Θέλετε νόστιμο και υγιεινό φαγητό; Μαγειρέψτε φιλέτα πολλοκ στο φούρνο! Δεν θα αργήσει και το αποτέλεσμα θα είναι εκπληκτικό. Συλλέξαμε 20 από τις καλύτερες συνταγές χρησιμοποιώντας τα πιο απλά τρόφιμα.
1. Φιλέτο πόλοκ με τυρί
Το Pollock ταιριάζει με λεμόνι και μαύρο πιπέρι.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια φιλέτο Polock, 100 g σκληρό τυρί, 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό έλαιο, μισό λεμόνι, μισό μάτσο βασιλικό, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και χοντρό αλάτι.
Παρασκευή: Τρίψτε το μολύβι με αλάτι, πιπέρι, λεμόνι και τοποθετήστε το σε λαδωμένο πιάτο. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω και τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο βασιλικό πριν το σερβίρετε.
2. Φιλέτο πόλοκ ψημένο σε αλουμινόχαρτο
Σηκώστε τις άκρες του αλουμινόχαρτου προς τα πάνω έτσι ώστε ο χυμός να μην ρέει πάνω στο ταψί κατά το ψήσιμο.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια φιλέτο Polock, 2 σκελίδες σκόρδο, μισό μάτσο άνηθο, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Παρασκευή: Φιλέτο χωραφιών με χυμό λεμονιού, λάδι και νάτριο με μείγμα αλατιού, πιπεριού, ψιλοκομμένου σκόρδου και μυρωδικών. Τυλίξτε το μολύβι σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
3. Φιλέτο πόλοκ ψημένο με σάλτσα τυριού
Η προθέρμανση των ψαριών στο φούρνο θα ενισχύσει τη γεύση και το άρωμά του.
Θα χρειαστείτε: 400 γρ φιλέτο πουλόκ, 1 γλυκό κρεμμύδι, 150 γρ σκληρό τυρί, 180 ml γάλα, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι, 20 γραμμάρια βούτυρο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Παρασκευή: Κόβουμε το φιλέτο πουλόκ και βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 5 λεπτά. Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε αλεύρι, γάλα και το μισό τριμμένο τυρί. Κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Απλώνουμε το ψάρι από πάνω, από πάνω με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί. Bήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
4. Φιλέτο πόλοκ με ξινή κρέμα
Επιλέξτε ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 15-20%.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια φιλέτο πουλόκ, 200 γρ κρέμα γάλακτος, μισό μάτσο άνηθο, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Παρασκευή: Κόψτε το ψάρι σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το σε λαδωμένο ταψί. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε για 5 λεπτά. Ανακατέψτε ξινή κρέμα ξεχωριστά με χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο άνηθο και σκόρδο. Ρίχνουμε το μπόλικο με αυτή τη σάλτσα και βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα να ψηθεί στους 180 βαθμούς.
5. Φιλέτο Pollock με κρεμμύδια και καρότα
Η κάλυψη του ψαριού με αλουμινόχαρτο είναι προαιρετική, αλλά αυτό θα το μαγειρέψει πολύ πιο γρήγορα.
Θα χρειαστείτε: 450 γραμμάρια φιλέτο Polock, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, φέτα λεμόνι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Ιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Απλώνουμε από πάνω τη γέμιση, τριμμένη με αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.
Μαρινάδα κοτόπουλου στο φούρνο: 15 από τις πιο νόστιμες συνταγές
6. Φιλέτο πόλοκ ψημένο με τυρί και ντομάτα
Τέτοια ψάρια μπορούν να σερβιριστούν ακόμη και σε γιορτινό τραπέζι!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια φιλέτο pollock, 150 g σκληρό τυρί, 2 ντομάτες, 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 5 κοτσάνια άνηθο, 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό έλαιο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή: Κόψτε το μπόλικο σε μικρά κομμάτια, φέτες ντομάτας, τριμμένο τυρί, ψιλοκόψτε χόρτα. Βάζουμε το ψάρι σε λαδωμένο πιάτο, αλατοπιπερώνουμε και τα σκεπάζουμε με ντομάτες. Λιπάνετε τα πάντα με ξινή κρέμα, πασπαλίστε με βότανα και τυρί. Bήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
7. Φιλέτο πόλοκ με τυρί και μπρόκολο
Δεν χρειάζεται να βράσετε μπρόκολο, η θερμική επεξεργασία στο φούρνο θα είναι αρκετή για αυτό.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια φιλέτο Polock, 250 g ταξιανθίες μπρόκολου, 100 g σκληρό τυρί, 100 g τυρί κρέμα, 4 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουτ. φυτικό έλαιο, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
Παρασκευή: Τρίβουμε το φιλέτο με αλάτι και πιπέρι και το βάζουμε με μπρόκολο σε λαδωμένο ταψί. Ζεσταίνουμε την κρέμα ξεχωριστά, προσθέτουμε το τυρί κρέμα, πιέζουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο. Περιχύνουμε τα πάντα με τη σάλτσα και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
8. Φιλέτο Pollock με κρεμμύδια στο μανίκι
Τα ψάρια που ψήνονται στο μανίκι δεν λερώνουν το φύλλο ψησίματος, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να πλυθεί.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια φιλέτο πουλόκ, 1 φέτα λεμόνι, 2 κρεμμύδια, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Παρασκευή: Κόβουμε το μολύβι σε μεσαία κομμάτια. Chιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι στο μπλέντερ με πιπέρι και αλάτι. Μαρινάρετε τα ψάρια στο μείγμα κρεμμυδιού για 15 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε στο μανίκι και περιχύστε με χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε το δεύτερο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες. Βάζουμε το ψάρι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
9. Φιλέτο πόλοκ με σάλτσα μουστάρδας-μαγιονέζας
Εάν δεν υπάρχει μουστάρδα, τότε μπορείτε απλά να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού στη μαγιονέζα. σκόνη μουστάρδας.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια φιλέτο πουλόκ, 1 κρεμμύδι, 100 γρ σκληρό τυρί, 1 κουτ. μουστάρδα, 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, λεμόνι, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή: Κόψτε το ψάρι σε μεσαία κομμάτια. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε μαγιονέζα με μουστάρδα σε ξεχωριστό δοχείο. Βουρτσίστε το φιλέτο, πασπαλίστε με δαχτυλίδια κρεμμυδιού και τριμμένο τυρί από πάνω. Bήνουμε για μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
10. Φιλέτο πόλοκ ψημένο με ντομάτα σε πίτα
Μπορεί να ψηθεί σε μεγάλα κομμάτια ή σε μερίδες.
Θα χρειαστείτε: 1 λεπτό ψωμί πίτας, 400 γραμμάρια φιλέτο πουλόκ, 2 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, 3 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 1 κ.σ. φυτικό έλαιο, 2 κουτ. χυμό λεμονιού, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Fishάρια σε φέτες με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με το χυμό λεμονιού και το βούτυρο. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τις ντομάτες. Βάλτε κρεμμύδια, ντομάτες και μολύβι στην άκρη του ψωμιού πίτας. Ρίχνουμε τη σάλτσα και τυλίγουμε. Bήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 180 μοίρες.
10 γρήγορες και νόστιμες συνταγές φιλέτου μπακαλιάρου φούρνου
11. Φιλέτο πόλοκ με κολοκυθάκια στο φούρνο
Εάν τα κολοκυθάκια έχουν παχύ φλοιό, κόψτε το.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια φιλέτο pollock, 1 μικρό κολοκυθάκι, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, 2 κουταλιές της σούπας. ψίχουλα ψωμιού, μια πρέζα ξερό δεντρολίβανο, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, αλάτι και φυτικό λάδι για να λιπάνετε το καλούπι.
Παρασκευή: Τρίψτε το μολύβι με αλάτι, μπαχαρικά και χυμό λεμονιού. Τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά και τοποθετούμε σε ταψί. Κόβουμε τα κολοκυθάκια, αλάτι, πιπέρι και λαδώνουμε με μαγιονέζα. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια δίπλα στο ψάρι και καλύψτε τα πάντα με αλουμινόχαρτο. Bήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
12. Φιλέτο πόλοκ ψημένο με λαχανικά
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λαχανικό, κατά την κρίση και τη διαθεσιμότητά σας.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια φιλέτο πουλόκ, 2 πατάτες, 2 ντομάτες, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 3 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 1 κουτ. μουστάρδα, 50 γρ βούτυρο, μισή δέσμη μυρωδικών, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Παρασκευή: Onιλοκομμένα κρεμμύδια με καρότα, τηγανίζουμε σε βούτυρο. Chιλοκόβουμε πατάτες, ντομάτες και μπόλικο. Βάζουμε τις πατάτες σε λαδωμένη μορφή, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, βάλτε το ψάρι, πασπαλισμένο με μπαχαρικά, στη συνέχεια τηγανίστε και μια στρώση ντομάτες.
Ανακατέψτε ξινή κρέμα με ψιλοκομμένα μυρωδικά και μουστάρδα ξεχωριστά. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας. Περιχύνουμε απλόχερα με τριμμένο τυρί. Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
13. Φιλέτο πόλοκ ψημένο με σάλτσα ντομάτας
Η σάλτσα ντομάτας πρέπει να είναι γλυκόξινη.
Χρειάζεσαι: 400 γραμμάρια φιλέτο πουλόκ, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 2 κουταλιές της σούπας. ντοματοπελτέ, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μάραθο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Κόψτε το ψάρι σε μικρά κομμάτια, αλείψτε με αλάτι, μπαχαρικά και αφήστε το για 10 λεπτά. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα καρότα τριμμένα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και 100 ml ζεστό νερό. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Βάζουμε το pollock σε λαδωμένη μορφή, ρίχνουμε σάλτσα ντομάτας και ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
14. Φιλέτο πόλοκ με ρύζι στο φούρνο
Για το ψήσιμο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ρύζι στρογγυλών κόκκων.
Θα χρειαστείτε: 500 g pollock, 200 g ρύζι, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 2 σκελίδες σκόρδο, 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, 200 ml ζεστό νερό, 100 g μαγιονέζα, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε το κρεμμύδι με καρότα και τηγανίστε, πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας. Προσθέτουμε ρύζι και νερό. Βράζουμε για 10 λεπτά και τοποθετούμε σε λαδωμένη φόρμα. Κορυφή με το ψάρι που τρίβεται με αλάτι και πιπέρι. Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
δεκαπέντε.Φιλέτο πόλοκ με λαχανικά και ρύζι
Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πάχος του ψαριού.
Θα χρειαστείτε: 400 γρ pollock, ένα ποτήρι ρύζι, ένα ποτήρι βραστό νερό, 1 πιπεριά, 3 μίσχοι πράσινα κρεμμύδια, ένα ποτήρι αρακά, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, βότανα, φυτικό έλαιο για λίπανση της φόρμας.
Παρασκευή: Τρίψτε το μολύβι με αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού. Chιλοκόβουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα μυρωδικά. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το ρύζι για 5 λεπτά. Ανακατέψτε το ρύζι με τα λαχανικά και βάλτε σε ένα λαδωμένο πιάτο, αλάτι και πιπέρι. Απλώστε τα κομμάτια ψαριού από πάνω. Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
15 συνταγές για πολύ ζουμερά κέικ ψαριών πολλοκ 
16. Φιλέτο πόλοκ με πορτοκάλι
Τα πορτοκάλια παρέχουν πολλή υγρασία, οπότε δεν χρειάζεται να ρίχνετε λάδι στο ψάρι.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια φιλέτο πουλόκ, 2 πορτοκάλια, 2 κουτ. χυμό λεμονιού, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, βούτυρο για λίπανση της φόρμας.
Παρασκευή: Fishάρια νατρίου με αλάτι, μπαχαρικά και χυμό λεμονιού. Τοποθετήστε σε λαδωμένο πιάτο και καλύψτε με φέτες πορτοκαλιού. Bήνουμε για 30 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
17. Φιλέτο πόλοκ ψημένο με κουνουπίδι
Για να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο 5 λεπτά πριν το τέλος.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια φιλέτο pollock, 300 g κουνουπίδι, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, 1 καρότο, 20 ml φυτικού ελαίου, 3 κορμούς πράσινα κρεμμύδια, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Κόψτε το ψάρι, πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού. Βάλτε τις ταξιανθίες λάχανου, ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια σε λαδωμένη μορφή. Τοποθετήστε το pollock από πάνω και καλύψτε τα πάντα με αλουμινόχαρτο. Bήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
18. Φιλέτο πόλοκ ψημένο με πράσινα φασόλια
Τα πράσινα φασόλια μαγειρεύονται γρήγορα, οπότε κρατήστε τα κομμάτια ψαριών μικρά.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια φιλέτο Polock, 300 g πράσινα φασόλια, μισό λεμόνι, 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 1 κουτ. μουστάρδα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ξερό θυμάρι, 2 κ.σ. φυτικό λάδι.
Παρασκευή: Κόψτε το μολύβι, τρίψτε με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα φασόλια με λάδι, αλάτι και θυμάρι, περιχύστε με χυμό λεμονιού. Βάζουμε τα φασόλια σε λαδωμένο ταψί και μετά τα κομμάτια ψαριού. Κορυφή των χωραφιών με ξινή κρέμα ανακατεμένη με μουστάρδα. Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
19. Φιλέτο πόλοκ ψημένο με μανιτάρια
Ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων και αρωμάτων!
Χρειάζεσαι: 400 γραμμάρια φιλέτου Polock, 1 κρεμμύδι, 200 g μανιτάρια, 50 g βούτυρο, 100 g σκληρού τυριού, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Κόψτε το ψάρι σε μεσαία κομμάτια, τρίψτε με αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μανιτάρια στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Cheeseιλοτριμμένο τυρί και ανακατεύουμε με ξινή κρέμα και μπαχαρικά.
Τοποθετήστε τα φιλέτα pollock σε λαδωμένο φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε τα μανιτάρια από πάνω και γεμίστε με το μείγμα ξινή κρέμα-τυρί. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
20. Φιλέτο πόλοκ με δαμάσκηνα
Αν τα δαμάσκηνα είναι μικρά, απλά κόψτε τα στη μέση.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια φιλέτο πουλόκ, 5 μεγάλα δαμάσκηνα, 30 ml ελαιόλαδο, φέτα λεμονιού, 3 κλωνάρια μαϊντανό, 0,5 κουτ. ζάχαρη, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Τρίψτε τα φιλέτα Polock με αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού. Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε 5-6 κομμάτια και τα βράζουμε σε ένα τηγάνι με βούτυρο, ζάχαρη και αλάτι. Βάζουμε το ψάρι σε λαδωμένο πιάτο, από πάνω ρίχνουμε δαμάσκηνα. Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε.