Τι καλύτερο από απλά και αποδεδειγμένα γεύματα για κάθε μέρα; Επιλέξαμε για εσάς τις πιο νόστιμες συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο και πατάτες στο φούρνο. Ανάμεσά τους υπάρχει σίγουρα ένα που θα εκτιμήσει όλη η οικογένειά σας!
1. Ολόκληρο κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο
Το τέλειο κυρίως πιάτο για κάθε γιορτινό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 1 κοτόπουλο ολόκληρο, 12 πατάτες, 3 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 2 κ.σ. φυτικό έλαιο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τρίψτε το ξεφλουδισμένο κοτόπουλο καλά από όλες τις πλευρές με ξινή κρέμα με μπαχαρικά και αφήστε για μια ώρα. Τηγανίζουμε ελαφρά τις πατάτες σε φυτικό λάδι και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Γεμίστε το κοτόπουλο με πατάτες και τοποθετήστε το υπόλοιπο σε ένα ταψί δίπλα. Ρίχνουμε την υπόλοιπη μαρινάδα από πάνω, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 40 λεπτά.
2. Πόδια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο
Μπορείτε να πάρετε ολόκληρα πόδια, ή ξεχωριστούς μηρούς και ντραμς.
Θα χρειαστείτε: 6 ζαμπόν κοτόπουλου, 12 πατάτες, 1 κρεμμύδι, σκόρδο, φυτικό έλαιο, μπαχαρικά, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε μαγιονέζα, μπαχαρικά και σκόρδο για μισή ώρα. Chιλοκόβουμε και ανακατεύουμε πατάτες και κρεμμύδια, προσθέτουμε λίγο λάδι και καρυκεύματα. Βάλτε τα όλα σε ένα ταψί και ψήστε για 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
3. Κοτόπουλο με πατάτες και ντομάτες σε κεφίρ
Σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τα πιο ζουμερά και λιπαρά μέρη του κοτόπουλου.
Θα χρειαστείτε: 6 μπούτια κοτόπουλου, 700 γραμμάρια πατάτες, 2 ντομάτες, 500 ml κεφίρ, 20 ml φυτικού ελαίου, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε κεφίρ και μπαχαρικά για μισή ώρα και κόψτε τις πατάτες σε φέτες και βουτήξτε σε λάδι με καρυκεύματα. Βάζουμε το κοτόπουλο, τις πατάτες και τις φέτες ντομάτας σε μια φόρμα, καλύπτουμε με την υπόλοιπη μαρινάδα και ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.
4. Κοτόπουλο με πατάτες, σκόρδο και adjika στο φούρνο
Οποιαδήποτε άλλη σάλτσα ντομάτας σας αρέσει θα κάνει!
Θα χρειαστείτε: 10 μπούτια κοτόπουλου, 1,5 κιλό πατάτες, 3 σκελίδες σκόρδο, 3 κουταλιές της σούπας. adjika, 3 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε adjika, ξινή κρέμα και μπαχαρικά για μισή ώρα. Χοντροκόβουμε τις πατάτες και τις προσθέτουμε εκεί, ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Βάλτε τα όλα σε μια φόρμα και μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά στους 200 βαθμούς. Πριν σερβίρετε, αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο και τις πατάτες με τριμμένο σκόρδο.
Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο για το νέο έτος: 10 από τις πιο νόστιμες συνταγές
5. Κοτόπουλο με πατάτες, πιπεριές και μουστάρδα
Η πικάντικη γεύση μουστάρδας και το έντονο άρωμα της καπνιστής πάπρικας κάνουν το πιάτο πολύ πιο πρωτότυπο!
Θα χρειαστείτε: 800 γραμμάρια κοτόπουλο, 700 γραμμάρια πατάτες, 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 1 κ.σ. μουστάρδα κοκκώδη, 1 κουτ. καπνιστή πάπρικα, 2 πιπεριές, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε ξινή κρέμα, μουστάρδα και μπαχαρικά για μισή ώρα. Χοντροκόβουμε τις πατάτες και τις πιπεριές, τα βάζουμε όλα σε μια φόρμα με το κοτόπουλο και ανακατεύουμε. Bήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.
6. Κοτόπουλο με πατάτες και μανιτάρια στο φούρνο
Μια κλασική και νόστιμη συνταγή κοτόπουλου και πατάτας για δείπνο!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό τύμπανα κοτόπουλου, 1 κιλό πατάτες, 500 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 200 γρ κρέμα γάλακτος, 100 ml νερό, μπαχαρικά και βότανα.
Παρασκευή: Χοντροκόβουμε μανιτάρια, πατάτες και κρεμμύδια, προσθέτουμε κοτόπουλο σε αυτά και ανακατεύουμε τα πάντα με ξινή κρέμα και μπαχαρικά. Μετά από μισή ώρα, βάζουμε σε μια φόρμα, με ένα κλάσμα νερού και βάζουμε στο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε.
7. Κοτόπουλο με πατάτες και γάλα στο φούρνο
Για πιο πλούσια γεύση, δοκιμάστε κοκκοποιημένα κρεμμύδια και σκόρδο.
Θα χρειαστείτε: 4 μπούτια κοτόπουλου, 1 κιλό πατάτες, 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. κοκκοποιημένα κρεμμύδια και σκόρδο, 1 κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο, θυμάρι, 1,5 φλιτζάνια γάλα, 50 γραμμάρια παρμεζάνας.
Παρασκευή: Συνδυάστε τα μπαχαρικά και τους τριμμένους μηρούς κοτόπουλου από όλες τις πλευρές. Τα τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε ξεχωριστά τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Βάζουμε μια στρώση πατάτες, κρεμμύδι με σκόρδο, το μισό τυρί, πάλι τις πατάτες και το υπόλοιπο τυρί σε μια φόρμα. Ρίξτε το γάλα, βάλτε το κοτόπουλο από πάνω και βάλτε το στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
8. Ιταλική κατσαρόλα με κοτόπουλο και πατάτες
Πάρτε μερικά αρωματικά βότανα και μπαχαρικά για αυτή τη συνταγή!
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια μπούτι κοτόπουλου, 500 γρ πατάτες, 120 γρ κρεμμύδια, 150 γρ καρότα, 200 γρ κρέμα γάλακτος, 70 γρ τυρί, 60 γρ ντομάτα, ελιές, ιταλικά βότανα, 1 αυγό.
Παρασκευή: Τυλίξτε τους μηρούς στα μπαχαρικά, τρίψτε τα καρότα σε έναν κορεάτικο τρίφτη, κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια και τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Βάλτε κρεμμύδια, καρότα, κοτόπουλο, πατάτες, φέτες ντομάτας και ελιές σε ένα πιάτο. Περιχύνουμε τα πάντα με ένα χτυπημένο αυγό με ξινή κρέμα, μπαχαρικά και τριμμένο τυρί. Bήνουμε για περίπου μία ώρα στους 180 βαθμούς κάτω από αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια άλλα 10 λεπτά χωρίς αυτό.
Λαχανόπιτα στο φούρνο: 20 από τις πιο νόστιμες και γρήγορες συνταγές
9. Κοτόπουλο με πατάτες και δαμάσκηνα
Μια χούφτα δαμάσκηνα συνολικά θα προσθέσει ένα μοναδικό άρωμα και γεύση στο πιάτο.
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια κοτόπουλο, 1 κιλό πατάτες, 150 γραμμάρια δαμάσκηνα, 1 κρεμμύδι, 200 γραμμάρια γιαούρτι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε γιαούρτι και μπαχαρικά για μισή ώρα και προσθέστε ψιλοκομμένα δαμάσκηνα εκεί. Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, βάλτε τα όλα σε ένα ταψί και καλύψτε με την υπόλοιπη μαρινάδα. Μαγειρεύουμε για περίπου μία ώρα στους 180 βαθμούς.
10. Κοτόπουλο με πατάτες και λεμόνι στο φούρνο
Πρωτότυπη συνταγή σε ελληνικό στιλ με αρωματικά βότανα και εσπεριδοειδή.
Θα χρειαστείτε: 1,2 κιλό κοτόπουλο, 6 μεγάλες πατάτες, 50 ml ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο, 50 γραμμάρια κοκκώδη μουστάρδα, 50 ml χυμό λεμονιού, 2 κουτ. ξύσμα λεμονιού, 200 ml νερό ή ζωμό, 40 γραμμάρια μέλι, 1 κουταλάκι ρίγανη.
Παρασκευή: Χτυπάμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα μαζί με νερό στο μπλέντερ, μουλιάζουμε το κοτόπουλο και ζυμώνουμε καλά. Αφήστε για μισή ώρα, αλλά προς το παρόν, κόψτε τις πατάτες, τυλίξτε τα μπαχαρικά όπως θέλετε και ροδίστε ελαφρά σε ένα τηγάνι. Βάλτε τα πάντα σε μια φόρμα, καλύψτε ομοιόμορφα με μαρινάδα και ψήστε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά κάτω από αλουμινόχαρτο και το ίδιο χωρίς αυτό.
11. Κοτόπουλο με πατάτες και κολοκύθα στο φούρνο
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε γλυκοπατάτες ή οποιοδήποτε άλλο λαχανικό με ρίζες εδώ.
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια κότα κοτόπουλου, 300 γραμμάρια κολοκύθα, 300 γραμμάρια πατάτες, 2 κρεμμύδια, σκόρδο, 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουτ. μουστάρδα κοκκώδη, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, μια πρέζα κάρυ, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη μαρινάδα και τυλίξτε τα κτυρίματα κοτόπουλου σε αυτό. Χοντροκόβουμε την κολοκύθα, τις πατάτες και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε επίσης. Τοποθετήστε τα λαχανικά και το κοτόπουλο σε ένα ταψί και ψήστε για περίπου 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
12. Κοτόπουλο με πατάτες σε μουστάρδα-μαρινάδα ντομάτας
Πιάστε μια άλλη πολύ απλή αλλά νόστιμη σπιτική συνταγή!
Θα χρειαστείτε: 10 μπούτια κοτόπουλου, 1 κιλό πατάτες, 2 κουταλιές της σούπας. ντοματοπελτέ, 1 κ.σ. μουστάρδα κοκκώδη, 1 κουτ. μέλι, 3 κ.σ. φυτικό έλαιο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τη μαρινάδα, τρίψτε το κοτόπουλο καλά από όλες τις πλευρές και αφήστε για μισή ώρα. Προσθέστε εκεί φέτες πατάτας, ανακατέψτε, βάλτε σε ένα ταψί και ψήστε για μια ώρα στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
12 γρήγορες συνταγές γαλοπούλας με πατάτες στο φούρνο
13. Κοτόπουλο με πατάτες, μανιτάρια και τουρσιά
Μια ασυνήθιστη συνταγή για το μαγείρεμα κοτόπουλου και πατάτας όταν θέλετε κάτι πρωτότυπο.
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια κοτόπουλο, 1 κιλό πατάτες, 200 γραμμάρια μανιτάρια τουρσί, 1 αγγούρι τουρσί, 1 κρεμμύδι, 200 ml κρέμα γάλακτος 30%, 100 γραμμάρια τυρί, 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τρίψτε το κοτόπουλο με μπαχαρικά και τηγανίστε ελαφρά. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια ξεχωριστά και βράζουμε ελαφρά τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες. Chιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα αγγούρια τυχαία και ανακατεύουμε με κρεμμύδια.
Βάλτε πατάτες, μανιτάρια με κρεμμύδια και αγγούρια σε μια φόρμα και από πάνω - κοτόπουλο σε μπαχαρικά. Περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Bήνουμε για περίπου 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
14. Κοτόπουλο με πατάτες και λαχανικά στο φούρνο
Μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα και τη σύνθεση των λαχανικών ανάλογα με την εποχή ή τη διάθεση.
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια κοτόπουλο, 700 γραμμάρια πατάτες, 2 πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων, 2 ντομάτες, 1 καρότο, 1 κολοκυθάκι, σκόρδο, βότανα, μπαχαρικά, ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε και ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά εκτός από τα μυρωδικά. Τρίψτε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο και μπαχαρικά και διπλώστε τα όλα σε μια φόρμα ή σε ένα μανίκι. Bήνουμε για 40-50 λεπτά στους 180 βαθμούς, και πασπαλίζουμε με μυρωδικά στο τέλος.
15. Κοτόπουλο με πατάτες και τυρί στο φούρνο
Χορταστική και όμορφη κατσαρόλα με χρυσή καφέ κρούστα.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κοτόπουλο, 600 γραμμάρια πατάτες, 3 αυγά, 300 ml γάλα, 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 1 κρεμμύδι, 8 ντοματίνια, 60 γραμμάρια τυρί, μισό τσίλι, καυτερές πιπεριές, μπαχαρικά, ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Συνδυάστε ελαιόλαδο με μπαχαρικά, πιπέρι και ψιλοκομμένο τσίλι και τρίψτε το κοτόπουλο με αυτό. Chιλοκόβουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και κόβουμε το κεράσι στη μέση. Διπλώστε τα όλα σε καλούπια και χωράφια με χτυπημένα αυγά, γάλα, κρέμα γάλακτος και τριμμένο τυρί. Bήνουμε 30 λεπτά κάτω από αλουμινόχαρτο και 30 λεπτά χωρίς αυτό στους 180 βαθμούς.