Ελαφρύ, νόστιμο, τρυφερό και πικάντικο - όλα αυτά είναι φονσκόζ με γαρίδες. Ειδικά για εσάς, έχουμε συλλέξει 12 συνταγές για οποιαδήποτε προτίμηση, οπότε δεν χρειάζεται να χάνετε χρόνο αναζητώντας επιλογές. Το μόνο που μένει είναι να μαγειρέψουμε και να διασκεδάσουμε!
1. Funchoza με γαρίδες σε σάλτσα ντομάτας
Οι ντομάτες στον δικό τους χυμό είναι ιδανικές.
Θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια φουντόζη, 500 γραμμάρια γαρίδες, 400 γραμμάρια ντομάτες, 4 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουτ. ζάχαρη, 4 σκελίδες σκόρδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τις γαρίδες με σκόρδο και μπαχαρικά και βράζουμε τη φουντόζη σύμφωνα με τις οδηγίες. Ρίξτε τις ντομάτες πάνω στις γαρίδες, μαγειρέψτε για 7 λεπτά, προσθέστε ζάχαρη, σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού. Βάζουμε τη φουντόζη σε ένα τηγάνι, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά μετά από 2 λεπτά.
2. Funchoza με γαρίδες σε σάλτσα σόγιας
Ένα πολύ ελαφρύ διαιτητικό γεύμα με ελάχιστη ποσότητα θερμίδων.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια φονσκόζη, 200 γραμμάρια γαρίδες, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας. Μουστάρδα Ντιζόν, 1 τσίλι, 1 κουταλιά της σούπας. σησαμέλαιο και ξύδι ρυζιού, 1 καρότο, 1 πιπέρι.
Παρασκευή: Συνδυάστε σάλτσα σόγιας, ξύδι, σησαμέλαιο, ψιλοκομμένο σκόρδο και τσίλι. Ρίχνουμε την έτοιμη φουντόζα με ντρέσινγκ, και προς το παρόν τηγανίζουμε τις γαρίδες μέχρι να ροδίσουν. Κόψτε όλα τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε λίγο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε εκεί τη φουσκόζη, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε το πιάτο.
3. Funchoza με γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα
Αν θέλετε μια πιο πλούσια κρεμώδη γεύση, χρησιμοποιήστε μια παχύτερη κρέμα.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια φουντόζη, 300 γραμμάρια γαρίδες, 200 ml κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι, 1 σκελίδα σκόρδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τις γαρίδες με σκόρδο και μπαχαρικά και βράζουμε τη φουντόζη μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε την κρέμα πάνω από τις γαρίδες, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Όταν πήξει λίγο η σάλτσα, προσθέτουμε τη φουντόζη και ανακατεύουμε ξανά.
Πιάτα με γαρίδες: 20 απλές και νόστιμες συνταγές
4. Funchoza με γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου
Προσθέστε μερικές σταγόνες Tabasco αν θέλετε.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια φουντόζη, 300 γραμμάρια γαρίδες, 12 σκελίδες σκόρδο, 1 κουτ. βούτυρο, 200 ml κρέμας, 100 ml ζωμού, 50 g τυρί, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε βούτυρο με 2 σκελίδες σκόρδο. Τα υπόλοιπα γαρίφαλα ψήνονται σε αλουμινόχαρτο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Προσθέστε μπαχαρικά, κρέμα και ζωμό στις γαρίδες και σιγοβράστε για μερικά λεπτά. Προσθέστε εκεί έτοιμη φουντόζη, ψημένο σκόρδο και τριμμένο τυρί και ζεσταθείτε λίγο ακόμη.
5. Funchoza με γαρίδες και πράσινα φασόλια
Αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα σόγιας, βούτυρο ή σάλτσα τεριγιάκι.
Θα χρειαστείτε: 50 γραμμάρια φουντοζούρα, 100 γραμμάρια γαρίδες, 100 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 2 σκελίδες σκόρδο.
Παρασκευή: Βράζουμε τις γαρίδες σε βραστό νερό για μερικά λεπτά και βράζουμε ξεχωριστά τη φουντόζη. Τηγανίζουμε τα πράσινα φασόλια, προσθέτουμε τις γαρίδες και λίγο νερό και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και τη φονσκόζη, και κρατάμε την ίδια ποσότητα κάτω από το καπάκι.
6. Funchoza με γαρίδες και μύδια
Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί πριν το σερβίρετε.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια φουντόζη, 200 γραμμάρια γαρίδες, 200 γραμμάρια μύδια, 4 σκελίδες σκόρδο, 200 ml κρέμα γάλακτος, μπαχαρικά, 1 κρεμμύδι.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τις γαρίδες και τα μύδια ξεχωριστά και στη συνέχεια τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε θαλασσινά στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Προσθέστε ξινή κρέμα εκεί, και μετά από άλλα 5 λεπτά - μπαχαρικά και φονσκόζα. Αφαιρέστε το πιάτο από τη φωτιά όταν ζεσταθεί.
15 καλύτερες συνταγές σαλάτας γαρίδας και καλαμαριού
7. Funchoza με γαρίδες και αγγούρια
Τα αγγούρια χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στην ασιατική κουζίνα με οποιοδήποτε νουντλ.
Θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια φουντόζη, 300 γραμμάρια γαρίδες, 1 πιπεριά, 1 αγγούρι, κόλιανδρο, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, τσίλι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τις γαρίδες μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε πιπέρι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε αγγούρια κομμένα σε λωρίδες και έτοιμη φονσκόζα εκεί. Ανακατέψτε το πιάτο, ζεστάνετε και περιχύστε με σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο. Προσθέστε μπαχαρικά και βότανα για γεύση.
8. Funchoza με γαρίδες και σπανάκι
Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ασυνήθιστο πράσινο χρώμα.
Θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια φουντόζη, 400 γραμμάρια γαρίδες, 300 γραμμάρια σπανάκι, 100 γραμμάρια τυρί, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τις καρυκευμένες γαρίδες με σάλτσα σόγιας για 5 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο σπανάκι εκεί, και μετά από μερικά λεπτά - έτοιμη φουντόζη και τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε τα πάντα και φέρτε την ετοιμότητα κάτω από το καπάκι.
9. Funchoza με γαρίδες και ανανά
Φροντίστε να ρίξετε σουσάμι στα χυλοπίτες.
Θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια φουντόζη, 200 γραμμάρια γαρίδες, 150 γραμμάρια κονσέρβα ανανά, 3 κουταλιές της σούπας. σιρόπι ανανά, 3 ντοματίνια, 1 κουτ. κουρκουμά, κάρυ, σκόρδο, σάλτσα σόγιας.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τις γαρίδες σκόρδου σε σάλτσα σόγιας και σιρόπι ανανά. Προσθέστε κουρκουμά, κάρυ και άλλα μπαχαρικά για γεύση και προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε τους ανανάδες κομμένους σε κύβους μαζί με την τελειωμένη φονσκόζα. Το σβήνουμε λίγο μαζί και το κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Γαρίδες ζυμαρικά: 8 νόστιμες συνταγές (βήμα προς βήμα)
10. Funchoza με γαρίδες και μπιζέλια
Επιλέξτε κόκκινες πιπεριές για να έχετε όλα τα χρώματα στο πιάτο.
Θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια φουντόζη, 150 γραμμάρια γαρίδες, μισό πιπέρι, μια χούφτα αρακά, μια χούφτα καλαμπόκι, 2 μανιτάρια, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε τις γαρίδες για μερικά λεπτά και βράζουμε τη φουντόζη ξεχωριστά. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες και τα μανιτάρια σε φέτες και τηγανίστε τα μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε μπιζέλια με καλαμπόκι εκεί, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Βάζουμε τις γαρίδες με τη φουντόζη στο τηγάνι, τις αλατοπιπερώνουμε και τις ζεσταίνουμε λίγο.
11. Funchoza με γαρίδες και μπρόκολο
Κυριολεκτικά 10 λεπτά - και τα καταπληκτικά ζυμαρικά είναι έτοιμα!
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια φουντόζη, 300 γραμμάρια γαρίδες, 200 γραμμάρια μπρόκολο, μπαχαρικά, σάλτσα σόγιας.
Παρασκευή: Βράζουμε το μπρόκολο μέχρι να μισοψηθεί, και βράζουμε τη φουντόζη ξεχωριστά. Τηγανίζουμε τις γαρίδες μέχρι να ροδίσουν, αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα σόγιας και μπρόκολο. Σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά κάτω από το καπάκι, ανακατεύουμε με τη φουντόζη και σερβίρουμε.
12. Funchoza με γαρίδες και βασιλικό
Μια πρωτότυπη συνταγή με ελαφρές ιταλικές νότες.
Θα χρειαστείτε: 120 γραμμάρια φουντόζη, 300 γραμμάρια γαρίδες, μισό μάτσο βασιλικό, 6 ντοματίνια, 50 γραμμάρια μοτσαρέλα, σκόρδο, μισό κόκκινο κρεμμύδι, κόλιανδρο, μια χούφτα ελιές.
Παρασκευή: Τηγανίστε τις γαρίδες και το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν και προσθέστε ψιλοκομμένο κεράσι, βασιλικό, βότανα και σκόρδο σε αυτά. Τα βράζουμε όλα μαζί για μερικά λεπτά, προσθέτουμε έτοιμη φουντόζη, ελιές και τριμμένη μοτσαρέλα. Ανακατεύουμε ξανά τα ζυμαρικά και τα αφήνουμε στη σόμπα μέχρι να λιώσει το τυρί.