Το κοτόπουλο είναι διαιτητικό κρέας, ανεκτίμητη πρωτεΐνη και απλά ένα υπέροχο προϊόν. Συνήθως στο οπλοστάσιο οποιασδήποτε νοικοκυράς υπάρχουν πολλά πιάτα με υπογραφή, αλλά ακόμη και αυτά βαριούνται με το χρόνο! Για να μην συμβεί αυτό, συλλέξαμε 20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές για το τι άλλο μπορείτε να φτιάξετε με κοτόπουλο!
1. Κοτόπουλο με σπανάκι και τυρί
Σε μόλις μισή ώρα, μπορείτε να ετοιμάσετε το τέλειο διαιτητικό γεύμα κοτόπουλου!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 100 γραμμάρια σπανάκι, 100 γραμμάρια φέτα, 3 κουτ. πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
Παρασκευή: Πολτοποιείτε τη φέτα με ψιλοκομμένο και ασπρισμένο σπανάκι (κατεψυγμένο) σε ένα μπολ, αλάτι και πιπέρι. Ξεπλύνετε τα φιλέτα, κάντε μερικές τομές και προσθέστε το μείγμα του τυριού. Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε μια φόρμα, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με πάπρικα και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
2. Ρολάκια κοτόπουλου σε μπέικον
Αποκτήστε μια υπέροχη συνταγή σνακ κοτόπουλου που μπορεί να φτιάξει ακόμα και ένας αρχάριος!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 100 γραμμάρια μπέικον, 50 γραμμάρια τυρί, 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό έλαιο, αλάτι και πιπέρι.
Παρασκευή: Κόψτε το φιλέτο σε μακριές λωρίδες, χτυπήστε, πιπέρι και αλάτι. Πασπαλίστε τις φέτες τυριού από πάνω και τυλίξτε τις σε μικρά ρολά, στη συνέχεια τυλίξτε το καθένα με μια φέτα μπέικον. Αλείφουμε το πιάτο με βούτυρο και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
3. Σπιτικό ζαμπόν κοτόπουλου
Το γρήγορο και νόστιμο ζαμπόν κοτόπουλου που φτιάχνεται σε αυτή τη συνταγή είναι ιδανικό για σάντουιτς και σνακ.
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια κοτόπουλο, 1 κουταλιά της σούπας. ζελατίνη, 1 κουτ. Ιταλικά βότανα, 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Παρασκευή: Κόβουμε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε με μπαχαρικά και ξηρή ζελατίνη. Αφήνουμε το μείγμα για 20 λεπτά, το μεταφέρουμε σε ένα μανίκι, το δένουμε με ένα νήμα και το χτυπάμε καλά σε ένα τενεκεδένιο κουτί. Bήστε το ζαμπόν για περίπου μία ώρα στους 190 βαθμούς και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για μισή μέρα.
4. Κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας
Η ευκολότερη συνταγή για να φτιάξετε πρωτότυπα τηγανητά κεφτεδάκια κοτόπουλου με ανατολίτικο τρόπο.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο, 1 κ.σ. σουσάμι, αλάτι, ξερό σκόρδο.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε το κοτόπουλο, χτυπήστε τα κομμάτια και αφήστε το να ξεκουραστεί, μέχρι τότε ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας με φυτικό λάδι και μπαχαρικά. Βάλτε το κοτόπουλο στη μαρινάδα, ανακατέψτε και αφήστε για άλλα 20 λεπτά, στη συνέχεια τηγανίστε σε μέτρια φωτιά σε ένα στεγνό τηγάνι.
5. Κοτόπουλο με λεμόνι και μυρωδικά
Το στήθος κοτόπουλου μαγειρεμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν θα είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ αρωματικό!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κοτόπουλο, 50 γρ αλεύρι, 30 γρ βούτυρο, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, 50 ml ζωμό κοτόπουλου, 50 g μαϊντανό, 4 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού.
Παρασκευή: Κόβουμε τα φιλέτα σε λεπτά μισά και τυλίγουμε σε αλεύρι με αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο στο μείγμα του βουτύρου και το αφήνουμε στην άκρη. Βράζουμε το ζωμό με χυμό λεμονιού σε ένα τηγάνι κοτόπουλου, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. Ρίξτε την προετοιμασμένη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο πριν το σερβίρετε.
Μαρινάδα κεμπάπ κοτόπουλου: 15 πιο νόστιμες συνταγές
6. Κοτόπουλο με τυρί στο φούρνο
Ακόμη και ένας τόσο κλασικός συνδυασμός όπως το κοτόπουλο και το τυρί μπορεί να παρασκευαστεί με νέο τρόπο αντικαθιστώντας μερικά μπαχαρικά στη συνταγή.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κοτόπουλο, 4 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, 160 γραμμάρια τυρί, αλάτι, κάρυ, καπνιστή πάπρικα.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο (οποιοδήποτε μέρος θα το κάνει), τρίψτε το τυρί και ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με μπαχαρικά. Βάζουμε τα κομμάτια του κρέατος σε μια φόρμα, πασπαλίζουμε με το μισό τυρί, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ξινή κρέμα και ανακατεύουμε. Τοποθετήστε το υπόλοιπο τυρί από πάνω, τυλίξτε τη φόρμα σε αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να πάρει μια όμορφη κρούστα τυριού.
7. Αποξηραμένο κοτόπουλο
Στο αγρόκτημα, μια συνταγή για το πώς να προετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο ορεκτικό από κοτόπουλο είναι σίγουρο ότι θα σας φανεί χρήσιμη!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο, 3 κουτ. πάπρικα, 1 κουτ. κόκκινη πιπεριά, 2 κουταλιές το καθένα κύμινο, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε και καθαρίστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά με αλάτι σε ένα κοινό μπολ. Τρίψτε τα φιλέτα πυκνά με το στεγνό μείγμα και τοποθετήστε το κοτόπουλο σφιχτά στο δοχείο.Βάλτε το στο ψυγείο για μια μέρα, στη συνέχεια ξεπλύνετε, τρίψτε το με μπαχαρικά, τυλίξτε κάθε κομμάτι σε γάζα, σφίξτε με ένα νήμα και στεγνώστε το σε δροσερό μέρος για 3-4 ημέρες.
8. Γεμιστά στήθη κοτόπουλου
Πιστεύετε ότι μπορείτε να φτιάξετε μπριζόλες μόνο από φιλέτο κοτόπουλου; Αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας πείσει για το αντίθετο!
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, πάπρικα, μπαχαρικά, 1 ντομάτα, 30 γραμμάρια βότανα, 1 κουταλιά της σούπας το καθένα. ξινή κρέμα και μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα φιλέτα, κόψτε τα μέχρι το τέλος, ξεδιπλώστε τα σε ένα βιβλίο και χτυπήστε τα λίγο. Αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε κάθε μπουκιά, αφήνουμε στην άκρη και ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μαγιονέζα και μπαχαρικά σάλτσας.
Βουρτσίστε το κοτόπουλο με τη σάλτσα, βάλτε την ψιλοκομμένη ντομάτα με μυρωδικά στη γέμιση. Διπλώστε το φιλέτο πίσω, ξύστε με οδοντογλυφίδες, βάλτε το κοτόπουλο σε μια φόρμα, πασπαλίστε με πάπρικα και ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
9. Χοιρινό κοτόπουλο σε αλουμινόχαρτο
Στην πραγματικότητα, η παρασκευή σπιτικού χοιρινού κοτόπουλου μπορεί να είναι πολύ εύκολη και γρήγορη!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου, μαύρες και κόκκινες πιπεριές, πάπρικα, ξερό σκόρδο, αλάτι, 20 ml ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά με ελαιόλαδο και άλλα για να φτιάξετε μια μαρινάδα. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και τρίψτε γενναιόδωρα με το αρωματικό μείγμα. Τυλίγουμε κάθε κομμάτι ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Cύξτε τα φιλέτα, τυλίξτε τα σε πλαστικό και ψύξτε για άλλες 3 ώρες.
10. Κοτόπουλο στιφάδο
Σας λέμε μια υπέροχη συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο στιφάδο στο φούρνο!
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια κοτόπουλο, δάφνη, 1 κουτ. αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά, αλεσμένο πιπέρι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε κοτόπουλο ή κρέας χωρίς κόκαλα, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε κουρκουμά. Βάλτε σε αποστειρωμένα βάζα πάνω από φύλλα δάφνης και δύο κόκκους πιπεριού. Γεμίστε τα βάζα με κοτόπουλο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα στον κρύο φούρνο.
Ενεργοποιήστε τους 200 βαθμούς και όταν βράσει το κοτόπουλο, μειώστε το στους 100, και συνολικά θα πρέπει να μείνει εκεί για 3 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, λιώστε το υπόλοιπο λίπος, προσθέστε το στα βάζα, τυλίξτε το και βάλτε το κάτω με ένα καπάκι στη φωτιά.
Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο chakhokhbili: 10 καλύτερες συνταγές
11. ρολό κοτόπουλου
Το κοτόπουλο που παρασκευάζεται με αυτή τη συνταγή μπορεί να σερβιριστεί με ένα συνοδευτικό ή να κοπεί σε σάντουιτς.
Θα χρειαστείτε: 800 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 4 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόβουμε τα φιλέτα σε στρώσεις, τα χτυπάμε όσο το δυνατόν πιο λεπτά και τα απλώνουμε σε ένα συνεχές ομοιόμορφο στρώμα σε αλουμινόχαρτο. Απλώνουμε τα μπαχαρικά με ψιλοκομμένο σκόρδο στην επιφάνεια, τυλίγουμε το ρολό, τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά.
12. ρολό κοτόπουλου με ζελατίνη
Εάν δεν έχετε φιλέτο, αλλά ολόκληρο κοτόπουλο, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή για να φτιάξετε ένα ρολό!
Θα χρειαστείτε: 1,5 κιλό κοτόπουλο, 30 γρ ζελατίνη, αλάτι και μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το κρέας από τα κόκαλα, κόψτε το, ανακατέψτε με αλάτι και μπαχαρικά και τοποθετήστε το σε ένα στρώμα σε αλουμινόχαρτο. Χτυπήστε το κοτόπουλο, πασπαλίστε με ξηρή ζελατίνη από πάνω, σχηματίστε ένα ρολό και τυλίξτε το σε μερικές ακόμη στρώσεις αλουμινόχαρτου. Bήστε για μια ώρα στους 200 βαθμούς, ψύξτε και ψύξτε για άλλες δύο ώρες.
13. Φιλέτο κοτόπουλου με πράσινα φασόλια
Λίγοι χρησιμοποιούν πράσινα φασόλια για να φτιάξουν νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο - και μάταια!
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 150 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 100 γραμμάρια τυρί, 30 ml σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό έλαιο, πιπέρι και πάπρικα.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα φιλέτα, κόψτε τα κατά μήκος, χτυπήστε λίγο και μαρινάρετε σε σάλτσα σόγιας με βούτυρο και πιπέρι για μια ώρα. Βάλτε το κοτόπουλο σε μια φόρμα, πασπαλίστε με πάπρικα, βάλτε τα πράσινα φασόλια από πάνω, γαρνίρετε με τυρί και ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.
14. Κοτολέτες κοτόπουλο ψιλοκομμένες
Δεν χρειάζεται να φτιάξετε κιμά για να φτιάξετε κοτολέτες. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε απλά να το ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κοτόπουλο, 1 κρεμμύδι, 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. ψίχουλα ψωμιού, βούτυρο, αλάτι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τα φιλέτα και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αυγά και μπαχαρικά. Πλάθετε τα μπιφτέκια και τυλίγετε ελαφρά σε φρυγανιά, βάζετε σε ένα ταψί και ψήνετε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
15. Σουβλάκια κοτόπουλου στο φούρνο
Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα μπάρμπεκιου για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά δεν μπορείτε να βγείτε στη φύση - υπάρχει μια σπιτική συνταγή!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κοτόπουλο, 100 ml σάλτσα τεριγιάκι, 50 ml ξύδι κρασιού, 2 πιπεριές.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε το κοτόπουλο και μαρινάρετε το σε σάλτσα, ξύδι και μπαχαρικά για 2 ώρες ή όλη τη νύχτα. Βάζουμε τα κομμάτια σε σουβλάκια, εναλλάξ με ψιλοκομμένο πιπέρι, βάζουμε περγαμηνή και ψήνουμε για 25 λεπτά στους 200 βαθμούς, γυρίζοντας περιστασιακά.
Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο κοτόπουλο: 10 απλές και νόστιμες συνταγές
16. Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα με μουστάρδα
Αυτή η συνταγή είναι μια άλλη ερμηνεία των κλασικών σπιτικών πιάτων κοτόπουλου.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου, μπαχαρικά, 100 γραμμάρια τυρί, 240 ml κρέμας, 1 κουταλιά της σούπας. Μουστάρδα Ντιζόν, 3 σκελίδες σκόρδο.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και το αποσύρουμε από τη φωτιά. Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με βότανα, μουστάρδα και μπαχαρικά, τοποθετήστε το κοτόπουλο σε λαδωμένο πιάτο και συμπληρώστε με αυτήν τη σάλτσα. Από πάνω ρίχνουμε τριμμένο τυρί με έντονη γεύση και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
17. Κοτόπουλο με αβοκάντο
Μπορείτε να μαγειρέψετε γεμιστό κοτόπουλο με οποιαδήποτε γέμιση - ακόμα και αβοκάντο!
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 60 ml σάλτσα σόγιας, 1 αβοκάντο, 1 ντομάτα, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού, 20 γραμμάρια βασιλικό, πιπέρι.
Παρασκευή: Κόψτε και απλώστε τα φιλέτα σε ένα βιβλίο, χτυπήστε και μαρινάρετε σε σάλτσα σόγιας. Κόψτε το αβοκάντο και την ντομάτα σε ίσα κομμάτια, ψιλοκόψτε τον φρέσκο βασιλικό και ανακατέψτε τη γέμιση με το χυμό λεμονιού. Γεμίστε τα φιλέτα σφιχτά, ξύστε με οδοντογλυφίδες και ψήστε στην υπόλοιπη μαρινάδα για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
18. Μπριζόλα κοτόπουλου
Κρατήστε την πιο εύκολη συνταγή κοτόπουλου όταν βαρεθείτε να μαγειρεύετε πειράματα!
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 100 γραμμάρια κρεμμύδια, 10 γραμμάρια καυτερή πιπεριά και σκόρδο, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, λεμόνι.
Παρασκευή: Αλέστε το κρεμμύδι με σκόρδο, ξεφλουδισμένες πιπεριές και μπαχαρικά με ένα μπλέντερ, πιέστε το χυμό λεμονιού σε αυτό. Βουτήξτε τα πλυμένα στήθη κοτόπουλου σε αυτή τη μαρινάδα και βάλτε τα στο ψυγείο για μια ώρα. Γκριλ ή αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσει.
19. Αλβανικό κοτόπουλο
Άλλη μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για κοτολέτες κοτόπουλου χωρίς μύλο κρέατος!
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια κοτόπουλο, 2 κουταλιές το καθένα μαγιονέζα, άμυλο και φυτικό έλαιο, 100 γραμμάρια κρεμμύδι, μια σκελίδα σκόρδο, 1 αυγό, αλάτι και πιπέρι.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε το κοτόπουλο και το κρεμμύδι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε σκόρδο, αυγό, άμυλο και μπαχαρικά. Προσθέστε μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος και αφήστε το μείγμα να σταθεί για μερικές ώρες (μπορείτε όλη τη νύχτα). Τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε καυτό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
20. Φούρνο τραγανό κοτόπουλο
Το να μαγειρέψεις ένα ολόκληρο τραγανό κοτόπουλο δεν είναι τόσο δύσκολο όσο ακούγεται!
Θα χρειαστείτε: 2 κιλά κοτόπουλο, 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου, 1 κουταλιά της σούπας. κάρυ, 1 κουτ τριμμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε το λάδι με μπαχαρικά και σκόρδο. Απλώστε ομοιόμορφα τη μαρινάδα πάνω από το σφάγιο, τρίβοντας καλά τα μπαχαρικά, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε για μια ώρα. Bήνουμε σε ταψί στους 190 βαθμούς για περίπου 1,5 ώρα.