Το χρένο είναι ένα αιχμηρό κομμάτι εργασίας που πολλοί άνθρωποι συγχέουν με το adjika. Είναι βολικό να το χρησιμοποιήσετε αντί για έτοιμη σάλτσα ντομάτας ή ως συστατικό σε άλλα πιάτα. Το imodern.decorexpro.com/el/ έχει συλλέξει για εσάς 8 κλασικές συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε χάλια για το χειμώνα. Να λάβει υπόψη!
1. Απλή σκατά χωρίς πρόσθετα
Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και λαχανικά στη συνταγή!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό ντομάτες, 10 σκελίδες σκόρδο, 3 κουταλιές της σούπας. τριμμένο χρένο, 1 κουταλιά της σούπας. άλας.
Παρασκευή: Αλέστε τις ντομάτες, πιέστε τις σκελίδες σκόρδου και συνδυάστε τα υλικά. Αλατίστε και κυλήστε τα σκατά σε αποστειρωμένα βάζα.
2. Χρένο με πιπεριά
Μια άλλη κλασική παραλλαγή - πιο πικάντικη και πιο πικάντικη!
Θα χρειαστείτε: 6 ντομάτες, 1 πιπεριά, 1 καυτερή πιπεριά, 3 σκελίδες σκόρδο, 3 κ.σ. τριμμένο χρένο, βότανα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πιπεριές, ξεφλουδίστε τις ντομάτες, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και ξεφλουδίστε το σκόρδο. Χτυπάμε τις ντομάτες με όλα τα υπόλοιπα υλικά και μπαχαρικά σε μπλέντερ, τις βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες ή τις τυλίγουμε αμέσως σε αποστειρωμένα βάζα.
Τιραμισού στο σπίτι: 5 κλασικές συνταγές (βήμα προς βήμα)
3. Χρένο με μήλα
Ανάλογα με τη γεύση των μήλων, μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση ολόκληρου του ρολού!
Θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια χρένο, 10 σκελίδες σκόρδο, 400 γραμμάρια ντομάτες, 200 γραμμάρια μήλα, 1 κουτ. ξύδι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε το σκόρδο με χρένο, ξεπλύνετε, στεγνώστε και τρίψτε ή ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και τα μήλα και αφαιρέστε τη μέση από τα μήλα. Αλέστε τα όλα μαζί, προσθέστε μπουκιά και μπαχαρικά, βράστε και βράστε για 5-7 λεπτά. Ρίξτε τα σκατά σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα.
4. Χρένο με κράνμπερι
Αντί για τα βακκίνια, μπορείτε να πάρετε γουρουνόπουλα, κουνουπιού ή άλλα μούρα για το γούστο σας.
Θα χρειαστείτε: 100 g χρένο, 500 g μήλα, 50 g cranberry, 3 σκελίδες σκόρδο, 30 ml μηλόξιδο, αλάτι.
Παρασκευή: Κόψτε τα μήλα και τα ψητά στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και αφήστε το χυμό να κυλήσει. Τρίβουμε το χρένο, βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε τέτοια χάλια.
Κορεατικά καρότα στο σπίτι: 5 νόστιμες συνταγές (βήμα προς βήμα)
5. Χρένο με ζάχαρη και ξύδι
Η σάλτσα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποθηκεύεται καλύτερα το χειμώνα και η γεύση της είναι πιο πλούσια!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό ντομάτες, 100 γραμμάρια χρένο, 80 γραμμάρια σκόρδο, 2 κουταλιές το καθένα. αλάτι και ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε το χρένο και το σκόρδο, ξεφλουδίστε τις ζεματιστές ντομάτες, ψιλοκόψτε και βάλτε τα όλα στο μπλέντερ. Προσθέτουμε ξύδι, μπαχαρικά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν για περίπου 10 λεπτά.
6. Χρένο με φυτικό έλαιο
Η σάλτσα αποδεικνύεται λίγο λιπαρή, αλλά πιο τρυφερή και ομοιογενής.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια ντομάτες, 100 γραμμάρια γλυκού πιπεριού, 60 γραμμάρια καυτερού πιπεριού, 5 σκελίδες σκόρδο, 50 γραμμάρια χρένο, 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, 3 κουταλιές της σούπας. ξύδι, 1 κ.σ. ζάχαρη, 0,5 κ.σ. άλας.
Παρασκευή: Περάστε χρένο, σκόρδο και καυτερές πιπεριές μέσα από ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ. Προσθέστε πλυμένες και ξεφλουδισμένες ντομάτες με πιπεριές και στο τέλος, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Βράζουμε το χρένο για περίπου μία ώρα σε μέτρια φωτιά και το ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα.
Κλασική πίτα Ζέβρα: 8 συνταγές για μαγείρεμα στο φούρνο
7. Χρένο με παντζάρια
Αυτό το κομμάτι δεν έχει καμία σχέση με το χρένο ντομάτας, αλλά είναι επίσης καλό!
Θα χρειαστείτε: 500 γρ χρένο, 1 κιλό παντζάρια, 100 γρ ζάχαρη, 30 γρ αλάτι, 175 ml ξύδι.
Παρασκευή: Μουλιάστε το χρένο σε νερό για 20 λεπτά και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αλέστε τα παντζάρια σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε ξεφλουδισμένο χρένο εκεί, ανακατέψτε καλά, προσθέστε ξύδι, αλάτι και ζάχαρη. Αυτό είναι όλο - μένει να τοποθετηθεί σε αποστειρωμένα βάζα και να τυλιχτεί!
8. Χρένο χωρίς μπλέντερ
Αν δεν έχετε μπλέντερ, αρκεί ο παλιός σπιτικός μύλος κρέατος!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό ντομάτες, 100 γραμμάρια χρένο, 10 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλάκια του γλυκού το καθένα. αλάτι και ζάχαρη.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε το χρένο και τρίψτε, πολτοποιήστε το σκόρδο με ένα θραυστήρα και ζεματίστε τις ντομάτες και αφαιρέστε τις φλούδες. Περάστε τις ντομάτες μέσα από ένα μύλο κρέατος και αλέστε μέσα από ένα χοντρό κόσκινο.Ανακατέψτε τα υλικά, προσθέστε τα μπαχαρικά, ανακατέψτε και ψιλοκόψτε ξανά όλο το μείγμα. Ετοιμος!