Οι σαλάτες με θαλασσινά είναι μια μοναδική πηγή ιωδίου, πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα, είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, αλλά δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου λίπος. Σας προσφέρουμε 20 συνταγές για τις πιο νόστιμες και εύκολες στην παρασκευή σαλάτες θαλασσινών!
1. Θαλασσινή σαλάτα και μπαστούνια καβουριών
Το πιο σημαντικό είναι να αναμίξετε πολύ προσεκτικά όλα τα συστατικά της σαλάτας με κόκκινο χαβιάρι, έτσι ώστε οι κόκκοι να διατηρήσουν την ακεραιότητά τους.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια καλαμάρια και βραστές γαρίδες, 250 γραμμάρια καβούρια, 5 βραστά αυγά κοτόπουλου, 0,5 κουτιά κόκκινο χαβιάρι, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε ξεφλουδισμένα και κομμένα καλαμάρια σε αλατισμένο νερό, ανακατεύουμε με γαρίδες, κόβουμε το ασπράδι του αυγού και ψιλοκομμένα μπαστούνια καβουριού. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, προσθέτουμε χαβιάρι. Γαρνίρετε με τριμμένο κρόκο.
2. Σαλάτα αφρού θάλασσας με θαλασσινά
Τα θαλασσινά λειτουργούν καλά με το σκόρδο, κάτι που κάνει τη σαλάτα ακόμη πιο υγιεινή.
Θα χρειαστείτε: 1 κουτί καλαμάρι σε μια πικάντικη μαρινάδα, 100 γραμμάρια βραστές αποφλοιωμένες γαρίδες, 2 αυγά, 1 καρότο, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, 2 σκελίδες σκόρδο, μαγιονέζα, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κόκκινο χαβιάρι.
Παρασκευή: Συλλέξτε τη σαλάτα σε ένα μεγάλο πιάτο, αλείψτε κάθε στρώση με μαγιονέζα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Σειρά στρωμάτων: βραστά αυγά τριμμένα σε τρίφτη, καλαμάρι κομμένο σε λωρίδες, φρέσκα τριμμένα καρότα (επιλέξτε μια πιο γλυκιά ποικιλία), ψιλοκομμένο τυρί. Γαρνίρετε με περίπλοκες μπούκλες μαγιονέζας που μοιάζουν με σερφ και σκορπίστε ολόκληρους κόκκους κόκκινου χαβιαριού με χαοτικό τρόπο.
3. Ζεστή σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ
Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί για δείπνο ή για μεσημεριανό γεύμα ως συνοδευτικό με λαχανικά ή ζυμαρικά στον ατμό. Προσθέστε κρουτόν λίγο πριν το σερβίρετε.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια παγωμένο κοκτέιλ θαλασσινών, 1 κρεμμύδι, 2 ντομάτες, 1 λοβό πιπεριάς, 100 γραμμάρια κρουτόν λευκού ψωμιού, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βάλτε τα θαλασσινά τηγανητά με κρεμμύδια στο πρώτο στρώμα σε μια σαλατιέρα, αλείψτε με μαγιονέζα. Το επόμενο στρώμα είναι ντομάτες σε κύβους, μαγιονέζα. Μοιράστε το πιπέρι, τη μαγιονέζα. Πασπαλίστε με κρουτόν.
4. Θαλασσινή σαλάτα σε λάδι
Ένα πιάτο μιας τέτοιας σαλάτας θα είναι αρκετό για να ταΐσει έναν ενήλικα άνδρα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτό το πιάτο για δείπνο.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια θαλασσινών σε λάδι, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πράσινα μπιζέλια και λευκά φασόλια σε κονσέρβα, 50 γραμμάρια μανιτάρια τουρσί, 0,3 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ανακατέψτε κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια και πλυμένα φασόλια σε ένα μπολ με μανιτάρια και θαλασσινά. Αλατοπιπερώνουμε με μαρινάδα κοκτέιλ λαδιού. Γαρνίρετε με ένα δίχτυ μαγιονέζα, πασπαλίστε με πράσινα κρεμμύδια.
5. Ανάμικτη σαλάτα με θαλασσινά
Μια υπέροχη συνταγή για την ελληνική κουζίνα, η σαλάτα αποδεικνύεται πικάντικη, νόστιμη, χορταστική και υγιεινή για το σώμα.
Θα χρειαστείτε: 300 g ξεφλουδισμένα μύδια, 450 g αποφλοιωμένα μύδια, 1 ποτήρι κρέας γαρίδας, 3 σφάγια καλαμαριών, 1 κουτί ελιές χωρίς κουκούτσι, 1 μάτσο χόρτα, 1-2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού, 5 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Κόψτε τα βραστά θαλασσινά σε μικρά κομμάτια, τηγανίστε σε ελαιόλαδο με αλάτι και μπαχαρικά, μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, δαχτυλίδια ελιάς. Χτυπήστε το σκόρδο θρυμματισμένο σε γουδί σε μπλέντερ με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, μερικά κλωνάρια μαϊντανού και 5-6 ελιές, ρίξτε τη σαλάτα.
20 υπέροχες σαλάτες ζαμπόν που ταιριάζουν σε κάθε γούστο και προϋπολογισμό
6. Θαλασσινή σαλάτα "Romance"
Τα βραστά θαλασσινά είναι το καλύτερο συστατικό για σαλάτες που σερβίρονται αργά το βράδυ ή το βράδυ. Απορροφώνται εύκολα και δεν επιβαρύνουν την πεπτική οδό.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια θαλασσινών, 50 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι, 4 βραστά αυγά, 110 γραμμάρια σκληρού τυριού, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κέτσαπ, 1 μάτσο άνηθο, 150 γραμμάρια αγγουράκια, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βάλτε βραστά και ξεφλουδισμένα θαλασσινά σε μια σαλατιέρα, προσθέστε τριμμένα ασπράδια αυγών, τυρί. Αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα από ψιλοκομμένο άνηθο, κέτσαπ, μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τριμμένο κρόκο. Για ένα ρομαντικό βράδυ, κόψτε ένα στένσιλ με τη μορφή μιας μικρής καρδιάς από πυκνό πολυαιθυλένιο και πασπαλίστε με κρόκο έτσι ώστε μια σκέδαση συμβολικών μορφών να διακοσμήσει τη σαλάτα.
7. Θαλασσινά και σαλάτα ανανά
Οι κονσέρβες ανανά συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση των θαλασσινών.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια θαλασσινών σε λάδι, 1 κονσέρβα ανανά, 1 μοβ κρεμμύδι, 1 μάτσο φύλλα μαρουλιού, 5-6 ντοματίνια, 180 γραμμάρια κρουτόν σκόρδου, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, 5-6 σταγόνες χυμό λεμονιού, άνηθο.
Παρασκευή: Καλύψτε ένα μεγάλο πιάτο με φύλλα μαρουλιού κομμένα σε κομμάτια, από πάνω φέτες ντομάτας, θαλασσινά και κύβους ανανά. Περιχύστε με χυμό λεμονιού, κρεμμύδια τουρσί, άνηθο και κρουτόν σκόρδου.
8. Θαλασσινά κάτω από το "γούνινο παλτό"
Βραστές γαρίδες και καλαμάρια κάτω από ένα λάχανο του Πεκίνου, αυγά και γούνινο παλτό από αβοκάντο είναι ένα πολύ ευπαρουσίαστο πιάτο για γιορτινές γιορτές.
Θα χρειαστείτε: 3 σφάγια καλαμάρια, 250 γραμμάρια γαρίδες, 2 βραστά αυγά, 1 φρέσκο αγγούρι, 200 γραμμάρια κινέζικο λάχανο, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ανακατέψτε ψιλοκομμένο λάχανο με ψιλοκομμένα αυγά, αγγούρι και μαγιονέζα. Βάλτε τα θαλασσινά σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε μια σαλατιέρα, χωράφια με μαγιονέζα, καλύψτε με ένα παλτό αυγού-λαχανικών.
9. Σαλάτα λάχανο και καλαμάρι
Ζουμερή και αρωματική σαλάτα για όσους ακολουθούν το σχήμα, αλλά λατρεύουν να τρώνε νόστιμα. Τα θαλασσινά θα κορέσουν το σώμα με βιταμίνες, θα ανακουφίσουν την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά δεν θα προσθέσουν ούτε ένα γραμμάριο περιττού βάρους.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια κινέζικο λάχανο, 3-4 σφάγια καλαμαράκια, 200 γραμμάρια βραστές γαρίδες, 5 ντοματίνια, 2 κοτσάνια σέλινο, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σησαμέλαιο, 2 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας, 1,5 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένα χόρτα.
Παρασκευή: Κόψτε το λάχανο σε φαρδιές λωρίδες, ανακατέψτε με μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού και ψιλοκομμένο κοτσάνι σέλινου, μισά ντομάτα και βότανα, σάλτσα σόγιας. Ρίχνουμε γαρίδες και βραστά καλαμάρια κομμένα σε λωρίδες με λαχανικά, χωράφια με χυμό λεμονιού και σησαμέλαιο.
10. Κοκτέιλ θαλασσινών και σαλάτα με τυρί κρέμα
Πεντανόστιμη σαλάτα πολλαπλών συστατικών σε ψωμί "στήθος". Η αρχική παρουσίαση σίγουρα θα προσελκύσει την προσοχή των καλεσμένων στο εορταστικό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά κοκτέιλ θαλασσινών, 2 βραστά αυγά, 300 γραμμάρια τυρί κρέμα, 2 κουτ. κόκκινο χαβιάρι, 2 κουτ. χαβιάρι χάλιμπατ, 1 καρβέλι λευκό ψωμί (τούβλο), 1 καρότο, 1 πιπεριά, 1 κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο.
Παρασκευή: Κόψτε, αλλά όχι εντελώς, την κορυφή του ψωμιού, θα πρέπει να ανοίξει σαν πραγματικό στήθος. Αφαιρέστε την ψίχα, αλείψτε τις πλευρές της φραντζόλας με τυρί κρέμα, σκόρδο και μια πρέζα αλάτι. Τοποθετήστε το κοκτέιλ θαλασσινών τηγανητό με κρεμμύδια και καρότα, ψιλοκομμένες πιπεριές, βραστά αυγά ντυμένα με μαγιονέζα. Διακοσμήστε το "στήθος" με χαβιάρι, σφήνες βραστά αυγά, ειδώλια από λαχανικά.
Πρωτοχρονιάτικες σαλάτες χωρίς μαγιονέζα: 20 νόστιμες και απλές συνταγές
11. Σαλάτα με μαριναρισμένα θαλασσινά
Μια πολύ απλή σαλάτα που μπορεί να χτυπηθεί σε λίγα λεπτά. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει περισσότερες από μία φορές, το κυριότερο είναι να έχετε πάντα στο απόθεμα ένα βάζο θαλασσινά τουρσί.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια μαριναρισμένα θαλασσινά, 3 βραστά αυγά, 2 ντομάτες, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Αφαιρέστε τα θαλασσινά από τη μαρινάδα, στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτες και βάλτε τα σε μια σαλατιέρα, κομμένα με ένα δίχτυ μαγιονέζας. Απλώνουμε από πάνω βραστά αυγά, χωράφια με μαγιονέζα. Τακτοποιήστε τις φέτες ντομάτας, περιχύστε ελαφρά με μαγιονέζα.
12. Ζεστή σαλάτα με θαλασσινά
Αυτό το πιάτο ανήκει στην κατηγορία "δύο σε ένα", αφού μια τέτοια σαλάτα αποτελείται από λαχανικά και θαλασσινά και σερβίρεται ζεστή. Έτσι, δεν χρειάζεται να σερβίρετε σνακ σε αυτό.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια κοκτέιλ θαλασσινών, 2 πατάτες, 1 δέσμη φύλλων οποιασδήποτε σαλάτας, 40 ml ξηρού λευκού κρασιού, 1 κρεμμύδι, 3,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, 1 κουτ. μπαλσάμικο ξύδι, 1 κουτ μέλι μελισσών, μουστάρδα, 1,5 κουτ.νερό, 0,5 κουτ. χυμό λεμονιού.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τις πατάτες σε φέτες μέχρι να ψηθούν, τηγανίζουμε ξεχωριστά τα κρεμμύδια με θαλασσινά, ρίχνουμε κρασί και σφάγια μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Καλύψτε τη σαλατιέρα με φύλλα μαρούλι, απλώστε τις φέτες πατάτας, θαλασσινά, χωράφια με σάλτσα μουστάρδας, ξύδι, χυμό λεμονιού, αλάτι, μέλι, νερό, ελαιόλαδο, αλεσμένο πιπέρι χτυπημένο σε μπλέντερ.
13. Βιταμινοσαλάτα με θαλασσινά
Επιλέξτε μεγαλύτερα και πιο ώριμα αβοκάντο για αυτή τη σαλάτα και το σπανάκι και τα αγγούρια πρέπει να είναι φρέσκα και τραγανά.
Θα χρειαστείτε: 1 μεγάλο αβοκάντο, 0,3 ματσάκι φρέσκο σπανάκι, 1 αγγούρι, 5 ντοματίνια, 200 γραμμάρια γαρίδες γαρίδες (ξεφλουδισμένες), 1 κουτί μύδια σε κονσέρβα σε λάδι, 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, 2 πρέζες μείγμα αλεσμένου πιπεριού.
Παρασκευή: Σκίστε το σπανάκι με τα χέρια σας, βάλτε το σε ένα παχύ στρώμα σε ένα πιάτο, τοποθετήστε τις ντομάτες και τους κύβους αβοκάντο κομμένους σε τέταρτα, περιχύστε με 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού. Κόψτε τις βραστές γαρίδες σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε με μύδια, απλώστε πάνω από το αβοκάντο, στη συνέχεια στρώστε ένα στρώμα αγγουριού κομμένο σε λεπτές χυλοπίτες (χρησιμοποιώντας κόπτη λαχανικών), χωράφια με ντρέσινγκ από λάδι, τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, αλεσμένο πιπέρι, πρέζα αλάτι.
14. Ελαφριά σαλάτα θαλασσινών "Magic"
Μια εξαιρετική και εκλεπτυσμένη σαλάτα, που αποτελείται από μεγάλο αριθμό συστατικών, οι γεύσεις της οποίας είναι σε απόλυτη αρμονία μεταξύ τους.
Θα χρειαστείτε:
Για τη σαλάτα: 10-12 ντοματίνια κεράσι, 250 γραμμάρια κονσέρβας θαλασσινών σε λάδι, 0,5 ματσάκια μαρούλι παγόβουνου, 1 κουτί καλαμπόκι, 0,5 μοβ κρεμμύδι, 7-8 βραστά αυγά ορτυκιού, 2 γλυκές πιπεριές, 50 γραμμάρια κρουτόν.
Για ανεφοδιασμό: 2,5 κουταλιές της σούπας μεγάλο. χυμό λεμονιού, 1,3 κ.σ. μεγάλο. μουστάρδα, 2 πρέζες αποξηραμένα βότανα, αλάτι.
Παρασκευή: Συλλέξτε τη σαλάτα σε ένα βαθύ πιάτο, καλύψτε το κάτω μέρος και τις πλευρές του δοχείου με φύλλα μαρουλιού παγόβουνου, σκίζοντάς την σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας. Χτυπήστε με ένα μπλέντερ τα υλικά για το ντρέσινγκ, τις ντομάτες κομμένες σε φέτες, μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιών και τέταρτα δαχτυλίδια πιπεριού, προσθέστε καλαμπόκι, μεταφέρετε τη μάζα σε μια σαλατιέρα. Βάλτε θαλασσινά, μισά αυγά και κρουτόν πάνω από το "μαξιλάρι λαχανικών".
15. Σαλάτα "Γεύση θάλασσας" με μύδια
Η γεύση αυτής της σαλάτας θα κατακτήσει για πάντα τους καλεσμένους και τα νοικοκυριά σας.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κινέζικο λάχανο, 1 σφάγιο καλαμαριού, 3 βραστά μαλακά βραστά αυγά, 250 γραμμάρια βραστές γαρίδες, 1 κουτί μύδια σε άλμη, 2 ντομάτες, 1 αγγούρι, 0,3 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 50 γραμμάρια μπλε τυρί, 100 ml της μαγιονέζας.
Παρασκευή: Χτυπήστε τη μαγιονέζα με θρυμματισμένο τυρί με μούχλα και κρόκους αυγών με ένα μπλέντερ, αλείψτε τα στρώματα της σαλάτας με αυτήν τη σάλτσα. Το τεμαχισμένο λάχανο του Πεκίνου χωρίστηκε σε δύο μέρη, βάλτε το ένα σε μια σαλατιέρα, αυτό θα είναι το πρώτο στρώμα. Κόψτε το βρασμένο σφάγιο καλαμαριού σε κύβους, μοιράστε το σε ένα δεύτερο στρώμα μαζί με ψιλοκομμένο ασπράδι αυγού, στη συνέχεια απλώστε τα μύδια, εναλλάξ με φέτες ντομάτας. Τελειωτικό στρώμα: λεπτές φέτες αγγουριού και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
20 νόστιμες γρήγορες σαλάτες καλαμποκιού
16. Κοκτέιλ θαλασσινή σαλάτα
Αυτή η συνταγή είναι φτιαγμένη για την παρασκευή σαλάτας σε ποτήρια. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ φωτεινό, νόστιμο και αποτελεσματικό.
Θα χρειαστείτε:
Για τη σαλάτα: 1 κονσέρβα μύδια τουρσί με καλαμάρι, 200 γραμμάρια ωμές γαρίδες, 150 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένα κόκκινα ψάρια, 1 αβοκάντο, 6-7 λιαστές ντομάτες ή την ίδια ποσότητα φρέσκιας ντομάτας κεράσι, 5 αγγούρια τουρσί, 10 ελιές χωρίς κουκούτσι, 0,5 μάτσο σαλάτα ρόκα, 30 γραμμάρια κουκουνάρι.
Να γεμίσω: 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο, 1,5 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού, μια πρέζα αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας, 0,3 κουτ. θαλασσινό αλάτι.
Παρασκευή: Bήνετε γαρίδες στο φούρνο, ρίχνοντας πάνω το μείγμα για να χυθεί. Διπλώστε τα ψιλοκομμένα συστατικά της σαλάτας σε ποτήρια σε στρώσεις, η σειρά είναι αυθαίρετη, ρίχνοντας τον χυμό από τις ψημένες γαρίδες.
17. Σαλάτα με ρύζι και θαλασσινά
Αυτή η σαλάτα θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις του ιαπωνικού σούσι και ρολά, το κύριο "highlight" της είναι τα μπλε ασπράδια αυγών. Παίρνουν μια ασυνήθιστη σκιά χάρη στο χυμό λάχανου ...
Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι, 4 αυγά κοτόπουλου βραστά, 1 καρότο βρασμένο, 2 σφάγια καλαμαριών, 220 γραμμάρια καβούρια, 200 γραμμάρια γαρίδες, 1 πιρούνια κόκκινου λάχανου, 0,4 ματσάκια πράσινα κρεμμύδια, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το χυλό ρυζιού με τριμμένους βρασμένους κρόκους, βάλτε το πρώτο στρώμα σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο. Το δεύτερο στρώμα είναι τριμμένα καρότα, το τρίτο είναι βρασμένα καλαμάρια και μπαστούνια καβουριών κομμένα σε λωρίδες. Κόψτε το λάχανο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, πιέστε το χυμό, ρίξτε το τριμμένο ασπράδι αυγού κοτόπουλου, όταν πάρουν μια λαμπερή μπλε απόχρωση, ρίξτε τα σε ένα κόσκινο και βάλτε τα σε μια σαλάτα. Στη συνέχεια, απλώστε τις γαρίδες σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Λιπάνετε όλες τις βαθμίδες σαλάτας με μαγιονέζα.
18. Σαλάτα με θαλασσινά και λαχανικά
Φρέσκα λαχανικά και θαλασσινά θα πρέπει να εμφανίζονται στο τραπέζι του φαγητού όσο το δυνατόν συχνότερα όλο το χρόνο. Γιατί να μην φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα μαζί τους;
Θα χρειαστείτε: 420 γραμμάρια κοκτέιλ θαλασσινών, 0,3 κόκκινο κρεμμύδι, 1 γλυκιά πιπεριά, 2 ντομάτες, 35 γραμμάρια βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, 2 κουτ. χυμό λεμονιού, 1 μάτσο μαϊντανό, μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε όλα τα συστατικά του κοκτέιλ θαλασσινών σε βούτυρο για τρία λεπτά. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού, ανακατέψτε με ψιλοκομμένες πιπεριές, δροσισμένα θαλασσινά, ψιλοκομμένα βότανα και φέτες ντομάτας. Αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και μπαχαρικά.
19. Σαλάτα θαλασσινών τσίλι
Μια πικάντικη και πρωτότυπη σαλάτα με θαλασσινό κρέας, λαχανικά και καυτερές πιπεριές τσίλι.
Θα χρειαστείτε: 2 ώριμα αβοκάντο, 2 ντομάτες, 300 γραμμάρια θαλασσινά τουρσί, 0,3 φρέσκες πιπεριές τσίλι, 1-2 σκελίδες σκόρδο, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, χυμός λεμονιού, μπαχαρικά για γεύση.
Παρασκευή: Κόψτε το αβοκάντο σε μικρούς κύβους, περιχύστε το με χυμό λεμονιού, έτσι ώστε η σάρκα να διατηρήσει το έντονο πράσινο χρώμα της στη σαλάτα. Συνδυάστε με ψιλοκομμένες ντομάτες, ψιλοκομμένο σκόρδο, κομμάτια θαλασσινών. Γαρνίρετε με δαχτυλίδια τσίλι, βούτυρο και μπαχαρικό.
20. Θαλασσινή σαλάτα με σπόρους ροδιού
Για αυτή τη σαλάτα, θα χρειαστείτε μικρές γαρίδες κοκτέιλ και είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα μεγάλο και ώριμο ρόδι.
Θα χρειαστείτε: 0,5 πιρούνι κινέζικο λάχανο, 250 γραμμάρια γαρίδες κοκτέιλ (ξεφλουδισμένες και βρασμένες), 1 σφάγιο καλαμαριού (βρασμένο), 250 γραμμάρια καβούρια, 1 κουτί μύδια σε λάδι, 1 κουτί ανανά, 1 ρόδι, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε τα πιρούνια λάχανου σε δύο μισά, κόψτε το πράσινο μέρος στη σαλάτα. Συνδυάστε με γαρίδες, ψιλοκομμένα καβούρια και ανανά, σπόρους ροδιού, μύδια σε κονσέρβα (χωρίς λάδι) και ψιλοκομμένα καλαμάρια. Τοποθετήστε σε μια σαλατιέρα, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα, γαρνίρετε με σπόρους ροδιού και ολόκληρες γαρίδες.