Οι σαλάτες δεν είναι απαραίτητα λίτρα μαγιονέζας και χρόνια βαρύτητα στο στομάχι. Πράγματι, οι παλιές συνταγές από την παιδική ηλικία δεν έχουν καμία σχέση με την υγιεινή διατροφή. Αλλά τα υγιεινά γεύματα δεν περιορίζονται στο λάχανο ή απλά σε φέτες ντομάτας. Κρατήστε 20 συνταγές για τις πιο νόστιμες σαλάτες δίαιτας!
1. Σαλάτα δίαιτας με κοτόπουλο και πιπέρι
Μαγειρέψτε το με διαφορετικές αποχρώσεις πιπεριές για να γίνει ακόμα πιο λαμπερό!
Θα χρειαστείτε: 160 γραμμάρια κοτόπουλο, 160 γραμμάρια ντομάτες, 160 γραμμάρια αγγούρια, 120 γραμμάρια πιπέρι, 40 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού, 4 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε αρκετά μεγάλα κομμάτια και το σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά σε σάλτσα σόγιας μέχρι να μαλακώσει. Chιλοκόβουμε τα λαχανικά, βάζουμε φύλλα μαρουλιού, βάζουμε κοτόπουλο από πάνω, αλατοπιπερώνουμε.
2. Διαιτητική σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο
Μια απλή και γρήγορη συνταγή για μια γκουρμέ σαλάτα δίαιτας.
Θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια γαρίδες, 1 αβοκάντο, 1 αγγούρι, 20 γραμμάρια τυρί, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 λεμόνι, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες, κόβουμε το αβοκάντο με αγγούρι και τα βάζουμε όλα σε ένα πιάτο. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο, τριμμένο σκόρδο και το χυμό μισού λεμονιού.
3. Πρωτεϊνική σαλάτα δίαιτας
Δοκιμάστε το αν δεν παίρνετε πρωτεΐνη όλη την ώρα!
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια κοτόπουλου, 50 γραμμάρια κονσερβοποιημένα ανανά, 2 αυγά, 50 γραμμάρια ξινή κρέμα, βότανα.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε βραστό κοτόπουλο, πρωτεΐνη και ανανά. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ξινή κρέμα και προσθέτουμε μερικά χόρτα για γεύση.
4. Διαιτητική σαλάτα με τυρί cottage
Μια όμορφη πράσινη σαλάτα θα είναι κατάλληλη ακόμη και σε ένα γιορτινό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 1 αγγούρι, 100 γραμμάρια κινέζικο λάχανο, 100 γραμμάρια σέλινο, 1 κουτ. ελαιόλαδο, 80 γραμμάρια τυρί cottage, 1 κουτ. μπαλσάμικο, αλάτι και πιπέρι.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά, ανακατέψτε και βάλτε από πάνω μαλακό τυρί cottage. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με το ελαιόλαδο και το μείγμα μπαλσάμικο.
5. Μιμόζα δίαιτας
Μια ελαφριά και υγιεινή παραλλαγή σε μια παραδοσιακή σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 1 κονσέρβα κονσέρβας τόνου, 3 αυγά, 50 γραμμάρια τυριού, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι.
Παρασκευή: Πολτοποιείτε τον τόνο με ένα πιρούνι, τυρί, βραστά καρότα, ασπράδια και κρόκους νατρίου ξεχωριστά. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη σάλτσα σόγιας. Απλώστε σε στρώσεις: πρωτεΐνες, σάλτσα, τυρί, σάλτσα, τόνος, σάλτσα, καρότα και κρεμμύδια, σάλτσα, κρόκους.
Σαλάτες γενεθλίων: 20 απλές και νόστιμες συνταγές
6. Σαλάτα κόκκινου φασολιού με τυρί τυρόπηγμα
Η σαλάτα είναι αρκετά υψηλή σε θερμίδες, αλλά μόνο δύο κουταλιές θα είναι αρκετές για να χορτάσουν.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια κονσερβοποιημένα φασόλια, 1 λεμόνι, 2 σκελίδες σκόρδο, 50 ml ελαιόλαδο, 100 g ρόκα, 200 g τυρί cottage, 50 g κόκκινα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα φασόλια και ανακατέψτε με τα μυρωδικά και τα ψιλοκομμένα κόκκινα κρεμμύδια. Προσθέτουμε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και τυρί και ανακατεύουμε καλά.
7. Διαιτητική σαλάτα με φέτα και ελιές
Νόστιμη και καθόλου βαριά σαλάτα από όλα στο ψυγείο.
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια φέτα, μισό κουτάκι ελιές, 1 αγγούρι, μισό κρεμμύδι, 2 ντομάτες, 300 γραμμάρια κοτόπουλο, 150 γραμμάρια μαρούλι, 1 σκελίδα σκόρδο, 4 κουταλιές της σούπας. ξύδι κρασιού, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, βότανα, πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε βραστό κοτόπουλο, ντομάτες και αγγούρια, ψιλοκόβουμε κρεμμύδια, μαρούλι, ελιές και φέτα. Ρίξτε το ντρέσινγκ σαλάτας με λάδι, ξύδι, τριμμένο σκόρδο, μυρωδικά και μπαχαρικά.
8. Σαλάτα λαχανικών με κουνουπίδι
Μεγάλη ποικιλία αντί για το συνηθισμένο λευκό λάχανο.
Θα χρειαστείτε: 1 κουνουπίδι, 5 ντομάτες, 1 αγγούρι, 1 κρεμμύδι, 2 λεμόνια, ένα μάτσο βότανα, λάδι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Αποσυναρμολογήστε το λάχανο σε ταξιανθίες και βράστε τα ή ψιλοκόψτε τα στο μπλέντερ. Chιλοκόβουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και βότανα, ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού.
9. Πράσινη σαλάτα δίαιτας
Μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και η σαλάτα είναι πολύ ζουμερή και τραγανή.
Θα χρειαστείτε: 60 γραμμάρια σπανάκι, 2 αγγούρια, 1 πράσινο μήλο, ένα μάτσο χόρτα, μισό λεμόνι, 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα σόγιας, μπαλσάμικο.
Παρασκευή: Κόψτε το μήλο και το αγγούρι σε λωρίδες, τοποθετήστε τα στα φύλλα του σπανακιού και προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας και περιχύνουμε με μπαλσάμικο.
10. Διαιτητική σαλάτα με αγγούρι και δυόσμο
Μια αρωματική και φρέσκια σαλάτα είναι το τέλειο ελαφρύ σνακ.
Θα χρειαστείτε: 400 γρ αγγούρια, 250 ml γιαούρτι, 3 σκελίδες σκόρδο, μισή δέσμη μυρωδικών, μέντα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, τσίλι.
Παρασκευή: Προσθέστε μπαχαρικά και τριμμένο σκόρδο στο γιαούρτι για να εγχυθεί λίγο. Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους, ανακατεύουμε με τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και από πάνω ρίχνουμε τη σάλτσα.
Σαλάτες λαχανικών: 20 υπέροχες συνταγές για κάθε γούστο
11. Σαλάτα "Χτυπήστε"
Η γρήγορη σαλάτα παντζαριού αποδεικνύεται γλυκιά, αλλά καθόλου υψηλή σε θερμίδες.
Θα χρειαστείτε: 1 τεύτλο, 1 καρότο, 1 μήλο, 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Τρίβουμε όλα τα υλικά ωμά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο εκεί, μπαχαρικά για γεύση και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο.
12. Διαιτητική σαλάτα με κατσικίσιο τυρί και καρύδια
Ένα υπέροχο πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια ρόκα, 150 γραμμάρια σταφύλια, 1 αβοκάντο, 100 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί, 100 γραμμάρια καρύδια, μισό κόκκινο κρεμμύδι, 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 3 κουταλιές της σούπας. μπαλσάμικο, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, μια πρέζα θαλασσινό αλάτι και πιπέρι.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τη ρόκα και τα σταφύλια χωρίς σπόρους, κόψτε τα μεγάλα μούρα. Chιλοκόβουμε το αβοκάντο, το κρεμμύδι, προσθέτουμε όλα τα υλικά στη ρόκα και προσθέτουμε το τυρί. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μείγμα ελαιολάδου, μέλι, μπαλσάμικο και μπαχαρικά.
13. Δίαιτα σαλάτα με λάχανο και τόνο
Εκπλήξτε το σπίτι σας με μια εξαιρετική αλλά απλή διαιτητική σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 150 γρ λάχανο, 100 γρ αγγούρια, 80 γρ καλαμπόκι, 100 γρ τόνος σε κονσέρβα, 1 αυγό, βότανα, 1 κ.σ. λάδια, αλάτι, πιπέρι.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε και στύψτε το λάχανο, προσθέστε τα αγγούρια, το καλαμπόκι και τον πολτό τόνου. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα βότανα, αλατοπιπερώνουμε με λάδι μπαχαρικών και γαρνίρουμε με μισό βραστό αυγό όταν σερβίρουμε.
14. Σαλάτα σολομού μπρόκολου
Πηγαίνει καλά για ένα πλήρες κύριο πιάτο για ένα πλούσιο γεύμα.
Θα χρειαστείτε: 300 γρ σολομός, 300 γρ μπρόκολο, μάτσο μαρούλι, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, 2 κουτ. κοκκώδη μουστάρδα, πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Τρίψτε το φιλέτο σολομού με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας το καθένα. χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο. Αφήνουμε για 15 λεπτά, τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Αποσυναρμολογήστε το μπρόκολο σε ταξιανθίες και βράστε 5 λεπτά μετά το βρασμό. Συνδυάστε το υπόλοιπο βούτυρο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και τα μπαχαρικά. Βάλτε μπρόκολο, λεπτούς δακτυλίους κρεμμυδιού και μεγάλα κομμάτια ψαριού πάνω από φύλλα μαρουλιού με ντρέσινγκ.
15. Διατροφική σαλάτα ρόκα με φράουλες
Πώς σας φαίνεται αυτή η απροσδόκητη εξέλιξη των γεγονότων;
Θα χρειαστείτε: 70 γραμμάρια ρόκα, 100 γραμμάρια φράουλες, 100 γραμμάρια μοτσαρέλα, χυμό μισού πορτοκαλιού.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε τη ρόκα, ψιλοκόψτε τις φράουλες και κόψτε τη μοτσαρέλα σε μεγαλύτερα κομμάτια. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και καλύψτε με φρέσκο χυμό πορτοκάλι. Προσθέστε ξηρούς καρπούς ή πασπαλίστε με βαλσάμικο αν θέλετε.
Νόστιμες και εύκολες γρήγορες σαλάτες: 20 συνταγές
16. Διατροφή Σαλάτα με κάρυ κοτόπουλο
Για να προσθέσετε ακόμη πιο όμορφη κιτρινίλα, χρησιμοποιήστε κουρκουμά σε ένα ντρέσινγκ.
Θα χρειαστείτε: 2 φιλέτα κοτόπουλου, 1 λάχανο παγόβουνο, 50 γρ σταφίδες, 150 γρ ελληνικό γιαούρτι, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, κάρυ, βότανα, αλάτι.
Παρασκευή: Μουλιάζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό για 2 ώρες, πασπαλίζουμε με κάρυ και ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Φτιάξτε ένα ντρέσινγκ με γιαούρτι, μέλι, ελαιόλαδο και μπαχαρικά. Chιλοκόβουμε το παγόβουνο, το κοτόπουλο, τα μυρωδικά και ανακατεύουμε, προσθέτουμε τις σταφίδες και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα.
17. Διαιτητική σαλάτα με κονσέρβα κόκκινο ψάρι
Είναι καλύτερα να αγοράζετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα όχι με λάδι, αλλά με τον δικό σας χυμό.
Θα χρειαστείτε: 240 γραμμάρια ψάρια, 2 αβοκάντο, 5 αυγά, 80 γραμμάρια ελιές με γαύρο, 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Παρασκευή: Στραγγίστε το υγρό από την κονσέρβα και ζυμώστε το ψάρι.Βράζετε αυγά και τα κόβετε με αβοκάντο, ελιές και μυρωδικά. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα, την αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο.
18. Σαλάτα από παντζάρια και γκρέιπφρουτ
Αντί για κινόα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουσκούς ή άλλα μικρά δημητριακά.
Θα χρειαστείτε: 125 γρ κινόα, 1 γκρέιπφρουτ, 2 παντζάρια, 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, μαρούλι, χυμός μισού λεμονιού, 0,5 κουτ. βαλσάμικο, αλάτι.
Παρασκευή: Ζεσταίνουμε την κινόα σε ένα τηγάνι σε μισή κουταλιά ελαιόλαδο, προσθέτουμε 1 κ.σ. χυμό λεμονιού, 200 ml νερό και ζωμό. Ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ από όλες τις μεμβράνες και κόψτε τα ψημένα παντζάρια σε μεγάλες φέτες. Συνδυάστε το υπόλοιπο βούτυρο, το χυμό λεμονιού, το μπαλσάμικο και τα μπαχαρικά και αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα.
19. Δίαιτα σαλάτα με daikon
Χρησιμοποιήστε τον κορεάτικο τρίφτη καρότου - είναι πολύ πιο όμορφο.
Θα χρειαστείτε: 1 daikon, 1 καρότο, 1 αγγούρι, πράσινα κρεμμύδια, βότανα, αλάτι, λάδι.
Παρασκευή: Τρίβουμε όλα τα υλικά σε έναν κορεάτικο τρίφτη ή κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα και πράσινα κρεμμύδια, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με λάδι.
20. Διαιτητική σαλάτα από ψημένα λαχανικά
Μπορείτε να ψιλοκόψετε όποια άλλα λαχανικά σας αρέσουν.
Θα χρειαστείτε: 1 τεύτλο, 1 καρότο, 1 μαϊντανό, 1 γλυκοπατάτα, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 40 ml ελαιόλαδο, 1 κουτ. αλάτι, 1 κουτ. μουστάρδα, 1 κ.σ. μπαλσάμικο, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, μαρούλι, φέτα, ξηρούς καρπούς.
Παρασκευή: Bήστε τα παντζάρια ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο και κόψτε τα υπόλοιπα κρεμμύδια λαχανικών σε μεγάλα κομμάτια, αλάτι, περιχύστε με ελαιόλαδο και βάλτε το φούρνο για 35 λεπτά στους 200 βαθμούς. Συνδυάστε τα υλικά, σεζόν και από πάνω με ελαιόλαδο, μουστάρδα, χυμό λεμονιού και ντρέσινγκ βαλσαμικού. Κορυφή με κομμάτια φέτα και ξηρούς καρπούς.