Ένα από τα πιο θρεπτικά πράσινα λαχανικά για την ανθρώπινη υγεία είναι το σπανάκι. Σε σαλάτες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο, στιφάδο, τηγανητό ή κατεψυγμένο. Συλλέγονται μόνο οι καλύτερες συνταγές!
1. Σαλάτα με σπανάκι, μήλα και ξηρούς καρπούς
Μπορείτε να καρυκεύσετε μια τέτοια σαλάτα με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών χωρίς πρόσθετα, αλλά είναι καλύτερα να το περιχύσετε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
Θα χρειαστείτε: 1 μάτσο σπανάκι, 2 γλυκόξινα μήλα, 160 γρ καρύδια, 1,5 κ.σ. μεγάλο. μουστάρδα, 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
Παρασκευή: Κόψτε το σπανάκι σε κομμάτια με τα χέρια σας, αφήστε μικρά φύλλα ολόκληρα, προσθέστε ψιλοκομμένα μήλα και θρυμματισμένους πυρήνες καρυδιού σε αυτά. Από τα υπόλοιπα υλικά, ετοιμάστε το ντρέσινγκ, χωράτε τη σαλάτα.
2. Σαλάτα με τυρί και σπανάκι
Κρατήστε τα φύλλα σπανάκι στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα και μόνο στη συνέχεια βάλτε τα σε μια σαλάτα, το πιάτο σερβίρεται σε φρυγανισμένη φρυγανιά σκόρδου.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια σπανάκι, 1 κρεμμύδι, 110 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί, 2 κουτ. σπόροι chia, 0,5 φλιτζάνια ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξηρό λευκό κρασί και ξύδι κόκκινου κρασιού, 0,5 κουτ. ζάχαρη, 1 σκελίδα σκόρδο, 4-5 φέτες ψωμί.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, εκτός από λάδι, ρίχνουμε κρασί, ξύδι και πασπαλίζουμε με ζάχαρη, αφήνουμε να σιγοβράσει για πέντε λεπτά. Τρίβουμε ψωμί από όλες τις πλευρές με μια σκελίδα σκόρδο, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι ή ψήνουμε στο φούρνο. Βάλτε τα φύλλα μαρούλι σε μια σακούλα, στείλτε τα στο ψυγείο. Ανακατέψτε το στυμμένο κρεμμύδι με ψιλοκομμένο σπανάκι και κατσικίσιο τυρί, από πάνω ελαιόλαδο, χτυπημένο με μαρινάδα κρασιού, στο οποίο ήταν στιφάδο το κρεμμύδι. Σκεπάζουμε τη φρυγανιά με το μείγμα σαλάτας και πασπαλίζουμε με σπόρους chia.
3. Ζεστή σαλάτα σπανάκι με αυγά και μανιτάρια
Το τηγανητό σπανάκι με μανιτάρια και αυγά είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό, και βάλτε την υπόλοιπη σαλάτα σε ένα μπολ και πάρτε το μαζί σας στη δουλειά.
Θα χρειαστείτε: 2 κοτόπουλο ή 4 αυγά ορτυκιού, 200 γραμμάρια κατεψυγμένο σπανάκι, 180 γραμμάρια τυρί σουλουγκούνι, 1 κουτ. Μουστάρδα Ντιζόν, 60 γραμμάρια μπέικον, 6 μεσαία μανιτάρια, 1 κόκκινο κρεμμύδι.
Παρασκευή: Κόψτε το μπέικον σε μικρούς κύβους, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, μεταφέρετε σε μια πιατέλα και ρίξτε μανιτάρια και μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο λιωμένο λίπος. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε κατεψυγμένο σπανάκι, τηγανίστε για άλλα 7 λεπτά. Μεταφέρετε τη σαλάτα σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με φέτες βραστά αυγά, πασπαλίστε με κράξιμο.
4. Σαλάτα με ζυμαρικά, κεράσι και σπανάκι
Τα ζυμαρικά Farfalle (με τη μορφή φιόγκων) μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν μια υπέροχη σαλάτα με ντοματίνια, φρέσκο σπανάκι και κουκουνάρια.
Θα χρειαστείτε: 1 μικρό μάτσο σπανάκι, 220 γρ πάστα farfalle, 90 γραμμάρια κουκουνάρι (μπορεί να αντικατασταθεί με φιστίκια, σπόρους ή καρύδια), 2 σκελίδες σκόρδο, 50 ml ελαιόλαδο, 8 ντομάτες κεράσι, 0,25 κόκκινη πιπεριά τσίλι.
Παρασκευή: Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε κατάσταση "al dente", περιχυμένα με ελαιόλαδο. Προσθέστε σπανάκι, μισά κεράσια, φρυγανισμένα κουκουνάρια, σκόρδο και ψιλοκομμένο τσίλι στα ζυμαρικά.
5. Σαλάτα με σπανάκι και αβοκάντο
Το σπανάκι και το αβοκάντο είναι φυτικές τροφές που σας κάνουν να νιώθετε χορτάτοι όπως το κρέας και το γιαούρτι βοηθά στην πέψη.
Θα χρειαστείτε: 2 τσαμπιά νεαρά φύλλα σπανάκι, 220 ml φυσικού γιαουρτιού, 2 κ.σ. μεγάλο. λευκό και μαύρο σουσάμι, 2 αβοκάντο, μια πρέζα γκαράμ μασάλα, 2 αγγούρια, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. καλαμποκέλαιο, 1 λάιμ.
Παρασκευή: Κόψτε τη σάρκα του αβοκάντο χωρίς δέρμα και κουκούτσια σε φέτες, κόψτε τα αγγούρια στη μέση κατά μήκος, κόψτε σε λεπτές φέτες, προσθέστε σπανάκι, καλύψτε με ένα μείγμα χυμού λάιμ και καλαμποκέλαιο. Ρίξτε γιαούρτι αναμεμειγμένο με αρωματικό καραμέλα γκαράμ μασάλα, πασπαλίστε με σουσάμι.
Πρωτοχρονιάτικες σαλάτες χωρίς μαγιονέζα: 20 νόστιμες και απλές συνταγές
6. Σαλάτα με φράουλες, σπανάκι και αμύγδαλα
Για μεγαλύτερο όφελος, μπορούν να προστεθούν νεαρά φύλλα τεύτλων στη σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 1 μάτσο σπανάκι και φύλλα τεύτλων, 300 γραμμάρια φρέσκες φράουλες, 40 γραμμάρια αμύγδαλα, 20 γραμμάρια κουκουνάρι, 180 γραμμάρια μαλακό τυρί, 2 κουταλάκια του γλυκού το καθένα. μπαλσάμικο ξύδι και μαρμελάδα φράουλα, 4,5 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο, 2 κ.σ. μεγάλο. χυμό πορτοκάλι, 1 κουτ. μουστάρδα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Σκίστε τα φύλλα τεύτλων και σπανάκι σε μεγάλα κομμάτια με τα χέρια σας, ανακατέψτε με φέτες φράουλες, πασπαλίστε με κύβους τυριού και ξηρούς καρπούς. Αλατοπιπερώνουμε με μείγμα ελαιολάδου, χυμού πορτοκαλιού, μουστάρδας, μπαχαρικών, μαρμελάδας και βαλσαμικού ξιδιού.
7. Σαλάτα με γαρίδες και σπανάκι
Γαρίδες τηγανητές, πιπεριές και πέταλα αμυγδάλου συμπληρώνουν τα φρέσκα φύλλα σπανάκι.
Θα χρειαστείτε: 350 γραμμάρια κατεψυγμένες γαρίδες, 2 τσαμπιά νεαρό σπανάκι, 2 ντομάτες, 1 λοβό γλυκό πιπέρι, 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο, 100 γρ πέταλα αμυγδάλου.
Παρασκευή: Τηγανίστε τις αποφλοιωμένες γαρίδες μέχρι να ροδίσουν στο βούτυρο, μεταφέρετε σε ξεχωριστό δοχείο, ρίξτε μέσα ψιλοκομμένες ντομάτες, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν. Επιστρέψτε τις γαρίδες στο τηγάνι, προσθέστε μικρά φύλλα νεαρού σπανακιού, πιπέρι κομμένο στα μισά δαχτυλίδια, αλατοπιπερώστε και αλατίστε. Πασπαλίστε τη σαλάτα με πέταλα αμυγδάλου από πάνω.
8. Πατατοσαλάτα με σπανάκι και τόνο
Αντί του τόνου σε μια σαλάτα, οποιοδήποτε ψάρι σε κονσέρβα σε λάδι ή τον δικό του χυμό είναι επίσης τέλειο.
Θα χρειαστείτε: 2 βραστές πατάτες, 0,5 ματσάκι φρέσκο σπανάκι, 5-7 ντοματίνια, 1 κουτί τόνο, 2 κ.σ. μεγάλο. γιαούρτι, 2 αγγούρια.
Παρασκευή: Κόψτε τις πατάτες σε μεγάλες φέτες, τις ντομάτες - στα μισά, τα αγγούρια - σε φέτες, αφήστε ολόκληρα τα φύλλα του σπανακιού ή σκίστε τα σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας. Πολτοποιήστε το φιλέτο τόνου με ένα πιρούνι, στείλτε το σε ένα μπολ με λαχανικά, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με μερικές κουταλιές της σούπας μαρινάδα ψαριού (από ένα δοχείο), ρίξτε το μείγμα σαλάτας.
9. Σαλάτα με λωτό και σπανάκι
Το σπανάκι και ο λωτός πωλούνται στα σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτήν την ασυνήθιστη σαλάτα ανά πάσα στιγμή!
Θα χρειαστείτε: 1 μάτσο νεαρό σπανάκι, 2 ώριμοι λωτοί Sharon, 1 μοβ κρεμμύδι, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο, 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σησαμέλαιο και χυμό λεμονιού, 2 κ.σ. μεγάλο. μουστάρδα Ντιζόν.
Παρασκευή: Τοποθετήστε το σπανάκι στον πάτο ενός επίπεδου πιάτου, καλύψτε με μια στρώση τηγανητό στήθος κοτόπουλου, περιχύστε με μουστάρδα, χυμό λεμονιού και σάλτσα σησαμιού. Στη συνέχεια, απλώστε μισούς δακτυλίους λάχανου και κρεμμυδιού, μεγάλα ξυλάκια λωτού, χωράφια με τα υπολείμματα ενός αρωματικού ντρέσινγκ, γαρνίρετε με φύλλα σπανάκι.
10. Λάχανο σαλάτα με αβοκάντο, γκρέιπφρουτ και σπανάκι
Αντί για γκρέιπφρουτ, μπορείτε να πάρετε ένα pomelo ή ένα πορτοκάλι, θα αποδειχθεί ότι δεν είναι λιγότερο φωτεινό και νόστιμο.
Θα χρειαστείτε: 0,5 πιρούνι κόκκινο λάχανο, 120 γραμμάρια σπανάκι, 1 γκρέιπφρουτ, 1 αβοκάντο, 60 γραμμάρια πέταλα αμυγδάλου, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σουσάμι, 1 καρότο, 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα, 1 κρόκος αυγού βραστό, 1 κ.γ. μεγάλο. μηλόξυδο, 2 κ.σ. μεγάλο. χυμός γκρέιπφρουτ, θαλασσινό αλάτι.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε το λάχανο σε ειδικό τρίφτη, ψιλοκόψτε το σπανάκι, ξεφλουδίστε το αβοκάντο και τα εσπεριδοειδή, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια, πασπαλίστε με μηλόξυδο. Πολτοποιούμε τον κρόκο αυγού με ένα πιρούνι, ανακατεύουμε με μαγιονέζα και θαλασσινό αλάτι. Βάλτε ψιλοκομμένα φρούτα και λαχανικά σε μια σαλατιέρα, ρίξτε χυμό γκρέιπφρουτ και σάλτσα μαγιονέζας, πασπαλίστε με πέταλα αμυγδάλου και σουσάμι.
20 απλές και νόστιμες σαλάτες δαμάσκηνου
11. Σαλάτα «Υγεία» με σπανάκι και κρέμα γάλακτος
Εάν είστε νηστικοί ή είστε χορτοφάγος, τότε αποκλείστε τα αυγά από αυτή τη σαλάτα και αντικαταστήστε την κρέμα γάλακτος με άπαχη μαγιονέζα.
Θα χρειαστείτε: 1 μάτσο σπανάκι (νεαρά φύλλα), 1 αβοκάντο, 350 γρ κουνουπίδι ή μπρόκολο, 4 αυγά βραστά, 2-3 κ.σ. μεγάλο. ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών, 1 κουτ. μουστάρδα, το ένα τρίτο από μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
Παρασκευή: Συνδυάστε φύλλα σπανάκι, ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, κουνουπίδι, αβοκάντο και αυγά σε μια σαλατιέρα, αρωματίστε με ένα μείγμα ξινή κρέμα και μουστάρδα.
12. Σαλάτα τεύτλων με σπανάκι σε σάλτσα μελιού
Αυτή η συνταγή απλώς δημιουργήθηκε για όσους αγαπούν το νόστιμο, νόστιμο, αλλά φθηνό φαγητό, και ακόμη και με οφέλη για την υγεία!
Θα χρειαστείτε: 350 γραμμάρια παντζάρια, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. καρύδια, 0,25 ματσάκι σπανάκι, 4 κ.σ. μεγάλο. φυτικό έλαιο, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μπαλσάμικο ξύδι, 1 κ.σ. μεγάλο. μέλι, 1/2 κουτ. θαλασσινό αλάτι.
Παρασκευή: Κόψτε τα βρασμένα ή ψημένα παντζάρια σε λεπτές φέτες, πασπαλίστε με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και γεμίστε με ένα ντρέσινγκ με υγρό μέλι, αλάτι, λάδι και ξύδι. Τοποθετήστε μια χούφτα φύλλα σπανάκι από πάνω και στη συνέχεια προσθέστε ξανά σάλτσα μελιού.
13. Σαλάτα με σπανάκι και αχλάδι
Το σπανάκι είναι σε απόλυτη αρμονία σε σαλάτες όχι μόνο με λαχανικά, αλλά και με φρούτα, ιδιαίτερα αχλάδι και μήλο.
Θα χρειαστείτε: 1 μεγάλο αχλάδι, 1 μάτσο σπανάκι, 60 γραμμάρια καρύδια, 70 γραμμάρια τυρί φέτα, 1 πράσινο μήλο, 1,5 κ.σ. μεγάλο. μέλι, 1 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού ή μηλόξυδο.
Παρασκευή: Κόψτε το αχλάδι σε λεπτές φέτες, γκριλ, στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, μεταφέρετε σε ένα μπολ με φέτες μήλων, κομμένους στη μέση πυρήνες καρυδιού, θρυμματισμένη φέτα και φύλλα σπανάκι. Ρίξτε με ένα μείγμα από μέλι και χυμό λεμονιού.
14. Ζεστή σαλάτα με σπανάκι και μπρόκολο
Η σαλάτα μπορεί να γίνει από κατεψυγμένα μπρόκολα και λουλούδια σπανάκι, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα λαχανικά.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά παγωμένες ταξιανθίες μπρόκολου και φύλλα σπανάκι, 2 ζουμερά πορτοκάλια, 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, 2-3 κ.σ. μεγάλο. ηλιόσποροι.
Παρασκευή: Βάλτε το σπανάκι σε μια κατσαρόλα ζεστή με βούτυρο, σφάγια μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία, προσθέστε μπρόκολο, ρίξτε χυμό πορτοκαλιού με μπαχαρικά. Όταν το υγρό έχει σχεδόν εξατμιστεί, μεταφέρετε το μπρόκολο και το σπανάκι σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο ξύσμα πορτοκαλιού και φρυγανισμένους σπόρους.
15. Σαλάτα από καβούρια με σπανάκι
Το σπανάκι μετατρέπει μια γνωστή σαλάτα με καβούρια σε ένα υγιεινό, θρεπτικό και πλούσιο σε βιταμίνες γεύμα.
Θα χρειαστείτε: 450 γραμμάρια μπαστούνια καβουριού, 1 κουτί καλαμπόκι, 1 μεγάλη δέσμη σπανάκι, 3 αγγούρια, 4 επεξεργασμένα τυριά, 180 ml κρέμα γάλακτος, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Προσθέστε το τυρόπηγμα τριμμένο σε χοντρό τρίφτη σε ψιλοκομμένα αγγούρια και μπαστούνια καβουριών. Chιλοκόβουμε το σπανάκι με «χυλοπίτες», αφήνουμε μερικά φύλλα άθικτα για διακόσμηση. Βάλτε το καλαμπόκι, το σπανάκι και την κρέμα γάλακτος ανακατεμένα με μπαχαρικά στη σαλάτα.
15 απλές σαλάτες με μπαστούνια καβουριών και λάχανο
16. Σαλάτα με κόκκινο ψάρι και σπανάκι
Το ελαφρώς αλατισμένο ή καπνιστό κόκκινο ψάρι είναι κατάλληλο για αυτή τη σαλάτα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν φουντούκια αντί για κάσιους.
Θα χρειαστείτε: 1 μάτσο σπανάκι, 280 γραμμάρια φιλέτο κόκκινου ψαριού, 2 μοβ κρεμμύδια, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, 45 ml ξύδι κόκκινου κρασιού, 2 τεύτλα στο φούρνο, 90 g κάσιους, μια πρέζα τριμμένο τσίλι, 1 κονσέρβα λευκά φασόλια σε κονσέρβα.
Παρασκευή: Κόψτε τα ψημένα παντζάρια σε μικρές σφήνες, απλωμένες στην πρώτη στρώση σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο με φύλλα σπανάκι. Πασπαλίστε μισό δαχτυλίδι κρεμμυδιού με πιπέρι τσίλι και ρίξτε ξύδι κρασιού, μετά από μισή ώρα, μεταφέρετε σε φέτες παντζαριών. Στη συνέχεια, στείλτε τα φασόλια και τις λεπτές φέτες κόκκινου ψαριού στη σαλάτα, πασπαλίστε με κάσιους και αλάτι, αλείψτε με λάδι.
17. Μοσχαρίσια μπριζόλα σαλάτα με σπανάκι
Κομμάτια τηγανητής μπριζόλας σε ένα «μαξιλάρι» σπανάκι και φασόλια - λίγοι μπορούν να αντισταθούν σε μια τέτοια απόλαυση!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια μοσχαρίσια μπριζόλα, 300 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι, 1 λοβό κόκκινη πιπεριά, 60 γραμμάρια βρασμένα κόκκινα και λευκά φασόλια, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λάιμ, 1 κουτ. ξύσμα λεμονιού, 3 κουτ. μέλι, 1 κουτ. ξερό σκόρδο, 1 κρεμμύδι.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τη μπριζόλα σε λάδι μέχρι να ροδίσει, την στέλνουμε στο φούρνο να ψηθεί. Φτιαγμένο από χυμό λάιμ, αποξηραμένο σκόρδο, ξύσμα λεμονιού, μαύρο πιπέρι, μέλι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Φτιάξτε ένα ντρέσινγκ με ελαιόλαδο και αλάτι ανακατεύοντας τα υλικά μαζί. Συνδυάστε φύλλα σπανακιού με φασόλια, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μισό δαχτυλίδι πιπέρι και ντρέσινγκ, από πάνω με φέτες μπριζόλας και ρίξτε ξανά τη σάλτσα.
18. Σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια, τυρί Dorblu και σπανάκι
Τα μανιτάρια και το σπανάκι περιέχουν πολλή φυτική πρωτεΐνη, οπότε η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική και είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία!
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια σπανάκι, 2 κρεμμύδια, 5 μεσαία μανιτάρια, 60 γραμμάρια το μπέικον και τυρί Ντόρμπλου, 25 γραμμάρια βούτυρο, 1,5 κ.σ. μεγάλο.ελαιόλαδο, 1,5 κ.σ. μεγάλο. μπαλσάμικο ξύδι, 2 κουτ Σαχάρα.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τις κομμένες φέτες κρεμμυδιού σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε ξύδι και ζάχαρη, μαγειρεύουμε μέχρι να καραμελώσουν. Κόψτε τα σαμπάνια σε φέτες, τηγανίστε σε βούτυρο, τηγανίστε ξεχωριστά μικρά κομμάτια μπέικον σε ένα στεγνό τηγάνι. Ρίξτε μπέικον, μανιτάρια και κρεμμύδια με φύλλα σπανάκι και θρυμματισμένο τυρί Dorblu.
19. Ανοιξιάτικη σαλάτα με σπανάκι και ραπανάκια
Σαλάτα βιταμινών φτιαγμένη από φρέσκα ανοιξιάτικα λαχανικά και νεαρά φύλλα σπανάκι που μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια ραπανάκι, 2 αγγούρια, 1 κίτρινη πιπεριά, 180 γραμμάρια ντοματίνια, 150 γραμμάρια νεαρό σπανάκι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξεφλουδισμένους ηλιόσπορους, 2 κ.σ. μεγάλο. σησαμέλαιο, 1,5 κ.σ. μεγάλο. μηλόξυδο ή φρεσκοστυμμένο χυμό εσπεριδοειδών.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τα φύλλα σπανάκι σε μια σαλατιέρα με ψιλοκομμένα αγγούρια, πιπεριές και ραπανάκια. Προσθέστε τα μισά κεράσια, πασπαλίστε με σπόρους και περιχύστε με σησαμέλαιο και σάλτσα μηλόξυδου.
20. Σαλάτα με τηγανητό ψάρι και σπανάκι
Αυτή η σαλάτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο!
Θα χρειαστείτε: 1 μεσαίο ματσάκι μαρούλι, 400 γραμμάρια φιλέτα ψαριού χωρίς κουκούτσι και χωρίς πέτσα, 1 αγγούρι, 20 γραμμάρια φρέσκο τσίλι, 0,3 μάτσο χόρτα, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι και μουστάρδα, ελαιόλαδο, 2 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού, 1 σκελίδα σκόρδο.
Παρασκευή: Τρίβουμε τα ψάρια με αλάτι και μπαχαρικά, κομμένα σε μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε σε λάδι. Σκίστε το σπανάκι με τα χέρια σας σε ένα πιάτο, προσθέστε φέτες αγγουριού, τηγανητό ψάρι, πασπαλίστε με βότανα και ψιλοκομμένο τσίλι και σκόρδο. Χτυπάμε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το μέλι με ένα πιρούνι και αλατοπιπερώνουμε το μείγμα της σαλάτας.