Το ίδιο το αρμενικό lavash δεν διαφέρει σε ιδιαίτερη γεύση, αλλά είναι απαραίτητη βάση για την προετοιμασία ενός τεράστιου αριθμού όλων των ειδών σνακ. Πιάστε 15 από τις πιο νόστιμες συνταγές!
1. Ορεκτικό Lavash με σολομό και τυρί τυρί
Ένα ορεκτικό με μαλακό τυρί και ελαφρώς αλατισμένο σολομό σε ψωμί πίτας πρέπει οπωσδήποτε να ετοιμαστεί για το γιορτινό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 2 λεπτά ψωμί πίτας, 200 γρ σολομός, 250 γρ τυρί τυρόπηγμα, 1 δέσμη φύλλων μαρουλιού, 0,5 φρέσκο αγγούρι.
Παρασκευή: Απλώνουμε μεμβράνη, βάζουμε ψωμί πίτα από πάνω, αλείφουμε με τυρί τυρί, καλύπτουμε με μαρούλι και τυρί. Καλύψτε με ένα δεύτερο ψωμί πίτας, αλείψτε το με τυρί τυρί, μοιράστε λεπτές φέτες ψαριού και αγγουριού, κυλήστε σε ένα σφιχτό ρολό, στερεώστε με αλουμινόχαρτο. Πριν σερβίρετε, αφαιρέστε την μεμβράνη και κόψτε το ρολό σε κομμάτια.
2. Ζεστό ορεκτικό από πίτα και καρδιές κοτόπουλου
Ένα φθηνό σνακ που μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και σε σημαντικούς καλεσμένους για μια γιορτή.
Θα χρειαστείτε: 6 αρμενικά λαβάς, 400 γραμμάρια καρδιές κοτόπουλου (μπορείτε να προσθέσετε κοιλίες), 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, 2 αυγά, 0,3 μάτσο πράσινο άνηθο και πράσινα κρεμμύδια.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τα παραπροϊόντα βρασμένα μέχρι να μαλακώσουν στο μπλέντερ, ανακατεύουμε με τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα βότανα και πράσινα κρεμμύδια, αλάτι για γεύση. Κόψτε το ψωμί πίτας σε μακρόστενα τρίγωνα, αλείψτε με σαντιγμένη πρωτεΐνη, βάλτε μια κουταλιά από τη γέμιση στη μία άκρη, τυλίξτε το σε σωλήνα, τηγανίστε σε βούτυρο μέχρι να ροδίσει.
3. Ρολά Lavash με ξυλάκια καβουριών
Ένα ελαφρύ σνακ φτιαγμένο από ψωμί πίτας και μπαστούνια καβουριών, το οποίο μπορεί να ετοιμαστεί την παραμονή των διακοπών και στη συνέχεια απλά να κοπεί σε κομμάτια και να σερβίρει.
Θα χρειαστείτε: 1 φύλλο ψωμί πίτας, 250 γραμμάρια μπαστούνια καβουριών, 4 αυγά βραστά, 2 αγγούρια, 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα, 3 σκελίδες σκόρδο, βότανα.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τριμμένα αυγά, αγγούρια, μπαστούνια καβουριών και σκόρδο, προσθέστε βότανα και μαγιονέζα. Κόψτε το αρμένικο φούρνο στη μέση, κόψτε και τα δύο μέρη με τη γέμιση, βάλτε το ένα πάνω στο άλλο και κυλήστε σε ένα σφιχτό ρολό, βοηθώντας τον εαυτό σας με την ταινία.
4. Τσιπ Lavash
Τα τραγανά σπιτικά τσιπς πίτας μπορούν να πασπαλιστούν με σκόρδο, βότανα, αλεσμένη πάπρικα ή σουσάμι.
Θα χρειαστείτε: 3 πίτες ψωμί, 250 ml ξινή κρέμα, 150 g σκληρό τυρί, 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πρόσθετα με διαφορετικές γεύσεις: αποξηραμένα βότανα, κοκκοποιημένο σκόρδο, αλεσμένο πιπέρι κ.λπ.
Παρασκευή: Χωρίστε την κρέμα γάλακτος σε τρία μέρη, ανακατέψτε με τα επιλεγμένα υλικά πλήρωσης, απλώστε τα φύλλα lavash με τη σάλτσα που προκύπτει. Κόβουμε σε τρίγωνα, βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.
Τι να μαγειρέψετε με πατάτες: 20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές
5. ρολό Lavash με τηγανητά μανιτάρια
Ένα πολύ χορταστικό ορεκτικό για πίτα που μπορεί να σερβιριστεί κρύο και ζεστό.
Θα χρειαστείτε: 5 στρογγυλά ψωμιά πίτα, 1 κιλό μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 230 γραμμάρια σκληρού τυριού, μπαχαρικά, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους ίσου μεγέθους, τηγανίστε σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν, αλατοπιπερώστε, προσθέστε τυρί. Καλύψτε τα φύλλα του ψωμιού πίτα με τη γέμιση τυριού και μανιταριών, αλείψτε το με γάλα πριν το σερβίρετε και βάλτε το στο φούρνο για 10 λεπτά.
6. Ζεστό πίτα με κόλιανδρο
Το Lavash, ψημένο με τυρί και βότανα, είναι κατάλληλο όχι μόνο ως σνακ, αλλά μπορεί επίσης να είναι ένα υγιεινό σνακ ή πρωινό.
Θα χρειαστείτε: 6 πίτα ψωμί, 1 δέσμη κόλιανδρο, 0,3 μάτσο πράσινα κρεμμύδια, 6 κλωνάρια άνηθο και μαϊντανό, 300 γραμμάρια σκληρού τυριού.
Παρασκευή: Ανακατέψτε χοντροτριμμένο τυρί με βότανα. Κόψτε κάθε φύλλο ψωμιού πίτας σε φαρδιές λωρίδες, βάλτε μερικές κουταλιές της σούπας από τη γέμιση και τυλίξτε το σε ένα φάκελο. Φωτιά μέχρι να ροδίσει στο βούτυρο.
7. Ρόλος από το lavash "Mimosa"
Αυτό το σνακ πίτα θα γεμίσει με κονσέρβες ψαριών σε λάδι - σάουρι, σκουμπρί, ροζ σολομό ή τόνο.
Θα χρειαστείτε: 1 λεπτό ψωμί πίτας, 1 κονσέρβα ψαριών σε κονσέρβα, 3 αυγά σκληρά βρασμένα, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα, άνηθος.
Παρασκευή: Λάδι Lavash με μαγιονέζα, απλώστε σε μια άκρη σε λωρίδες τριμμένα αυγά, πολτοποιημένα με ένα πιρούνι ψαριού, ψιλοκομμένο άνηθο και τριμμένο τυρί. Τυλίξτε το ψωμί πίτας σε ένα σφιχτό ρολό, πιέζοντας τις πλευρές προς τα μέσα, τυλίξτε το με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.
8. Ορεκτικό Lavash με λιωμένο τυρί
Αυτό το ορεκτικό μπορεί επίσης να καταναλωθεί κρύο, αλλά είναι ιδιαίτερα νόστιμο όταν είναι ζεστό!
Θα χρειαστείτε: 2 λεπτά ψωμί πίτας, 220 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού και βραστό κοτόπουλο, 1 μάτσο μαϊντανό, 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ανακατέψτε βραστό κρέας κοτόπουλου και τριμμένο τυρί με βότανα και μαγιονέζα. Σκεπάζουμε το ψωμί πίτας με τη μισή γέμιση, το τυλίγουμε σε ρολό, το κόβουμε σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι και τα τηγανίζουμε με βούτυρο και από τις δύο πλευρές. Κάνετε το ίδιο με το υπόλοιπο πίτα και τη γέμιση.
20 απλές άπαχες σαλάτες για κάθε γούστο
9. Τρίγωνα lavash με λουκάνικο και τυρί
Τραγανό κατακόκκινο lavash με φέτες λουκάνικου και λιωμένο τυρί - τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο για πρωινό;
Θα χρειαστείτε: 2 λεπτές αρμενικές λαβάς, 100 γραμμάρια λουκάνικου, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, 0,25 ματσάκι μαϊντανό, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο.
Παρασκευή: Συνδυάστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και τριμμένο τυρί και λουκάνικο. Κόψτε το lavash σε λωρίδες πλάτους 10 cm, αλείψτε το καθένα με λιωμένο βούτυρο, βάλτε τη γέμιση στην άκρη. Βάλτε μια γωνία στο λουκάνικο με τυρί, συνεχίστε να τυλίγετε τη λωρίδα, κρύβοντας τη γέμιση στο ψωμί πίτας. Φωτιά μέχρι να ροδίσει σε φυτικό λάδι.
10. ρολό Lavash με καρότα στα κορεάτικα
Ένα άλλο ρολό σνακ από ψωμί πίτας και θα χρειαστείτε κορεατικά καρότα, επεξεργασμένο τυρί και αυγά ως γέμιση.
Θα χρειαστείτε: 1 πίτα ψωμί, 200 γραμμάρια καρότα Κορέας, 2 επεξεργασμένα τυριά, 2 βραστά αυγά, 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα, άνηθος.
Παρασκευή: Ανακατέψτε καρότα κορεατικού τύπου με τριμμένο τυρόπηγμα και βραστά αυγά, προσθέστε μαγιονέζα με ψιλοκομμένο άνηθο. Απλώστε τη γέμιση σε όλη την επιφάνεια ενός λεπτού ψωμιού πίτας, τυλίξτε το σε ένα σφιχτό ρολό, τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο.
11. Σνακ "κέικ" από lavash
Ένα θεαματικό και ταυτόχρονα οικονομικό πιάτο θα είναι η καλύτερη αντικατάσταση για σάντουιτς για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή για διακοπές.
Θα χρειαστείτε: 2 φύλλα ψωμί πίτας, 3 αυγά, 220 ml μαγιονέζα, 400 γραμμάρια κοτόπουλο και μανιτάρια το καθένα, 1 δέσμη μυρωδικών, 150 γραμμάρια τυρί.
Παρασκευή: Τηγανίζετε ξεχωριστά τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τα φιλέτα κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια ανακατεύετε τα πάντα μαζί, αλατοπιπερώνετε. Βάλτε το ψωμί πίτας κομμένο σε τετράγωνα 10x10 εκ. Σε μεταλλικά καλούπια για μάφιν (καλάθια), βάλτε δύο τετράγωνα σε κάθε ένα, αλείψτε με μαγιονέζα, γεμίστε με τη γέμιση. Ρίχνουμε με αφρώδη σάλτσα αυγών με μαγιονέζα, ψήνουμε στο φούρνο, πασπαλίζουμε με τυρί και μυρωδικά.
12. "Ροζέτες" από lavash με γέμιση τυρόπηγματος
Η συνταγή για αυτό το σνακ lavash είναι πολύ απλή, αλλά το αποτέλεσμα είναι πάντα υπέροχο!
Θα χρειαστείτε: 1 φύλλο ψωμί πίτας, 200 γραμμάρια τυρί cottage, 50 ml κρέμας, μια χούφτα ελιές χωρίς κουκούτσι, βότανα, ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Χτυπάμε όλα τα υλικά, εκτός από το ψωμί πίτας και τις ελιές στο μπλέντερ, αλατοπιπερώνουμε. Λιπάνετε το κέικ με τη γέμιση που προκύπτει, τυλίξτε το σε ένα σφιχτό ρολό, κόψτε το, διακοσμήστε με λεπτούς δακτυλίους ελιών, εισάγοντάς τα στη γέμιση σε μια σπείρα.
Ζεστά πιάτα για το νέο έτος 2021: νόστιμες και φθηνές συνταγές
13. Σνακ Lavash "Furshetnaya"
Από ψωμί πίτας, κόκκινο ψάρι και μαλακό τυρί, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα και λαχταριστά καναπεδάκια που θα φαίνονται πολύ εντυπωσιακά σε μπουφέ.
Θα χρειαστείτε:
Για ένα σνακ: 4 λεπτά ψωμί πίτας, 500 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένα ή καπνιστά κόκκινα ψάρια.
Για τη σάλτσα: 250 γραμμάρια τυρί κρέμα, 0,5 φλιτζάνια ξινή κρέμα, βότανα, 0,5 κουτ. σκόρδο κοκκοποιημένο, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξύσμα λεμονιού, 0,5 κουτ. θαλασσινό αλάτι.
Παρασκευή: Κόψτε ένα φύλλο ψωμί πίτας με ένα άλειμμα από τα προϊόντα που καθορίζονται για τη σάλτσα, χτυπημένα σε μπλέντερ. Σκεπάζουμε με ένα δεύτερο φύλλο, απλώνουμε ξανά τη σάλτσα, αλλά με μια πολύ λεπτή στρώση, απλώνουμε τις φέτες ψαριού, πάλι ψωμί πίτας, ένα παχύ στρώμα αλείμματος και πίτα. Κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μικρά τετράγωνα, στοιβάζουμε το ένα πάνω στο άλλο και ασφαλίζουμε με σουβλάκια.
14. Γρήγορη «πίτσα» από ψωμί πίτας με τυρί μπρι
Ένα πικάντικο και εντυπωσιακό πίτα στο σπίτι!
Θα χρειαστείτε: 1 λεπτό ψωμί πίτας, 150 γραμμάρια τυρί μπρι, 2 ντομάτες, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, 0,5 μάτσο άνηθο.
Παρασκευή: Απλώστε το ψωμί πίτα με ξινή κρέμα, διπλώστε το στη μέση και αλείψτε το ξανά με ξινή κρέμα. Τακτοποιήστε κύβους ντομάτας, λεπτές φέτες τυρί, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο. Φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει το τυρί.
15. Lavash σνακ "Boat"
Το "highlight" αυτού του ορεκτικού είναι το άγριο ρύζι, το οποίο του δίνει μια ασυνήθιστη γεύση και εμφάνιση.
Θα χρειαστείτε: 1 φύλλο ψωμί πίτας, 0,25 φλιτζάνια άγριο ρύζι, 5 σπρέι σε λάδι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σκληρό τυρί, μυρωδικά και μισό λεμόνι.
Παρασκευή: Κόψτε το ψωμί πίτας σε ορθογώνια, στερεώστε τις άκρες του καθενός με οδοντογλυφίδες για να φτιάξετε "βάρκες". Στεγνώστε στο φούρνο. Ανακατέψτε βραστό ρύζι με τριμμένο τυρί, αρωματίστε για γεύση, τοποθετήστε σε πίτα, βάλτε ένα ψάρι από πάνω, ψήστε στο φούρνο, πασπαλίστε με βότανα, βάλτε μια φέτα λεμόνι και μπορείτε να κεράσετε τον εαυτό σας.