημένα αυγά, αλάτι και αλεύρι. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι με κιμά μέχρι να ψηθεί, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε λίγη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα, απλώστε τη στρώση γέμισης και καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη. Bήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
20 από τις πιο νόστιμες ζελέ πίτες
5. Τυρόπιτα με ζελέ
Χρησιμοποιήστε αλατισμένο τυρί υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Θα χρειαστείτε: 200 ml κεφίρ, 2 αυγά, 250 g αλεύρι, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι, 80 γραμμάρια σκληρού τυριού, 3 κλωναράκια μαϊντανό, 1 κουτ. φυτικό λάδι.
Παρασκευή: Συνδυάστε ζεστό κεφίρ, χτυπημένα αυγά, αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ. Ρίξτε τη μισή ζύμη σε ένα λαδωμένο πιάτο, απλώστε μια στρώση τριμμένο τυρί και καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη. Στείλτε τη ζελέ πίτα στον προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε.
6. Ζαχαρωμένη λαχαρόπιτα
Για να μην καεί η ζελέ πίτα, καλύψτε τη με αλουμινόχαρτο.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι κεφίρ, 250 γραμμάρια αλεύρι, 2 αυγά, μια πρέζα μπέικιν πάουντερ, 200 γραμμάρια λευκού λάχανου, 30 ml φυτικού ελαίου, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
Παρασκευή: Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι, προσθέστε ζεστό κεφίρ, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Chιλοκόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες και το τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει, αλατοπιπερώνουμε.
Ρίξτε τη μισή ζύμη σε λαδωμένο ταψί, απλώστε τη γέμιση και ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη από πάνω. Απλώστε και τοποθετήστε το στο φούρνο για 30 λεπτά.
7. Ζελαριστή πίτα κεφίρ χωρίς αυγά
Μπορείτε να φτιάξετε μια πεντανόστιμη ζελέ πίτα ακόμα κι αν σας τελειώσουν τα αυγά στο σπίτι!
Θα χρειαστείτε: 200 ml ζεστό κεφίρ, 250 g αλεύρι, 0,5 κουτ.σόδα, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, 3 κοτσάνια πράσινα κρεμμύδια, 0,5 κουτ. αλάτι, 0,5 κουτ. ζάχαρη, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, βούτυρο για το γράσο της φόρμας.
Παρασκευή: Αναμίξτε κεφίρ, σόδα, αλεύρι, αλάτι και ζάχαρη. Τρίβουμε το τυρί, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Ρίξτε λίγη ζύμη σε λαδωμένο πιάτο, βάλτε τυρί και κρεμμύδια, αλατοπίπερο και καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη. Bήνουμε την πίτα για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς
8. Ζελαρισμένη πίτα κεφίρ με ξινή κρέμα
Νόστιμη και γρήγορη ζελέ πίτα από απλά προϊόντα.
Θα χρειαστείτε: 200 ml κεφίρ, 1 κουταλιά της σούπας. κρέμα γάλακτος, 300 γρ αλεύρι, 2 αυγά, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, 200 γρ πουρέ πατάτας, 2 κρεμμύδια, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, 2 κ.σ. φυτικό λάδι.
Παρασκευή: Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι και ξινή κρέμα, προσθέστε ζεστό κεφίρ, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε πουρέ πατάτας, ζεσταίνουμε για 3 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε.
Ρίξτε τη μισή ζύμη σε λαδωμένο πιάτο, απλώστε τη γέμιση και προσθέστε την υπόλοιπη ζύμη από πάνω. Bήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
20 συνταγές πίτας μαρμελάδας που θα σας λατρέψουν
9. ellαρόπιτα με ζελέ
Οποιοδήποτε κονσέρβα ψαριού σε λάδι θα κάνει.
Θα χρειαστείτε: 200 ml κεφίρ, 1 ποτήρι αλεύρι, 2 αυγά, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, μισό μάτσο άνηθο, 1 κονσέρβα ψάρια σε κονσέρβα σε λάδι, αλάτι, φυτικό λάδι για το γράσο της φόρμας.
Παρασκευή: Συνδυάστε ζεστό κεφίρ, χτυπημένα αυγά, αλάτι, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Αφαιρέστε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα από το βάζο, πολτοποιήστε με ένα πιρούνι και ανακατέψτε με ψιλοκομμένο άνηθο.
Ρίξτε λίγη ζύμη σε λαδωμένο πιάτο, απλώστε τη γέμιση, γεμίστε με την υπόλοιπη ζύμη και στείλτε την στον προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα.
10. Απλή ζελέ πίτα με κεφίρ και μαγιονέζα
Η γέμιση μπορεί να είναι διαφορετική: κρέας, πατάτες, τυρί ή μυρωδικά.
Θα χρειαστείτε: 300 γρ αλεύρι, 2 αυγά, 1 ποτήρι κεφίρ, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, 2 βραστά αυγά, μισό μάτσο άνηθο, 3 μίσχοι πράσινα κρεμμύδια, 10 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι, μαγιονέζα, προσθέτουμε κεφίρ, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Chιλοκόβουμε βραστά αυγά, άνηθο και πράσινα κρεμμύδια, ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε.
Ρίξτε τη μισή ζύμη σε λαδωμένο ταψί, απλώστε τη γέμιση ομοιόμορφα και καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη. Στείλτε τη ζελέ πίτα στον προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα.
11. Ρίχνουμε πίτα σε ταψί
Χρησιμοποιήστε ένα βαρύ αντικολλητικό τηγάνι.
Θα χρειαστείτε: 200 ml κεφίρ, 250 g αλεύρι, 2 αυγά, μια πρέζα σόδα, 0,5 κουτ. ζάχαρη, 300 γραμμάρια μανιτάρια, 2 κρεμμύδια, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι.
Παρασκευή: Ζεσταίνουμε το κεφίρ, προσθέτουμε σόδα, αυγά, χτυπημένα με αλάτι, ζάχαρη και αλεύρι. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε τη ζύμη και τη γέμιση. Ρίχνουμε το μείγμα σε προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Γυρίστε απαλά από την άλλη πλευρά και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά.
12. Πίτα Jellied Berry
Φροντίστε να κόψετε μεγάλα μούρα.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι ζεστό κεφίρ, 2 αυγά, 250 γρ αλεύρι, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, μισό φλιτζάνι σμέουρα, μισό φλιτζάνι βατόμουρα, 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη, 30 γρ βούτυρο, μια πρέζα αλάτι, βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού, 2 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα.
Παρασκευή: Συνδυάστε ζεστό κεφίρ, χτυπημένα αυγά, αλάτι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, αλεύρι, βανιλίνη και λιωμένο βούτυρο. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα μούρα. Ρίξτε τη μισή ζύμη σε ένα λαδωμένο πιάτο, απλώστε ένα στρώμα μούρων και καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη. Bήνουμε τη ζελέ πίτα για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη και γαρνίρετε με μούρα πριν το σερβίρετε.
Οσετικές πίτες: 10 πιο νόστιμες συνταγές (βήμα προς βήμα)
13. Lazy Cottage Cheese Jellied Pie
Το τυρί Cottage μπορεί να τεμαχιστεί σε ένα μπλέντερ, αλλά με τη βοήθεια ενός κόσκινου, αποδεικνύεται ότι είναι πιο ευάερο.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι κεφίρ, 220 γρ αλεύρι, 2 αυγά, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, 250 γραμμάρια τυρί cottage, βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού, 10 γραμμάρια βούτυρο, μια πρέζα αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα.
Παρασκευή: Συνδυάστε ζεστό κεφίρ, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, χτυπημένα αυγά, ζάχαρη, αλάτι και βανιλίνη. Ρίξτε το τυρί cottage τριμμένο μέσα από ένα κόσκινο και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τη ζύμη σε λαδωμένη φόρμα και βάλτε τη στο φούρνο για μισή ώρα.
δεκατέσσερα.Μηλόπιτα με ζελέ στο κεφίρ
Φτιάξτε αυτή τη νόστιμη ζελέ πίτα για πρωινό το Σαββατοκύριακο σας!
Θα χρειαστείτε: 250 ml κεφίρ, 3 αυγά, 350 g αλεύρι, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, 200 γραμμάρια μήλα, μια πρέζα κανέλα, μια πρέζα αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, βούτυρο για λίπανση της φόρμας.
Παρασκευή: Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι, προσθέστε ζεστό κεφίρ, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Κόψτε τα μήλα σε μικρά κομμάτια, προσθέστε ζάχαρη, κανέλα και ανακατέψτε. Ανακατέψτε τα μισά μήλα με τη ζύμη και ρίξτε σε ένα λαδωμένο πιάτο, απλώστε τα υπόλοιπα μήλα ομοιόμορφα από πάνω. Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
15. Jellied Pie "Changeling"
Αφαιρέστε το κέικ από τη φόρμα μόνο αφού κρυώσει εντελώς.
Θα χρειαστείτε: 200 ml κεφίρ, 2 αυγά, 220 g αλεύρι, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού, 2 αχλάδια, μια πρέζα αλάτι, 40 γραμμάρια ζάχαρης, 10 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Ζεσταίνουμε το κεφίρ, προσθέτουμε μπέικιν πάουντερ, χτυπημένα αυγά, αλάτι, ζάχαρη, βανιλίνη και αλεύρι. Κόψτε τα αχλάδια σε ροδέλες.
Αλείψτε το τηγάνι με βούτυρο, απλώστε τα φρούτα και καλύψτε με τη ζύμη. Bήνουμε την πίτα για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Βγάλτε το και αναποδογυρίστε το.