Αν δεν σας αρέσει ο χυλός ρυζιού, τότε απλά δεν ξέρετε πώς να τον μαγειρέψετε. Αυτό το δημητριακό ταιριάζει εκπληκτικά με όλα τα είδη τροφίμων. Φτιάξτε ένα γλυκό κουάκερ για πρωινό ή μια έκδοση κρέατος για δείπνο. Μοιραζόμαστε 20 ενδιαφέρουσες συνταγές!
1. Χυλός ρυζιού στο νερό
Ο πιο νόστιμος χυλός λαμβάνεται από στρογγυλές ποικιλίες ρυζιού.
Θα χρειαστείτε: 150 g στρογγυλού ρυζιού, 0,5 l νερό, 0,5 κουτ. αλάτι, 0,5 κουτ. ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και πλυμένο ρύζι σε βραστό νερό. Αφού βράσει, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Προσθέστε λάδι, αφαιρέστε το χυλό από τη σόμπα και καλύψτε.
2. Χυλός ρυζιού με γάλα
Το σπιτικό γάλα πρέπει να αραιωθεί με άφθονο νερό.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι ρύζι, 400 ml γάλα, 200 ml νερό, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι, πλένουμε το ρύζι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Ρίξτε βραστό γάλα και βράστε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, σβήνουμε και αφήνουμε σκεπασμένο για 15 λεπτά.
3. Υγρός χυλός ρυζιού με γάλα
Εάν θέλετε να συντομεύσετε το χρόνο μαγειρέματος για το χυλό, προ-μουλιάστε το ρύζι.
Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι στρογγυλό ρύζι, 2 φλιτζάνια γάλα, 200 ml νερό, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το νερό με το γάλα, το αλάτι και αφήστε το να βράσει. Προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Σβήστε, προσθέστε βούτυρο, ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
4. Χυλό ρυζιού με κοτόπουλο
Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια ρύζι, 3 ποτήρια νερό, 200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 3 κοτσάνια πράσινα κρεμμύδια, 30 ml φυτικού ελαίου, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό, αλάτι και ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
Chιλοκόψτε κρεμμύδι και κρέας, τριμμένα καρότα. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέτουμε το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε στον χυλό. Ανακατεύουμε, βράζουμε για 7 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέστε λάδι και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
5. Χυλό ρυζιού με χοιρινό στο φούρνο
Είναι βολικό να ψήνετε χυλό σε ένα ευρύχωρο πιάτο.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια ρύζι, 1 ποτήρι νερό, 3 ποτήρια ζωμό, 200 γραμμάρια χοιρινό φιλέτο, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, 3 κόκκους μαύρου πιπεριού, αλάτι για γεύση.
Παρασκευή: Προσθέστε αλάτι και πλυμένο ρύζι στο ζωμό που βράζει. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα και χοιρινό μέχρι να μαλακώσουν, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Ρίξτε το κρέας στο χυλό και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά.
Χυλός ρυζιού με γάλα: 10 νόστιμες και εύκολες συνταγές (βήμα προς βήμα)
6. Χυλό ρυζιού με μανιτάρια
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών ή κρέατος αντί για νερό.
Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι στρογγυλό ρύζι, 3 φλιτζάνια νερό, 200 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 3 κλωναράκια άνηθο.
Παρασκευή: Αλατισμένο νερό, βράστε και ρίξτε το πλυμένο ρύζι. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε 15 λεπτά μετά το βρασμό.
Chιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, τρίβουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη. Τηγανίζουμε τα πάντα μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Ρίξτε το ψητό στον χυλό, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο πριν το σερβίρετε.
7. Χυλός ρυζιού με φασόλια
Τα φασόλια κόκκινου ή μαύρου χρώματος θα φαίνονται όμορφα.
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια ρυζιού, 500 ml νερό, ένα κουτί κονσέρβας φασολιών, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 30 ml φυτικού ελαίου, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια με καρότα μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα πλυμένα φασόλια και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Ρίχνουμε νερό, αλάτι και πιπέρι και ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε 15 λεπτά μετά το βρασμό.
8. Χυλός ρυζιού με λαχανικά και λουκάνικα
Δεν θα είναι δύσκολο ακόμη και για αρχάριες νοικοκυρές να μαγειρέψουν αυτόν τον χορταστικό χυλό ρυζιού!
Χρειάζεσαι: 1 ποτήρι ρύζι, 0,5 l νερό, 200 g λουκάνικα, 50 g μπέικον, 1 κονσέρβα φασόλια, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 ντομάτα, 1 πιπεριά, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 1 φύλλο δάφνης.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τα λουκάνικα, το μπέικον, τις ντομάτες, τις πιπεριές και τα καρότα. Τηγανίζουμε τα πάντα σε ένα τηγάνι για 4-5 λεπτά. Αλάτι και πιπέρι, προσθέστε φύλλα δάφνης, ζεστό νερό και ξεπλυμένο ρύζι. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Αφήστε τον μαγειρεμένο χυλό κάτω από το καπάκι για άλλα 10 λεπτά.
9. Χυλός ρυζιού με λαχανικά
Ανακατέψτε το χυλό απαλά για να μην χάσουν το σχήμα τους τα λαχανικά.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι ρύζι, 3 ποτήρια νερό, 150 γραμμάρια κονσέρβα καλαμπόκι, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 1 πιπεριά, 100 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 5 κλωνάρια μαϊντανό, 60 γραμμάρια βούτυρο, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τα καρότα, τα φασόλια, ξεπλύνετε το καλαμπόκι. Τηγανίζουμε τα πάντα σε ένα καυτό τηγάνι για 5 λεπτά.
Βράστε νερό, προσθέστε αλάτι, πλυμένο ρύζι και βράστε για 15 λεπτά. Προσθέτουμε τηγανητά λαχανικά, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Πασπαλίστε τον έτοιμο χυλό με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
10. Χυλός ρυζιού με ντομάτα και τυρί
Η πάστα ντομάτας μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό, σάλτσα ή κέτσαπ.
Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι, 500 ml νερό, 1 ντομάτα, 2 κουταλιές της σούπας. ντοματοπελτέ, 50 γρ βούτυρο, 100 γρ σκληρό τυρί, αλάτι, ρίγανη.
Παρασκευή: Προσθέστε αλάτι και πλυμένο ρύζι σε βραστό νερό. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τοματοπελτέ, αλάτι, ρίγανη και ψιλοκομμένη ντομάτα. Ρίξτε ρύζι και ψιλοκομμένο τυρί σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε, καλύψτε και σβήστε.
Βρώμη με γάλα: 8 εύκολες συνταγές (βήμα προς βήμα)
11. Χυλός ρυζιού με πράσινα φασόλια
Οποιοδήποτε ρύζι μακρών κόκκων θα κάνει.
Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι, 500 ml νερό, 150 g πράσινα φασόλια, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 πιπεριά, 3 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 5 κλωνάρια μαϊντανό, 30 ml φυτικού ελαίου, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό, αλάτι και ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα φασόλια και τις πιπεριές. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα καυτό τηγάνι, αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας και σκόρδο πιεσμένα μέσα από μια πρέσα. Στη συνέχεια, περιμένετε άλλα 2 λεπτά και προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλάτι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
12. Χυλός ρυζιού με σπανάκι και λιαστές ντομάτες
Μετά το τύλιγμα, ο χυλός γίνεται πιο αρωματικός.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι ρύζι, 3 ποτήρια νερό, 100 γραμμάρια λιαστές ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, μισή δέσμη σπανάκι, 50 γραμμάρια βούτυρο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό, αλάτι, προσθέτουμε πλυμένο ρύζι και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα, προσθέτουμε λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένο σκόρδο και σπανάκι. Μεταφέρουμε το τηγάνισμα σε χυλό και βράζουμε όλα μαζί για άλλα 2 λεπτά. Καλύψτε και τυλίξτε με μια ζεστή πετσέτα για 15 λεπτά.
13. Χυλός ρυζιού με λαχανικά και γαρίδες
Οι γαρίδες δεν μπορούν να τηγανιστούν, αλλά απλά να τοποθετηθούν σε ζεστό νερό με μπαχαρικά για 1 λεπτό.
Θα χρειαστείτε: 200 γρ ρύζι μακρών κόκκων, 0,5 λίτρα νερό, 100 γραμμάρια γαρίδες ξεφλουδισμένες, 100 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 1 πιπεριά, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 2 σκελίδες σκόρδο, 40 γραμμάρια βούτυρο, 3 κοτσάνια πράσινα κρεμμύδια, 3 κλωνάρια μαϊντανό, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Αλατισμένο νερό, βράστε και ρίξτε το πλυμένο ρύζι. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Κόψτε τα λαχανικά και τηγανίστε για 3 λεπτά. Προσθέστε γαρίδες, ψιλοκομμένο σκόρδο, κρεμμύδι και μυρωδικά. Μεταφέρετε τα λαχανικά με τις γαρίδες σε μια κατσαρόλα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε. Ζεσταίνουμε για 2 λεπτά στη φωτιά και το σβήνουμε.
14. Χυλός ρυζιού με μύδια και γαρίδες
Ρύζι και θαλασσινά - τι θα μπορούσε να είναι ακόμα καλύτερο;
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια στρογγυλού ρυζιού, 0,5 λίτρα νερό, 100 γραμμάρια γαρίδες τίγρης, 150 γραμμάρια μύδια σε κοχύλια, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 3 σκελίδες σκόρδο, 50 γραμμάρια βούτυρο, 30 γραμμάρια μαϊντανό, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι Το
Παρασκευή: Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό. Σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα, προσθέτουμε γαρίδες, μύδια, πιέζουμε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας. Μετά από 3 λεπτά, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και βραστό ρύζι. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, σβήνουμε και αφήνουμε σκεπασμένο για 10 λεπτά.
15. Χυλός ρυζιού με βραστά αυγά
Χορταστικό χυλό από τα πιο απλά και πιο προσιτά προϊόντα.
Θα χρειαστείτε:1 φλιτζάνι ρύζι, 3 φλιτζάνια νερό, 1 κρεμμύδι, 2 βραστά αυγά, 40 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή: Αφήστε το νερό να βράσει, αλάτι, ρίξτε το πλυμένο ρύζι και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και τα ρίχνουμε στον χυλό. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα αυγά και ανακατεύουμε.
Mannik στο κεφίρ: 12 απλές και νόστιμες συνταγές
16. Χυλό ρυζιού με κολοκύθα
Αντί κολοκύθας μπορεί να χρησιμοποιηθεί πουρέ κολοκύθας.
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια ρύζι, 500 ml νερό, 150 γραμμάρια κολοκύθας, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 50 γρ βούτυρο.
Παρασκευή: Βράζουμε το νερό, αλατίζουμε και ρίχνουμε μέσα την κολοκύθα κομμένη σε κύβους. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε ζάχαρη, πλυμένο ρύζι και τόμι για άλλα 15 λεπτά. Στο τέλος, αλατοπιπερώνουμε τον χυλό με λάδι και τον τυλίγουμε με μια ζεστή πετσέτα. Το πιάτο είναι έτοιμο σε 15 λεπτά!
17. Χυλό ρυζιού με κολοκύθα, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα
Ένας τέτοιος χυλός μπορεί κάλλιστα να αντικαταστήσει ακόμη και ένα γλυκό!
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια ρύζι, 600 ml νερό, μια χούφτα σταφίδες, 150 γραμμάρια κολοκύθας, 5 κομμάτια αποξηραμένα βερίκοκα, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού, 40 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε και εμποτίστε τα αποξηραμένα φρούτα, κόψτε την κολοκύθα και τα αποξηραμένα βερίκοκα σε μικρά κομμάτια. Αλατισμένο νερό, βράστε, προσθέστε κολοκύθα και πλυμένο ρύζι. Βράζουμε για 15 λεπτά, προσθέτουμε λάδι, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε από τη σόμπα και τυλίξτε με ζεστή πετσέτα για 10 λεπτά.
18. Χυλός ρυζιού με δαμάσκηνα
Χρησιμοποιήστε δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι ρύζι, 2 ποτήρια γάλα, 150 ml νερό, 100 γραμμάρια δαμάσκηνα, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού, 40 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το νερό με το γάλα, βράστε, αλατίστε και ρίξτε το πλυμένο ρύζι. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα. Βράζουμε για άλλα 10 λεπτά, προσθέτουμε βανιλίνη, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
19. Χυλός ρυζιού με μέλι και πορτοκάλια
Προσθέστε μέλι μόνο σε κρύο χυλό ρυζιού.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια ρύζι, 2 ποτήρια γάλα, 1 ποτήρι νερό, 1 πορτοκάλι, 30 γραμμάρια βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας. υγρό μέλι, μια πρέζα αλάτι, αλεσμένη κανέλα.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το νερό με το γάλα, το αλάτι και αφήστε το να βράσει. Προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Προσθέτουμε το βούτυρο, το ψιλοκομμένο πορτοκάλι, τη ζάχαρη και την κανέλα. Προσθέστε μέλι στο πιάτο όταν σερβίρετε.
20. Χυλός ρυζιού σε βραστήρα
Σε μια αργή κουζίνα, ο χυλός αποδεικνύεται τόσο πλούσιος όσο στη σόμπα.
Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι στρογγυλό ρύζι, 400 ml γάλα, 100 ml νερό, μια πρέζα αλάτι, μια σακούλα ζάχαρη βανίλιας, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 30 γρ βούτυρο.
Παρασκευή: Ρίχνουμε νερό και γάλα στο μπολ πολλαπλής κουζίνας, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, βούτυρο και πλυμένο ρύζι. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά στο πρόγραμμα Milk Porridge. Αφήστε το τελικό πιάτο κάτω από το καπάκι για άλλα 15 λεπτά.