Φαίνεται ότι δεν υπάρχουν τόσες πολλές ενδιαφέρουσες σαλάτες που μπορούν να γίνουν από ρέγγα. Αλλά είμαστε έτοιμοι να διαφωνήσουμε με αυτήν την αυταπάτη! Ως εκ τούτου, βρήκαμε 10 κλασικές συνταγές για ρέγγες κάτω από ένα γούνινο παλτό. Βλέπετε, ακόμη και μπορεί να είναι διαφορετικό και πρωτότυπο!
1. Κλασική ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό
Η παλιά συνταγή είναι ακριβώς όπως της μαμάς ή της γιαγιάς!
Θα χρειαστείτε: 2 ρέγγες, 350 γραμμάρια πατάτες, 150 γραμμάρια κρεμμύδια, 200 γραμμάρια καρότα, 5 αυγά, 350 γραμμάρια τεύτλα, 500 γραμμάρια μαγιονέζα.
Παρασκευή:
1. Κόψτε το κρεμμύδι και τα βραστά λαχανικά με τα αυγά σε χοντρό τρίφτη.
2. Ξεφλουδίστε τη ρέγγα και κόψτε τη σε μικρά κομμάτια.
3. Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις - πατάτες, ρέγγες, κρεμμύδια, καρότα, αυγά, τεύτλα.
4. Απλώστε μαγιονέζα σε κάθε στρώση ή μέσα από ένα, και αλείψτε τη σαλάτα από πάνω.
2. Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό με ένα μήλο
Το ξινό μήλο δίνει στο συνηθισμένο "γούνινο παλτό" μια νέα επίγευση.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πατάτες, 500 γραμμάρια παντζάρια, 500 γραμμάρια καρότα, 500 γραμμάρια ρέγγες, 2 μήλα, 80 γραμμάρια κρεμμυδάκια, σχοινόπρασο, 4 αυγά, 250 ml μαγιονέζα.
Παρασκευή:
1. Βράζετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
2. chopιλοκόβουμε το μήλο και το κρεμμύδι, τρίβουμε τα αυγά και ανακατεύουμε με μαγιονέζα.
3. Κόψτε τα καρότα, τις πατάτες και τα παντζάρια σε ξεχωριστά μπολ και προσθέστε λίγο μείγμα μαγιονέζας στο καθένα.
4. Κόψτε τη ρέγγα σε μικρούς κύβους.
5. Βάλτε καρότα, μετά ρέγγα, μετά πατάτες, πάλι ρέγγα και παντζάρια.
6. Αν θέλετε, αλείψτε τη σαλάτα με την υπόλοιπη σάλτσα μαγιονέζας από πάνω.
3. Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό με σπιτική μαγιονέζα
Η σπιτική μαγιονέζα είναι μια πολύ υγιεινή και ευέλικτη σάλτσα, σε αντίθεση με τα στερεότυπα!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πατάτες, 500 γραμμάρια παντζάρια, 500 γραμμάρια καρότα, 500 γραμμάρια ρέγγας, 4 αυγά και 2 κρόκοι ξεχωριστά, 20 ml ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα, 1 κουτ. χυμό λεμονιού, μπαχαρικά.
Παρασκευή:
1. Χτυπάμε τη μουστάρδα με τους κρόκους με ένα μίξερ, ρίχνουμε σιγά σιγά το φυτικό έλαιο, και στη συνέχεια τα μπαχαρικά και το χυμό λεμονιού.
2. Βράζουμε όλα τα λαχανικά και το νάτριο σε χοντρό τρίφτη ή ψιλοκόβουμε.
3. Αφαιρέστε τα κόκαλα από τη ρέγγα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες ή κύβους.
4. Απλώστε σε στρώσεις και καλύψτε το καθένα με μαγιονέζα - πατάτες, ρέγγες, καρότα, αυγά, τεύτλα.
5. Μπορείτε να δημιουργήσετε περισσότερα επίπεδα επαναλαμβάνοντας την ακολουθία σε έναν κύκλο.
Σαλάτες παντζαριών: 20 απλές και νόστιμες συνταγές
4. Τεμπέλης ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό
Αυτή είναι η πιο γρήγορη και εύκολη συνταγή σαλάτας για ένα σχεδόν άμεσο δείπνο!
Θα χρειαστείτε: 1 ρέγγα, 2 αυγά, 2 πατάτες, 1 τεύτλο, μαγιονέζα.
Παρασκευή:
1. Βράζετε και ψύχετε πατάτες, παντζάρια και αυγά εκ των προτέρων.
2. Τρίψτε τα πάντα και κόψτε τη ρέγγα σε μικρούς κύβους.
3. Απλώστε στρώσεις πατάτας, ρέγγας, αυγού και τεύτλων, απλώνοντας μαγιονέζα σε κάθε στρώση.
4. Χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα μαγιονέζας και τριμμένα αυγά για διακόσμηση.
5. Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό με αγγούρια τουρσί
Και επίσης δεν υπάρχουν πατάτες, οπότε η σαλάτα είναι πολύ πιο εύκολη!
Θα χρειαστείτε: 2 ρέγγες, 2 παντζάρια, 5 καρότα, 2 μήλα, 5 αγγουράκια τουρσί, 1 κρεμμύδι, 4 αυγά, 500 γραμμάρια μαγιονέζα.
Παρασκευή:
1. Κόψτε τη ρέγγα σε λωρίδες και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
2. Βρασμένα παντζάρια, αγγουράκια τουρσί και γλυκά μήλα νατρίου σε χοντρό τρίφτη.
3. Chιλοκόβουμε βραστά αυγά.
4. Στρώστε τη σαλάτα σε στρώσεις: παντζάρια, καρότα, μήλα, αγγούρια, κρεμμύδια ρέγγας - και ούτω καθεξής 2-3 φορές.
5. Στρώστε κάθε στρώση με μαγιονέζα και βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για 2 ώρες πριν τη σερβίρετε.
Χρένο για το χειμώνα: 8 κλασικές συνταγές
6. Διατροφή ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό
Εκτός από τις πατάτες, δεν υπάρχει επίσης μαγιονέζα εδώ, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας!
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια ρέγγα, 250 γραμμάρια παντζάρια, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος.
Παρασκευή:
1. Κόψτε το κρεμμύδι και κόψτε τη ρέγγα σε μεσαίου μεγέθους κύβους, ανακατέψτε και απλώστε σε ένα στρώμα.
2. Βράζετε τεύτλα νατρίου σε χοντρό τρίφτη και στρώνετε σε δεύτερο στρώμα.
3. Εάν θέλετε - κάντε περισσότερα στρώματα, εναλλάσσοντας ρέγγα με παντζάρια.
4. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με μπαχαρικά για γεύση και βουρτσίστε τη σαλάτα.
7. Ζελέ ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό
Ένα τέτοιο "γούνινο παλτό" μοιάζει με ένα όμορφο γυαλιστερό επιδόρπιο - οπότε φροντίστε να το δοκιμάσετε!
Θα χρειαστείτε: 1 ρέγγα, 4 παντζάρια, 3 αυγά, 3 πατάτες, 1 καρότο, μισό κρεμμύδι, 200 γραμμάρια μαγιονέζα, 15 γραμμάρια ζελατίνη, ξύδι, αλάτι και ζάχαρη.
Παρασκευή:
1. Κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες και μαρινάρετε το με ξύδι, αλάτι και ζάχαρη.
2. Βράζετε λαχανικά και αυγά και στη συνέχεια ψιλοκόβετε ή τρίβετε σε χοντρό τρίφτη.
3. Τακτοποιήστε τις πατάτες, τη ρέγγα, τα κρεμμύδια, τα αυγά και τα καρότα σε στρώσεις, αλείφοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα.
4. Κόψτε τα παντζάρια με ένα μπλέντερ, προσθέστε άλλες 3 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα και ρίχνουμε μέσα αραιωμένο σε νερό και ζεσταμένη ζελατίνη.
5. Ρίξτε το σουφλέ παντζαριού πάνω από τη σαλάτα και βάλτε το στο ψυγείο τουλάχιστον για μια νύχτα.
8. Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό με μους λαχανικών
Σε αυτή τη μορφή, είναι βολικό να φτιάξετε μικρά σνακ σε ψωμιά ή φέτες ψωμιού Μποροδίνο.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια παντζάρια, 100 γραμμάρια καρότα, 250 γραμμάρια ρέγγες, 150 γραμμάρια τυρί κρέμα, 50 γραμμάρια κόκκινα κρεμμύδια.
Παρασκευή:
1. Βράζουμε τα καρότα με τα παντζάρια, τα ψιλοκόβουμε, τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα χτυπάμε με τυρί κρέμα μέχρι τη συνοχή της μους.
2. Βάλτε τη μους παντζαριού στο ψυγείο για μια ώρα, μπορείτε - αμέσως σε σύριγγα ζαχαροπλαστικής.
3. chopιλοκόβουμε τα φιλέτα ρέγγας και ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι, τα τοποθετούμε στο ταρτάκι.
4. Κορυφή με μους παντζαριού.
Σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο και άλλα: 8 κλασικές συνταγές
9. Ρέγγα κάτω από ένα ρολό με γούνινο παλτό
Μια άλλη όμορφη μορφή σερβιρίσματος μιας κλασικής συνταγής!
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια ρέγγας, 4 παντζάρια, 3 καρότα, 3 πατάτες, 150 ml νερό, 4 γραμμάρια ζελατίνης, 3 αυγά, 1 κρεμμύδι, 100 γραμμάρια μαγιονέζα, 10 ml φυτικού ελαίου.
Παρασκευή:
1. Τυλίξτε τα παντζάρια, τα καρότα και τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο και ψήστε για 50 λεπτά στους 190 βαθμούς.
2. Όταν κρυώσουν τα λαχανικά, τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη και με τον ίδιο τρόπο, τρίψτε βραστά αυγά.
3. Διαλύστε τη ζελατίνη σε κρύο νερό και αφήστε την να φουσκώσει για 20 λεπτά και στη συνέχεια ανακατέψτε με μαγιονέζα.
4. chopιλοκόβουμε τη ρέγγα και το κρεμμύδι, τα ανακατεύουμε μαζί.
5. Απλώστε ένα κομμάτι μεμβράνης, αλείψτε το με φυτικό έλαιο και απλώστε ένα στρώμα τεύτλων.
6. Τραβήξτε τα παντζάρια, αλείψτε με μαγιονέζα και χρησιμοποιήστε την ίδια αρχή για να στρώσετε τα υπόλοιπα στρώματα - καρότα, πατάτες, αυγά και ρέγγα με κρεμμύδια.
7. Τυλίξτε το ρολό σφιχτά και βάλτε το στο ψυγείο για 3 ώρες απευθείας στο αλουμινόχαρτο.
10. Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό με γαρίδες
Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα θαλασσινά, αλλά οι γαρίδες ταιριάζουν καλύτερα με ρέγγα!
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια πατάτες, 200 γραμμάρια καρότα, 200 γραμμάρια παντζάρια, 150 γραμμάρια μαγιονέζα, 150 γραμμάρια ρέγγες, 150 γραμμάρια γαρίδες, 2 αυγά, πράσινα κρεμμύδια.
Παρασκευή:
1. Βράζετε, ξεφλουδίζετε και τρίβετε χοντροκομμένα παντζάρια, καρότα και πατάτες.
2. Βράζουμε τα αυγά, χωρίζουμε τους κρόκους και τα αλέθουμε σε ψίχουλα. Δεν θα χρειαστείτε σκίουρους αυτή τη φορά.
3. Chιλοκόψτε τη ρέγγα και ψιλοκόψτε τις βραστές γαρίδες.
4. Απλώνουμε σε στρώσεις, αλείφουμε με μαγιονέζα: γαρίδες, πράσινα κρεμμύδια, πατάτες, αυγό, ρέγγα, καρότα και παντζάρια.
5. Εάν θέλετε, αλείψτε τη σαλάτα με μαγιονέζα από πάνω και ψύξτε για 2 ώρες.
6. Γαρνίρετε με γαρίδες, κρόκο και πράσινα κρεμμύδια πριν το σερβίρετε.