Μια από τις πιο φωτεινές γαστρονομικές εμπειρίες της παιδικής ηλικίας είναι τα πόδια κοτόπουλου στο φούρνο. Αλλά αν νωρίτερα ήταν προετοιμασμένοι για μια ειδική περίσταση, τώρα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα καθημερινό δείπνο. Μοιράζεστε τις καλύτερες συνταγές!
1. Πόδια κοτόπουλου με σκόρδο σε αλουμινόχαρτο
Τι θα μπορούσε να είναι πιο απλό και νόστιμο;
Θα χρειαστείτε: 2 πόδια κοτόπουλου, 1 κουταλιά της σούπας. κάρυ, 3 σκελίδες σκόρδο, 2 κ.σ. φυτικό έλαιο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τρίψτε τα πόδια του κοτόπουλου με λάδι μπαχαρικών και πασπαλίστε με φέτες σκόρδου. Τυλίγουμε το κάθε πόδι σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 30-35 λεπτά στους 200 βαθμούς.
2. Πόδια κοτόπουλου στο μανίκι
Αν προτιμάτε πιο ζουμερό κρέας - επιλέξτε αυτή τη συνταγή!
Θα χρειαστείτε: 2 πόδια κοτόπουλου, 70 ml σάλτσας σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας. μαγιονέζα, μπαχαρικά, σκόρδο.
Παρασκευή: Τρίψτε το κοτόπουλο με καρυκευμένη μαγιονέζα και αφήστε το για μισή ώρα. Βάζουμε τα πόδια σε ένα μανίκι, ρίχνουμε μέσα τη σάλτσα σόγιας και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.
3. Πόδια κοτόπουλου ψημένα σε σάλτσα σόγιας
Αντί για σάλτσα ντομάτας, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε αγαπημένη κέτσαπ - κατάστημα ή σπιτική.
Θα χρειαστείτε: 2 μπούτια κοτόπουλου, 100 ml σάλτσας σόγιας, 50 ml σάλτσα ντομάτας, 1 σκελίδα σκόρδο, μπαχαρικά, 0,5 δέσμη μυρωδικών.
Παρασκευή: Συνδυάστε και τις δύο σάλτσες, ψιλοκομμένο σκόρδο και μυρωδικά και ρίξτε τη μαρινάδα στα πόδια αμέσως στο καλούπι. Τα αφήνουμε για μισή ώρα και ψήνουμε για 20 λεπτά στο φούρνο στους 190 βαθμούς. Γυρίστε τα πόδια και ψήστε για άλλη μισή ώρα.
4. Πόδια κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας
Και πάλι, η σάλτσα ντομάτας δίνει μια υπέροχη χρυσή καφέ κρούστα.
Θα χρειαστείτε: 2 πόδια κοτόπουλου, 7 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, 0,5 τσίλι, τριμμένο τζίντζερ, σκόρδο και μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα στη γεύση, τρίψτε καλά τα πόδια και τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο. Bήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.
12 συνταγές για τα πιο νόστιμα φτερά κοτόπουλου στο φούρνο
5. legsημένα πόδια κοτόπουλου με μαγιονέζα
Για χρώμα, προσθέστε μια πρέζα κάρυ ή κουρκουμά στη μαγιονέζα.
Θα χρειαστείτε: 2 πόδια κοτόπουλου, 50 γραμμάρια μαγιονέζα, 2 σκελίδες σκόρδο, 30 γραμμάρια βούτυρο, μπαχαρικά, 2 κλωνάρια δεντρολίβανο.
Παρασκευή: Τρίψτε τα πόδια με ένα μείγμα από όλα τα μπαχαρικά από όλες τις πλευρές. Τα βάζουμε σε λαδωμένο πιάτο και τα αλείφουμε με μαγιονέζα και τριμμένο σκόρδο από πάνω. Απλώνουμε το δεντρολίβανο στα πλάγια και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 30 λεπτά κάτω από αλουμινόχαρτο και 15 χωρίς αυτό.
6. Πόδια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο
Λόγω του ότι τα πόδια είναι πιο χοντρά από το στήθος, οι πατάτες είναι και πιο νόστιμες.
Θα χρειαστείτε: 4 μπούτια κοτόπουλου, 10 πατάτες, 4 σκελίδες σκόρδο, 4 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα.
Παρασκευή: Τρίψτε τα πόδια με μπαχαρικά και πασπαλίστε με φέτες σκόρδου. Κόψτε τις πατάτες σε μεσαία κομμάτια και βάλτε τα όλα στη φόρμα. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο, αλείφουμε ελαφρά με ξινή κρέμα και μουστάρδα και ψήνουμε για περίπου μία ώρα στους 200 βαθμούς.
7. Πόδια κοτόπουλου με λαχανικά στο φούρνο
Μια γρήγορη συνταγή που διαρκεί το πολύ 15 λεπτά για την προετοιμασία των υλικών.
Θα χρειαστείτε: 4 μπούτια κοτόπουλου, 2 καρότα, 2 κοτσάνια σέλινου, 1 πιπεριά, 2 κρεμμύδια, 1 κολοκυθάκι, 6 σκελίδες σκόρδο, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κουτ. μουστάρδα, 1 κουτ. λυκίσκος-σουνέλι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Χοντροκόβουμε όλα τα λαχανικά, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και ανακατεύουμε με το μισό λάδι. Ανακατέψτε το υπόλοιπο λάδι με τη μουστάρδα και τα μπαχαρικά και τρίψτε τα πόδια του κοτόπουλου από όλες τις πλευρές. Τα τοποθετούμε από πάνω και ψήνουμε για περίπου μία ώρα στους 200 βαθμούς κάτω από αλουμινόχαρτο.
8. Πόδια κοτόπουλου με τυρί
Τα πόδια κάτω από το τυρί δεν είναι τόσο συνηθισμένα, οπότε σίγουρα μπορείτε να τα εκπλήξετε.
Θα χρειαστείτε: 2 πόδια κοτόπουλου, 200 γραμμάρια τυρί, 60 ml μαγιονέζας, 100 γραμμάρια κρεμμυδιού, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τυλίξτε τα πόδια σε μπαχαρικά, προσθέστε δαχτυλίδια κρεμμυδιού και μαγιονέζα, ανακατέψτε και αφήστε στο ψυγείο για μια ώρα. Τα βάζουμε σε μια φόρμα, και από πάνω στρώνουμε τα κρεμμυδάκια και το τριμμένο τυρί. Bήνουμε στο φούρνο για 50 λεπτά στους 190 βαθμούς.
10 υπέροχες συνταγές για πάπια με πατάτες στο φούρνο
9. Bωμένα πόδια κοτόπουλου
Μια άλλη πολύ απλή και γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε μποτάκια κοτόπουλου.
Θα χρειαστείτε: 4 μπούτια κοτόπουλου, 80 γρ ψίχουλα ψωμιού, 1 αυγό, 2 κ.σ. τριμμένο τυρί, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Συνδυάστε κράκερ, μπαχαρικά και τριμμένο τυρί. Ξεφλουδίστε τα πόδια από το δέρμα, ξεπλύνετε και βουτήξτε πρώτα σε ένα χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια στο πανάρισμα. Bήνουμε σε περγαμηνή για περίπου 45 λεπτά στους 200 βαθμούς και μετά αφήνουμε για λίγο στον κλειστό φούρνο.
10. Πόδια κοτόπουλου με λάχανο στο φούρνο
Εάν το λάχανο είναι πολύ σκληρό, προσθέστε λίγο νερό στη φόρμα.
Θα χρειαστείτε: 3 πόδια κοτόπουλου, 800 γραμμάρια λάχανο, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 1 κ.σ. φυτικό έλαιο, 2 σκελίδες σκόρδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Μαρινάρετε τα πόδια σε ξινή κρέμα, σκόρδο και μπαχαρικά για μισή ώρα. Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το λάχανο και τα πολτοποιούμε όλα μαζί. Συνδυάστε τα λαχανικά με λάδι, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και απλώστε κοτόπουλο από πάνω. Bήνουμε σε αλουμινόχαρτο για 40-50 λεπτά στους 180 βαθμούς.
11. Πόδια κοτόπουλου σε σάλτσα μουστάρδας μελιού
Γλυκιά τραγανή κρούστα με καπνιστό άρωμα.
Θα χρειαστείτε: 4 πόδια κοτόπουλου, 4 κουταλιές της σούπας μέλι, 2 κ.σ. μουστάρδα, 1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα, αλάτι.
Παρασκευή: Συνδυάστε μέλι, μουστάρδα, πάπρικα και αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν και προσθέστε λίγο λάδι. Τρίβουμε το κοτόπουλο με μαρινάδα και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Βάζουμε τα πόδια σε ένα ταψί και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά από τη μία πλευρά και 25 λεπτά από την άλλη πλευρά.
12. Πόδια κοτόπουλου ψημένα σε μπύρα
Το κοτόπουλο μαριναρισμένο με μπύρα μαγειρεύεται καλύτερα στο μανίκι.
Θα χρειαστείτε: 3 πόδια κοτόπουλου, 1 σκελίδα σκόρδο, μπαχαρικά, 200 ml ελαφριά μπύρα, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Συνδυάστε το βούτυρο με μπαχαρικά και τριμμένο σκόρδο και τρίψτε τα πόδια από όλες τις πλευρές. Αφήστε τα να μαριναριστούν για μερικές ώρες, στη συνέχεια μεταφέρετε στο μανίκι, γεμίστε με μπύρα και ψήστε στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.
15 συνταγές για το πιο νόστιμο στήθος κοτόπουλου στο φούρνο
13. Πόδια κοτόπουλου σε κρασί
Μια μαρινάδα κρασιού είναι πιο πικάντικη και εκλεπτυσμένη από μια μαρινάδα μπύρας.
Θα χρειαστείτε: 2 μπούτια κοτόπουλου, 0,5 φλιτζάνια κόκκινο κρασί, 2 κρεμμύδια, 60 ml σάλτσα ντομάτας, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες και μαρινάρετε σε μπαχαρικά, σάλτσα ντομάτας και κρασί, μαζί με τα μποτάκια κοτόπουλου. Μετά από μερικές ώρες, ή καλύτερα - την επόμενη μέρα, απλώστε τα πόδια σε ένα ταψί και ψήστε στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά, ρίχνοντας περιοδικά χυμό.
14. Πόδια κοτόπουλου με ρύζι στο φούρνο
Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε το πιάτο με αρωματικά ψιλοκομμένα βότανα.
Θα χρειαστείτε: 2 μπούτια κοτόπουλου, 500 ml νερό, 200 γραμμάρια ρύζι, 1 καρότο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε το ρύζι, καλύψτε με νερό για 20 λεπτά και στραγγίστε. Τρίψτε τα πόδια με μπαχαρικά και αφήστε επίσης για λίγο. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, ανακατεύουμε με ρύζι και βάζουμε σε μια φόρμα. Βάζουμε το κοτόπουλο από πάνω και ρίχνουμε σε ένα ποτήρι νερό. Bήνουμε για περίπου 50 λεπτά στους 180 βαθμούς κάτω από αλουμινόχαρτο.
15. legsημένα πόδια κοτόπουλου σε κρέμα
Αντί για κρασί, μπορείτε να πάρετε κανονικό ζωμό ή απλά νερό.
Θα χρειαστείτε: 3 πόδια κοτόπουλου, 200 ml κρέμας, 150 ml λευκό κρασί, 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα, 3 σκελίδες σκόρδο, 30 γραμμάρια ελαιόλαδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τρίβουμε τα πόδια με μπαχαρικά και βούτυρο και αφήνουμε για 20 λεπτά. Τα τηγανίζουμε ελαφρά από όλες τις πλευρές και τα βάζουμε σε μια φόρμα. Συνδυάστε κρέμα, κρασί, μουστάρδα, ψιλοκομμένο σκόρδο και καρύκευμα, ζεστάνετε τη σάλτσα, αλλά μην τη βράσετε και ρίξτε το κοτόπουλο. Bήνουμε για 40-45 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς, περιχύνοντας κατά διαστήματα με την ίδια σάλτσα.