Εάν έχετε ένα δοχείο ψαριών σε κονσέρβα, τότε σε μόλις μισή ώρα μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη σούπα. Ένα τέτοιο πιάτο θα σας βοηθήσει όταν πρέπει να εξοικονομήσετε τον προϋπολογισμό σας, αλλά ταυτόχρονα να φάτε καλά και νόστιμα. Πιάστε 12 συνταγές!
1. Σούπα σκουμπρί σε λάδι
Ένα κουτάκι σκουμπρί σε λάδι μπορεί να χρησιμεύσει ως εξαιρετική βάση για μια γευστική σούπα δείπνου για όλη την οικογένεια.
Θα χρειαστείτε: 1 κουτί σκουμπρί σε λάδι, 3 πατάτες, 1,8 λίτρα νερό, 1 κρεμμύδι και καρότο το καθένα, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λευκό ρύζι, μπαχαρικά επιλέξτε, με γνώμονα τις δικές σας προτιμήσεις.
Παρασκευή: Βάζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε βραστό νερό και τις βάζουμε στη σόμπα να ψηθούν. Αλατισμένο νερό για γεύση και προσθέστε κόκκους ρυζιού. Μετά από 8 λεπτά μετά το βρασμό, ρίξτε καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαγειρέψτε για 8 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε κονσέρβα, φύλλα δάφνης και μπαχαρικά. Ρίξτε μέσα ψιλοκομμένα χόρτα.
2. Κονσερβοποιημένη σούπα σόρι
Η κονσέρβα ψαρόσουπα με κεχρί είναι μια μεγάλη ευκαιρία για διαφοροποίηση του καθημερινού μενού.
Θα χρειαστείτε: 1 κουτί saury σε λάδι, 2,2 λίτρα καθαρισμένου νερού, 1 κρεμμύδι, 5 πατάτες, 120 g φρέσκα καρότα, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κεχρί, αλάτι και μπαχαρικά, βότανα.
Παρασκευή: Αλατίζουμε ελαφρά το νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε πλυμένο κεχρί, αφού βράσει, αφαιρούμε τον αφρό και μεταφέρουμε τις φέτες πατάτες στα δημητριακά. Φτιάξτε ένα ψητό καρότων και κρεμμυδιών, στείλτε το σε πατάτες και δημητριακά. Μεταφέρετε το saury σε λάδι σε μια κατσαρόλα. Αφήνουμε να σιγοβράσει για 3 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίξτε σε πιάτα.
3. Θαλασσινή σούπα
Απολαύστε τα αγαπημένα σας μέλη του νοικοκυριού με κονσέρβα ροζ σολομόσουπα με σπανάκι και λιωμένο τυρί.
Θα χρειαστείτε: 2 λίτρα νερό, 1 γλυκό πιπέρι, 1 κουτί ροζ σολομού σε λάδι, 1 τυρί επεξεργασμένο, 3 πατάτες, 1 καρότο, 1 μάτσο φρέσκο σπανάκι, αλάτι και πιπέρι, 1 κρεμμύδι.
Παρασκευή: Κόψτε τα ξεφλουδισμένα καρότα, τα κρεμμύδια και τον πολτό πιπεριού σε λεπτές λωρίδες και τηγανίστε σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε πατάτες σε κύβους, προσθέτουμε λαχανικά στη σχάρα, ροζ σολομό σε κονσέρβα και σπανάκι. Αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει, στη συνέχεια προσθέστε το τυρί κρέμα, πολτοποιημένο με ένα πιρούνι.
15 υπέροχες συνταγές ψαρόπιτας για κάθε γούστο
4. Shchi "Goldfish"
Μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα. Δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μισή ώρα για να το προετοιμάσετε!
Θα χρειαστείτε: 2,4 λίτρα καθαρισμένου νερού, 450 γραμμάρια λευκού λάχανου, 1 κονσέρβα από οποιοδήποτε ψάρι σε κονσέρβα, 1 ρίζα μαϊντανού, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή: Κόψτε το λάχανο σε μικρά "πούλια", βράστε σε αλατισμένο νερό. Τηγανίζουμε ξεχωριστά τη ρίζα μαϊντανού, τα καρότα και το κρεμμύδι, κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Τα λαχανικά δεν πρέπει να καίγονται, προσπαθήστε να τους δώσετε ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα. Ένα τέτοιο τηγάνισμα θα κάνει το πιάτο όσο πιο νόστιμο γίνεται. Μεταφέρετε το τηγάνι σε κατσαρόλα με λάχανο. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 15 - 20 λεπτά. Προσθέστε ψάρια και μπαχαρικά σε κονσέρβα, μαγειρέψτε για άλλα 12 λεπτά.
5. Σούπα με σαρδέλες σε σάλτσα ντομάτας
Σε γενικές γραμμές, η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί με κάθε είδους ψάρια σε κονσέρβα, αλλά η σαρδέλα στην ντομάτα δίνει έναν ιδιαίτερο «ήχο» στα πρώτα πιάτα.
Θα χρειαστείτε: 1 κουτί σαρδέλες σε σάλτσα ντομάτας, 3 πατάτες, 1 κρεμμύδι και 1 καρότο η κάθε μία, 1 λίτρο νερό, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βερμιτσέλι, σκόρδο, αλάτι, καρυκεύματα, μερικά κλωνάρια φρέσκων βοτάνων.
Παρασκευή: Βράζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους, στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το τηγανητό σκόρδο. Όσο μαγειρεύεται η σούπα, ανοίξτε τα κονσερβοποιημένα ψάρια, αφαιρέστε όλα τα κόκαλα από τα κομμάτια της σαρδέλας, πολτοποιήστε τα φιλέτα με ένα πιρούνι και μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη μαρινάδα ντομάτας. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τα βότανα ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι, περιμένετε μερικά λεπτά ακόμη και σβήστε τη φωτιά.
6. Fαρόσουπα με τόνο
Διατηρείτε πάντα ένα κουτί κονσερβοποιημένου τόνου σε απόθεμα για ειδικές περιστάσεις. Μπορείτε να φτιάξετε οτιδήποτε από αυτό, ακόμη και μια γιορτινή σούπα!
Θα χρειαστείτε: 1 κουτί κονσερβοποιημένο τόνο, 1,2 λίτρα νερό, μερικές πατάτες, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.ρύζι, 100 - 130 γρ. κρεμμύδια και καρότα το καθένα, λίγο μαϊντανό, αλάτι και μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε τις πατάτες σε λεπτούς κύβους, ξεπλύνετε καλά σε κόσκινο κάτω από τρεχούμενο νερό. Αυτό θα ξεπλύνει το άμυλο, τότε η σούπα δεν θα είναι παχιά, όπως το ζελέ. Στο τηγάνι στο οποίο θα μαγειρέψετε αυτή τη νόστιμη σούπα, ρίξτε νερό και βράστε τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν, προσθέστε ένα ολόκληρο κεφάλι κρεμμύδι και καρότα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια για γεύση και άρωμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το πλυμένο ρύζι, αλάτι και μαγειρέψτε για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το περιεχόμενο του κουτιού στη σούπα, αφήστε το να βράσει για περίπου πέντε λεπτά και αφαιρέστε το από τη φωτιά. Αφαιρέστε το κρεμμύδι από το ζωμό, δεν θα είναι πλέον χρήσιμο.
20 ψαρόσουπες που θα λατρέψει όλη η οικογένεια
7. Αρωματική σούπα με σούπες
Όχι μόνο τα σάντουιτς είναι νόστιμα με παπαλίδες, μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως εξαιρετική προσθήκη στη σούπα.
Θα χρειαστείτε: 1 κουτί σούπας σε λάδι, 1 κρεμμύδι, μερικές κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, 1,5 λίτρα κάθε ζωμού ή καθαρισμένου νερού, 0,5 φλιτζάνια λευκό ρύζι, 1 καρότο, άνηθο για σερβίρισμα, αλάτι και μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες, καρότα κομμένα σε μικρούς κύβους. Προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε όλα μαζί για λίγα λεπτά. Ρίξτε νερό πάνω στο περιεχόμενο μιας κατσαρόλας. Εάν υπάρχει ζωμός, χρησιμοποιήστε τον, η γεύση του πιάτου θα ωφεληθεί μόνο από αυτό. Βράζουμε για 10 λεπτά αφού βράσει το υγρό. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τη σούπα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μεταφέρετε τα παφτεδάκια σε μια κατσαρόλα, αφού στραγγίξετε τη μαρινάδα λαδιού. Μετά από 3 λεπτά, η σούπα είναι έτοιμη. Σερβίρετε ζεστό με φρέσκα μυρωδικά.
8. Fαρόσουπα με σούπα σε ντομάτα
Perhapsσως αυτή είναι η πιο οικονομική επιλογή για μια υπέροχη σούπα δείπνου για όλη την οικογένεια!
Θα χρειαστείτε: 3 πατάτες, 100 γραμμάρια καρότα, 1 κρεμμύδι, 1 κουτί σούπας σε σάλτσα ντομάτας, 70 γραμμάρια πλιγούρι ρυζιού, 200 ml χυμό ντομάτας, μερικές κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό έλαιο, αλάτι, φρέσκα βότανα, μπαχαρικά για γεύση.
Παρασκευή: Αφήνουμε μια κατσαρόλα με 2,5 λίτρα νερό να βράσει στη σόμπα. Ρίχνουμε τους κύβους πατάτας, όταν ψηθούν μέχρι να μισοψηθούν, προσθέτουμε το ρύζι. Αλάτι και σεζόν με αρωματικά μπαχαρικά. Ξεχωριστά ετοιμάζετε τηγανητά κρεμμύδια και καρότα τηγανίζοντάς τα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε χυμό ντομάτας, μάσκαρα για λίγα λεπτά. Μεταφέρετε τη σάλτσα που προκύπτει και το σπιράκι σε σάλτσα ντομάτας σε μια κατσαρόλα με σούπα. Βράζουμε για δύο λεπτά και τα βγάζουμε από τη σόμπα. Σερβίρετε με βότανα.
9. Τουρσί "Tsarsky"
Ένα συνηθισμένο τουρσί θα πάρει μια πραγματικά βασιλική γεύση αν προσθέσετε σε αυτό κονσέρβα σολομό αντί για κρέας.
Θα χρειαστείτε: 4 αγγουράκια τουρσί, 1 κονσέρβα σολομός σε κονσέρβα, 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ρύζι, 4 πατάτες, 0,5 κρεμμύδια, 1 καρότο, 2 κουτ. ντοματοπελτέ, μισό λεμόνι, 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, καρυκεύματα, μυρωδικά για γεύση.
Παρασκευή: Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, ρίξτε 2 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα με το ρύζι, μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν σχεδόν. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε πάστα ντομάτας, ανακατέψτε και μαγειρέψτε τα πάντα για 4 λεπτά, ρίξτε αγγούρια τριμμένα σε λεπτό τρίφτη, ρίξτε λίγο ζωμό από μια κατσαρόλα με πατάτες. Σφάγια για περίπου 17 λεπτά. Μεταφέρετε το ζεστό τηγάνι στη σούπα, προσθέστε κονσερβοποιημένο ψάρι σε αυτό. Προσπαθήστε να κόψετε το σκόρδο και το ξύσμα λεμονιού όσο το δυνατόν μικρότερα. Προσθέστε τα σε μια κατσαρόλα, αφήστε τα να βράσουν για μερικά λεπτά, αυτό θα είναι αρκετό για να γίνει η ψαρόσουπα με τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε ένα μαγειρικό αριστούργημα.
20 νόστιμες συνταγές με σαλάτα ψαριού για κάθε μέρα
10. Hodgepodge ψαριών
Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί ακόμη και κατά τη διάρκεια της νηστείας, φυσικά, τις ημέρες που επιτρέπεται το ψάρι. Αν και για ένα κανονικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, ένα hodgepodge με κονσέρβα ψάρια και μανιτάρια είναι ιδανικό!
Θα χρειαστείτε: 1 κονσέρβα κονσέρβες ψαριών σε ντομάτα (επιλέξτε ανάλογα με το γούστο σας), 350 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, 3 - 4 πατάτες, 300 γραμμάρια λάχανο τουρσί, 2 κρεμμύδια, 3 τουρσιά, 1 καρότο, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νόστιμη σάλτσα ντομάτας, 1/2 λεμόνι, 1/2 κουτιά ελιές, 2 κουτ. φυτικό έλαιο, 3 κλωναράκια μαϊντανό, αλάτι και καρυκεύματα.
Παρασκευή: Βάζουμε μια κατσαρόλα με 2,5 λίτρα νερό στη φωτιά. Ρίξτε τις πατάτες (προ -ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λεπτούς κύβους), μαγειρέψτε για 15 - 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.Αυτή τη στιγμή, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τα καρότα σε λάδι. Στη συνέχεια, με ένα διάστημα 5 λεπτών, προσθέστε πάστα ντομάτας, τουρσιά, λάχανο, μισό ποτήρι ζωμό στο τηγάνισμα.
Μεταφέρετε το περιεχόμενο του τηγανιού σε μια κατσαρόλα με σούπα, αδειάστε το δοχείο από κονσερβοποιημένα ψάρια εκεί. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 - 6 λεπτά. Προσθέτουμε ελιές και φρέσκα βότανα, βράζουμε για μερικά λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
11. Σούπα με κεφτεδάκια ψαριού
Αν δεν σας αρέσει όταν άμορφα κομμάτια κονσερβοποιημένων ψαριών επιπλέουν στη σούπα σας, τότε φτιάξτε κεφτεδάκια από αυτά. Τα ψάρια με τη μορφή μπάλες φαίνονται πολύ πιο ορεκτικά!
Θα χρειαστείτε: 5 πατάτες, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, φυτικό έλαιο, αλάτι και μπαχαρικά, βότανα, 1 κονσέρβα σολομού με το χυμό του, 2 - 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σιμιγδάλι, 1 ωμό αυγό.
Παρασκευή: Βάλτε 1 λίτρο νερό στη φωτιά, προσθέστε πατάτες κομμένες σε λεπτούς κύβους. Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Χωρίς να περιμένετε να κρυώσει, μεταφέρετε το τηγάνι σε κατσαρόλα με πατάτες.
Αφαιρέστε το ψάρι από το ταψί σε ένα πιάτο, αφαιρέστε τα κόκαλα με ένα πιρούνι, ζυμώστε το κρέας μέχρι να γίνει λείο, ανακατέψτε με το αυγό και το σιμιγδάλι. Βρέξτε τα χέρια σας με νερό, έτσι ο κιμάς δεν θα κολλήσει στις παλάμες σας. Τυλίξτε μικρές μπάλες και βυθίστε τις αργά στη σούπα. Σκεπάζουμε, σιγοβράζουμε για 12 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στα πιάτα όταν σερβίρετε.
12. Fαρόσουπα με φύκια
Εάν έχετε ψάρια σε κονσέρβα και μερικά φύκια, τότε σε λίγα λεπτά μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη και υγιεινή σούπα!
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια φύκια "στα κορεάτικα", 1 κουτί κονσέρβες ψαριών στον δικό του χυμό, 5 πατάτες, 3 - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πλιγούρια ρυζιού, 1 κρεμμύδι το καθένα και καρότα για τηγάνισμα, φυτικό έλαιο, αλάτι και καρυκεύματα.
Παρασκευή: Βράζουμε 2,4 λίτρα νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και ρίχνουμε καλά πλυμένο ρύζι. Μην ξεχάσετε να ταξινομήσετε τα δημητριακά για να τα καθαρίσετε από συντρίμμια και κατεστραμμένους κόκκους! Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους ή κύβους όπως σας αρέσει. Μεταφέρετε τις έτοιμες πατάτες σε ένα δοχείο με ρύζι όταν τα δημητριακά έχουν ήδη ψηθεί μέχρι να μισοψηθούν.
Από ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα, τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Εάν θέλετε, μπορείτε να καρυκεύσετε τα τηγανητά λαχανικά με βότανα και άλλα αγαπημένα μπαχαρικά. Λάβετε υπόψη ότι υπάρχουν ήδη μπαχαρικά στα ψάρια σε κονσέρβα. Μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα όταν οι πατάτες έχουν σχεδόν ψηθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε στη σούπα κομμάτια κονσέρβας ψαριού και φύλλα δάφνης. Αλάτι για γεύση. Chopιλοκόβουμε φρέσκα βότανα, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, περιμένουμε να βράσει και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ετοιμος!