Οι πίτες σφολιάτας φτιαγμένες από σφολιάτα που αγοράσατε από το κατάστημα είναι πολύ εύκολες και διασκεδαστικές. Εάν είναι επιθυμητό, τα γλυκά μπορούν να παρασκευαστούν με τη μορφή διαφόρων σχημάτων, καθώς και να πειραματιστείτε ελεύθερα με τους τύπους γέμισης. Μοιραζόμαστε μια επιλογή από υπέροχες συνταγές!
1. Σφολιάτες ψαρόπιτες "Αστέρια"
Αυτές δεν είναι μόνο πίτες, αλλά μια νόστιμη και θεαματική απόλαυση για το γιορτινό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 0,5 πακέτα σφολιάτα χωρίς μαγιά, 100 g κονσερβοποιημένα ψάρια σε λάδι, 1 κρεμμύδι.
Παρασκευή: Χρησιμοποιήστε έναν κόπτη μπισκότων σε σχήμα αστερίσκου για να φτιάξετε κενά από τη ζύμη. Πολτοποιήστε το ψάρι χωρίς υγρό, ανακατέψτε με τηγανητά κρεμμύδια, απλώστε σε αστέρια ζύμης, καλύψτε με τις ίδιες φιγούρες κομμένες από τη ζύμη, ψήστε μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά χρυσή κρούστα.
2. Σφολιάτα με λουκάνικο
Εάν σας φαίνεται ότι δεν υπάρχουν αρκετά σνακ στο γιορτινό τραπέζι, τότε φροντίστε να ετοιμάσετε αυτές τις αρωματικές μίνι λουκάνικες πίτες.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια σφολιάτας, 100 γραμμάρια βραστό λουκάνικο, 1 αυγό, 1 κουτ. αποξηραμένα βότανα, 80 γραμμάρια σκληρού τυριού.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το τριμμένο τυρί και το λουκάνικο, πασπαλίστε με μπαχαρικά, μοιράστε σε όλη την επιφάνεια της τυλιγμένης ζύμης. Τυλίγουμε, βάζουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά. Κόψτε το τεμάχιο εργασίας σε κομμάτια πλάτους 2 cm, αλείψτε με ένα αυγό, ψήστε στο φούρνο.
3. Πίτες σφολιάτας για δείπνο
Τα φουσκωμένα σφολιάτα με πατάτες και φιλέτο κοτόπουλου αποδεικνύονται χορταστικά και πολύ νόστιμα. Μπορούν να σερβιριστούν με κεφίρ, χυμό ντομάτας ή τσάι για δείπνο.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά σφολιάτας, 1 κρόκος, 3 πατάτες, 220 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 1 κρεμμύδι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε τη τυλιγμένη ζύμη σε μικρά ορθογώνια, σε κάθε μέρος μια κουταλιά από τη γέμιση ψιλοκομμένων και καρυκευμένων ωμών πατάτας, φιλέτων και κρεμμυδιών. Τσιμπήστε τις άκρες, λιπάνετε τα κενά με κρόκο, μαγειρέψτε στο φούρνο.
4. Σφολιάτες με πατάτες, μανιτάρια και τυρί
Αυτές οι πίτες πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο και να ζεσταίνονται στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων πριν τις σερβίρετε.
Θα χρειαστείτε: 1 πακέτο σφολιάτας, 5 πατάτες, 500 γραμμάρια μανιτάρια, 2 κρεμμύδια, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, μυρωδικά, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύουμε με πουρέ πατάτας, σκληρό τυρί και μυρωδικά. Κόψτε τη ελαφρά τυλιγμένη ζύμη σε τετράγωνα, τοποθετήστε τη γέμιση σε ένα κουτάλι, πλάστε σε τριγωνικά μπιφτέκια. Βουρτσίστε με γάλα πριν το στείλετε στο φούρνο.
Τι να μαγειρέψετε με ζύμη από μαγιά: 20 γρήγορα και νόστιμα πιάτα
5. Πίτες σφολιάτας με ζαμπόν και τυρί
Για τις πολυάσχολες νοικοκυρές, αυτά τα σφολιάτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ταΐσετε γρήγορα και νόστιμα μια οικογένεια.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά έτοιμη σφολιάτα, 350 γραμμάρια ζαμπόν, 250 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 αυγό, βότανα, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Τρίβουμε ζαμπόν και τυρί ή ψιλοκόβουμε σε πολύ μικρούς κύβους. Κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα, αλείψτε με μαγιονέζα, απλώστε σε μια κουταλιά τυρί και ζαμπόν, πασπαλίστε με μυρωδικά, σχηματίστε πίτες, αλείψτε με ένα χτυπημένο αυγό και βάλτε το στο φούρνο να ψηθεί.
6. Σφολιάτες με συκώτι
Νόστιμες και φθηνές πίτες που θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για σάντουιτς.
Θα χρειαστείτε: 1 πακέτο σφολιάτας, 0,5 κιλά μοσχαρίσιο συκώτι, 800 γραμμάρια πατάτες, 4 κρεμμύδια, 200 γραμμάρια λαρδί, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σουσάμι, 5 κ.σ. μεγάλο. γάλα για λίπανση.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε το μπέικον, τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν, σώζουμε το κρεμμύδι στο λιωμένο λίπος. Περάστε μέσα από ένα μύλο κρέατος το συκώτι και τις πατάτες με τη "στολή" (προηγουμένως αποφλοιωμένες), βρασμένες μέχρι να ψηθούν. Ανακατέψτε με τηγανητά κρεμμύδια και κροτίδες, αλατοπιπερώστε. Χρησιμοποιώντας ένα φλιτζάνι, κόψτε κύκλους από τη ζύμη, απλώστε τη γέμιση και στερεώστε τις άκρες με τη μορφή μπιφτέκι. Αλείφουμε με γάλα, πασπαλίζουμε με σουσάμι, ψήνουμε στο φούρνο.
7. Σφολιάτες με κρέας
Οι χοιρινές σφολιάτες είναι ιδιαίτερα αγαπητές στους άντρες, οπότε φροντίστε να τις μαγειρέψετε για σνακ για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας.
Θα χρειαστείτε: 1 πακέτο σφολιάτας, 350 γραμμάρια πολτού χοιρινού κρέατος, 120 γραμμάρια σκληρού τυριού, 2 ντομάτες, 1 γλυκιά πιπεριά, 220 γραμμάρια σαμπάνια, 1 κρόκο, 110 γραμμάρια βούτυρο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε χωριστά ψιλοκομμένο χοιρινό και μανιτάρια σε βούτυρο, συνδυάζουμε σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες και πιπεριές, τριμμένο τυρί, αλατοπιπερώνουμε. Τυλίξτε τη ζύμη, κόψτε τους κύκλους με ένα πιατάκι τσαγιού, βάλτε τη γέμιση στο κέντρο των μισών κύκλων, αλείψτε τις άκρες με κρόκο, καλύψτε με τα υπόλοιπα κέικ ζύμης, στερεώστε τις άκρες με ένα πιρούνι. Λιπάνετε το πάνω μέρος των λευκών με κρόκο επίσης, στείλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά.
8. Khachapuri στα αρμενικά
Μια πολύ απλή συνταγή για αρμενικές τυρόπιτες, ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να το χειριστεί!
Θα χρειαστείτε: 400 γρ σφολιάτα, 300 γρ σκληρό τυρί, 2 αυγά.
Παρασκευή: Τυλίξτε τη ζύμη σε πάχος 0,5 cm, κομμένη σε τετράγωνα, βάλτε δύο κουταλιές τριμμένο τυρί ανακατεμένο με αυγά στη μέση κάθε τεμαχίου. Συνδέστε τις γωνίες των τετραγώνων για να φτιάξετε "βάρκες", αλείψτε τους με κρόκο ή γάλα, ψήστε μέχρι να ροδίσουν.
Σούπες για κάθε μέρα: 20 νόστιμες συνταγές, απλές και φθηνές
9. Σφολιάτες με αυγό και πράσινα κρεμμύδια
Η λεπτή γέμιση των βραστών αυγών και των πράσινων κρεμμυδιών ταιριάζει καλά με την αέρινη σφολιάτα μαγιάς.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά σφολιάτα μαγιάς, 6 βραστά αυγά, 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε τη τυλιγμένη ζύμη σε μεγάλα τετράγωνα, αφήστε να έρθει. Προετοιμάστε τη γέμιση από ψιλοκομμένα βότανα και αυγά, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα. Απλώστε μερικές κουταλιές από το μείγμα αυγού-κρεμμυδιού σε κομμάτια ζύμης, συνδέστε τις αντίθετες γωνίες για να κάνετε τριγωνικές πίτες, αλείψτε την κορυφή με γάλα ή κρόκο, βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.
10. Samsa με κολοκύθα
Η Samsa δεν είναι μόνο μια πίτα ή ένα ορεκτικό, είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο στις χώρες της Ασίας και της Αφρικής. Η γέμιση είναι πιο συχνά κρέας, αλλά μαγειρέψτε την και μάθετε πόσο νόστιμη μπορεί να είναι η σάμσα με κολοκύθα!
Θα χρειαστείτε: 500 γρ σφολιάτας, 650 γρ πολτός κολοκύθας, 2 κρεμμύδια, 0,5 κουτ. ζάχαρη, μπαχαρικά, 1 αυγό, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο πολτό κολοκύθας, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, αλάτι και μπαχαρικά. Κόψτε τη τυλιγμένη ζύμη σε τετράγωνα, απλώστε τη γέμιση και τσιμπήστε τις άκρες. Αλείφουμε με μείγμα ξινή κρέμα και αυγά, βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί.
11. Πίτες σφολιάτας με κεράσια
Αυτά τα σφολιάτες μπορούν να ψηθούν οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, καθώς τα κατεψυγμένα κεράσια είναι επίσης εξαιρετικά για γέμιση.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά σφολιάτα, 350 γρ κεράσια, 120 γρ ζάχαρη, 1 σακούλα ζάχαρη βανίλιας, 9 κ.σ. μεγάλο. καλαμπόκι ή άμυλο πατάτας, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα.
Παρασκευή: Ξεπαγώστε τη ζύμη, ανοίξτε την λίγο, πασπαλίστε με αλεύρι, κόψτε σε τετράγωνα ή κόψτε κύκλους με ένα φλιτζάνι. Ξεπαγώστε τα κεράσια σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει η υγρασία, ανακατέψτε με βανίλια, ζάχαρη και άμυλο, απλώστε τα σε μικρές διαφάνειες στα κομμάτια της ζύμης και σχηματίστε πίτες. Λιπάνετε την κορυφή με γάλα, βάλτε το φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
12. Σφολιάτα με συμπυκνωμένο γάλα
Πεντανόστιμες σφολιάτες με βραστό συμπυκνωμένο γάλα, που μπορούν να σερβιριστούν για επιδόρπιο με τσάι ή για πρωινό με καφέ.
Θα χρειαστείτε: 1 πακέτο σφολιάτας, 1 κουτί βραστό συμπυκνωμένο γάλα, 180 γρ τριμμένα καρύδια, 1 αυγό.
Παρασκευή: Ανακατέψτε ψιλοκομμένους, αλλά όχι πολύ λεπτούς, ξηρούς καρπούς με συμπυκνωμένο γάλα. Ανοίγουμε τη ζύμη αραιά, κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια, βάζουμε τη γέμιση στο μισό, καλύπτουμε την υπόλοιπη από πάνω και τσιμπάμε τις άκρες με ένα πιρούνι. Bήνουμε στο φούρνο στους 230 βαθμούς.
Νόστιμο και πολύ φθηνό: 20 συνταγές προϋπολογισμού για κάθε μέρα
13. Σφολιάτες με μαρμελάδα
Εάν δεν υπάρχει τίποτα στο σπίτι για τσάι, τότε σε μόλις μισή ώρα μπορείτε να ψήσετε ένα ολόκληρο βουνό από αυτές τις υπέροχες γλυκές σφολιάτες!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια σφολιάτας, μαρμελάδα χοντρή 200 γρ., Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα και 1 κρόκο για λίπανση της κορυφής.
Παρασκευή: Ξεπαγώνουμε τη ζύμη και την ανοίγουμε λίγο, πασπαλίζουμε με αλεύρι, κόβουμε σε τετράγωνα 7x7 εκ.Βάλτε μια κουταλιά μαρμελάδα στο κέντρο των κενών, πλάστε τις πίτες, καλύψτε με κτυπημένο κρόκο με ένα πινέλο, βάλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς. Πασπαλίστε το τελικό επιδόρπιο με σκόνη.
14. Σφολιάτες με μήλα
Οι πίτες σφολιάτας με γέμιση μήλου είναι ιδιαίτερα νόστιμες και μάλιστα νόστιμες.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό σφολιάτα μαγιάς, 7 μήλα, 1 αυγό, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 κουτ. κανέλα.
Παρασκευή: Κόψτε τη τυλιγμένη ζύμη σε τετράγωνα 12x12 εκ., Βάλτε ένα σωρό μήλα σε κύβους στο κέντρο του καθενός, πασπαλίστε με ζάχαρη ανακατεμένη με κανέλα. Διπλώστε με τη μορφή ενός φακέλου, αλείψτε με ένα αυγό, ψήστε στο φούρνο για 50 λεπτά.
15. Σφολιάτες με τυρί cottage και αποξηραμένα βερίκοκα
Αντί για αποξηραμένα βερίκοκα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δαμάσκηνα, σταφίδες ή ζαχαρωμένα φρούτα, ή μπορείτε να το κάνετε χωρίς πρόσθετα - φτιάχνοντας πίτες μόνο με γλυκό ή αλμυρό γέμισμα τυροπήγματος.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια σφολιάτας, 350 γραμμάρια τυρί cottage, 100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα, 1 αυγό, ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι, 1 σακούλα ζάχαρη βανίλιας, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα για λίπανση.
Παρασκευή: Πλύνετε τα αποξηραμένα βερίκοκα, ζεματίστε με βραστό νερό, κόψτε σε λεπτές λωρίδες, ανακατέψτε με τυρί cottage, ζάχαρη και βανίλια χτυπημένα σε μπλέντερ. Απλώνουμε τη ζύμη ελαφρά, κόβουμε τους κύκλους, βάζουμε τη γέμιση και πλάθουμε σε μακρόστενα οβάλ μπιφτέκια. Αλείφουμε με ζεστό γάλα, ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς.