Από τη συσκευασία της έτοιμης σφολιάτας και των διαφόρων τύπων γεμίσεων, μπορείτε να ψήσετε ένα πλούσιο, ζουμερό και αέρινο κέικ σε μόλις μισή ώρα. Υπάρχουν πολλές συνταγές και όλες είναι πολύ απλές. Και συλλέξαμε 15 από τα πιο νόστιμα για εσάς!
1. Σφολιάτα με κρέας
Για αυτό το κέικ, τόσο η μαγιά όσο και η σφολιάτα χωρίς μαγιά είναι κατάλληλα.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά σφολιάτας, 0,6 κιλά κιμά, 2 κρεμμύδια, 1 δέσμη χόρτων, 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. τριμμένη πάπρικα και κουρκουμά.
Παρασκευή: Τυλίξτε τα δύο τρίτα της ζύμης σε ένα κέικ πάχους περίπου 1 εκ., Βάλτε το σε μια φόρμα, σχηματίζοντας ψηλές πλευρές. Γεμίστε με γέμιση κιμά ανακατεμένο με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μπαχαρικά και αλάτι. Ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη και σκεπάζουμε την πίτα, πιέζουμε τις άκρες, αλείφουμε την κορυφή με γάλα και ψήνουμε στο φούρνο.
2. Σφολιάτα με τυρί και σπανάκι
Νόστιμη πίτα σφολιάτας γεμιστή με κιμά σπανάκι και τυρί.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια σφολιάτας (οποιαδήποτε), 0,4 κιλά σπανάκι, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού και φέτα, 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σουσάμι.
Παρασκευή: Κόψτε τη ζύμη σε 4-5 λωρίδες ίδιου πλάτους, βάλτε τη γέμιση από ψιλοκομμένο σπανάκι, τριμμένο τυρί, αυγά και μπαχαρικά σε κάθε μία. Τσιμπήστε τις άκρες έτσι ώστε να έχετε μακριά "λουκάνικα" γεμάτα με γέμιση. Βάλτε τα τεμάχια εργασίας σε ένα φύλλο ψησίματος, στρίβοντας σε μια σπείρα, η ραφή πρέπει να βρίσκεται στο κάτω μέρος. Αλείφουμε με γάλα ή κρόκο, ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
3. Σφολιάτα με πατάτα και κρέας
Αυτή η πίτα σφολιάτας με πατάτες και κρέας μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια σφολιάτας, 0,5 κιλά κιμά, 3 πατάτες, 1 κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 αυγό και 1 κρόκο, 2 κ.σ. μεγάλο. σουσάμι.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τον κιμά με τριμμένες πατάτες και σκόρδο, προσθέστε το αυγό και τα μπαχαρικά. Απλώστε τη γέμιση σε μια τυλιγμένη στρώση σφολιάτας, καλύψτε με μια δεύτερη στρώση, συνδέστε τις άκρες, αλείψτε την κορυφή της πίτας με κτυπημένο κρόκο, πασπαλίστε με σουσάμι (μπορεί να αντικατασταθεί με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς ή παπαρουνόσπορο, ηλιόσπορους), βάζουμε στο φούρνο για 50 λεπτά.
4. Πίτα στρώσεων με τυρί και κρεμμύδια
Μια απλή και φθηνή πίτα που αποδεικνύεται πάντα πολύ ζουμερή και νόστιμη.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά έτοιμη σφολιάτα, 3 επεξεργασμένα τυριά, 4 αυγά, 4 κρεμμύδια, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού σε λάδι μέχρι να ροδίσουν, σκορπίζουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με ένα στρώμα ζύμης. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρόπηγμα, καλύψτε με χτυπημένα αυγά, καλύψτε με το δεύτερο μισό της ζύμης, τσιμπήστε τις άκρες. Λιπάνετε την κορυφή και τις πλευρές με ένα αυγό, πασπαλίστε με σουσάμι, μαγειρέψτε στο φούρνο για 35 λεπτά.
15 απλές και νόστιμες συνταγές σφολιάτας
5. Σφολιάτα φιλέτο κοτόπουλου
Ένα φουσκωτό κέικ μέτριας θερμιδικής αξίας είναι ιδανικό για πρωινό, ή μπορείτε να το πάρετε μαζί σας σε ένα πικνίκ.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια σφολιάτας, 150 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου, 80 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 κρεμμύδι.
Παρασκευή: Τυλίξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο, στο κέντρο βάλτε τηγανητά κρεμμύδια, κομμένο σε φέτες κρέας, τριμμένο τυρί. Κόψτε τις άκρες του ψωμιού σε λωρίδες, στερεώστε τις με τη μορφή "κοτσίδας" πάνω από τη γέμιση, αλείψτε με γάλα και ψήστε στο φούρνο.
6. Σφολιάτα με λάχανο
Το λάχανο είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να κεράσετε τους αγαπημένους σας με αυτή τη νόστιμη πίτα σφολιάτας ανά πάσα στιγμή!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό σφολιάτα μαγιάς, 1 κιλό λευκό λάχανο, 4 κρεμμύδια, 5 βραστά αυγά, 1 ωμός κρόκος, 1 κ.σ. μεγάλο. γάλα.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε ψιλοκομμένο λάχανο και κρεμμύδια σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν, αλατοπιπερώνουμε, όταν κρυώσουν, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα βραστά αυγά. Τυλίξτε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης σε μια στρώση και μεταφέρετε σε μια φόρμα, μοιράστε τη γέμιση, καλύψτε με μια δεύτερη στρώση ζύμης, αλείψτε με κρόκο αυγού χτυπημένο με γάλα, ψήστε μέχρι να μαλακώσει.
7. Πίτα στρώσης με "Μαργαρίτα"
Αυτό το κέικ έχει τη γεύση της διάσημης πίτσας με το ίδιο όνομα με ντομάτα και τυρί μοτσαρέλα.
Θα χρειαστείτε: 1 πακέτο σφολιάτας, 300 γρ μοτσαρέλα, 3 ντομάτες, αποξηραμένος βασιλικός, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ξεπαγώστε τη ζύμη, ανοίξτε την ελαφρά και καλύψτε τη με μια φόρμα. Βάζουμε λεπτές φέτες τυρί και κούπες ντομάτας, αλάτι με θαλασσινό αλάτι και πασπαλίζουμε με βασιλικό, βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.
8. Σφολιάτα με ψάρι
Το ψάρι που γεμίζει πίτες σφολιάτας συνδυάζεται αρμονικά με βότανα και κρεμμύδια.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια σφολιάτας, 300 γραμμάρια βρασμένα φιλέτα ψαριού, 1 κρεμμύδι, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό έλαιο, 0,3 μάτσο φρέσκα βότανα.
Παρασκευή: Κόψτε το φιλέτο ψαριού χωρίς δέρμα και κόκαλα σε κύβους, ανακατέψτε με κρεμμύδια τηγανισμένα σε βούτυρο, ψιλοκομμένα βότανα και μπαχαρικά. Ξεπαγώστε τη ζύμη και ανοίξτε την ελαφρά, αφήστε στην άκρη ένα μικρό μέρος, μεταφέρετε το υπόλοιπο στρώμα σε ένα ταψί. Απλώνουμε τη γέμιση, κόβουμε με λωρίδες αναβαλλόμενης ζύμης, αλείφουμε με αυγό ή γάλα, ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.
Τι να φτιάξετε με σφολιάτα: 20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές
9. Σφολιάτα μανιταριών
Απολύτως όλα τα μανιτάρια είναι κατάλληλα για αυτήν την πίτα - θα είναι νόστιμο με μανιτάρια, και με μανιτάρια στρείδι, ακόμη και με δασικά!
Θα χρειαστείτε: 1 πακέτο σφολιάτας, 250 γραμμάρια μανιτάρια, 2 κρεμμύδια, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μανιτάρια σε λάδι, βάζουμε σε ένα στρώμα ζύμης, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και τριμμένο τυρί. Σκεπάζουμε το κέικ με τη δεύτερη στρώση ζύμης, καστανή στο φούρνο.
10. Σφολιάτα με μήλα και τυρί
Μια πρωτότυπη σπιτική σφολιάτα με ευχάριστη γλυκόξινη γεύση.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό οποιαδήποτε σφολιάτα, 4 μήλα, 300 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 κουτ. κύμινο.
Παρασκευή: Καλύψτε τη φόρμα με τη μισή ζύμη, τρυπήστε με ένα πιρούνι, πασπαλίστε με το μισό τριμμένο τυρί, μοιράστε τα μήλα, κομμένα σε λεπτές φέτες. Πασπαλίστε τη γέμιση με σπόρους κύμινο και το υπόλοιπο τυρί, τακτοποιήστε την κορυφή της πίτας με ένα δίχτυ από λωρίδες ζύμης, ψήστε στο φούρνο για 20 λεπτά.
11. Πίτα με κεράσι
Ένα απλό και γρήγορο κέικ τσαγιού. Τα κεράσια μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή κατεψυγμένα.
Θα χρειαστείτε: 400 γρ σφολιάτα, 300 γρ κεράσια χωρίς κουκούτσι, 5-6 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άμυλο, 1 αυγό, 1 σακούλα βανίλια.
Παρασκευή: Ξεπαγώστε 300 γραμμάρια ζύμης και ανοίξτε ελαφρώς, βάλτε σε μια φόρμα με πλευρές, αλείψτε με ένα χτυπημένο αυγό, απλώστε τα κεράσια ανακατεμένα με ζάχαρη, βανίλια και άμυλο. Κόψτε την υπόλοιπη ζύμη σε λωρίδες, καλύψτε το κέικ με αυτές, αλείψτε ξανά με ένα αυγό, ψήστε μέχρι να ροδίσει.
12. Κέικ σφολιάτας με σοκολάτα
Η γέμιση για αυτό το γλυκό ρολό γίνεται καλύτερα με σοκολάτα γάλακτος και φουντούκια!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια σφολιάτας, 2 μπάρες σοκολάτας, 100 γρ τυχόν ξηρούς καρπούς, 1 αυγό.
Παρασκευή: Τυλίξτε ελαφρά την απόψυξη της ζύμης, τοποθετήστε ολόκληρες μπάρες σοκολάτας στο κέντρο, κόψτε τις ελεύθερες άκρες της ζύμης σε λωρίδες. Απλώνουμε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στα σοκολατάκια, βάζοντας τις λωρίδες η μία πάνω στην άλλη πάνω από τη γέμιση, υφαίνουμε μια «πλεξίδα». Αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και ψήνουμε στους 200 βαθμούς.
15 συνταγές για πίτες σφολιάτας για κάθε μέρα
13. Φουσκωτό στρούντελ με μήλα
Η σφολιάτα και τα μήλα φτιάχνουν ένα υπέροχο στρούντελ που δεν απαιτεί μακρά προετοιμασία.
Θα χρειαστείτε: 1 φύλλο σφολιάτας χωρίς μαγιά, 2 μεγάλα μήλα, 4-5 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη, 0,5 κουτ. κανέλα αλεσμένη, 1 αυγό, 0,5 φλιτζάνια θρυμματισμένα μπισκότα, 2 κ.σ. μεγάλο. άμυλο, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη άχνη.
Παρασκευή: Για τη γέμιση, ανακατέψτε ψιλοκομμένα μήλα με ζάχαρη, κανέλα, άμυλο και ψίχουλα μπισκότων. Ανοίγουμε τη ζύμη, κόβουμε σε δύο μέρη, κόβουμε το καθένα με γέμιση, τυλίγουμε σε ρολό, αλείφουμε με ένα αυγό και ψήνουμε στο φούρνο. Πασπαλίστε τα τελειωμένα στρούντελ με σκόνη.
14. Πίτα με μαρμελάδα βατόμουρο
Αντί για μαρμελάδα βατόμουρου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα υπάρχει στο σπίτι.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά σφολιάτα χωρίς μαγιά, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαρμελάδα βατόμουρο, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σουσάμι, 1 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη, 2 κ.σ. μεγάλο. γάλα.
Παρασκευή: Κόψτε κύκλους της ίδιας διαμέτρου από τη τυλιγμένη ζύμη · ένα πιάτο είναι κατάλληλο ως πρότυπο. Βάλτε έναν κύκλο σε ένα ταψί, βουρτσίστε με μαρμελάδα, αφήνοντας τις άκρες άθικτες, πασπαλίστε με άμυλο, καλύψτε με έναν δεύτερο κύκλο.Τοποθετήστε το φλιτζάνι ανάποδα στο κέντρο του κέικ, κάντε περικοπές σε σχήμα ακτίνας γύρω από το κύπελλο, στρίψτε τα τρίγωνα που προκύπτουν σε μια σπείρα τρεις φορές. Αφαιρέστε το φλιτζάνι, αλείψτε το κέικ με γάλα, πασπαλίστε με ζάχαρη και σουσάμι, ψήστε στο φούρνο.
15. Ηλιοτρόπια σφολιάτα
Ένα πολύ εντυπωσιακό κέικ που μοιάζει πραγματικά με ένα φωτεινό ηλιοτρόπιο.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια σφολιάτας χωρίς μαγιά, 2 κρόκους, 250 γρ χαλβά, 100 γρ καρύδια, 120 γρ αποξηραμένα βερίκοκα, 1 μπάρα μαύρη σοκολάτα, 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και χαλβά, ρολάρετε σε μπάλα. Κόψτε δύο μεγάλες στρογγυλές στρώσεις από την τυλιγμένη ζύμη. Βάλτε ένα κέικ σε ένα ταψί, τοποθετήστε τη γέμιση στο κέντρο, καλύψτε με το δεύτερο κέικ, κόψτε τα πέταλα από τα υπολείμματα ζύμης, διακοσμήστε την πίτα με αυτά περιμετρικά. Αλείφουμε με κρόκο, ψημένο στο φούρνο. Γαρνίρετε το τελικό κέικ με ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα και σταγόνες σοκολάτας.