Συμβαίνει ότι θέλατε κάτι γλυκό ή ξαφνικά εμφανίστηκαν καλεσμένοι. Θέλετε να σερβίρετε κάτι ενδιαφέρον, αλλά δεν έχετε χρόνο να κάνετε τη ζύμη; Βρήκαμε 12 εύκολες, βήμα προς βήμα συνταγές για κέικ μπισκότων χωρίς ψήσιμο για εσάς. Θα είναι νόστιμο!
1. Μπισκότο κέικ χωρίς ψήσιμο σε 5 λεπτά
Ένα πολύ γλυκό και όμορφο κέικ τσαγιού που είναι αδύνατο να αντισταθείς!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια μπισκότα, 750 γραμμάρια μάζας τυρόπηγματος, 250 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος, τριμμένη σοκολάτα.
Παρασκευή:
1. Ανακατέψτε τη μάζα του τυροπήγματος με συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να γίνει λείο.
2. Αλείψτε το πιάτο με ένα λεπτό στρώμα κρέμας και απλώστε την πρώτη σειρά μπισκότων. Συνεχίστε το στρώσιμο, αλείφοντας κάθε στρώση μέχρι να τελειώσει το μπισκότο.
3. Απλώστε την κρέμα σε όλες τις πλευρές του κέικ, απλώστε με μια σπάτουλα και γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα και φρούτα ή μούρα. Στείλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.
2. Μυρμηγκοφωλιά μπισκότων
Ένα τέτοιο κέικ Anthill χωρίς ψήσιμο είναι σχεδόν αδύνατο να ξεχωρίσει από το κλασικό!
Θα χρειαστείτε: 500 g μπισκότα, μια χούφτα καρύδια, αποξηραμένα βερίκοκα, 500 g βραστό συμπυκνωμένο γάλα, 200 g βούτυρο, 3 κουτ. κρέμα γάλακτος, σοκολάτα.
Παρασκευή:
1. Συνθλίψτε τα μπισκότα και προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια και αποξηραμένα βερίκοκα σε αυτό.
2. Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα με μαλακό βούτυρο και κρέμα γάλακτος, ρίξτε το μείγμα στα μπισκότα και ανακατέψτε.
3. Σχηματίστε ένα κέικ, γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα και αφήστε το να μουλιάσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
3. Κέικ βρώμης με μπανάνες
Ένα όμορφο και χορταστικό κέικ θα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο ή πρωινό.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια μπισκότα βρώμης, 500 ml ξινή κρέμα από 25%, 150 γραμμάρια ζάχαρης, 2 μπανάνες, 2 κουτ. στιγμιαίο καφέ, 300 ml βραστό νερό, 2 κουταλιές της σούπας. κακάο, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.
Παρασκευή:
1. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με ζάχαρη, ετοιμάστε και ψύξτε τον καφέ και κόψτε τις μπανάνες σε φέτες.
2. Βάζουμε λίγη κρέμα και μια στρώση μπισκότα σε μια φόρμα. Βουτήξτε πρώτα κάθε μπισκότο στον καφέ, όπως στο τιραμισού.
3. Προσθέστε λίγη ακόμη κρέμα γάλακτος, μια μπανάνα, μια άλλη στρώση μπισκότων και την υπόλοιπη κρέμα. Σκεπάζουμε το κέικ με πλαστική μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
4. Καλύψτε το κέικ με ξινή κρέμα στα πλάγια και γαρνίρετε με άχνη ζάχαρη και κακάο.
Κέικ χωρίς ψήσιμο σε 15 λεπτά: 8 συνταγές βήμα προς βήμα
4. Κέικ μπισκότων σοκολάτας
Το κέικ μπισκότων χωρίς ψήσιμο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, χορταστικό και όμορφο!
Θα χρειαστείτε: 600 g λευκά μπισκότα, 150 g μπισκότα σοκολάτας, 100 g μίγμα καρυδιών, 400 ml κρέμα 35%, 85 g λευκή σοκολάτα, 200 g μαύρη σοκολάτα, 120 g βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα.
Παρασκευή:
1. Αλέστε ξηρούς καρπούς και μπισκότα σε χοντρά ψίχουλα και ανακατέψτε τα πάντα μαζί.
2. Βράζουμε 270 ml κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε ζάχαρη, βούτυρο και λευκή σοκολάτα. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο, ρίξτε το συκώτι και ανακατέψτε καλά. Βάζουμε τη μάζα σε μια φόρμα και την βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
3. Βράζουμε την υπόλοιπη κρέμα, ανακατεύουμε με τη μαύρη σοκολάτα και ρίχνουμε από πάνω το κέικ. Το βάζουμε ξανά στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.
5. Κέικ χωρίς ψήσιμο με σαβογιάρντι και ανανά
Πιστεύετε ότι τα μπισκότα είναι καλά μόνο για το τιραμισού; Αλλά όχι!
Θα χρειαστείτε: 500 γρ κρέμα γάλακτος από 20%, 1 κονσέρβα ανανά, κονιοποιημένη ζάχαρη, σοκολάτα, αποξηραμένα φρούτα, 200 γρ μπισκότα σαβογιάρντι.
Παρασκευή:
1. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με άχνη ζάχαρη για γεύση, βουτάμε τα μπισκότα στην κρέμα και τα βάζουμε σε ένα στρώμα σε μια φόρμα.
2. Βάλτε κομμάτια ανανά και αποξηραμένα φρούτα από πάνω, και στη συνέχεια - το δεύτερο στρώμα μπισκότων με κρέμα κάθετα στο πρώτο.
3. Απλώστε την υπόλοιπη κρέμα στο κέικ από όλες τις πλευρές, γαρνίρετε με αποξηραμένα φρούτα και τριμμένη σοκολάτα.
6. Ένα απλό κέικ μπισκότων με γάλα
Υπάρχουν μόνο τέσσερα υλικά σε αυτό το κέικ - και πόσο διασκεδαστικό!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό μπισκότα ζάχαρης, 360 γρ μάζας τυρόπηγματος, 500 γρ ξινή κρέμα 20%, 200 ml γάλα.
Παρασκευή:
1. Ανακατέψτε ξινή κρέμα με μάζα τυρόπηγματος μέχρι να γίνει λείο - θα είναι μια κρέμα.
2. Βουτάμε κάθε μπισκότο στο γάλα και το τοποθετούμε κάθετα στα πλαϊνά της φόρμας. Λιπάνετε την πρώτη στρώση με κρέμα και επαναλάβετε μέχρι το τέλος.
3Σκεπάζουμε την κορυφή του κέικ με την υπόλοιπη κρέμα, πασπαλίζουμε με ψίχουλα μπισκότων και αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
Πώς να φτιάξετε ζύμη για κουλουράκι: 5 κλασικές συνταγές με φωτογραφίες (βήμα προς βήμα)
7. Κέικ μπισκότων με νουτέλα
Αν αγαπάτε τη σοκολάτα και τους ξηρούς καρπούς, εδώ είναι μια άλλη συνταγή για κέικ χωρίς ψήσιμο για εσάς!
Θα χρειαστείτε: 115 γρ βούτυρο, 250 γρ μπισκότα, 100 γρ φουντούκια τηγανητά, 75 γρ σοκολάτα γάλακτος, 175 γρ μαύρη σοκολάτα, 130 ml κρέμα 30%, 4 κ.σ. nutella.
Παρασκευή:
1. Λιώνουμε το βούτυρο με 75 γρ γάλα και μαύρη σοκολάτα, νουτέλα και κρέμα σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων.
2. Αλέστε τα μπισκότα με φουντούκια, προσθέστε το μείγμα σοκολάτας σε αυτά, ανακατέψτε, βάλτε σε μια φόρμα και βάλτε στην κατάψυξη για 7 λεπτά.
3. Λιώνετε την υπόλοιπη μαύρη σοκολάτα στο ατμόλουτρο και διακοσμείτε το κέικ με γλάσο.
8. Κέικ μπισκότων με τυρί cottage και σταφίδες
Μπορείτε να προσθέσετε άλλους ξηρούς καρπούς, νιφάδες καρύδας, αποξηραμένα φρούτα ή μούρα για γεύση.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι ζάχαρη, 400 g τυρί cottage, 150 g βούτυρο, 1 ποτήρι γάλα, 500 g μπισκότα επετείου, 50 g καρύδια, 50 g σταφίδες, 2 κουταλιές της σούπας. κακάο.
Παρασκευή:
1. Αλέστε το μαλακωμένο βούτυρο με ζάχαρη, προσθέστε τυρί cottage και χτυπήστε.
2. Η προκύπτουσα μάζα χωρίστηκε σε δύο μέρη: προσθέστε σταφίδες στο ένα και κακάο στο άλλο.
3. Βουτήξτε τα μπισκότα στο γάλα και απλώστε την πρώτη στρώση του κέικ. Απλώστε το με την πρώτη κρέμα, τη δεύτερη με τη δεύτερη και ούτω καθεξής μέχρι το τέλος.
4. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα στα πλάγια και πάνω από το κέικ, γαρνίρουμε με ξηρούς καρπούς και αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
9. Ο Ναπολέων από μπισκότα χωρίς ψήσιμο
Άλλη μια ασυνήθιστη και «τεμπέλικη» ερμηνεία της κλασικής τούρτας!
Θα χρειαστείτε: 500 g σφολιάτας, 500 ml γάλα, 2 αυγά, 50 g αλεύρι, 150 g ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, 50 g βούτυρο.
Παρασκευή:
1. Ανακατέψτε το γάλα με τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας, βάλτε τη σόμπα και ζεστάνετε.
2. Χτυπάμε τα αυγά και το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν και προσθέτουμε το μισό από το ζεστό γάλα σε αρκετά περάσματα.
3. Ρίξτε το μείγμα ξανά στην κατσαρόλα στο υπόλοιπο γάλα, ανακατέψτε και σιγοβράστε την κρέμα σε χαμηλή φωτιά. Ρίξτε σε ένα μπολ, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε την κρέμα να κρυώσει.
4. Απλώστε λίγη κρέμα στο πιάτο, απλώστε μια στρώση μπισκότων και ξανακρέψτε. Εναλλακτικά στρώματα μέχρι το τέλος, στρώστε την κορυφή και τις πλευρές του κέικ, πασπαλίστε με ψίχουλα και βάλτε το στο ψυγείο για μια νύχτα.
Κέικ "Milk girl": 5 συνταγές για μαγείρεμα στο σπίτι
10. Κέικ ζελέ κρέμα γάλακτος με μπισκότα και μούρα
Οι φράουλες λειτουργούν καλύτερα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μούρα και φρούτα.
Θα χρειαστείτε: 500 γρ κρέμα γάλακτος, 100 γρ συμπυκνωμένο γάλα, 200 γρ φράουλες, 80 γρ μπισκότα, 15 γρ ζελατίνη, 100 ml νερό.
Παρασκευή:
1. Γεμίζουμε τη ζελατίνη με νερό μέχρι να φουσκώσει και να ζεσταθεί σύμφωνα με τις οδηγίες ώστε να διαλυθεί.
2. Ανακατέψτε ξινή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα και κόψτε τα μπισκότα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
3. Ανακατέψτε μπισκότα, κρέμα γάλακτος και ζελατίνη, βάλτε σε μια φόρμα και πνίξτε όμορφα στη μάζα των μούρων. Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για 3-4 ώρες να παγώσει.
11. Κέικ καρότου με μπισκότα
Μια τέτοια ασυνήθιστη συνταγή κέικ χωρίς ψήσιμο θα εκπλήξει όλους, χωρίς εξαίρεση!
Θα χρειαστείτε: 200 g μπισκότα, 250 g καρότα, 70 g καρύδια, 90 g βούτυρο, 70 g συμπυκνωμένο γάλα, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 70 γρ σταφίδες, 0,5 κουτ. ξύσμα λεμονιού, 10 γρ ζάχαρη βανίλιας, μια πρέζα τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και κανέλα, 2 κ.σ. νερό.
Παρασκευή:
1. Τρίψτε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη και τηγανίστε τα σε 30 γραμμάρια βούτυρο. Προσθέστε ζάχαρη, νερό και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά για να μαλακώσει.
2. Αφαιρέστε τα καρότα από τη φωτιά και ανακατέψτε τα με συμπυκνωμένο γάλα, σταφίδες και το υπόλοιπο βούτυρο.
3. Χοντροκόψτε τα μισά καρύδια και τα μπισκότα και ανακατέψτε τα υπόλοιπα σε ψίχουλα σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε τα πάντα στα καρότα μαζί με τα μπαχαρικά και ανακατέψτε.
4. Βάλτε τη μάζα καρότου σε μια φόρμα καλυμμένη με αλουμινόχαρτο, σφραγίστε και βάλτε στο ψυγείο για 3 ώρες.
12. Κέικ μπισκότων με μαρμελάδα
Αυτό το κέικ είναι τόσο νόστιμο και όμορφο που τα παιδιά θα το λατρέψουν!
Θα χρειαστείτε: 300 γρ μπισκότα, 550 γρ κρέμα γάλακτος, 0,5 φλιτζάνια γάλα, 190 γρ συμπυκνωμένο γάλα, 70 γρ καρύδια, 70 γρ μαρμελάδα, 70 γρ ζαχαρωμένα φρούτα.
Παρασκευή:
1. Τυχαία ψιλοκόβετε μπισκότα, ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα, ζαχαρωμένα φρούτα και οποιαδήποτε γέμιση χρησιμοποιείτε.
2. Ανακατέψτε ξινή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα και γάλα (αν ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών, το γάλα δεν χρειάζεται).
3Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά με τη γέμιση, βάλτε το κέικ σε μια φόρμα και αφήστε το στο τραπέζι για 2 ώρες. Στη συνέχεια, βάλτε το στο ψυγείο για μια νύχτα.