Εάν υπάρχει ένα πακέτο έτοιμων σφολιάτας στην κατάψυξη, τότε τη σωστή στιγμή μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα πολλά ενδιαφέροντα πιάτα από αυτό. Η σφολιάτα είναι πάντα αέρινη και τραγανή. Πιάστε 15 από τις πιο νόστιμες συνταγές!
1. Μανιτάρι σνακ σε σφολιάτα
Ένα υπέροχο ορεκτικό με γεμιστά μανιτάρια - εύκολο στην παρασκευή, πολύ νόστιμο και ορεκτικό.
Θα χρειαστείτε: 250 γρ σφολιάτας, 16 μεσαία μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 50 γρ μπέικον, 10 μαύρες ελιές, 110 γρ σκληρό τυρί, 1 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξύδι ρυζιού, 1 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Πασπαλίστε τα καπάκια μανιταριών με ξύδι και σάλτσα σόγιας. Κόψτε τα πόδια του μανιταριού με ένα μαχαίρι μαζί με κρεμμύδια, μπέικον και ελιές, αλάτι και πιπέρι για γεύση, γεμίστε τα καπάκια. Από τη ελαφρά τυλιγμένη ζύμη, κόψτε κύκλους με ένα φλιτζάνι, βάλτε ένα καπάκι μανιταριού σε κάθε ένα, πασπαλίστε με τυρί και ψήστε στο φούρνο.
2. Ρουφάκια με καλαμάρια
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, λαμβάνεται ένα εξαιρετικό ορεκτικό, το οποίο σερβίρεται σε μπουφέ.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά σφολιάτας, 1 σφάγιο φρεσκοκατεψυγμένο καλαμάρι, 2 αυγά, 2 κ.σ. μεγάλο. τριμμένο σκληρό τυρί, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα, 6 ελιές.
Παρασκευή: Χρησιμοποιώντας ένα μεταλλικό καλούπι για μάφιν, κόψτε κύκλους σε σχήμα από ξεπαγωμένη σφολιάτα, τσιμπήστε στη μία πλευρά με τα δάχτυλά σας, μιμούμενοι τη βάση ενός κοχυλιού. Bήστε τα κενά στο φούρνο, γεμίστε με μια σαλάτα ψιλοκομμένο καλαμάρι ντυμένο με μαγιονέζα, τριμμένο τυρί και αυγά. Τοποθετήστε μια ελιά μέσα σε κάθε «κέλυφος».
3. Σφολιάτα κοτόπουλου
Αυτό το ορεκτικό μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει τα σάντουιτς και η λεπτή κρεμώδης γεύση του θα ευχαριστήσει όλους τους επισκέπτες.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά σφολιάτα, 1 στήθος κοτόπουλου, 1 κρεμμύδι, 100 ml κρέμα γάλακτος 33%, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι κρασιού, 2 κουτ. σάλτσα σόγιας.
Παρασκευή: Μαρινάρετε ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά. Τουρσί μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε ξύδι κρασιού. Ξεπαγώστε τα φύλλα σφολιάτας, διπλώστε στα δύο και κόψτε σε έξι μέρη, κόψτε μια τρύπα στο πάνω στρώμα με ένα μικρό ποτήρι. Bήστε το τεμάχιο εργασίας μέχρι να ροδίσει, γεμίστε με κιμά από κρεμμύδια και κρέας τηγανισμένο σε ένα τηγάνι, καρυκευμένο με σαντιγί.
4. «Λουλούδια» σφολιάτες με φιλέτο κοτόπουλου
Σφολιάτα με αλμυρή γέμιση που θα διαφοροποιήσει το καθημερινό σας μενού!
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια σφολιάτας, 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 50 γραμμάρια τυρί cottage, 3 ντοματίνια, 5 μανιτάρια τουρσί, 50 ml κρέμα γάλακτος, 2 σκελίδες σκόρδο, 3 φέτες αγγούρι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χόρτα άνηθο και μαϊντανό, 0,3 κουτ. ξύσμα λεμονιού, 1 αυγό, 3 κ.σ. l καλαμπόκι σε κονσέρβα, 50 g τυρί μοτσαρέλα.
Παρασκευή: Κόψτε τη τυλιγμένη ζύμη σε λωρίδες, στρίψτε τις με τη μορφή κυλίνδρων με κλειστό πάτο, ισιώστε την άλλη πλευρά του τεμαχίου εργασίας, θα πρέπει να έχετε μια εμφάνιση μπουμπουκιών λουλουδιών. Λαδώνουμε τα "μπουμπούκια" που προκύπτουν με ένα χτυπημένο αυγό, ψήνουμε στο φούρνο. Γεμίστε τα ψυγμένα κενά με μια γέμιση μανιταριών, φιλέτο κοτόπουλου, τυρί, τυρί cottage, βότανα, ξύσμα, ντομάτες, αγγούρι και κρέμα, κομμένα σε μπλέντερ. Γαρνίρετε με κόκκους καλαμποκιού. Μπορείτε να το σερβίρετε σε πιατέλα ή σε βάζο, φυτεύοντας κάθε «λουλούδι» σε ξύλινο σουβλάκι.
15 συνταγές για πίτες σφολιάτας για κάθε μέρα
5. Σνακ από σφολιάτα "Shashlik"
Όλοι, ειδικά τα παιδιά, θα χαρούν με ένα τέτοιο σνακ. Απλά φανταστείτε: μπάλες κρέατος και ένα «φίδι» από σφολιάτα, στριμωγμένο σε σουβλάκια και ψημένο στο φούρνο.
Θα χρειαστείτε: 300 γρ κιμά, 1 κρεμμύδι, 250 γρ σφολιάτα, 1 σκελίδα σκόρδο, αλεσμένο πιπέρι, 1 κ.σ. μεγάλο. κουκουνάρι, 2 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας.
Παρασκευή: Συνδυάστε τον κιμά με τριμμένο κρεμμύδι, σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένο σκόρδο και ξηρούς καρπούς. Αφήνουμε να βράσει για μισή ώρα και μετά πλάθουμε σε μικρές μπάλες του ίδιου μεγέθους. Chιλοκόβουμε τους κεφτέδες σε ένα σουβλάκι, περνώντας μια λωρίδα ζύμης με τη μορφή «φιδιού» ανάμεσά τους, ψήνουμε στο φούρνο.
6. Διογκωμένα τρίγωνα με λουκάνικο
Μικρές τριγωνικές σφολιάτες με λουκάνικο και τυρί είναι πολύ νόστιμες για φαγητό για πρωινό με ένα φλιτζάνι καφέ.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια σφολιάτας, 100 γραμμάρια βραστό λουκάνικο, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 κουτ. μείγμα αποξηραμένων βοτάνων, 1 αυγό.
Παρασκευή: Για τη γέμιση, ανακατέψτε το τριμμένο λουκάνικο, το τυρί, προσθέστε καρυκεύματα. Κόψτε τη τυλιγμένη ζύμη σε τετράγωνα, στρώστε τη γέμιση, στερεώστε τις άκρες με ένα πιρούνι, αλείψτε με ένα χτυπημένο αυγό, ψήστε στο φούρνο.
7. Φουσκώστε "γλώσσες" με ένα μήλο
Νόστιμη και απλή σφολιάτα που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά ενώ ετοιμάζεται το τσάι.
Θα χρειαστείτε: 200 γρ σφολιάτας, 1 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη, 2 μήλα.
Παρασκευή: Ανοίγουμε την απόψυξη της ζύμης σε ένα στρώμα πάχους 5 mm, κομμένο σε ορθογώνια. Ρίξτε ζάχαρη πάνω στα τεμάχια εργασίας, απλώστε τις φέτες μήλου και τοποθετήστε το στο φούρνο για 15-20 λεπτά.
8. Σφολιάτες μπέιγκελ με μαρμελάδα
Λίγη μαρμελάδα και μισό πακέτο έτοιμη σφολιάτα - αυτό είναι το μόνο που χρειάζεστε για ένα ζεστό πάρτι τσαγιού με ανθρώπους αγαπημένους στην καρδιά σας.
Θα χρειαστείτε: 250 γρ σφολιάτας, 120 γρ μαρμελάδα παχιά, 1 αυγό, ζάχαρη άχνη.
Παρασκευή: Κόβουμε τη σφολιάτα σε τρίγωνα, βάζουμε μια κουταλιά μαρμελάδα στη βάση και τυλίγουμε σε μορφή κουλούρι. Αλείφουμε με αυγό, ψημένο στο φούρνο, βάζουμε σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Κέικ χωρίς ψήσιμο σε 15 λεπτά: 8 συνταγές βήμα προς βήμα
9. Σφολιάτες με σαλιγκάρι κανέλας
Νόστιμα ψωμάκια σαλιγκαριών κανέλας και ζάχαρης από σφολιάτα μαγιάς.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό σφολιάτα μαγιάς, 75 γρ βούτυρο, 160 γρ ζάχαρη, 1 αυγό, 2-3 κουτ. κανέλα αλεσμένη, μια πρέζα αλάτι.
Παρασκευή: Ξεπαγώστε τη σφολιάτα, τυλίξτε την σε ένα λεπτό ορθογώνιο στρώμα, αλείψτε με μαλακωμένο βούτυρο, αφήνοντας περίπου 3 εκατοστά άθικτο στην άκρη. Πασπαλίστε ομοιόμορφα με ένα μείγμα αλατιού, ζάχαρης και κανέλας, αφήστε τις άκρες και πάλι καθαρές. Τυλίξτε ένα σφιχτό ρολό, κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε 15-16 κομμάτια, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για μια ώρα σε ζεστό μέρος. Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε στο φούρνο.
10. Σφολιάτα "Napoleon"
Ingάχνετε για κάτι εκλεπτυσμένο και γλυκό; Και σε αυτή την περίπτωση, ένα πακέτο σφολιάτας θα σας βοηθήσει!
Θα χρειαστείτε: 1 πακέτο σφολιάτα χωρίς μαγιά, 220 ml συμπυκνωμένου γάλακτος υψηλής ποιότητας, 0,5 πακέτα βούτυρο, ζάχαρη άχνη και πέταλα αμυγδάλου.
Παρασκευή: Κόψτε τη ελαφρώς αποψυγμένη ζύμη σε τετράγωνα και ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Λιπάνετε τα ψυγμένα φύλλα με κρέμα βουτύρου χτυπημένο με συμπυκνωμένο γάλα, τοποθετήστε τα στρώματα το ένα πάνω στο άλλο, σχηματίζοντας κέικ, πασπαλίστε με σκόνη και πέταλα αμυγδάλου.
11. Κρουασάν από σφολιάτα για καφέ
Οι Γάλλοι σερβίρουν κρουασάν με διάφορα γεμίσματα για τον πρωινό καφέ τους. Μπορείτε επίσης να κανονίσετε ένα γαλλικό πρωινό για την οικογένειά σας από την άνεση του σπιτιού σας!
Θα χρειαστείτε: 1 πακέτο σφολιάτα μαγιάς, 50 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, 4 κ.σ. μεγάλο. παχιά μαρμελάδα, μια χούφτα ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα βερίκοκα, 60 γραμμάρια βραστό συμπυκνωμένο γάλα.
Παρασκευή: Τυλίξτε τη ζύμη και κόψτε σε τρίγωνα, βάλτε λίγη γέμιση, τυλίξτε το κουλούρι, τεντώνοντας απαλά τη ζύμη. Η γέμιση μπορεί να είναι πολύ διαφορετική: μια φέτα σοκολάτα, ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα ή βραστό συμπυκνωμένο γάλα, ένα μείγμα ψιλοκομμένων ξηρών καρπών και αποξηραμένων βερίκοκων με ζάχαρη. Μπορείτε να τυλίξετε ένα κομμάτι σκληρού τυριού, θα γίνει επίσης πολύ νόστιμο. Βάλτε τα κενά σε ζεστό μέρος για μια ώρα και, στη συνέχεια, στείλτε τα στο φούρνο.
12. Σφολιάστε φακέλους με κοτόπουλο και τυρί
Μια άλλη συνταγή για δημοφιλή ευρωπαϊκά γλυκά είναι οι σφολιάτες με κοτόπουλο και τριμμένο τυρί.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά σφολιάτας, 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου ψημένο σε αλουμινόχαρτο, 3 αυγά βραστά, 120 γραμμάρια σκληρού τυριού, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ανακατεύουμε τριμμένα αυγά και τυρί με κοτόπουλο σε κύβους σε ένα μπολ και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Χωρίστε τη γέμιση σε τετράγωνα ελαφρά τυλιγμένη ζύμη, διπλώστε σε τρίγωνα και στερεώστε τις άκρες, αλείψτε με γάλα, ψήστε στο φούρνο.
Κέικ μπισκότων χωρίς ψήσιμο: 12 εύκολες και νόστιμες συνταγές (βήμα προς βήμα)
13. Σφολιάτες με κεράσια και κανέλα
Ζουμερή γέμιση με πικάντικες νότες κανέλας σε τραγανή σφολιάτα - νόστιμα ψητά που δεν απαιτούν καμία ταλαιπωρία!
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά σφολιάτα, 200 γρ κεράσια χωρίς κουκούτσι, 0,5 κουτ. κανέλα αλεσμένη, 100 γρ ζάχαρη, 1 κ.σ. μεγάλο. άμυλο, 1 σακούλα βανίλια, 1 αυγό.
Παρασκευή: Ρίξτε τα κεράσια σε κόσκινο για να στραγγίξει ο χυμός, ανακατέψτε με βανίλια, άμυλο, κανέλα και ζάχαρη. Κόψτε τη ζύμη σε ορθογώνια, βάλτε μερικές κουταλιές της σούπας κεράσια σε ζάχαρη στο μισό, καλύψτε με την ελεύθερη άκρη της ζύμης, στερεώστε τις άκρες με ένα πιρούνι. Λιπάνετε τα τετράγωνα κενά με ένα χτυπημένο αυγό, στείλτε το στο φούρνο.
14. Ρολάκια με τυρί cottage
Νόστιμη και υγιεινή σφολιάτα που μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή να δοθεί στα παιδιά στο σχολείο.
Θα χρειαστείτε: 300 g σφολιάτας, 300 g υψηλής ποιότητας τυρί cottage, 1 αυγό, 50 g σταφίδες και ζάχαρη, 1 κουτ. ξύσμα λεμονιού, μια πρέζα βανίλια.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το τυρί cottage με ένα μπλέντερ με σταφίδες, ζάχαρη, ξύσμα και βανίλια. Βάζουμε τη γέμιση στη ζύμη τυλιγμένη σε λεπτή στρώση, τυλίγουμε σε ρολό, κόβουμε σε κομμάτια πάχους 3-4 εκ. Μεταφέρουμε σε ταψί, βουρτσίζουμε με αυγό και ψήνουμε στο φούρνο.
15. Λουκάνικα σε σφολιάτα
Σε μισή ώρα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο βουνό από κατακόκκινα και νόστιμα λουκάνικα σε σφολιάτα.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά σφολιάτα, 18 λουκάνικα, 50 ml γάλα, σουσάμι.
Παρασκευή: Τυλίξτε τις ξεπαγωμένες πλάκες ζύμης και κόψτε σε μακριές λωρίδες πλάτους 2,5 εκ. Τυλίξτε κάθε λουκάνικο σε μια σπείρα σε μια λωρίδα ζύμης, πιέστε τις άκρες. Τοποθετήστε σε ένα ταψί, αλείψτε με ζεστό γάλα, πασπαλίστε με σουσάμι και βάλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά.