Οποιαδήποτε συνηθισμένη σαλάτα μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε γιορτινή απόλαυση προσθέτοντας ένα βαζάκι μπιζέλι σε αυτήν. Επιλέξαμε για εσάς μόνο τις καλύτερες και πρωτότυπες συνταγές για σαλάτες με πράσινο μπιζέλι. Επιλέξτε σύμφωνα με το γούστο σας!
1. Σαλάτα με καπνιστά πόδια και πράσινα μπιζέλια
Μια πολύ απλή και νόστιμη σαλάτα με τραγανά κρουτόν ψωμιού από σιτάρι τηγανητά σε φυτικό έλαιο.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια λευκού καρβέλι, 0,6 κιλά καπνιστά πόδια κοτόπουλου, 1 κουτί πράσινο μπιζέλι, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε το ψωμί σε κύβους σε βούτυρο μέχρι να ροδίσει, αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε τα κρουτόν με μπαχαρικά ή αποξηραμένο σκόρδο. Κόψτε το κρέας σε λωρίδες, ανακατέψτε με πράσινο μπιζέλι και μαγιονέζα. Πασπαλίστε την προετοιμασμένη σαλάτα με κρουτόν.
2. Άπαχη σαλάτα με ρύζι και πράσινα μπιζέλια
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκες φέτες ανανά στη σαλάτα.
Θα χρειαστείτε:
Για τη σαλάτα: 1 φλιτζάνι ρύζι, 0,5 ώριμος ανανάς, 1 καρότο, 150 γραμμάρια κατεψυγμένου αρακά, 3-4 φτερά πράσινου κρεμμυδιού.
Για ανεφοδιασμό: 2 κ.σ. μεγάλο. σησαμέλαιο, 0,3 κουτ. ζάχαρη, 2 κουτ. ξύδι ρυζιού.
Παρασκευή: Αλατοπιπερώνουμε τον χυλό ρυζιού με το μείγμα του dressing, κρυώνουμε και ανακατεύουμε με τον κομμένο ανανά και τριμμένο καρότο. Πασπαλίστε τα μπιζέλια με βραστό νερό, ξεπλύνετε με κρύο νερό και προσθέστε στη σαλάτα μαζί με το ρύζι. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
3. Σαλάτα με βόειο κρέας και πράσινα μπιζέλια
Η γλώσσα του βοείου κρέατος πρέπει να λαμβάνεται όσο το δυνατόν πιο φρέσκια, να βράζει και να ξεφλουδίζεται και στη συνέχεια να κρυώνει.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια βρασμένη και ξεφλουδισμένη μοσχαρίσια γλώσσα, 3 βραστές πατάτες, 4 βραστά αυγά, 3 αγγουράκια τουρσί, 1 κουτάκι αρακά, άνηθος, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Γλώσσα κομμένη σε λεπτούς κύβους, πατάτες και αγγούρια - σε κύβους, τριμμένα αυγά. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί με μαγιονέζα, αρακά και ψιλοκομμένο άνηθο.
4. Σαλάτα με πράσινο μπιζέλι και μπέικον
Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια με φρέσκα κατεψυγμένα, τότε η σαλάτα θα αποκτήσει μια πιο λεπτή γεύση λαχανικών.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια μαρούλι παγόβουνου, 1 φλιτζάνι πράσινο μπιζέλι, 1 λοβό πιπέρι, 4 βραστά αυγά, 0,4 ματσάκια πράσινα κρεμμύδια, 150 γραμμάρια τυρί τσένταρ, 4-5 φέτες καπνιστό μπέικον, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω στα μπιζέλια, χοντροτριμμένο τυρί νατρίου, κόβουμε τα αυγά, το πιπέρι και το μαρούλι παγόβουνου σε κομμάτια. Τοποθετήστε τα προϊόντα σε μια σαλατιέρα σε στρώσεις, αλείφοντάς τα με μαγιονέζα. Η σειρά μπορεί να είναι οποιαδήποτε, αλλά πάντα βάζετε φύλλα μαρουλιού στο κάτω μέρος στο πρώτο στρώμα, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
5. Σαλάτα με ψητή πάπια και πράσινα μπιζέλια
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος κρέατος για αυτή τη σαλάτα, αλλά με την πάπια αποδεικνύεται ξεχωριστό.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά ψημένο κρέας πάπιας, 100 γραμμάρια κρεμμύδια τουρσί σε μισούς δακτυλίους, 1 κονσέρβα πράσινα μπιζέλια, 3 ντομάτες, 8 αυγά ορτυκιού, μαγιονέζα, 2 αγγούρια.
Παρασκευή: Κόψτε τη ψημένη πάπια και το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε κρεμμύδια τουρσί και κονσερβοποιημένα αρακά, αλατοπιπερώστε με μαγιονέζα. Γαρνίρετε με σφήνες αυγών και ντοματών, πασπαλίστε με μπαχαρικά.
Φετουτσίνι ζυμαρικά: 15 συνταγές που θα σας βγάλουν νερό
6. Σαλάτα λαχανικών με αρακά
Το λάχανο, τα αγγούρια, οι ντομάτες, τα καρότα και οποιαδήποτε άλλα φρέσκα λαχανικά μπορούν να τεμαχιστούν και να σταλούν σε μια σαλατιέρα και τα αρακά θα συμπληρώσουν τη σαλάτα με την ήπια γεύση τους.
Θα χρειαστείτε: 450 γραμμάρια λευκού λάχανου, 1 κουτί πράσινο μπιζέλι, 1 καρότο, 0,5 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 150 γραμμάρια μπρόκολου, 100 γραμμάρια ντοματίνια, 130 ml ξινή κρέμα, 1-2 κουτ. μουστάρδα.
Παρασκευή: Κόψτε το μπρόκολο σε μικρές ταξιανθίες, ψιλοκόψτε το λευκό λάχανο, κόψτε τα αγγούρια και τα καρότα σε λωρίδες. Ρίχνουμε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, μπιζέλια, αλατοπιπερώνουμε με μείγμα ξινή κρέμα και μουστάρδα Dijon, γαρνίρουμε με φέτες κερασιού.
7. Σαλάτα με κρέας καβουριών και πράσινα μπιζέλια
Το κρέας καβουριών μπορεί να αντικατασταθεί με πιο προσιτά ξυλάκια καβουριών.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια κρέας καβουριών, 3 ντομάτες, 1 βραστό αυγό, μαγιονέζα, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αρακάς.
Παρασκευή: Βουτήξτε το κρέας καβουριών σε αλατισμένο βραστό νερό για ένα λεπτό, βάλτε το σε κόσκινο, κομμένο σε κύβους. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους, το αυγό σε κύβους. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, κόβουμε το πάνω μέρος της σαλάτας με πράσινα μπιζέλια.
8. Σαλάτα με μπιζέλια σε κονσέρβα και τυρί κρέμα
Απλό και γρήγορο στην προετοιμασία σνακ, τα συστατικά για τα οποία δεν απαιτούν υψηλό κόστος.
Θα χρειαστείτε: 1 κουτί πράσινο μπιζέλι, 2 επεξεργασμένα τυριά, 4 βραστά αυγά, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Τοποθετήστε το επεξεργασμένο τυρί στην κατάψυξη για μισή ώρα, στη συνέχεια αφήστε το από τη συσκευασία και τρίψτε το. Ανακατεύουμε με πράσινα μπιζέλια και αυγά σε κύβους. Εάν είναι επιθυμητό, η μαγιονέζα μπορεί να αναμειχθεί με ψιλοκομμένο σκόρδο πριν από το ντύσιμο, τότε το ορεκτικό θα αποκτήσει μια πικάντικη γεύση και άρωμα.
9. Σαλάτα "Princess" με πράσινα μπιζέλια
Το πρώτο στρώμα σε αυτή τη σαλάτα είναι τα πράσινα μπιζέλια, γι 'αυτό και το πιάτο ονομάζεται συχνά "The Princess and the Pea".
Θα χρειαστείτε: 1 κονσέρβα πράσινα μπιζέλια, 250 γραμμάρια μπαστούνια καβουριών, 110 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 καρότο βραστό, 3 βραστά αυγά, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Λειάνετε τα πράσινα μπιζέλια με το πρώτο στρώμα σε μια σαλατιέρα, χωράφια με μαγιονέζα, με το δεύτερο στρώμα βάζετε ψιλοκομμένα μπαστούνια καβουριών, τα αλείφετε ξανά με μαγιονέζα. Το τρίτο στρώμα είναι αυγά, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη, μαγιονέζα, τριμμένα καρότα. Πασπαλίστε τη σαλάτα με τριμμένο ψιλοκομμένο τυρί.
10. Σαλάτα κρέατος με πράσινα μπιζέλια
Μαρινάρετε το μοσχαρίσιο φιλέτο σε μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας, ψήνετε στο φούρνο και στη συνέχεια κρυώστε. Στείλτε ένα κομμάτι νόστιμο κρέας στη σαλάτα και τα υπόλοιπα μπορούν να τεμαχιστούν σε λεπτές φέτες και να γίνουν σάντουιτς.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια βοείου κρέατος ψημένο, 1 κουτί πράσινο μπιζέλι, 220 γραμμάρια βραστό κουνουπίδι, 2 αγγούρια τουρσί, 2 βραστά αυγά, 1 κρεμμύδι, 160 ml ξινή κρέμα, 2 σκελίδες σκόρδο, 5 κλωνάρια άνηθο.
Παρασκευή: Ανακατέψτε ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο με ξινή κρέμα. Κόψτε το κρέας, τα αγγούρια και τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες, ρίξτε το λάχανο αποσυναρμολογημένο σε μικρές ταξιανθίες, αρωματίστε με ξινή κρέμα και σάλτσα σκόρδου. Γαρνίρετε τη σαλάτα με φέτες αυγών.
Σαλάτες μαγιονέζας για το νέο έτος 2021: απλές και νόστιμες συνταγές
11. Σαλάτα με πράσινα μπιζέλια και ελιές
Μια υπέροχη σαλάτα που αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά. Μπορείτε να το σχεδιάσετε με τη μορφή ενός υπέροχου σκαντζόχοιρου, που απεικονίζει βελόνες χρησιμοποιώντας φέτες ελιάς.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου, 220 γραμμάρια μανιτάρια τουρσί, 1 κονσέρβα μπιζέλια, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, 5-6 βραστά αυγά, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 κουτιά μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, σπιτική μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.
Παρασκευή: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τους τριμμένους κρόκους αυγών, τα μανιτάρια σε κύβους και το κρέας, προσθέστε πράσινο μπιζέλι και ψιλοκομμένο σκόρδο, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα. Ανακατέψτε ξεχωριστά τα τριμμένα ασπράδια αυγών και το σκληρό τυρί με μαγιονέζα. Από το πρώτο μείγμα, σχηματίστε το σώμα ενός σκαντζόχοιρου (ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα) σε ένα επίπεδο πιάτο, καλύψτε με ένα παχύ στρώμα μάζας τυριού. Φτιάξτε μια μύτη και μάτια από ολόκληρες ελιές, κόψτε τις υπόλοιπες ελιές σε 6 κομμάτια κατά μήκος. Με τις φέτες που προκύπτουν, κολλήστε την κορυφή και τις πλευρές του μαρούλι για να φτιάξετε έναν πραγματικό σκαντζόχοιρο.
12. Σαλάτα με πατάτες, αυγά και αρακά
Μια πολύ χορταστική σαλάτα, η οποία περιλαμβάνει και ένα ψητό φιλέτο γαλοπούλας.
Θα χρειαστείτε: 3 βραστές πατάτες, 0,5 κουτιά πράσινο μπιζέλι, 3 βραστά αυγά, 350 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας στο φούρνο, 2 τουρσιά, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα γαλοπούλας σε κύβους, πατάτες, τουρσιά και ασπράδια αυγών με μαγιονέζα. Βάλτε σε μια διαφάνεια σε μια σαλατιέρα, τρίψτε τους κρόκους από πάνω και καλύψτε με ένα στρώμα πράσινου μπιζελιού.
13. Σαλάτα καρότου με μπιζέλια
Για αυτήν τη σαλάτα, είναι κατάλληλα τόσο τα κονσερβοποιημένα όσο και τα κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια, τα οποία, πριν τα προσθέσετε στο πιάτο, πρέπει να αλευρωθούν σε βραστό νερό για ένα λεπτό και να απορριφθούν σε κόσκινο.
Θα χρειαστείτε: 1 μεγάλο βραστό καρότο, 150 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια, 0,5 κρεμμύδια, 3 βραστά αυγά, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουτ.μουστάρδα, 100 ml απλό γιαούρτι, 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ρίξτε βραστό νερό για να αφαιρέσετε την πικρία, ανακατέψτε με τριμμένα καρότα, αυγά σε κύβους, πράσινα μπιζέλια. Αλατοπιπερώνουμε με ένα μείγμα τριμμένου σκόρδου, μουστάρδας, μαγιονέζας και γιαουρτιού.
14. Σαλάτα με καλαμάρια και πράσινα μπιζέλια
Ένα εξαιρετικό ορεκτικό για τους λάτρεις των θαλασσινών, τα μπιζέλια με μήλο και καλαμάρι προσθέτουν μπαχαρικό και χυμό στη σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 3 σφάγια βρασμένα καλαμάρια, 230 γρ κινέζικο λάχανο, 1 ξινό πράσινο μήλο, 2 αγγουράκια τουρσί, 60 γραμμάρια πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πράσινα μπιζέλια, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε σε λεπτές λωρίδες τα σφάγια καλαμαριού, τα αγγούρια, το λάχανο και ένα μήλο, που είχαν ξεφλουδίσει προηγουμένως από σπόρους και φλούδες. Ρίξτε ψιλοκομμένο φαγητό με πράσινο μπιζέλι και μαγιονέζα. Γαρνίρετε τη σαλάτα με τις ελιές κομμένες σε λεπτούς δακτυλίους.
15. saladαροσαλάτα με πράσινα μπιζέλια
Αντί για σκουμπρί σε αυτή τη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο φυσικό καπνιστό ψάρι.
Θα χρειαστείτε: 1 καπνιστό σκουμπρί (φιλέτο), 4 βραστά αυγά, 1 κονσέρβα αρακά, 1 μεγάλο πράσινο ξινόμηλο, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το φιλέτο ψαριού σε φέτες, τρίψτε το μήλο σε χοντρό τρίφτη, τα αυγά σε ένα μεσαίο τρίφτη, ανακατέψτε με τον πράσινο μπιζέλι. Πριν σερβίρετε, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα, πασπαλίζετε με μπαχαρικά.
Πρωτοχρονιάτικες σαλάτες χωρίς μαγιονέζα: 20 νόστιμες και απλές συνταγές
16. Χορτοφάγος "Olivier" με πράσινα μπιζέλια
Σε αυτή τη σαλάτα αντί για κρέας, τοποθετούνται πράσινες ελιές και μανιτάρια τουρσί. Χάρη σε αυτά, αποδεικνύεται χορταστικό και θρεπτικό.
Θα χρειαστείτε: 2 πατάτες, 1 καρότο, 0,5 κουτιά πράσινο μπιζέλι, 200 γραμμάρια μανιτάρια τουρσί, 2 αγγουράκια τουρσί, 0,5 κουτιά πράσινες ελιές σε κονσέρβα, άνηθο, άπαχη μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε τα λαχανικά μαγειρεμένα στη φλούδα και κόψτε τα σε μικρούς κύβους, συνδυάστε τα με μανιτάρια σε φέτες, αγγούρια ψιλοκομμένα και πράσινα μπιζέλια. Προσθέστε ελιές κομμένες σε φέτες ή δαχτυλίδια στη σαλάτα, αρωματίστε με άπαχη μαγιονέζα.
17. Σαλάτα με ζαμπόν, ξινολάχανο και μπιζέλια
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λουκάνικο ή καπνιστό κρέας αντί για ζαμπόν. Το κύριο πράγμα είναι ότι το προϊόν κρέατος είναι πολύ καλής ποιότητας, νόστιμο και φρέσκο.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια το κάθε ζαμπόν, ξινολάχανο και αρακά, 1 μήλο, 1 κρεμμύδι, μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο.
Παρασκευή: Σε μια σαλατιέρα, ανακατέψτε και αφήστε για μισή ώρα το λάχανο με το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το κρεμμύδι θα μαριναριστεί σε χυμό από ξινό λάχανο. Προσθέστε μήλο και ζαμπόν σε κύβους, αρακά χωρίς υγρό στη σαλάτα, περιχύστε με λάδι.
18. Σαλάτα με πράσινα μπιζέλια, αγγούρια και ακτινίδιο
Μια ζουμερή σαλάτα με μια ευχάριστη όξινη γεύση μπορεί να γίνει ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο αν προσθέσετε λίγο βραστό κρέας σε αυτό.
Θα χρειαστείτε: 2 ακτινίδια, 350 γραμμάρια βραστό μοσχαράκι (προαιρετικά), 2-3 φρέσκα αγγούρια, 2 σαρκώδεις ντομάτες, 1 κονσέρβα αρακά, 3 βραστές πατάτες, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόβουμε το κρέας, τα αγγούρια, τις ντομάτες, τις πατάτες και ένα ακτινίδιο σε μικρούς κύβους, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Βάλτε το σε μια διαφάνεια σε ένα πιάτο, κομμένο από όλες τις πλευρές με λεπτές φέτες ακτινίδιο.
19. Σαλάτα με κόκκινα ψάρια και πράσινα μπιζέλια
Αυτή είναι μια συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα για ένα γιορτινό τραπέζι, η οποία παρασκευάζεται γρήγορα και από μικρή ποσότητα υλικών.
Θα χρειαστείτε: 2 κρεμμύδια, 1 κουτί πράσινο μπιζέλι, 180-200 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένο ή καπνιστό κόκκινο ψάρι, 5 ντομάτες, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι στους πιο λεπτούς δυνατούς δακτυλίους, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό με ζάχαρη, αλάτι (1 κουταλιά της σούπας το καθένα) και ξύδι (2 κουταλιές της σούπας L.), μετά από 25 λεπτά, βάλτε το σε κόσκινο. Κόψτε τις ντομάτες και τα ψάρια σε λεπτές φέτες, ανακατέψτε με στυμμένα κρεμμύδια τουρσί, πράσινα μπιζέλια και ελαιόλαδο.
20. Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και αρακά
Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, αγοράστε μικρά φρέσκα μανιτάρια και τηγανίστε τα σε λάδι, κομμένα σε φέτες.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια ψημένο φιλέτο κοτόπουλου, 350 γραμμάρια τηγανητά μανιτάρια, 1,5 κουτιά πράσινο μπιζέλι, 0,5 λεμόνι (χυμό), 0,3 μάτσο άνηθο, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το ψημένο στήθος σε κομμάτια, συνδυάστε με κρύα τηγανητά μανιτάρια, ψιλοκομμένα βότανα, χυμό λεμονιού, πασπαλίστε με πράσινο μπιζέλι. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Ετοιμος!