Ανάμεσα στα χορταστικά, απλά και ευπροσάρμοστα πιάτα που σίγουρα θα αρέσουν σε όλους, ξεχωρίζει η κατσαρόλα πατάτας με κιμά. Είναι δύσκολο να βρεις κάποιον που θα μπορούσε να αρνηθεί, ειδικά όταν είναι ακόμα ζεστή και μυρίζει σε όλο το διαμέρισμα. Πιάστε αποδεδειγμένες συνταγές!
1. Γρήγορη κατσαρόλα πατάτας με κιμά
Λόγω του γεγονότος ότι οι πατάτες είχαν βράσει εκ των προτέρων, η κατσαρόλα θα ψηθεί πιο γρήγορα.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κιμά, 500 γραμμάρια πατάτες, 2 κρεμμύδια, 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε τις πατάτες, τις πολτοποιούμε σε πουρέ πατάτας και τις μισές τις βάζουμε σε μια φόρμα σε ομοιόμορφο στρώμα. Τηγανίζουμε τον κιμά μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά και βάζουμε τις πατάτες. Σκεπάζουμε με όλο τον υπόλοιπο πουρέ από πάνω, αλείφουμε με ξινή κρέμα και ψήνουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
2. Κατσαρόλα πατάτας με κιμά και σάλτσα τυριού
Η λεπτή κρεμώδης γεύση είναι εγγυημένη για το πιάτο.
Θα χρειαστείτε: 8 πατάτες, 400 γραμμάρια κιμά, 1 κρεμμύδι, 4 κουταλιές της σούπας. αλεύρι και βούτυρο, 360 ml γάλα, μπαχαρικά, 250 g τυρί.
Παρασκευή: Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να ψηθούν σχεδόν, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες και τις βάζουμε σε μια φόρμα. Ζεσταίνουμε το γάλα, προσθέτουμε το μισό βούτυρο και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Προσθέστε μπαχαρικά και 200 γραμμάρια τριμμένο τυρί στη σάλτσα και ζεστάνετε ξανά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Τηγανίζουμε ξεχωριστά τον κιμά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τοποθετούμε το μισό πάνω στις πατάτες. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω σε όλα και εναλλάξτε τις στρώσεις μέχρι το τέλος των υλικών. Ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα από πάνω, καλύπτουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
3. Κατσαρόλα πατάτας με κιμά σε ντομάτα
Χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένες ντομάτες στον δικό σας χυμό ή την αγαπημένη σας σάλτσα ντομάτας.
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια πατάτες, 400 γραμμάρια κιμά, 50 γραμμάρια βούτυρο, 75 ml γάλα, 200 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας, 100 γραμμάρια τυρί.
Παρασκευή: Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και τις πολτοποιούμε με βούτυρο, γάλα και το μισό τριμμένο τυρί. Καβουρδίζουμε τον κιμά σε ένα τηγάνι και τον σιγοβράζουμε με σάλτσα ντομάτας για περίπου 5 λεπτά. Στρώνουμε την κατσαρόλα σε στρώσεις, καλύπτουμε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
15 συνταγές για την πιο νόστιμη κατσαρόλα κιμά
4. Κατσαρόλα πατάτας με κιμά, κρέμα γάλακτος και μυρωδικά
Φροντίστε να πάρετε πολλά διαφορετικά αρωματικά χόρτα.
Θα χρειαστείτε: 750 γραμμάρια πατάτες, 350 γραμμάρια κιμά, 1 αυγό, 1 κοτσάνι σέλινο, 1 κρεμμύδι, 200 ml κρέμα γάλακτος, 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 2 σκελίδες σκόρδο, 30 γραμμάρια τυρί, 1 δέσμη μυρωδικών.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σέλινο και τηγανίζουμε με τον κιμά για 5 λεπτά. Προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και μυρωδικά και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε τις πατάτες, τις κρυώνουμε και τις πολτοποιούμε σε πουρέ με αυγό, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Απλώστε και τα δύο μέρη της γέμισης σε στρώσεις, αλείψτε με ξινή κρέμα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Bήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
5. Κατσαρόλα πατάτας με ντομάτα και κιμά
Η κατσαρόλα με φρέσκες ντομάτες αποδεικνύεται τρυφερή και καθόλου στεγνή.
Θα χρειαστείτε: 6 πατάτες, 200 γραμμάρια κιμά, 1 κρεμμύδι, 2 ντομάτες, 50 γραμμάρια τυρί, 3 αυγά, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες και ανακατέψτε με τα μπαχαρικά. Κόψτε τις ντομάτες με τον ίδιο τρόπο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και προσθέστε στον κιμά. Στρώστε πατάτες, κιμά, πατάτες και ντομάτες. Χτυπάμε τα αυγά με τριμμένο τυρί, ρίχνουμε στο πιάτο και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
6. Κατσαρόλα πατάτας με κιμά και λαχανικά
Ως ωραίο μπόνους, αυτή η κατσαρόλα είναι πολύ φωτεινή και όμορφη σε κοπή.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια πατάτες, 200 γραμμάρια κιμά, 1 καρότο, 1 πιπεριά, 1 κολοκυθάκι, 100 γραμμάρια μανιτάρια, 2 κρεμμύδια, 2 αυγά, 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, βότανα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά με μανιτάρια και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν μισά. Προσθέστε κιμά εκεί και συνεχίστε να τηγανίζετε για περίπου 5 λεπτά. Βράζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες.
Βάζουμε ξανά τη μισή πουρέ πατάτας, τον κιμά με λαχανικά και τον πουρέ πατάτας ξανά. Αλείψτε την κατσαρόλα με ξινή κρέμα και από πάνω χτυπημένα αυγά με μπαχαρικά, τριμμένο τυρί και μυρωδικά. Βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.
15 συνταγές για τα πιο νόστιμα κιμά λαζάνια
7. Κατσαρόλα πατάτας με κιμά και μανιτάρια
Το τελευταίο στρώμα μπορεί να τοποθετηθεί με κύκλους ντομάτας ή δαχτυλίδια πιπεριού.
Θα χρειαστείτε: 5 πατάτες, 300 γραμμάρια κιμά, 200 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 50 γραμμάρια τυρί, 3 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος, μπαχαρικά και βότανα.
Παρασκευή: Τηγανίστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε κιμά και λίγο στιφάδο σε αυτά. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε τις μισές σε μια φόρμα. Λιπάνετε με ξινή κρέμα, απλώνετε ξανά τη γέμιση, την κρέμα γάλακτος, τις πατάτες και την ξινή κρέμα. Από πάνω ρίχνουμε τυρί και ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
8. Κατσαρόλα πατάτας με κιμά και μπρόκολο
Μία από τις πιο υγιεινές συνταγές στην επιλογή μας.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια κιμά, 4 πατάτες, 300 γραμμάρια μπρόκολο, 150 γραμμάρια τυρί, 50 γραμμάρια γιαούρτι, 1 κρεμμύδι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε ελαφρά. Αποσυναρμολογήστε το μπρόκολο σε μικρές ταξιανθίες και βράστε για 3-4 λεπτά και κόψτε τις πατάτες σε λεπτές λωρίδες. Στρώστε την κατσαρόλα και από πάνω προσθέστε γιαούρτι με τριμμένο τυρί και μπαχαρικά. Bήνουμε στο φούρνο για 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
9. Κατσαρόλα πατάτας με κιμά και μελιτζάνα
Πασπαλίστε το με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή προσθέστε κόλιανδρο.
Θα χρειαστείτε: 3 πατάτες, 1 μελιτζάνα, 150 γραμμάρια κιμά, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 250 ml κρέμα, 1 αυγό, 200 γραμμάρια τυρί.
Παρασκευή: Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, ανακατεύουμε με τα μπαχαρικά και τις τοποθετούμε σε μια φόρμα. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στον κιμά και βάλτε το σε μια δεύτερη στρώση, και βάλτε τα δαχτυλίδια μελιτζάνας από πάνω. Χτυπάμε το αυγό και την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και περιχύνουμε με την κατσαρόλα. Βάζουμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Κοτολέτες με λάχανο και κιμά: 8 από τις πιο νόστιμες συνταγές
10. Κατσαρόλα πατάτας με κιμά και λάχανο
Ένας συνδυασμός αποδεδειγμένος με τα χρόνια και πρακτική!
Θα χρειαστείτε: 5 πατάτες, 500 γραμμάρια κιμά, 400 γραμμάρια λάχανο, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 150 γραμμάρια τυρί, 3 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τρίψτε τα καρότα και τηγανίστε τα για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τον κιμά με μπαχαρικά και συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να μαλακώσει. Βράζουμε το ψιλοκομμένο λάχανο ξεχωριστά μέχρι να ροδίσει.
Βράζουμε πατάτες, πολτοποιούμε σε πουρέ πατάτας, βάζουμε σε φόρμα και τις αλείφουμε με ξινή κρέμα. Βάλτε τον κιμά στο επόμενο στρώμα και στη συνέχεια το λάχανο. Σκεπάζουμε τα πάντα με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
11. Κατσαρόλα πατάτας με κιμά και κολοκυθάκια
Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια ακόμη και για ένα γιορτινό τραπέζι!
Θα χρειαστείτε: 2 πατάτες, 1 κολοκύθι, 250 γραμμάρια κιμά, 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 2 σκελίδες σκόρδο, μπαχαρικά, βότανα.
Παρασκευή: Χτυπάμε το αυγό και την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε τις τριμμένες πατάτες και τα κολοκυθάκια. Προσθέστε σκόρδο, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα βότανα εκεί, ανακατέψτε και βάλτε το μισό μείγμα σε μια φόρμα. Τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να μαλακώσει, βάζουμε σε μια δεύτερη στρώση και από πάνω πάλι τα λαχανικά στο αυγό. Bήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά κάτω από αλουμινόχαρτο και 10-15 λεπτά χωρίς αυτό.
12. Κατσαρόλα πατάτας με κιμά και μπιζέλια
Σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα μπιζέλια.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό πατάτες, 500 γραμμάρια κιμά, 250 γραμμάρια μπιζέλια, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, βότανα, 30 γραμμάρια πάστα ντομάτας, 50 γραμμάρια μαγιονέζα, 100 γραμμάρια τυρί, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίζουμε και προσθέτουμε κιμά. Τηγανίζουμε όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν και ανακατεύουμε με τον πελτέ ντομάτας. Προσθέστε μπιζέλια εκεί και μαγειρέψτε όλα μαζί για 5-7 λεπτά, και στο τέλος της σεζόν και προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα.
Βάζουμε τον κιμά σε μια φόρμα, και τις τριμμένες πατάτες σε χοντρό τρίφτη και βάζουμε από πάνω. Πασπαλίστε με μπαχαρικά, αλείψτε με μαγιονέζα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Bήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά στους 200 βαθμούς.