Τα κεφτεδάκια με σάλτσα είναι καλά γιατί χρειάζονται λιγότερο λάδι για να ψηθούν. Επιπλέον, αρκεί να τοποθετήσετε το πιάτο στο φούρνο - και μπορείτε να ασχοληθείτε με ασφάλεια με την επιχείρησή σας. Και με τη συλλογή μας δεν χρειάζεται καν να ψάξετε για συνταγές, γιατί έχουμε ήδη κάνει τα πάντα!
1. Κεφτεδάκια με σάλτσα τυρί κρέμα
Το τριμμένο τυρί, όταν ψηθεί, θα δώσει μια όμορφη χρυσή κρούστα.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κιμά, 100 γραμμάρια μαγειρεμένο ρύζι, 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας. σιμιγδάλι, μπαχαρικά, 300 ml κρέμα γάλακτος, 1 κρεμμύδι, 100 γραμμάρια τυρί, βότανα.
Παρασκευή: Ανακατεύουμε τον κιμά με ρύζι, αυγό, σιμιγδάλι και μπαχαρικά για γεύση, πλάθουμε τους κεφτέδες και βάζουμε στη φόρμα. Ανακατεύουμε με κρέμα γάλακτος, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά και περιχύνουμε. Bήνουμε το πιάτο στο φούρνο για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
2. Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
Παρεμπιπτόντως, είναι εξίσου καλά χωρίς ρύζι!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια κιμά, 80 γραμμάρια μαγειρεμένο ρύζι, 1 κρεμμύδι, 1 αυγό, 5 κουταλιές της σούπας. σάλτσα ντομάτας, 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά, μυρωδικά, 2 κ.σ. ψίχουλα ψωμιού, αλεύρι.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τον κιμά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, φρυγανιά και αυγό. Σχηματίζουμε μικρούς κεφτέδες, τυλίγουμε σε αλεύρι, τηγανίζουμε ελαφρά και τοποθετούμε σε μια φόρμα. Συνδυάστε τη σάλτσα ντομάτας με την ίδια ποσότητα νερού, σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά. Ρίχνουμε τους κεφτέδες με σάλτσα και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
3. Κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα στο φούρνο
Η διαφορά είναι ότι το κοτόπουλο μαγειρεύει συνήθως πιο γρήγορα από το χοιρινό ή το βόειο κρέας.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κοτόπουλο, 1 κρεμμύδι, 1 αυγό, 2 σκελίδες σκόρδο, 80 γραμμάρια μαγειρεμένο ρύζι, μπαχαρικά, 70 γραμμάρια πάστα ντομάτας, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι, 2-3 ποτήρια νερό, φύλλα δάφνης.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτουμε στον κιμά μαζί με βραστό ρύζι και μπαχαρικά. Προσθέστε το αυγό εκεί, πλάστε τα κεφτεδάκια και τοποθετήστε τα στη φόρμα. Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας σε νερό, προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια με σάλτσα και τα βάζουμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
15 συνταγές για λαχταριστό μοσχάρι γκούλας με σάλτσα
4. Κεφτεδάκια με σάλτσα και λαχανικά
Ένα πολύ νόστιμο, ζουμερό και χορταστικό πιάτο.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κιμά, 1 μελιτζάνα, 1 κολοκυθάκι, 1 πιπεριά, 1 κρεμμύδι, 1 ποτήρι πουρέ ντομάτας, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τον κιμά με μπαχαρικά, πλάστε μικρά κεφτεδάκια και μοιράστε σε μια φόρμα σε απόσταση. Chιλοκόψτε τα λαχανικά τυχαία και τοποθετήστε τα ενδιάμεσα. Ρίχνουμε τα πάντα από πάνω με πουρέ ντομάτας με μπαχαρικά και βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.
5. Κεφτεδάκια με πατάτες και σάλτσα στο φούρνο
Εάν χρειάζεστε κάτι σταθερό για να ταΐσετε γρήγορα την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κιμά, 4 πατάτες, 1 κρεμμύδι, 30 γραμμάρια ρύζι, 2 κουταλιές της σούπας. ψίχουλα ψωμιού, 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ, 300 ml νερό, μπαχαρικά και ζάχαρη, σκόρδο.
Παρασκευή: Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί και το ανακατεύουμε με κιμά, μπαχαρικά και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σχηματίζουμε τους κεφτέδες, τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά και τοποθετούμε σε μια φόρμα.
Ανάμεσά τους, απλώστε τις φέτες πατάτας με σκόρδο και καλύψτε τα πάντα με νερό, πάστα ντομάτας και μπαχαρικά. Bήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Πατάτες με κρέας στο φούρνο: 15 απλές και νόστιμες συνταγές
6. Κεφτεδάκια με σάλτσα χυμού ντομάτας
Μια εξαιρετική επιλογή για την κλασική σάλτσα ντομάτας!
Θα χρειαστείτε: 900 γραμμάρια κιμά, 200 γραμμάρια κρεμμύδια, 200 γραμμάρια καρότα, 120 γραμμάρια ρύζι, 500 ml χυμός ντομάτας, 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, μπαχαρικά και βότανα.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια για ένα κλασικό ψητό. Στείλτε το μισό τηγάνισμα στον κιμά μαζί με βραστό ρύζι και αυγό και ανακατέψτε.
Προσθέστε χυμό ντομάτας, κρέμα γάλακτος, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα βότανα στα υπόλοιπα λαχανικά και λίγο στιφάδο. Σχηματίστε μικρά κεφτεδάκια, τοποθετήστε τα σε μια φόρμα και από πάνω με τη σάλτσα. Σκεπάζουμε με μυρωδικά και ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
7. Κεφτεδάκια ψαριού με κολοκυθάκια και σάλτσα
Επιλέξτε αυτή τη συνταγή αν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας!
Θα χρειαστείτε: 600 g φιλέτα ψαριού, 100 g ρύζι, 40 g χόρτα, 200 g κολοκυθάκια, 100 g κρεμμύδια, 100 g καρότα, 40 g πάστα ντομάτας, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Αλέστε ψιλοκομμένο ψάρι, προσθέστε βραστό ρύζι και ψιλοκομμένα χόρτα και ανακατέψτε.Προσθέτουμε τριμμένα κολοκυθάκια εκεί, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε ξανά και σχηματίζουμε κεφτεδάκια. Τα ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας με μπαχαρικά. Βράζουμε τη σάλτσα για μερικά λεπτά, προσθέτουμε λίγο νερό και προσθέτουμε τα κεφτεδάκια ώστε να καλυφθούν τελείως. Bήνουμε για άλλα 20 λεπτά.
8. Κεφτεδάκια με σάλτσα "Like in a garden"
Η ίδια γεύση της παιδικής ηλικίας!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια κιμά, 100 γραμμάρια ρύζι, 1 αυγό, 2 κρεμμύδια, 1 σκελίδα σκόρδο, μπαχαρικά, 1 καρότο, 100 ml νερό, 3 κουταλιές της σούπας. ντοματοπελτέ, 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι και σκόρδο και προσθέτουμε στον κιμά. Προσθέστε βραστό ρύζι, μπαχαρικά και ένα αυγό εκεί και χτυπήστε τα όλα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σχηματίζουμε τα κεφτεδάκια με βρεγμένα χέρια, τα βάζουμε σε μια φόρμα και τα βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
Κόψτε το κρεμμύδι σε φτερά, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και τηγανίστε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε το ντοματοπελτέ και νερό σε αυτά και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε μπαχαρικά και κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε, ρίξτε τους κεφτέδες και στείλτε τους ξανά στο φούρνο για μισή ώρα.
Πιάτα στο φούρνο: 20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές
9. Κεφτεδάκια με σάλτσα μανιταριών στο φούρνο
Προσθέστε μια χούφτα αποξηραμένα μανιτάρια του δάσους για γεύση, αν θέλετε.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κιμά, 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι, 1 αυγό, 1 κρεμμύδι, 200 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι, 40 γραμμάρια βούτυρο, 200 ml κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 1 δέσμη μυρωδικών, πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Συνδυάστε τον κιμά με ρύζι, αυγό και ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σχηματίστε κεφτεδάκια. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να αποφύγουμε τους σβώλους.
Προσθέστε κρέμα στο αλεύρι, ανακατέψτε ξανά καλά και προσθέστε ξινή κρέμα. Βράζουμε τη σάλτσα μέχρι να πήξει λίγο, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τριμμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Περιχύνουμε τη σάλτσα με τα κεφτεδάκια και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
10. Κεφτεδάκια με δαμάσκηνα και σάλτσα
Πώς μπορείτε να αντισταθείτε σε μια τέτοια δελεαστική επιλογή;
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κιμά, 100 γραμμάρια μαγειρεμένο ρύζι, 2 κρεμμύδια, 1 αυγό, 1 κουταλιά της σούπας. πουρέ ντομάτας, 1 κουτ. ξύδι, 100 γραμμάρια δαμάσκηνα, 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, 1,5 φλιτζάνια ζωμό, δάφνη, ζάχαρη, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τον κιμά με ρύζι, 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μπαχαρικά και αυγό, σχηματίστε μικρούς κεφτέδες, τυλίξτε αλεύρι και τηγανίστε λίγο. Chιλοκόβουμε το δεύτερο κρεμμύδι τυχαία μαζί με τα δαμάσκηνα και τηγανίζουμε ξεχωριστά μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε τα όλα σε μια φόρμα και ρίξτε μέσα το ζωμό με πουρέ ντομάτας και μπαχαρικά για γεύση. Bήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.