Δεν χρειάζεται να πάτε σε εστιατόριο για να απολαύσετε μια υπέροχη ελληνική σαλάτα. Μπορείτε να το μαγειρέψετε στο σπίτι - η βάση είναι πάντα τυρί και χοντροκομμένα λαχανικά και τα υπόλοιπα συστατικά μπορούν να προστεθούν κατά βούληση. Ακολουθούν 20 από τις πιο νόστιμες συνταγές!
1. Η κλασική συνταγή για ελληνική σαλάτα
Νόστιμη σαλάτα θα αποδειχθεί μόνο εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα προϊόντα.
Θα χρειαστείτε: 3 αγγούρια, 200 γραμμάρια ντομάτες, 2 πιπεριές, 1 κρεμμύδι, 200 γραμμάρια φέτα, μια χούφτα ελιές, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, αλεσμένο πιπέρι, ρίγανη, αλάτι, ένα κλαδάκι άνηθο.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τα λαχανικά και το τυρί. Βάλτε τα πάντα σε μια βαθιά σαλατιέρα, προσθέστε ελιές. Ανακατέψτε χωριστά λάδι, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, χυμό λεμονιού και ρίγανη. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα, ανακατεύουμε απαλά και γαρνίρουμε με βότανα.
2. Ελληνική χοριατική σαλάτα
Στην Ελλάδα, αυτό σημαίνει ρουστίκ σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 2 αγγούρια, 200 γραμμάρια ντοματίνια, 5 φύλλα μαρουλιού, 100 γραμμάρια ελιές, 150 γραμμάρια φέτα, 1 κρεμμύδι, 30 ml ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού, 0,5 κουτ. Προβηγκιανά βότανα, χοντρό αλάτι.
Παρασκευή: Χοντροκόψτε τα λαχανικά και το τυρί, σκίστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας. Ανακατέψτε τα πάντα με ελιές, προσθέστε λάδι, χυμό λεμονιού, βότανα της Προβηγκίας και αλάτι.
3. Ελληνική σαλάτα με ρόκα
Μπορείτε να τοποθετήσετε τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα μεγάλο πιάτο και να σερβίρετε το ντρέσινγκ και τα μπαχαρικά ξεχωριστά.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια ντομάτες, 2 αγγούρια, 1 πιπεριά, μισή δέσμη ρόκας, 1 κρεμμύδι, μια χούφτα ελιές, 200 γραμμάρια φέτα, 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, μια πρέζα ρίγανη, αλάτι για γεύση.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές και κρεμμύδια, σκίστε τη ρόκα με τα χέρια σας. Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ, προσθέστε τις ελιές. Ανακατέψτε λάδι, χυμό λεμονιού και αλάτι. Ρίξτε το dressing πάνω στη σαλάτα, πασπαλίστε με ρίγανη, βάλτε σε ένα πιάτο και προσθέστε ένα μεγάλο κομμάτι φέτα.
4. Ελληνική σαλάτα με φέτα
Οι σαλάτες με τυρί είναι πολύ εύκολο να αλατιστούν, οπότε προσέξτε το προσεκτικά!
Θα χρειαστείτε: 2 αγγούρια, 2 ντομάτες, 5 φύλλα μαρουλιού, 100 γρ ελιές, 250 γρ τυρί φέτα, 2 κ.σ. χυμός λεμονιού, 30 ml ελαιόλαδο, ρίγανη, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Κόψτε λαχανικά και τυρί φέτα, σκίστε φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε ελιές, μπαχαρικά, αλάτι, χυμό λεμονιού και λάδι.
5. Ελληνική σαλάτα με φεταξ
Το τυρί Fetaxa είναι ένα είδος μεσογειακής τυρί φέτα.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια ντομάτες, 2 αγγούρια, 1 κρεμμύδι, 1 πιπεριά, 250 γραμμάρια fetaxa, 20 γραμμάρια μαϊντανό, 80 γραμμάρια ελιές, 2 κουτ. χυμό λεμονιού, 30 ml ελαιόλαδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε λαχανικά, τυριά και μυρωδικά. Ανακατέψτε τα πάντα με ελιές, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
Σαλάτα κοτόπουλου και ανανά: 12 νόστιμες συνταγές
6. Ελληνική σαλάτα με αβοκάντο
Το αβοκάντο πρέπει να είναι πολύ ώριμο.
Χρειάζεσαι: 200 γραμμάρια αγγούρια, 1 αβοκάντο, 1 πιπεριά, 2 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 150 γραμμάρια φέτα, 100 γραμμάρια μαρούλι, 80 γραμμάρια ελιές, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, 40 ml ελαιόλαδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τυρί, αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές και κρεμμύδια. Σκίστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας, ψιλοκόψτε το αβοκάντο και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα σε μια βαθιά σαλατιέρα, προσθέστε ελιές, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, λάδι και χυμό λεμονιού.
7. Ελληνική σαλάτα από λαχανικά, τυρί και κοτόπουλο
Δοκιμάστε να φτιάξετε μια ελληνική σαλάτα με βραστό ή τηγανητό κοτόπουλο!
Θα χρειαστείτε: 2 αγγούρια, 3 ντομάτες, 3 φύλλα μαρουλιού, 1 πιπεριά, μια χούφτα ελιές, 200 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο, 100 γραμμάρια φέτα, 1 κρεμμύδι, 10 ml χυμό λεμονιού, 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι, ρίγανη, αλάτι.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε λαχανικά, τυρί και κοτόπουλο, σκίστε φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας. Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ, προσθέστε τις ελιές. Ανακατέψτε λάδι, χυμό λεμονιού, αλάτι και μπαχαρικά. Ρίχνουμε το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε απαλά.
8. Ελληνική σαλάτα με ξύδι μπαλσάμικο
Το ξύδι μπαλσάμικο είναι πολύ ορεκτικό για να τονίσει τη γεύση των λαχανικών και του τυριού.
Θα χρειαστείτε: 2 αγγούρια, 300 γραμμάρια ντομάτες, 100 γραμμάρια ελιές, 1 κρεμμύδι, 5 φύλλα μαρουλιού, 200 γραμμάρια φέτα, 5 κλωναράκια μαϊντανό, 2 κοτσάνια πράσινα κρεμμύδια, 1 κουταλιά της σούπας. βαλσαμικό ξύδι, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 0,5 κουτ. ρίγανη, αλεσμένο πιπέρι, χοντρό αλάτι.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε λαχανικά, τυρί και βότανα, σκίστε φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας. Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ, προσθέστε τις πλυμένες ελιές. Ανακατέψτε το μπαλσάμικο ξύδι, το λάδι, το αλάτι και τα μπαχαρικά ξεχωριστά. Ρίξτε το ντρέσινγκ στη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά.
9. Ελληνική σαλάτα με κρουτόν
Για να συντομεύσετε το χρόνο προετοιμασίας της σαλάτας, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα κράκερ.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια ντομάτες, 2 πιπεριές, 3 αγγούρια, 2 κρεμμύδια, 3 φύλλα μαρουλιού, μια χούφτα ελιές, 250 γραμμάρια φέτα, 100 γραμμάρια λευκό ψωμί, 2 σκελίδες σκόρδο, 50 ml ελαιόλαδο, αλάτι.
Παρασκευή: Κόψτε τα λαχανικά και το τυρί, κόψτε τη σαλάτα σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ, προσθέστε ελιές, αλάτι και λάδι. Κόψτε το ψωμί σε μικρούς κύβους και τηγανίστε σε λάδι με ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέστε κρουτόν πριν σερβίρετε.
10. Ελληνική σαλάτα με μοτσαρέλα
Μια άλλη παραλλαγή στη δημοφιλή ελληνική σαλάτα!
Θα χρειαστείτε: 2 ντομάτες, 2 αγγούρια, 200 γραμμάρια πιπεριά, 1 κρεμμύδι, 3 φύλλα μαρουλιού, 150 γραμμάρια μοτσαρέλα, 80 γραμμάρια ελιές, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού, 30 ml ελαιόλαδο, μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε τη μοτσαρέλα και τα λαχανικά, σκίστε το μαρούλι με τα χέρια σας. Προσθέστε ελιές, χυμό λεμονιού, λάδι, αλάτι και μπαχαρικά.
Κονσερβοποιημένη σούπα ψαριού: 10 εύκολες συνταγές
11. Ελληνική σαλάτα με σάλτσα βασιλικού και μελιού
Αλατοπιπερώνουμε την ελληνική σαλάτα λίγο πριν σερβίρουμε.
Θα χρειαστείτε: 2 αγγούρια, 3 ντομάτες, 1 πιπεριά, 50 γραμμάρια μαρούλι, 1 κρεμμύδι, 30 γραμμάρια βασιλικό, 100 γραμμάρια ελιές, 150 γραμμάρια φέτα, 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας υγρό μέλι, 2 κουτ. χυμό λεμονιού, μια πρέζα ρίγανη, αλάτι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε λαχανικά και φέτα. Σκίστε τον βασιλικό και το μαρούλι με τα χέρια σας. Ανακατέψτε τρόφιμα, προσθέστε ελιές και ρίγανη. Ανακατέψτε αλάτι, λάδι, μέλι και χυμό λεμονιού σε ξεχωριστό δοχείο. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα.
12. Ελληνική σαλάτα με κινέζικο λάχανο
Το λάχανο μπορεί να κοπεί σε λωρίδες ή σε μεγάλα κομμάτια.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια ντομάτες, 2 αγγούρια, 1 πιπεριά, 200 γραμμάρια κινέζικο λάχανο, 50 γραμμάρια ελιές, 150 γραμμάρια φέτα, μερικά κλαδάκια άνηθο, 2 κουτ. χυμό λεμονιού, 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, αλάτι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το λάχανο και το ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Chιλοκόβουμε αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές, ελιές και φέτα. Ανακατέψτε τα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέστε αλάτι, λάδι και χυμό λεμονιού. Γαρνίρετε με βότανα πριν το σερβίρετε.
13. Ελληνική σαλάτα με δυόσμο και μουστάρδα
Τρίψτε τη μέντα με τα δάχτυλά σας για να ενισχύσετε τη γεύση και τη μυρωδιά.
Θα χρειαστείτε: 2 αγγούρια, 2 ντομάτες, 1 πιπεριά, 200 γραμμάρια φέτα, 1 κρεμμύδι, 100 γραμμάρια ελιές, 10 φύλλα μέντας, 30 ml ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, 0,5 κουτ. μουστάρδα, 1 κουτ. ρίγανη, αλάτι.
Παρασκευή: Κόψτε λαχανικά και τυρί, ξεπλύνετε τις ελιές. Συνδυάστε μουστάρδα, χυμό λεμονιού, λάδι, αλάτι και ρίγανη. Ρίξτε το ντρέσινγκ στη σαλάτα, προσθέστε το δυόσμο και ανακατέψτε.
14. Άπαχη ελληνική σαλάτα
Αρκεί να αποκλείσουμε το τυρί από τη συνήθη συνταγή για ελληνική σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 3 αγγούρια, 200 γραμμάρια ντοματίνια, 100 γραμμάρια ελιές, 2 κρεμμύδια, 5 φύλλα μαρουλιού, 40 ml ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση.
Παρασκευή: Κόψτε τα λαχανικά, σκίστε τη σαλάτα με τα χέρια σας. Προσθέτουμε ελιές, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, χυμό λεμονιού και λάδι.
15. Ελληνική σαλάτα με γαρίδες
Οι γαρίδες τηγανίζονται πολύ γρήγορα, κυριολεκτικά 1 λεπτό από κάθε πλευρά.
Χρειάζεσαι: 300 γραμμάρια αγγουριών, 1 κλωνάρι ντοματίνια, 2 κρεμμύδια, 200 γραμμάρια ξεφλουδισμένες γαρίδες, 150 γραμμάρια φέτα, 100 γραμμάρια ελιές, 40 ml ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού, μια σκελίδα σκόρδο, ρίγανη, αλάτι.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τις γαρίδες με ψιλοκομμένο σκόρδο. Κόψτε τα λαχανικά, συνθλίψτε το τυρί με τα χέρια σας. Ανακατέψτε τα υλικά, προσθέστε ελιές, αλάτι, ρίγανη, χυμό λεμονιού και λάδι.
Μαρινάδα κεμπάπ κοτόπουλου: 15 πιο νόστιμες συνταγές
16. Ελληνική σαλάτα με σολομό
Πασπαλίστε το κομμένο κόκκινο ψάρι αμέσως με χυμό λεμονιού.
Θα χρειαστείτε: 2 αγγούρια, 3 ντομάτες, μια χούφτα ελιές, μισό μάτσο ρόκα, 1 πιπεριά, 100 γρ σολομός αλατισμένος, 100 γρ φέτα, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, 2 κουτ. χυμό λεμονιού, ρίγανη, αλάτι.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε λαχανικά, τυρί και σολομό, σκίστε τη ρόκα με τα χέρια σας. Ανακατέψτε τα πάντα με ελιές, αλάτι, χυμό λεμονιού και λάδι. Πασπαλίστε την τελική σαλάτα με ρίγανη.
17. Ελληνική σαλάτα με κάπαρη
Η κάπαρη θα συμπληρώσει τέλεια τη γεύση της φωτεινής και φρέσκιας ελληνικής σαλάτας.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια ντομάτες, 2 αγγούρια, 1 πιπεριά, 150 γραμμάρια φέτα, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 30 γραμμάρια κάπαρη, 0,5 κουτ. ρίγανη, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, αλάτι για γεύση.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τα λαχανικά και το τυρί. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε κάπαρη, αλάτι, ρίγανη και λάδι. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα πιάτο και περιχύστε με χυμό λεμονιού.
18. Ελληνική σαλάτα με κολοκυθάκια
Μια χορταστική ελληνική σαλάτα που ακόμη και μια αρχάρια νοικοκυρά μπορεί να ετοιμάσει εύκολα και γρήγορα.
Θα χρειαστείτε: 1 αγγούρι, 1 κολοκυθάκι, 2 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 150 γραμμάρια φέτα, 100 γραμμάρια ελιές, 30 ml ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού, ρίγανη, αλάτι.
Παρασκευή: Κόψτε τα κολοκυθάκια, ξεπλύνετε, προσθέστε αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού και μαρινάρετε για 15 λεπτά κάτω από το καπάκι. Chιλοκόβουμε το τυρί, το αγγούρι, την ντομάτα και το κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε ελιές, κολοκυθάκια τουρσί, αλάτι, ρίγανη και λάδι.
19. Ελληνική σαλάτα με ντρέσινγκ λεμονιού
Αφήστε το έτοιμο ντρέσινγκ για 5 λεπτά για να εγχυθεί.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια ντομάτες, 2 αγγούρια, 1 πιπεριά, 1 κρεμμύδι, 80 γραμμάρια ελιές, 150 γραμμάρια φέτα, μισό χυμό λεμονιού, 2 σκελίδες σκόρδο, 40 ml ελαιόλαδο, 0,5 κουτ. Προβηγκιανά βότανα, χοντρό αλάτι.
Παρασκευή: Συνδυάστε χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο, λάδι και βότανα της Προβηγκίας. Chιλοκόβουμε τα λαχανικά και το τυρί. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ελιές και αλάτι. Αλατοπιπερώνουμε την ελληνική σαλάτα με την έτοιμη σάλτσα.
20. "Ελληνική" σαλάτα με τόφου
Εξαιρετική συνταγή ελληνικής σαλάτας για χορτοφαγικό τραπέζι!
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια ντομάτες, 2 αγγούρια, 1 πιπεριά, 3 φύλλα μαρουλιού, 100 γραμμάρια τόφου, 80 γραμμάρια ελιές, 1 κρεμμύδι, 1 κουτ. μπαλσάμικο ξύδι, 1 κουτ χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας. σουσάμι, 40 ml ελαιόλαδο, αλάτι.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε λαχανικά, ελιές και τυρί, σκίστε φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι, λάδι, χυμό λεμονιού, ξύδι μπαλσάμικο και κομμάτια τόφου. Πασπαλίστε την τελική σαλάτα με σουσάμι αποξηραμένο σε ένα τηγάνι.