Ατελείωτοι πόλεμοι μεταξύ των εραστών διαφορετικών γεμισμάτων για το okroshka φουντώνουν κάθε εποχή. Είμαστε σίγουροι ότι όλες οι επιλογές είναι καλές με τον δικό τους τρόπο. Και σήμερα θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας 12 καλύτερες συνταγές για okroshka στο kvass!
1. Okroshka στο kvass με λουκάνικο
Μια εξαιρετική επιλογή όταν δεν υπάρχει χρόνος και επιθυμία να μαγειρέψετε κρέας.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πατάτες, 3 αυγά, 200 γραμμάρια ραπανάκια, 300 γραμμάρια αγγουριών, 1 δέσμη χόρτων, 300 γραμμάρια βραστό λουκάνικο, 1,5 λίτρο κουβάς, 0,5 κουταλιά της σούπας. κρέμα γάλακτος.
Παρασκευή: Βράζουμε τις πατάτες και τα αυγά, και κόβουμε σε κύβους με το λουκάνικο. Κόψτε το ραπανάκι σε λεπτές φέτες και τα αγγούρια σε μισά από τις φέτες. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και ρίξτε okroshka με kvass. Όταν σερβίρετε, προσθέστε ξινή κρέμα για γεύση.
2. Okroshka με αγγουράκια τουρσί και kvass
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζαμπόν ή το σαλάμι με το βόειο κρέας.
Θα χρειαστείτε: 3 αγγουράκια τουρσί, 200 γραμμάρια βοείου κρέατος, 2 αυγά, 2 πατάτες, 1 καρότο, 150 γραμμάρια ραπανάκια, κβας.
Παρασκευή: Βράζουμε το βόειο κρέας, τα αυγά, τις πατάτες και τα καρότα ξεχωριστά. Κόβουμε όλα τα υλικά σε μικρούς κύβους, ανακατεύουμε και προσθέτουμε κουβάς.
3. Okroshka στο kvass με χρένο και μουστάρδα
Για όσους αγαπούν πιο αλμυρά και πικάντικα πιάτα.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια αγγούρια, 300 γραμμάρια λουκάνικο, 200 γραμμάρια ραπανάκια, 300 γραμμάρια πατάτες, 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 1 δέσμη άνηθο, 4 αυγά, 2 λίτρα κβασό, 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα, 1 κ.σ. χρένο.
Παρασκευή: Κόβουμε τις βραστές πατάτες, τα αυγά και το λουκάνικο σε κύβους. Ραπανάκια και αγγούρια χοντροτριμμένα και ψιλοκόβουμε όλα τα χόρτα. Ανακατέψτε τα συστατικά με χρένο και μουστάρδα και προσθέστε κβάς.
15 συνταγές για νόστιμα okroshka που μπορείτε να μαγειρέψετε όλο το καλοκαίρι
4. Okroshka με κουβάς και μανιτάρια
Αντί για φρέσκα μανιτάρια, μπορείτε να πάρετε 50 γραμμάρια αποξηραμένα, αλλά πρέπει πρώτα να τα μουλιάσετε.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια μανιτάρια, 200 γραμμάρια ζαμπόν, 3 αγγούρια, 4 αυγά, 6 ραπανάκια, 4 πατάτες, 1 δέσμη χόρτων, κουβάς.
Παρασκευή: Κόψτε τα μανιτάρια σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν. Βράζουμε πατάτες με αυγά και κόβουμε σε κύβους όλα τα υλικά. Προσθέστε χόρτα και ρίξτε okroshka με kvass.
5. Okroshka στο kvass με κοτόπουλο
Αν θέλετε μια ακόμη πιο διαιτητική συνταγή, μην χρησιμοποιείτε πατάτες!
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια κοτόπουλου, 1 λίτρο κβας, 150 γραμμάρια αγγουριών, 100 γραμμάρια ραπανάκι, 150 γραμμάρια πιπέρι, 3 αυγά, 2 πατάτες, βότανα.
Παρασκευή: Βράζουμε κοτόπουλο, αυγά και πατάτες, αφήνουμε να κρυώσουν και κόβουμε όλα τα υλικά σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε περισσότερα χόρτα στο okroshka, προσθέστε kvass και ανακατέψτε.
6. Λαχανικά okroshka στο kvass
Χορτοφαγική επιλογή χωρίς κρέας ή αυγά.
Θα χρειαστείτε: 1 λίτρο κβας, 2 πατάτες, 8 ραπανάκια, 2 αγγούρια, 1 πιπεριά, 1 καρότο, 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, βότανα, 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα.
Παρασκευή: Βράζουμε πατάτες και κόβουμε σε κύβους με αγγούρια και πιπεριές. Τρίβουμε τα ραπανάκια και τα φρέσκα καρότα σε χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα και μουστάρδα και ρίχνουμε κβας σε όλα.
Σαλάτα τόνου σε κονσέρβα: 12 νόστιμες συνταγές
7. Κρέας okroshka στο kvass
Όσο πιο διαφορετικά είδη κρέατος - τόσο πιο πλούσια θα είναι η γεύση του okroshka!
Θα χρειαστείτε: 150 γρ βοδινό κρέας, 150 γρ χοιρινό, 150 γρ. Γλώσσα, 100 γρ κοτόπουλο, 3 πατάτες, 2 αυγά, 4 αγγούρια, 10 ραπανάκια, 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, βότανα, 2 κουτ. χρένο, 1 λίτρο κουβάς.
Παρασκευή: Βράζουμε όλο το κρέας μέχρι να μαλακώσει και βράζουμε αυγά και πατάτες ξεχωριστά. Κόψτε τα υλικά σε μικρούς κύβους και κόψτε τα αγγούρια σόδας σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε χόρτα, πράσινα κρεμμύδια και χρένο για πικάντικη γεύση και συμπληρώστε με κουβάς.
8. Okroshka με kvass και ραπανάκι
Το πικάντικο πικάντικο ραπανάκι είναι επίσης πολύ χρήσιμο.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια βοείου κρέατος, 1 ραπανάκι, 1 αγγούρι, 2 πατάτες, 4 αυγά, 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 500 ml κβας.
Παρασκευή: Βράζουμε το βόειο κρέας, τις πατάτες και τα αυγά και κόβουμε τα πάντα εκτός από το ραπανάκι σε κύβους. Τρίψτε το ραπανάκι σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και ρίξτε okroshka με kvass.
9. Okroshka στο kvass με πιπεριά
Το πιπέρι δεν είναι το πιο κλασικό συστατικό για το okroshka, και μάταια!
Θα χρειαστείτε: 2 αυγά, 1 κόκκινη πιπεριά, 1 κίτρινη πιπεριά, 300 γραμμάρια λουκάνικου, 3 αγγούρια, 4 πατάτες, 500 ml κβας, βότανα.
Παρασκευή: Κόψτε τις βραστές πατάτες, τα αυγά, τις πιπεριές, τα λουκάνικα και τα αγγούρια σε μικρούς κύβους. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα, γεμίζουμε τα πάντα με kvass και ανακατεύουμε.
Κέικ κέικ: 10 απλές και νόστιμες συνταγές
10. Okroshka στο kvass με μήλα
Σας συνιστούμε να πάρετε ένα ξινό μήλο.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια βοείου κρέατος, 200 γραμμάρια κοτόπουλου, 2 πατάτες, 3 αυγά, 1 μήλο, 3 αγγούρια, 250 γραμμάρια ξινή κρέμα, 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 1 δέσμη χόρτων, 1 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα, 2 λίτρα kvass.
Παρασκευή: Βράστε όλο το κρέας, τις πατάτες και τα αυγά και κόψτε τα όλα σε λεπτές λωρίδες ή μικρούς κύβους. Προσθέστε χόρτα και ανακατέψτε τα συστατικά με ξινή κρέμα και μουστάρδα. Ρίξτε okroshka με kvass και αφήστε στο ψυγείο για μισή ώρα.
11. Okroshka με κονσέρβα και κουβάς
Είναι ενδιαφέρον ότι κάθε κονσερβοποιημένο ψάρι ή κρέας θα κάνει. Ακόμα και το σούπας σε σάλτσα ντομάτας!
Θα χρειαστείτε: 1 κονσέρβα κονσέρβα, 2 αγγούρια, 3 αυγά, 1 πατάτα, 5 ραπανάκια, 1 λίτρο κουβάς, 1 κουτ. μουστάρδα, 1 μάτσο χόρτα.
Παρασκευή: Πολτοποιείτε κονσέρβες με ένα πιρούνι, βράζετε πατάτες με αυγά και κόβετε τα πάντα σε κύβους. Προσθέτουμε μουστάρδα και βότανα, ανακατεύουμε και από πάνω ρίχνουμε κουβάς.
12. Okroshka στο kvass με ντομάτες
Για ακόμα πιο πλούσια γεύση ντομάτας, ανακατέψτε το κβας με χυμό ντομάτας.
Θα χρειαστείτε: 2 πατάτες, 2 ντομάτες, 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα ντομάτας, 1 αγγούρι, 150 γραμμάρια κοτόπουλο, 3 αυγά, 4 ραπανάκια, βότανα, 500 ml κβασού.
Παρασκευή: Βράζουμε τις πατάτες με αυγά και κοτόπουλο και κόβουμε τα πάντα σε μικρούς κύβους μαζί με τις ντομάτες. Προσθέστε χόρτα και οποιαδήποτε σάλτσα ντομάτας για γεύση και γεμίστε το okroshka με kvass.