Αυτές οι βήμα προς βήμα συνταγές με κουνουπίδι και τυρί αποδεικνύουν εύκολα ότι ακόμη και ένα τόσο απλό πιάτο μπορεί να είναι διασκεδαστικό! Μεταξύ αυτών, πιθανότατα υπάρχει μια επιλογή που θα αρέσει σε εσάς και στο σπίτι σας. Δείτε, δοκιμάστε και εμπνευστείτε!
1. Κουνουπίδι με μυρωδικά και τυρί
Τα βότανα δίνουν στο κουνουπίδι μια πιο πλούσια και πιο ξεχωριστή γεύση.
Θα χρειαστείτε: 600 g κουνουπίδι, 3 αυγά, 150 ml γάλα, 200 g τυρί, ιταλικά βότανα, αλάτι και πιπέρι, πράσινα κρεμμύδια.
Παρασκευή:
1. Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες και βράστε για 3-4 λεπτά σε βραστό νερό.
2. Χτυπάμε αυγά με γάλα και μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα βότανα ή μπαχαρικά για γεύση.
3. Τοποθετήστε το λάχανο σε ένα ταψί και προσθέστε το ντρέσινγκ, στη συνέχεια προσθέστε τριμμένο ή επεξεργασμένο τυρί.
4. Bήνετε λάχανο στους 160-180 βαθμούς για κυριολεκτικά 15-20 λεπτά. Πασπαλίστε το με βότανα από πάνω και σερβίρετε.
2. Κουνουπίδι με βούτυρο και τυρί
Χάρη στο βούτυρο, το λάχανο αποδεικνύεται πιο τρυφερό και τα μπαχαρικά το μετατρέπουν σε πλήρη γκρατίν.
Θα χρειαστείτε: 1 κεφαλή κουνουπίδι, 0,5 l γάλα, 100 ml κρέμα γάλακτος, 3 σκελίδες σκόρδο, 100 g τυρί, 30 g βούτυρο, μοσχοκάρυδο, λευκό πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή:
1. Αποσυναρμολογήστε το λάχανο σε ταξιανθίες και βράστε για 10 λεπτά σε βραστό μίγμα γάλακτος και νερού σε ίσες αναλογίες.
2. Ανακατέψτε το μισό τριμμένο τυρί με κρέμα γάλακτος, μπαχαρικά και τριμμένο σκόρδο.
3. Βάλτε το λάχανο σε μια φόρμα, πασπαλίστε με ψίχουλα βουτύρου και καλύψτε με κρέμα. Στείλτε το στο φούρνο για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς.
4. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
20 γκουρμέ συνταγές για μακαρόνια και τυρί
3. Κουνουπίδι με ντομάτα και τυρί
Οι ντομάτες δίνουν στον χυμό λάχανου, γεύση και απλά όμορφο χρώμα.
Θα χρειαστείτε: 700 γρ κουνουπίδι, 4 ντομάτες, 180 γρ τυρί, 4 αυγά, 200 ml γάλα, βότανα και μπαχαρικά.
Παρασκευή:
1. Αποσυναρμολογήστε το λάχανο σε μεγάλες ταξιανθίες και βάλτε το σε βραστό αλατισμένο νερό για 7 λεπτά.
2. Χτυπήστε τα αυγά με γάλα και μπαχαρικά, χοντρό τριμμένο τυρί και κόψτε τις ντομάτες σε φέτες.
3. Βάλτε το λάχανο σε μια φόρμα, καλύψτε με αυγά, απλώστε τις ντομάτες από πάνω και πασπαλίστε με τυρί. Bήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.
4. Κουνουπίδι με κανέλα και τυρί
Ο συνδυασμός δύο τυριών και μπαχαρικών δίνει ένα πολύ πρωτότυπο αποτέλεσμα.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κουνουπίδι, 600 ml γάλα, 50 g επεξεργασμένο τυρί, 60 g παρμεζάνας, 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, κανέλα, κόλιανδρο.
Παρασκευή:
1. Ανακατέψτε τις ταξιανθίες λάχανου με ελαιόλαδο και μπαχαρικά, βάλτε σε ένα ταψί και ψήστε για 15 λεπτά στους 200-220 βαθμούς.
2. Λιώνουμε το λιωμένο τυρί, προσθέτουμε αλεύρι, ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα και βράζουμε για 8 λεπτά. Τέλος, προσθέτουμε μπαχαρικά και τριμμένη παρμεζάνα.
3. Μεταφέρετε το λάχανο σε ένα ταψί, ρίξτε τη σάλτσα και τοποθετήστε το στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.
Πατάτες με κρέας στο φούρνο: 15 απλές και νόστιμες συνταγές
5. Κουνουπίδι με ελβετικό τυρί
Ένα πολύ ασυνήθιστο συνοδευτικό που ταιριάζει με οποιοδήποτε κρέας!
Θα χρειαστείτε: 600 γρ κουνουπίδι, 3 αυγά, 6 κ.σ. κρέμα γάλακτος, 3 κουταλιές της σούπας. καρύδια αλεσμένα, 3 κ.σ. ψίχουλα ψωμιού, 100 γραμμάρια τυριού, 25 γραμμάρια βούτυρο, μοσχοκάρυδο.
Παρασκευή:
1. Βράζετε τις ταξιανθίες λάχανου σε βραστό νερό για 5 λεπτά και τις τοποθετείτε σε λαδωμένο πιάτο.
2. Βάζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.
3. Ξεχωριστά ανακατέψτε τα τριμμένα καρύδια με τη φρυγανιά και πασπαλίστε με λάχανο.
4. Χτυπάμε τα αυγά με κρέμα και μπαχαρικά με ένα πιρούνι και περιχύνουμε. Στείλτε το λάχανο στο φούρνο για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.
6. Κουνουπίδι με τυρί, κοτόπουλο και μανιτάρια
Ένα πλήρες και αυτόνομο δείπνο για όλη την οικογένεια.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κουνουπίδι, 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 200 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, μπαχαρικά, 5 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, βότανα, 120 γρ τυρί, 4 κ.σ. μαγιονέζα, 2 κουταλιές της σούπας. γάλα, 1 σκελίδα σκόρδο.
Παρασκευή:
1. Βράζετε τις ταξιανθίες του κουνουπιδιού σε βραστό νερό για 4 λεπτά.
2. Τηγανίστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια με μανιτάρια, προσθέστε μπαχαρικά και βότανα σε αυτά.
3Τοποθετήστε το κομμένο και κομμένο κοτόπουλο σε ένα ταψί. Κορυφή - κουνουπίδι, και στη συνέχεια - μανιτάρια.
4. Ανακατέψτε μαγιονέζα, μπαχαρικά, τριμμένο σκόρδο, βότανα, γάλα και 20 γραμμάρια τριμμένο τυρί. Μοιράζουμε σε σχήμα και βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.
5. Ραντίζουμε το τριμμένο τυρί στην κατσαρόλα και το βάζουμε ξανά στο φούρνο για 10 λεπτά.
Πιάτα στο φούρνο: 20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές
7. Σάντουιτς με κουνουπίδι με μανιτάρια και τυρί
Μια πολύ ενδιαφέρουσα και δημιουργική μορφή παρουσίασης!
Θα χρειαστείτε: 400 γρ κουνουπίδι, 100 γρ μανιτάρια, 50 γρ σκληρό τυρί, 60 γρ μοτσαρέλα, 1 σκελίδα σκόρδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή:
1. Κόψτε ένα ολόκληρο κεφάλι λάχανου σε φέτες πάχους 2-3 εκ. Με ένα μέρος του κούτσουρου για να μην διαλυθούν. Τα βάζουμε σε περγαμηνή και τα βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
2. Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τηγανίστε σε ένα τηγάνι.
3. Κόψτε το σκληρό τυρί σε φέτες και τη μοτσαρέλα σε μικρούς κύβους.
4. Πασπαλίστε κάθε κομμάτι κουνουπίδι με μπαχαρικά, προσθέστε σκληρό τυρί, μανιτάρια και μοτσαρέλα. Bήνετε σάντουιτς για άλλα 15 λεπτά.
8. Κουνουπίδι με σάλτσα τυριού στο φούρνο
Σε αντίθεση με τις περισσότερες συνταγές, δεν χρειάζεται να καλύψετε το λάχανο με τυρί - θα είναι στη σάλτσα.
Θα χρειαστείτε: 800 γρ κουνουπίδι, 100 γρ τυρί, 1 κ.σ. χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι, 2 κ.σ. βούτυρο, 0,5 φλιτζάνια γάλα, 0,5 φλιτζάνια ζωμό, 1 κρόκο, 2 κουταλιές της σούπας. ψίχουλα ψωμιού, μια πρέζα αλάτι και μοσχοκάρυδο.
Παρασκευή:
1. Βράζουμε ολόκληρο κουνουπίδι για 10 λεπτά σε βραστό νερό με αλάτι και χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι και αποσυναρμολογήστε το σε ταξιανθίες.
2. Τηγανίζουμε το αλεύρι σε λιωμένο βούτυρο. Προσθέτουμε το ζωμό με το γάλα και αφήνουμε να βράσει. Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα και μαγειρεύουμε για 8 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Ανακατέψτε τον κρόκο και 2 κ.σ. δροσισμένη σάλτσα και στη συνέχεια προσθέστε την στα υπόλοιπα. Ανακατέψτε τα πάντα με μπουμπούκια κουνουπιδιού.
4. Βάζουμε το λάχανο σε μια φόρμα, πασπαλίζουμε με φρυγανιά και ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.