Dünner armenischer Lavash selbst unterscheidet sich nicht im besonderen Geschmack, ist jedoch eine unverzichtbare Grundlage für die Zubereitung einer Vielzahl von Snacks aller Art. Fangen Sie 15 der leckersten Rezepte!
1. Lavash-Vorspeise mit Lachs und Quark
Eine Vorspeise mit Weichkäse und leicht gesalzenem Lachs im Fladenbrot sollte auf jeden Fall für die festliche Tafel zubereitet werden.
Du wirst brauchen: 2 dünnes Fladenbrot, 200 g Lachs, 250 g Quark, 1 Bund Salatblätter, 0,5 frische Gurken.
Vorbereitung: Frischhaltefolie verteilen, Fladenbrot darauf legen, mit Quark bestreichen, mit Salat und Käse bedecken. Mit einem zweiten Fladenbrot bedecken, ebenfalls mit Quark bestreichen, dünne Fisch- und Gurkenscheiben verteilen, zu einer festen Rolle rollen, mit Folie fixieren. Vor dem Servieren die Folie entfernen und die Rolle in Stücke schneiden.
2. Heiße Vorspeise aus Fladenbrot und Hühnerherzen
Ein preiswerter Snack, der auch wichtigen Gästen zu einer Feier serviert werden kann.
Du wirst brauchen: 6 armenischer Lavash, 400 g Hühnerherzen (Sie können Ventrikel hinzufügen), 150 g Hartkäse, 2 Eier, 0,3 Bund grüner Dill und Frühlingszwiebeln.
Vorbereitung: Die gekochten Innereien in einem Mixer zerkleinern, mit geriebenem Käse, gehackten Kräutern und Frühlingszwiebeln mischen, salzen. Das Fladenbrot in längliche Dreiecke schneiden, mit geschlagenem Eiweiß bestreichen, einen Löffel der Füllung auf einen Rand geben, in eine Röhre rollen, in Butter goldbraun braten.
3. Lavash Roll mit Krabbenstäbchen
Ein leichter Snack aus Fladenbrot und Krabbenstäbchen, der am Vorabend des Feiertags zubereitet und dann einfach in Stücke geschnitten und serviert werden kann.
Du wirst brauchen: 1 Blatt Fladenbrot, 250 g Krabbenstäbchen, 4 hartgekochte Eier, 2 Gurken, 3-4 EL. l. Mayonnaise, 3 Knoblauchzehen, Kräuter.
Vorbereitung: Geriebene Eier, Gurken, Krabbenstäbchen und Knoblauch mischen, Kräuter und Mayonnaise hinzufügen. Das armenische Fladenbrot halbieren, beide Teile mit der Füllung durchschneiden, übereinander legen und zu einer festen Rolle rollen, wobei man sich mit der Folie bedient.
4. Lavash-Chips
Knusprige hausgemachte Pita-Chips können mit Knoblauch, Kräutern, gemahlenem Paprika oder Sesam bestreut werden.
Du wirst brauchen: 3 Fladenbrot, 250 ml Sauerrahm, 150 g Hartkäse, 1-2 EL. l. Zusatzstoffe mit verschiedenen Geschmacksrichtungen: getrocknete Kräuter, granulierter Knoblauch, gemahlener Pfeffer usw.
Vorbereitung: Die Sauerrahm in drei Teile teilen, mit den ausgewählten Füllstoffen mischen, die Lavash-Blätter mit der resultierenden Sauce bestreichen. In Dreiecke schneiden, 10 Minuten in den Ofen geben.
Was man mit Kartoffeln kochen kann: 20 schnelle und leckere Rezepte
5. Lavash Roll mit gebratenen Champignons
Eine sehr befriedigende Pita-Brot-Vorspeise, die sowohl kalt als auch warm serviert werden kann.
Du wirst brauchen: 5 runde Fladenbrote, 1 kg Champignons, 1 Zwiebel, 230 g Hartkäse, Gewürze, 2 EL. l. Milch.
Vorbereitung: Zwiebel und Champignons in kleine Würfel schneiden, in Öl weich braten, mit Gewürzen würzen, Käse hinzufügen. Die Fladenbrotblätter mit der Käse-Pilz-Füllung bedecken, vor dem Servieren mit Milch bestreichen und 10 Minuten in den Ofen stellen.
6. Heißes Fladenbrot mit Koriander
Lavash, mit Käse und Kräutern überbacken, eignet sich nicht nur als Snack, sondern kann auch ein gesunder Snack oder ein Frühstücksgericht sein.
Du wirst brauchen: 6 Fladenbrot, 1 Bund Koriander, 0,3 Bund Frühlingszwiebeln, 6 Zweige Dill und Petersilie, 300 g Hartkäse.
Vorbereitung: Grob geriebenen Käse mit Kräutern mischen. Schneiden Sie jedes Fladenbrot in breite Streifen, geben Sie ein paar Esslöffel der Füllung und wickeln Sie es in einen Umschlag. In Butter goldbraun brennen.
7. Rolle von Lavash "Mimosa"
Als Füllung für diesen Pita-Snack dienen Fischkonserven in Öl - Makrele, Makrele, rosa Lachs oder Thunfisch.
Du wirst brauchen: 1 dünnes Fladenbrot, 1 Dose Fisch aus der Dose, 3 hartgekochte Eier, 100 g Hartkäse, 3 EL. l. Mayonnaise, Dill.
Vorbereitung: Lavash-Fett mit Mayonnaise, entlang einer Kante in Streifen geriebene Eier legen, mit einer Gabel Fisch, gehacktem Dill und geriebenem Käse pürieren. Rollen Sie das Fladenbrot zu einer festen Rolle, klappen Sie die Seiten nach innen, wickeln Sie es mit Frischhaltefolie ein und legen Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
8. Lavash-Vorspeise mit geschmolzenem Käse
Diese Vorspeise kann auch kalt gegessen werden, ist aber heiß besonders lecker!
Du wirst brauchen: 2 dünnes Fladenbrot, 220 g Schmelzkäse und gekochtes Hühnchen, 1 Bund Petersilie, 2-3 EL. l. Mayonnaise.
Vorbereitung: Gekochtes Hühnerfleisch und geriebenen Käse mit Kräutern und Mayonnaise mischen. Das Fladenbrot mit der Hälfte der Füllung bedecken, in eine Rolle wickeln, mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und in Butter von beiden Seiten braten. Machen Sie dasselbe mit dem restlichen Fladenbrot und der Füllung.
20 einfache magere Salate für jeden Geschmack
9. Lavash-Dreiecke mit Wurst und Käse
Knusprig roter Lavash mit Wurstscheiben und geschmolzenem Käse – was gibt es zum Frühstück leckerer?
Du wirst brauchen: 2 dünne armenische Lavash, 100 g beliebige Wurst, 100 g Hartkäse, 0,25 Bund Petersilie, 3 EL. l. Butter.
Vorbereitung: Gehackte Kräuter und geriebenen Käse und Wurst mischen. Lavash in 10 cm breite Streifen schneiden, jeweils mit zerlassener Butter bestreichen, Füllung auf den Rand legen. Legen Sie eine Ecke auf die Wurst mit Käse, rollen Sie den Streifen weiter und verstecken Sie die Füllung im Fladenbrot. In Pflanzenöl goldbraun brennen.
10. Lavash Roll mit Karotten auf Koreanisch
Ein weiteres Snackbrötchen aus Fladenbrot, und Sie benötigen koreanische Karotten, Schmelzkäse und Eier als Füllung.
Du wirst brauchen: 1 Fladenbrot, 200 g koreanische Karotten, 2 Schmelzkäse, 2 hartgekochte Eier, 3-4 EL. l. Mayonnaise, Dill.
Vorbereitung: Karotten nach koreanischer Art mit geriebenem Käsebruch und gekochten Eiern mischen, Mayonnaise mit gehacktem Dill hinzufügen. Die Füllung über die gesamte Oberfläche eines dünnen Fladenbrots verteilen, zu einer festen Rolle rollen und mit Folie einwickeln.
11. Snack "Kuchen" aus Lavash
Ein spektakuläres und gleichzeitig preisgünstiges Gericht ist der beste Ersatz für Sandwiches zum Frühstück, Mittagessen oder für den Urlaub.
Du wirst brauchen: 2 Blätter Fladenbrot, 3 Eier, 220 ml Mayonnaise, je 400 g Hühnchen und Champignons, 1 Bund Kräuter, 150 g Käse.
Vorbereitung: Gehackte Champignons, Zwiebeln und Hähnchenfilets separat anbraten, dann alles miteinander vermischen, mit Gewürzen würzen. Das in 10x10 cm große Quadrate geschnittene Fladenbrot in Metallformen für Muffins (Körbe) geben, jeweils zwei Quadrate hineinlegen, mit Mayonnaise bestreichen, mit der Füllung füllen. Aufschäumende Eiersauce mit Mayonnaise einfüllen, im Ofen backen, mit Käse und Kräutern bestreuen.
12. "Rosetten" aus Lavash mit Quarkfüllung
Das Rezept für diesen Lavash-Snack ist ganz einfach, aber das Ergebnis ist immer toll!
Du wirst brauchen: 1 Blatt Fladenbrot, 200 g Hüttenkäse, 50 ml Sahne, eine Handvoll entkernte Oliven, Kräuter, Olivenöl.
Vorbereitung: Alle Zutaten außer Fladenbrot und Oliven in einem Mixer verquirlen, mit Gewürzen würzen. Schmieren Sie den Kuchen mit der resultierenden Füllung, rollen Sie ihn zu einer festen Rolle, schneiden Sie ihn quer, dekorieren Sie ihn mit dünnen Olivenringen und legen Sie sie spiralförmig in die Füllung ein.
Warme Gerichte für das neue Jahr 2021: leckere und günstige Rezepte
13. Lavash-Snack "Furshetnaya"
Aus Fladenbrot, rotem Fisch und Weichkäse können Sie köstliche und köstliche Häppchen zubereiten, die an einem Buffettisch sehr beeindruckend aussehen.
Du wirst brauchen:
Für einen Snack: 4 dünnes Fladenbrot, 500 g leicht gesalzener oder geräucherter roter Fisch.
Für die Soße: 250 g Frischkäse, 0,5 Tassen Sauerrahm, Kräuter, 0,5 TL. granulierter Knoblauch, 1 EL. l. Zitronenschale, 0,5 TL. Meersalz.
Vorbereitung: Schneiden Sie ein Blatt Fladenbrot mit einem Aufstrich aus den für die Sauce angegebenen Produkten und schlagen Sie ihn in einem Mixer. Mit einem zweiten Blatt bedecken, die Sauce erneut verteilen, aber mit einer sehr dünnen Schicht die Fischscheiben, wieder Fladenbrot, eine dicke Schicht Aufstrich und Fladenbrot verteilen. Mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate schneiden, übereinander stapeln und mit Spießen feststecken.
14. Schnelle "Pizza" aus Fladenbrot mit Brie-Käse
Ein würziges und spektakuläres Fladenbrot zu Hause!
Du wirst brauchen: 1 dünnes Fladenbrot, 150 g Brie-Käse, 2 Tomaten, 2 EL. l. Sauerrahm oder Mayonnaise, 0,5 Bund Dill.
Vorbereitung: Das Fladenbrot mit Sauerrahm bestreichen, halbieren und erneut mit Sauerrahm bestreichen. Tomatenwürfel, dünne Käsescheiben anrichten, mit gehacktem Dill bestreuen. Mikrowelle, bis der Käse geschmolzen ist.
15. Lavash-Snack "Boot"
Das "Highlight" dieser Vorspeise ist Wildreis, der ihm einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aussehen verleiht.
Du wirst brauchen: 1 Blatt Fladenbrot, 0,25 Tassen Wildreis, 5 Sprotten in Öl, 2 EL. l. Hartkäse, Kräuter und eine halbe Zitrone.
Vorbereitung: Schneiden Sie das Fladenbrot in Rechtecke, fixieren Sie die Ränder jeweils mit Zahnstochern, um "Boote" zu machen. Im Ofen trocknen. Gekochten Reis mit geriebenem Käse mischen, abschmecken, in Pita-Schiffchen anrichten, einen Fisch darauf legen, im Ofen backen, mit Kräutern bestreuen, eine Zitronenscheibe einlegen und schon kann man es sich gönnen.