Αν μερικές φορές κοιτάζετε φωλιές χυλοπίτες, αλλά δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε από αυτές, αυτή η επιλογή είναι ειδικά για εσάς. Κρατήστε 10 νόστιμες συνταγές φωλιάς κιμά στο φούρνο - με διαφορετικά μπαχαρικά, γαρνιτούρες και πολλά άλλα!
1. Φωλιάζει με κιμά και κρεμμύδια στο φούρνο
Μια απλή και αποδεδειγμένη συνταγή που σίγουρα θα λειτουργήσει την πρώτη φορά.
Θα χρειαστείτε: 450 g φωλιές, 750 g κιμά, 1 κρεμμύδι, 4 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος, 500 ml νερό, 3 σκελίδες σκόρδο, 150 g τυρί, μπαχαρικά, βότανα.
Παρασκευή:
1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μεσαία κομμάτια, προσθέστε στον κιμά και ανακατέψτε με τα μπαχαρικά.
2. Ανακατέψτε νερό, κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα και θρυμματισμένο σκόρδο μέχρι να γίνει λείο και προσθέστε και εκεί μπαχαρικά.
3. Βάλτε τις φωλιές σε μια φόρμα, κυλήστε τις μπάλες κρέατος και βάλτε τις στο ίδιο.
4. Ρίχνουμε τη γέμιση από πάνω, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μισή ώρα στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
5. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, καλύψτε με τριμμένο τυρί και ψήστε για άλλα 10-15 λεπτά. Πριν σερβίρετε, πασπαλίστε τις τελικές φωλιές με ψιλοκομμένα βότανα.
2. Φωλιάζει με κιμά και αυγό
Ένα όμορφο και νόστιμο γεύμα για ένα οικογενειακό δείπνο.
Θα χρειαστείτε: 12 φωλιές, 500 γραμμάρια κιμά, 100 γραμμάρια τυρί, 1 αυγό, 1 κρεμμύδι, 3 κουταλιές της σούπας. ψίχουλα ψωμιού, 5 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, 500 ml κρέμα γάλακτος, 600 ml νερό, 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. αλεύρι και πάστα ντομάτας, βούτυρο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τον κιμά με αυγό, τριμμένη φρυγανιά, σκόρδο, μπαχαρικά, μια κουταλιά κρέμα γάλακτος και τριμμένο κρεμμύδι. Σχηματίζουμε 12 στρογγυλά μπιφτέκια και τα τοποθετούμε στις σχισμές σε μια φόρμα. Συνδυάστε νερό, κρέμα γάλακτος, μπαχαρικά, αλεύρι, κρέμα γάλακτος, πάστα ντομάτας και σκόρδο και χτυπήστε τη γέμιση με ένα μίξερ.
Ρίξτε το πάνω από τις φωλιές και μια μικρή φέτα βούτυρο πάνω από το καθένα. Στείλτε το στο φούρνο κάτω από αλουμινόχαρτο για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς, καλύψτε με τριμμένο τυρί και ψήστε μέχρι να ροδίσει.
3. Φωλιάζει με κιμά και καρότα
Μια κλασική συνταγή στην οποία είναι αδύνατο να αντισταθείς.
Θα χρειαστείτε: 450 γρ φωλιές, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 500 γρ κιμά, 300 γρ τυρί, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τον κιμά με μπαχαρικά και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό. Chιλοκόβουμε και τηγανίζουμε ξεχωριστά τα κρεμμύδια και τα καρότα. Πετάξτε τον κιμά με τα λαχανικά και γεμίστε τις φωλιές με το μείγμα. Από πάνω ρίχνουμε μια μερίδα νερό μέχρι τη μέση των ζυμαρικών και ψήνουμε για μισή ώρα στους 200 βαθμούς. Προσθέτουμε τριμμένο τυρί και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά.
Κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο: 12 από τις πιο νόστιμες συνταγές
4. Φωλιάζει με κιμά και σάλτσα ντομάτας
Ακόμα και ο κιμάς είναι κατάλληλος για μια τέτοια συνταγή.
Θα χρειαστείτε: 500 g φωλιές, 400 g κιμά, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, 2 κουταλιές της σούπας. ντοματοπελτέ, 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, 200 γραμμάρια τυρί, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 1 αυγό, 6 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε τις φωλιές μέχρι να μισοψηθούν και τις βάζουμε σε μια φόρμα. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το μισό στον κιμά, και ανακατεύουμε το υπόλοιπο με τριμμένα καρότα και τηγανίζουμε. Προσθέστε ένα ωμό αυγό στον κιμά, ανακατέψτε και βάλτε τις φωλιές με τηγάνισμα.
Συνδυάστε πάστα ντομάτας, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, μπαχαρικά και 1,5 φλιτζάνια νερό ή ζωμό. Βράζουμε τη σάλτσα για 5 λεπτά και γεμίζουμε τις φωλιές, καλύπτουμε με τριμμένο τυρί και στη συνέχεια τις βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
5. Φωλιάζει με κιμά και ντομάτες
Η γέμιση δίνει μια λεπτή κρεμώδη γεύση και άρωμα.
Θα χρειαστείτε: 450 g φωλιές, 500 g κιμά, 150 ml κρέμα, 1 ντομάτα, 200 g τυρί, 5 κουτ. ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ανακατεύουμε τον κιμά με μπαχαρικά, πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα βάζουμε στις φωλιές αμέσως στο καλούπι. Φτιάξτε αυλακώσεις από πάνω και βάλτε εκεί ψιλοκομμένες ντομάτες. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με ξινή κρέμα και λίγο νερό, γεμίστε τις φωλιές και καλύψτε με τριμμένο τυρί. Bήνουμε για 30-40 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Κοτολέτες με λάχανο και κιμά: 8 από τις πιο νόστιμες συνταγές
6. Φωλιάζει με κιμά, βασιλικό και μοτσαρέλα
Ειδικά για τους λάτρεις της ιταλικής κουζίνας!
Θα χρειαστείτε: 12 φωλιές, 6 ντοματίνια, 400 γραμμάρια κιμά, 1 μάτσο βασιλικό, 200 γραμμάρια μοτσαρέλα, μπαχαρικά και βότανα.
Παρασκευή: Βράζουμε τις φωλιές μέχρι να μισοψηθούν και τις βάζουμε σε μια φόρμα. Ανακατεύουμε τον κιμά με μπαχαρικά και τηγανίζουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό και τον ζεσταίνουμε λίγο ακόμη. Τοποθετήστε το στις φωλιές και κάντε μικρές εσοχές.
Βάλτε τα μισά κεράσια στα αυλάκια και πασπαλίστε τις φωλιές από πάνω με αρωματικά βότανα.Προσθέστε νερό στη μέση των ζυμαρικών, καλύψτε με τριμμένη μοτσαρέλα και βάλτε το φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
7. Φωλιάζει με κιμά και μανιτάρια στο φούρνο
Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε με φρέσκα βότανα ή πράσινα κρεμμύδια.
Θα χρειαστείτε: 300 g φωλιές, 400 g κιμά, 200 g μανιτάρια, 150 g τυρί, 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. ξινή κρέμα, μαγιονέζα και σάλτσα σόγιας, 250 ml νερό, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Συγκολλήστε ελαφρά τις φωλιές και απλώστε τις σε μια φόρμα. Προσθέστε μπαχαρικά και ψιλοκομμένα μανιτάρια στον κιμά, τηγανίστε ελαφρά και τακτοποιήστε στις φωλιές. Συνδυάστε νερό, σάλτσα σόγιας, κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα και περιχύστε το πιάτο. Bήνουμε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς, καλύπτουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
8. Φωλιάζει με κιμά και λαχανικά στο φούρνο
Αποδεικνύεται τόσο όμορφο που μπορείτε να το σερβίρετε ακόμη και για ένα γιορτινό τραπέζι για τους επισκέπτες.
Θα χρειαστείτε: 8 φωλιές, 300 γραμμάρια κιμά, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, 1 πιπεριά, μισό κολοκυθάκι, 100 γραμμάρια τυρί, 1 αυγό, 2 κουταλιές το καθένα. πάστα ντομάτας και κρέμα γάλακτος, μπαχαρικά, 1,5-2 ποτήρια νερό, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ανακατεύουμε τον κιμά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μπαχαρικά και αυγό και τοποθετούμε στις φωλιές. Σε ένα τηγάνι, τηγανίστε το δεύτερο κρεμμύδι με καρότα μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι και μετά από μερικά λεπτά - κολοκυθάκια. Προσθέστε πάστα ντομάτας με ξινή κρέμα εκεί, προσθέστε νερό και αφήστε τη σάλτσα να βράσει.
Τοποθετήστε τις φωλιές σε μια φόρμα και καλύψτε απλόχερα με τη σάλτσα λαχανικών. Τοποθετήστε μια σταγόνα μαγιονέζα σε κάθε φωλιά, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψήστε για 45 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Κονσερβοποιημένη ροζ ψαρόσουπα σολομού: 10 νόστιμες συνταγές
9. Φωλιάζει με κιμά και σπανάκι
Οι λάτρεις του πρασίνου μπορούν να προσθέσουν άλλο ένα μάτσο κόλιανδρο ή άνηθο.
Θα χρειαστείτε: 450 γρ φωλιές, 350 γρ κιμά, 1 μάτσο σπανάκι, 2 σκελίδες σκόρδο, 3 κ.σ. ξινή κρέμα, 20 γραμμάρια βούτυρο, 100 γραμμάρια τυρί, μπαχαρικά και βότανα.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το σπανάκι και το τηγανίζουμε ελαφρά για να μειώσει λίγο τον όγκο του. Προσθέστε ξινή κρέμα και τριμμένο σκόρδο σε αυτό και σιγοβράστε για μερικά λεπτά.
Τηγανίζουμε χωριστά τον κιμά με μπαχαρικά και μετά ανακατεύουμε με το σπανάκι. Συγκολλήστε τις φωλιές ελαφρά, βάλτε τις σε μια φόρμα και γεμίστε τις με τη γέμιση. Βάζουμε φέτες βουτύρου από πάνω, προσθέτουμε λίγο νερό και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Bήνουμε για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς.
10. Φωλιάζει με κιμά και λάχανο
Η πιο ικανοποιητική επιλογή που μπορεί να θρέψει ακόμη και μια μεγάλη οικογένεια.
Θα χρειαστείτε: 450 g φωλιές, 300 g κιμά, 250 g λάχανο, 3 κουταλιές της σούπας. ντοματοπελτέ, 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, μπαχαρικά, βότανα, 150 γραμμάρια τυρί.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε το λάχανο και το μαγειρεύουμε για να μειωθεί ο όγκος του. Τηγανίζουμε τον κιμά ξεχωριστά και μετά τον ανακατεύουμε με το λάχανο. Προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος και πάστα ντομάτας, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα βότανα εκεί.
Τοποθετήστε τις φωλιές σε μια φόρμα και γεμίστε με τη γέμιση κρέατος. Αραιώστε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και τον πελτέ ντομάτας σε 1,5 ποτήρια νερό και ρίξτε το πιάτο. Bήνουμε για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς και στη συνέχεια καλύπτουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο για άλλα 7 λεπτά.