20 νόστιμες συνταγές μαρμελάδας φράουλας

Perhapsσως δεν υπάρχει άτομο στον κόσμο που να αδιαφορεί για τη μαρμελάδα φράουλας. Μια αρωματική λιχουδιά σερβίρεται με τσάι, καταναλώνεται κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος και χρησιμοποιείται σε πολλά επιδόρπια. Μοιραζόμαστε 20 από τις πιο νόστιμες συνταγές!

1. Κλασική μαρμελάδα φράουλα

Μια γνωστή έκδοση σπιτικής μαρμελάδας.

Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φράουλες, 1 κιλό ζάχαρη, 0,5 κουτ. κιτρικό οξύ.

Παρασκευή: Ξεπλύνετε τις φράουλες, στεγνώστε τις και καλύψτε με ζάχαρη για μια μέρα. Βράζουμε για 5 λεπτά και καθαρίζουμε ξανά για μια μέρα. Την τρίτη φορά, προσθέστε κιτρικό οξύ, βράστε για 5 λεπτά και ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.

2. Μαρμελάδα από ολόκληρες φράουλες

Κατά τον υπολογισμό των αναλογιών, λαμβάνεται υπόψη το βάρος των μούρων χωρίς τα κοτσάνια.

Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φράουλες, 1 κιλό ζάχαρη, 2 κ.σ. χυμό λεμονιού.

Παρασκευή: Ρίχνουμε τη μισή ζάχαρη στις πλυμένες φράουλες και αφήνουμε για 4 ώρες. Στραγγίστε το χυμό και προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη σε αυτό. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει. Ρίξτε τις φράουλες, βράστε για 5 λεπτά και αφαιρέστε τις για 4 ώρες. Στη συνέχεια στραγγίστε ξανά το σιρόπι, βράστε, προσθέστε τα μούρα και βράστε για 5 λεπτά. Επαναλάβετε τα βήματα 5-6 φορές. Προσθέστε χυμό λεμονιού για τελευταία φορά και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

3. Μαρμελάδα φράουλα "Pyatiminutka"

Σε αυτή τη μαρμελάδα, η φράουλα διατηρεί το χρώμα και το σχήμα της.

Θα χρειαστείτε: 2 κιλά φράουλες, 1,5 κιλό ζάχαρη.

Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα μούρα, στεγνώστε και καλύψτε με ζάχαρη σε μια βαθιά λεκάνη. Μετά από 5 ώρες, βράστε και σιγοβράστε για 7 λεπτά. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε και τυλίξτε την με μια ζεστή πετσέτα για μια μέρα.

4. Χοντρή μαρμελάδα φράουλα

Μπορείτε να αλέσετε φράουλες σε μπλέντερ, χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος ή σε κανονικό γουδί.

Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φράουλες, 800 γραμμάρια ζάχαρη, μια φέτα λεμόνι.

Παρασκευή: Ξεπλύνετε τις φράουλες, στεγνώστε τις και κόψτε τις στο μπλέντερ. Προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Μειώστε τη φωτιά, πιέστε το χυμό λεμονιού και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά. Τοποθετήστε ζεστή μαρμελάδα σε έτοιμα βάζα.

5. Μαρμελάδα φράουλα χωρίς μαγείρεμα

Φροντίστε να διατηρήσετε αυτή τη μαρμελάδα στο ψυγείο!

Θα χρειαστείτε: 2 κιλά φράουλες, 2 κιλά ζάχαρη.

Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα μούρα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Βάλτε τη μαρμελάδα σε καθαρά στεγνά βάζα και καλύψτε με νάιλον καπάκια.

6. Μαρμελάδα φράουλα "Μια μέρα"

Ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα χωρίς ταλαιπωρία.

Θα χρειαστείτε: 2 κιλά φράουλες, 2 κιλά ζάχαρη, 2 κ.σ. χυμό λεμονιού.

Παρασκευή: Τακτοποιήστε τις φράουλες, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Βάλτε τα μούρα σε μια βαθιά κατσαρόλα, καλύψτε με ζάχαρη και αφήστε για μια μέρα. Αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Προσθέστε κιτρικό οξύ και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά. Βάζουμε τη μαρμελάδα στα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

7. Μαρμελάδα φράουλα "Royal"

Το αλκοόλ στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με κονιάκ.

Θα χρειαστείτε: 4 κιλά φράουλες, 5 κιλά ζάχαρη, 120 γραμμάρια αλκοόλ, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού.

Παρασκευή: Ρίξτε τα πλυμένα μούρα με ζάχαρη, καλύψτε με ένα πανί και αφαιρέστε για μια ημέρα. Αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Προσθέστε κιτρικό οξύ και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε αλκοόλ, ανακατεύουμε και βάζουμε σε βάζα.

8. Μαρμελάδα φράουλα "γαλλικού στιλ"

Τα μούρα είναι ολόκληρα.

Θα χρειαστείτε: 2 κιλά μεγάλες φράουλες, 1,5 κιλό ζάχαρη, 2 λεμόνια.

Παρασκευή: Ξεπλύνετε τις φράουλες, στεγνώστε τις και βάλτε τις σε μια κατσαρόλα. Καλύψτε με ζάχαρη, καλύψτε με γάζα και αφήστε όλη τη νύχτα. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Cύξτε, στραγγίστε το σιρόπι και συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 40 λεπτά. Μεταφέρετε τα μούρα στο σιρόπι, μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα.

9. Μαρμελάδα φράουλα με ζελατίνη

Προσπαθήστε να μην βράσετε τη μάζα με ζελατίνη, αλλά μόνο για να τη ζεστάνετε.

Θα χρειαστείτε: 2 κιλά φράουλες, 80 γραμμάρια ζελατίνη, 1,5 κιλά ζάχαρη, ένα ποτήρι νερό.

Παρασκευή: Ρίξτε τα πλυμένα μούρα με ζάχαρη σε μια βαθιά κατσαρόλα και αφήστε για μισή ώρα. Βράζουμε τις φράουλες σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά και τις κρυώνουμε. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε νερό και ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε, βράζουμε και σβήνουμε.Μετά από μια ώρα, αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει ξανά και απενεργοποιήστε την.

10. Μαρμελάδα φράουλα με λεμόνι

Αποστειρώστε όχι μόνο τα βάζα, αλλά και τα καπάκια!

Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φράουλες, 1 κιλό ζάχαρη, 2 λεμόνια.

Παρασκευή: Ξεπλύνετε τις φράουλες, στεγνώστε τις και κόψτε τις στη μέση. Προσθέστε ζάχαρη και αφήστε για 4 ώρες. Ιδρώστε τη μάζα για 15 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Μετά από μία ώρα, επαναλάβετε τα βήματα. Προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και βράζουμε για 10 λεπτά. Γεμίστε τα αποστειρωμένα βάζα με ζεστή μαρμελάδα.

11. Μαρμελάδα φράουλα με λεμόνι και ακτινίδιο

Από την καθορισμένη ποσότητα προϊόντων, λαμβάνονται 1800 ml μαρμελάδας.

Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φράουλες, 500 γραμμάρια ακτινίδιο, 1 λεμόνι, 1 κιλό ζάχαρη.

Παρασκευή: Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις φράουλες, ξεφλουδίστε το ακτινίδιο. Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια, ανακατέψτε με ζάχαρη και αφήστε για 3-4 ώρες. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι και αφαιρέστε το ξύσμα.

Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και βράζουμε για 5 λεπτά αφού βράσει. Αφήστε τη μαρμελάδα για μια ώρα και, στη συνέχεια, επαναλάβετε τα βήματα ξανά. Για τρίτη φορά, ρίξτε το ξύσμα, το χυμό λεμονιού και βράστε για 10 λεπτά. Ρίξτε τη μαρμελάδα στα βάζα.

12. Μαρμελάδα φράουλα με τζίντζερ

Όταν βράζετε τζίντζερ, ανοίξτε το παράθυρο και ενεργοποιήστε την κουκούλα στη μέγιστη ρύθμιση.

Θα χρειαστείτε: 2 κιλά φράουλες, 1,5 κιλό ζάχαρη, 100 γραμμάρια ρίζα τζίντζερ, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού.

Παρασκευή: Βάλτε τις πλυμένες φράουλες σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και αφήστε τη νύχτα. Το πρωί, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά και αφήνουμε στην άκρη. Επαναλάβετε τα βήματα άλλες δύο φορές. Προσθέστε χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο τζίντζερ και βράστε τη μαρμελάδα για 10 λεπτά.

13. Μαρμελάδα μπανάνας φράουλα

Ο αγαπημένος συνδυασμός γεύσεων όλων.

Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φράουλες, 0,5 κιλά μπανάνες, 1 κιλό ζάχαρη, 0,5 κουτ. κιτρικό οξύ.

Παρασκευή: Ξεπλύνετε τις φράουλες, στεγνώστε και κόψτε. Προσθέστε ζάχαρη στα μούρα και αφήστε για 12 ώρες. Στη συνέχεια, βράστε, βράστε για 10 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Μετά από μια ώρα, βράζουμε τη μαρμελάδα και κρυώνουμε ξανά. Προσθέστε κιτρικό οξύ, ψιλοκομμένη μπανάνα και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

14. Μαρμελάδα μέντας φράουλας

Μια αρωματική και υγιεινή λιχουδιά!

Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φράουλες, 50 γρ φρέσκο δυόσμο, ένα τέταρτο λεμόνι, 1 κιλό ζάχαρη, ένα ποτήρι νερό.

Παρασκευή: Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις φράουλες, ξεπλύνετε και κόψτε το δυόσμο. Διαλύστε τη ζάχαρη σε νερό και βράστε για 3 λεπτά, προσθέστε μούρα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Κλείστε, σκεπάστε και αφήστε στην άκρη για τη νύχτα. Το πρωί, βράστε για 10 λεπτά και ψύξτε ξανά. Μετά από 2 ώρες, προσθέστε χυμό λεμονιού, δυόσμο και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

15. Μαρμελάδα φράουλα με βασιλικό και βάλσαμο λεμονιού

Ρίξτε χόρτα στο τηγάνι με ολόκληρα κλαδιά.

Θα χρειαστείτε: 2 κιλά φράουλες, 1,5 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού, 5 κλωναράκια βασιλικό και mellisa.

Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα μούρα, ανακατέψτε με ζάχαρη και αφήστε για 2 ώρες. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά και κρυώνουμε. Προσθέστε ζάχαρη, χυμό λεμονιού, πλυμένα βότανα και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα και κλείστε τα καπάκια.

16. Μαρμελάδα φράουλα με σοκολάτα

Οποιοδήποτε είδος σοκολάτας θα κάνει, αλλά έχει καλύτερη γεύση με πικρή.

Θα χρειαστείτε: 2 κιλά φράουλες, 200 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, 1,5 κιλό ζάχαρη, 0,5 κουτ. κιτρικό οξύ.

Παρασκευή: Πλύνετε και στεγνώστε τα μούρα, σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη και τις φράουλες και αφήστε για 5 ώρες. Αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Cύξτε, προσθέστε σοκολάτα, κιτρικό οξύ σε μια ώρα και βράστε για 10 λεπτά. Γεμίστε τα έτοιμα βάζα και αφήστε τα ζεστά για μια μέρα.

17. Μαρμελάδα φράουλα με βανίλια

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βανιλίνη.

Θα χρειαστείτε: 2 κιλά φράουλες, 2 κιλά ζάχαρη, 2 κ.σ. χυμό λεμονιού, 2 σακούλες ζάχαρη βανίλιας.

Παρασκευή: Ξεπλύνετε τις φράουλες, στεγνώστε και καλύψτε με ζάχαρη για 10 ώρες. Στη συνέχεια βράζουμε για 10 λεπτά και αφαιρούμε να κρυώσει. Μετά από 2 ώρες, βράζουμε ξανά και κρυώνουμε. Επαναλάβετε τα βήματα άλλες δύο φορές. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη βανίλιας και βράζουμε για 7 λεπτά.

18. Μαρμελάδα φράουλα και κολοκυθάκια

Ένας ασυνήθιστος αλλά γευστικός συνδυασμός!

Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φράουλες, 3 νεαρά κολοκυθάκια, 1 κιλό ζάχαρη, μισό λεμόνι.

Παρασκευή: Πλυμένα κολοκυθάκια, ψιλοκόψτε τις φράουλες και προσθέστε ζάχαρη.Μετά από 5-6 ώρες, βράζουμε τη μαρμελάδα για 10 λεπτά και ψύχουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Βράζουμε ξανά για 10 λεπτά και κρυώνουμε. Προσθέστε χυμό λεμονιού, βράστε για 5 λεπτά και ρίξτε σε βάζα.

19. Μαρμελάδα φράουλα "Solnechnoye"

Βεβαιωθείτε ότι ο ήλιος λάμπει καλά στις όχθες κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φράουλες, 1 κιλό ζάχαρη, 1 κ.σ. χυμό λεμονιού.

Παρασκευή: Ξεπλύνετε τις φράουλες, στεγνώστε τις, ανακατέψτε με ζάχαρη και βάλτε τις σε καθαρά βάζα. Βάλτε τα στον ήλιο όλη την ημέρα. Προσθέστε χυμό λεμονιού το βράδυ, αποστειρώστε τα δοχεία σε μια κατσαρόλα για 10 λεπτά και τυλίξτε.

20. Μαρμελάδα φράουλας σε βραστήρα

Ρίχνουμε ζάχαρη στις φράουλες ακριβώς στο μπολ του πολυστρωτήρα.

Θα χρειαστείτε: 2 κιλά φράουλες, 2 κιλά ζάχαρη, μισό λεμόνι.

Παρασκευή: Στεγνώστε τις πλυμένες φράουλες και καλύψτε με ζάχαρη. Την επόμενη μέρα, βράστε το στη λειτουργία "Βράσιμο" για 10 λεπτά. Cύξτε το και μετά από τρεις ώρες επαναλάβετε ξανά τα βήματα. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε ένα προετοιμασμένο δοχείο.