Το τυρί Cottage είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, υγιή λίπη, βιταμίνες και μέταλλα. Αυτό είναι ένα από τα πιο διαιτητικά τρόφιμα που χρειάζονται παιδιά και ενήλικες στην καθημερινή τους διατροφή. Αυτή τη φορά μοιραζόμαστε απλές συνταγές για τηγανίτες από τυρί cottage - σε ένα τηγάνι και στο φούρνο!
1. Κλασικά κέικ τυριού
Η πιο κλασική συνταγή για κέικ τυριού, στην οποία μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε στη γεύση σας - αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα ή σοκολάτα!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια τυρί cottage, 2 αυγά, 6 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, 2 κ.σ. Σαχάρα.
Παρασκευή: Πολτοποιήστε το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι ή χτυπήστε το με ένα μπλέντερ για να διατηρήσετε τα αφράτα κέικ. Προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Αλλάξτε την ποσότητα αλευριού, λαμβάνοντας υπόψη την πυκνότητα που θέλετε να πάρετε - περίπου 5 κουταλιές της σούπας. Σχηματίζουμε μπάλες από τυρόπηγμα, τις τυλίγουμε σε αλεύρι, τις ισιώνουμε και τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές για κυριολεκτικά 1-2 λεπτά.
2. Cheesecakes με κορν φλάουρ
Η ζύμη είναι πυκνή, ελαστική, αλλά πολύ τρυφερή.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια τυρί cottage, 4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ, 1 αυγό, 1 κ.σ. ξύσμα, 1 κ.σ. Σαχάρα.
Παρασκευή: Αλέστε καλά το ξηρό τυρί cottage με το αυγό και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε ξύσμα λεμονιού, βανιλίνη, κανέλα ή εκχύλισμα αμυγδάλου για γεύση. Ανακατέψτε το αλεύρι στη ζύμη και ζυμώστε, πλάστε ελαστικές ροδέλες, τυλίξτε λίγο περισσότερο σε αλεύρι και μπορείτε να τηγανίσετε.
3. Cheesecakes με σιμιγδάλι
Το σιμιγδάλι είναι πολύ πιο υγιεινό από το συνηθισμένο αλεύρι και το αντικαθιστά τέλεια.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια τυρί cottage, 5 κουταλιές της σούπας το καθένα σιμιγδάλι, 3 κ.σ. ζάχαρη, 2 αυγά, 0,5 κουτ. σόδα, μια πρέζα αλάτι.
Παρασκευή: Βάλτε τυρί cottage, 4 κουταλιές της σούπας σε ένα δοχείο. σιμιγδάλι, ζάχαρη, αλάτι και αυγά, και το αφήνουμε για μισή ώρα ώστε να φουσκώσουν τα δημητριακά. Προσθέστε μαγειρική σόδα και αφήστε για μερικά λεπτά. Μετά από αυτό, ζυμώνουμε τη ζύμη, πλάθουμε τα συρνίκια, τυλίγουμε ξανά το υπόλοιπο σιμιγδάλι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.
4. Cheesecakes με αλεύρι ρυζιού
Το αλεύρι ρυζιού είναι σωτήριο για όσους δεν επιτρέπεται η γλουτένη και το σιτάρι σε οποιαδήποτε μορφή.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια τυρί cottage, 1 κουταλιά της σούπας το καθένα αλεύρι ρυζιού, άχνη ζάχαρη και άμυλο, 2 αυγά, μια πρέζα αλάτι.
Παρασκευή: Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι, προσθέτουμε τριμμένο τυρί cottage και ζυμώνουμε. Προσθέτουμε αλεύρι με άμυλο, ανακατεύουμε και αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Μπορείτε ακόμη να το μαγειρέψετε από το βράδυ έως το πρωί. Πλάθετε και τηγανίζετε τις τηγανίτες ως συνήθως, αλλά στη συνέχεια τις βάζετε στο φούρνο για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Τι να μαγειρέψετε από τυρί cottage: 20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές
5. Cheesecakes με αλεύρι καρύδας
Διαφέρουν ελαφρώς σε συνέπεια και εμφάνιση, αλλά αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και αρωματικά.
Θα χρειαστείτε: 450 γραμμάρια τυρί cottage, 20 γραμμάρια αλεύρι καρύδας, 30 γραμμάρια ζάχαρης, 2 αυγά.
Παρασκευή: Αλέστε το τυρί cottage ή χτυπήστε το με ένα μπλέντερ, στραγγίζοντας ταυτόχρονα το περιττό υγρό. Ρίξτε το με αυγά, ζάχαρη και αλάτι, στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι καρύδας και ζυμώστε τη ζύμη.
Σχηματίστε και τηγανίστε τις τηγανίτες με ελάχιστη ποσότητα λαδιού, αλλά γυρίστε πολύ προσεκτικά - είναι πολύ τρυφερές. Αν θέλετε πιο πυκνή υφή, τα βάζετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για άλλα 7 λεπτά.
6. Cheesecakes με πλιγούρι βρώμης
Ένα πιο θρεπτικό και υγιεινό πρωινό με πρωτεΐνη είναι δύσκολο να βρεθεί!
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια τυρί cottage, 3 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. πλιγούρι βρώμης, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Παρασκευή: Ανακατέψτε καλά το τυρί cottage με αυγά και ζάχαρη και, στη συνέχεια, προσθέστε το πλιγούρι βρώμης και ζυμώστε τη ζύμη. Δεν θα λειτουργήσει ο σχηματισμός τέτοιων τυροπιτών ως συνήθως, οπότε βάλτε τα στο τηγάνι με ένα κουτάλι. Τηγανίζονται κυριολεκτικά για ενάμιση λεπτό ανά πλευρά.
7. Cheesecakes με πίτουρο
Για να κάνετε τις τηγανίτες ακόμη πιο διαιτητικές, χρησιμοποιήστε υποκατάστατο ζάχαρης.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια τυρί cottage, 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. πίτουρο, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 7 γρ μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη.
Παρασκευή: Ανακατέψτε καλά τη τριμμένη ζύμη τυριού cottage με τα υπόλοιπα υλικά. Εάν χρησιμοποιείτε υποκατάστατο ζάχαρης σε δισκία, 4 τεμάχια είναι αρκετά. Τα διαλύουμε σε 50 ml νερό και τα προσθέτουμε στη ζύμη. Bήνετε κέικ τυροπήγματος σε φόρμες σιλικόνης μέχρι να ροδίσουν.
8. Πρωτεϊνικά κέικ
Η σκόνη πρωτεΐνης σχεδόν δεν γίνεται αισθητή στο ταψί και αφήνει μια ευχάριστη επίγευση.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια τυρί cottage, 2 μπανάνες, 2 κουταλιές της σούπας. πρωτεΐνη, 2 αυγά.
Παρασκευή: Ξεχωρίστε τα ασπράδια και χτυπήστε τα λίγο, και δεν θα χρειαστείτε τους κρόκους. Κόψτε το τυρί cottage σε ένα μπλέντερ μαζί με την μπανάνα και συνδυάστε τη μάζα με τα υπόλοιπα υλικά. Αυτά τα τυροπιτάκια τηγανίζονται λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο - περίπου τρία λεπτά το καθένα σε αντικολλητικό τηγάνι.
Πρωινό για κάθε μέρα: 20 νόστιμες συνταγές, απλές και φθηνές
9. Κέικ τυριού μπανάνας
Η μπανάνα είναι το τέλειο συστατικό ζύμης και οι τυρόπιτες δεν αποτελούν εξαίρεση!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια τυρί cottage, 1 μπανάνα, 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, 1 κ.σ. ζάχαρη, βανιλίνη.
Παρασκευή: Πολτοποιήστε με ένα πιρούνι ή μπλέντερ τυρί cottage, αυγό και μπανάνες σε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη, αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Τα τυροπιτάκια μπανάνας σχηματίζονται και τηγανίζονται ως συνήθως.
10. Cheesecakes με nutella
Αντί για πάστα σοκολάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παχύ βραστό συμπυκνωμένο γάλα.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια τυρί cottage, 1 αυγό, 1,5 κουταλιές της σούπας. σιμιγδάλι, 50 γρ αλεύρι, 1 κουτ. ζάχαρη άχνη, νουτέλα.
Παρασκευή: Πολτοποιούμε το τυρί cottage και το ανακατεύουμε καλά με το αυγό, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη άχνη. Χωρίστε τη μάζα σε ίσα μέρη και τυφλώστε το συρνίκι, βάζοντάς το μέσα nutella κουταλάκι του γλυκού. Βουτήξτε κάθε τηγάνι με τυρί cottage σε αλεύρι και τηγανίστε στο τηγάνι ως συνήθως.
11. Τσιζκέικ Λβιβ
Το δημοφιλές ουκρανικό επιδόρπιο έχει ξεπεράσει εδώ και καιρό τα σύνορα της πατρίδας και της χώρας του.
Θα χρειαστείτε: 250 g τυρί cottage, 90 g βούτυρο και ζάχαρη, 2 αυγά, 50 g ξινή κρέμα, 0,5 κουταλιά της σούπας. σιμιγδάλι, 1,5 κ.σ. κακάο, μια χούφτα σταφίδες, ξύσμα.
Παρασκευή: Ξεχωρίστε τους κρόκους, χτυπήστε τους με τα 3/4 της ζάχαρης μέχρι να ασπρίσουν, προσθέστε τυρί cottage, τριμμένο από κόσκινο, σιμιγδάλι και 2/3 μαλακό βούτυρο. Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτουμε το ξύσμα σταφίδας και ανακατεύουμε σιγά σιγά τα ασπράδια.
Bήνουμε το cheesecake στους 180 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά και σε αυτό το διάστημα αφήνουμε να βράσει το γλάσο από την κρέμα γάλακτος, το κακάο, το υπόλοιπο βούτυρο και τη ζάχαρη. Βάλτε το γλασέ τυρόπιτα στο ψυγείο για 5 ώρες, έτσι ώστε να αρπάξει.
12. Cheesecakes με μήλα
Μια άλλη υγιεινή και διαιτητική τηγανίτα με τυρί στη λίστα μας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα φρούτα ή μούρα!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια τυρί cottage, 2 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. σιμιγδάλι, 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 2 μήλα, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 0,5 κουτ. κανέλα.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το τυρί cottage με αυγά, ζάχαρη, κανέλα και μια πρέζα αλάτι, προσθέστε 3/4 σιμιγδάλι με αλεύρι. Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια προσθέστε τα στη ζύμη. Σχηματίζουμε τα τυροκομικά, τυλίγουμε το σιμιγδάλι με αλεύρι στα υπόλοιπα και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.
Μανιταρόσουπα με μανιτάρια πορτσίνι: 15 από τις πιο νόστιμες συνταγές
13. Cheesecakes με πατάτες
Αντί για πατάτες, τα βραστά καρότα είναι επίσης κατάλληλα για ένα πλήρες κυρίως πιάτο.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια τυρί cottage, 2 πατάτες, 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, 2 αυγά, αλάτι.
Παρασκευή: Βράζουμε τις πατάτες και τις αλέθουμε μαζί με το τυρί cottage σε μια ομοιογενή μάζα. Μπορείτε επίσης να τα χτυπήσετε στο μπλέντερ ή να τα ψιλοκόψετε. Προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι, το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη και στη συνέχεια πλάθουμε τις ροδέλες, τηγανίζουμε και σερβίρουμε με ξινή κρέμα και μυρωδικά.
14. Cheesecakes με μασκαρπόνε
Χάρη στο μασκαρπόνε, η ζύμη γίνεται πιο μαλακή, αλλά ταυτόχρονα πολύ πιο χορταστική!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια τυρί cottage, 250 γραμμάρια μασκαρπόνε, 2 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, 3 κ.σ. ζάχαρη, βανιλίνη.
Παρασκευή: Αλέστε το τυρί cottage με μασκαρπόνε, προσθέστε αυγά με ζάχαρη, αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Τυλίξτε κάθε τυρόπιτα σε αλεύρι και τηγανίστε σε καλά ζεσταμένο τηγάνι.
15. Steημένα κέικ τυριού
Τα τυρόπιτα σε μια λεπτή γλυκιά σάλτσα δεν απαιτούν καμία προσθήκη.
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια τυρί cottage, 2 αυγά, 3/4 φλιτζανιού αλεύρι, 4 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 100 γραμμάρια βούτυρο, μισό ποτήρι γάλα, 2 κουταλιές της σούπας. μέλι, 1 κουτ. άλας.
Παρασκευή: Αλέστε τυρί cottage με 2/3 λιωμένο βούτυρο, προσθέστε χτυπημένα αυγά, αλεύρι και αλάτι, ζυμώστε τη ζύμη. Πλάθετε και τηγανίζετε τα πακέτα όπως τα τυροπιτάκια.
Λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε μέλι, γάλα, κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε τη σάλτσα. Όταν βράσει, βάζετε κέικ τυριού και μαγειρεύετε κάτω από το καπάκι για 3 λεπτά.