Sie wissen immer noch nicht, wie und womit Sie Gerstenbrei kochen sollen? Oder gibt es einfach nicht genug Abwechslung in der Tageskarte? Dann schnapp dir unsere Auswahl von 20 Rezepten für alle Gelegenheiten!
1. Gerstenbrei mit Fleisch
Versuchen Sie, es anstelle von Schweinefleisch mit anderem Fleisch zu kochen.
Du wirst brauchen: 1 Glas Gerste, 300 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 0,5 Pfeffer, 4 Gläser Wasser, 1 TL. Tomatenmark, Gewürze.
Vorbereitung: Das Schweinefleisch goldbraun braten, das Gemüse separat anbraten und alles in einen Topf geben. Tomatenmark, Gewürze und gewaschenes Getreide zugeben, mit Wasser bedecken, aufkochen und bei schwacher Hitze garen.
2. Gerstenbrei mit Milch
Ein schnelles Milchfrühstück passt gut zu Hüttenkäse, Obst oder Honig.
Du wirst brauchen: 1 Glas Gerste, 2 Gläser Milch, 2 Gläser Wasser, 1 EL. Zucker, 1 Prise Salz, Butter.
Vorbereitung: Milch mit Wasser mischen, aufkochen und gewaschenes Getreide einfüllen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Wenn der Brei fast fertig ist, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und am Ende - Butter.
3. Gerstenbrei mit Kürbis
Heller und schöner Brei mit einem sehr feinen Geschmack.
Du wirst brauchen: 100 g Gerste, 150 g Kürbis, 300 ml Milch, 150 ml Wasser, 1 EL. Zucker, 30 g Butter.
Vorbereitung: Gießen Sie den gewaschenen Brei mit Wasser und kochen Sie, bis die Flüssigkeit verschwindet. Milch einfüllen, geriebenen Kürbis dazugeben, umrühren und etwa eine halbe Stunde bei schwacher Hitze kochen. Zum Schluss Zucker und Butter hinzufügen.
4. Gerstenbrei mit Hühnchen
Fühlen Sie sich frei, hier Pilze oder Gemüse hinzuzufügen.
Du wirst brauchen: 150 g Huhn, 100 g Gerste, 250 ml Wasser, 0,5 Karotten, 1 Zwiebel, Gewürze.
Vorbereitung: Hähnchen in Stücke schneiden und anbraten. Zwiebeln und Karotten dazugeben und alles einige Minuten köcheln lassen. Das gewaschene Müsli einfüllen, mit Wasser bedecken und die Schüssel weich machen und dann würzen.
5. Gerstenbrei mit Pilzen
Zur Abwechslung empfehlen wir Austernpilze, keine Champignons!
Du wirst brauchen: 1 Glas Gerste, 200 g Austernpilze, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze, Frühlingszwiebeln.
Vorbereitung: Das Müsli abspülen und etwa 20 Minuten kochen lassen. In dieser Zeit einen klassischen Gemüsebraten mit Pilzen zubereiten und in die Pfanne geben. Den Brei weitere 20 Minuten kochen, würzen und ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
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6. Gerstenbrei mit Apfel
Täglich gesundes Familienfrühstück!
Du wirst brauchen: 0,5 Tassen Gerste, 1 Apfel, 2 Tassen Wasser, 1 TL. Honig, Zimt, Nüsse, Butter.
Vorbereitung: Kochen Sie das Müsli bis es weich ist und fügen Sie die Apfelwürfel hinzu. Weitere 5 Minuten dünsten, Honig, Zimt, Butter und Nüsse hinzufügen und umrühren. Lassen Sie den Brei 10 Minuten ziehen.
7. Gerstenbrei mit Leber
Ein klassisches Rezept mit dem gleichen klassischen Braten.
Du wirst brauchen: 300 g Gerste, 300 g Leber, 700 ml Wasser, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze.
Vorbereitung: Zuerst die Leber in Scheiben schneiden und 20-25 Minuten kochen. Dann das gehackte Gemüse anbraten, Müsli dazugeben und mit kochendem Wasser übergießen. Kochen Sie den Brei bis er gar ist und geben Sie die Leber kurz vor dem Servieren dazu.
8. Gerstenbrei mit Gemüse
Wenn Sie Reis mit Gemüse satt haben und Abwechslung suchen.
Du wirst brauchen: 100 g Gerste, je 50 g Mais, Karotten, Zwiebeln, Erbsen, Paprika und grüne Bohnen, Gewürze, Käse.
Vorbereitung: Kochen Sie das Müsli nach Anleitung, bis es fast gar ist. Alle Gemüse fein hacken, in einer Pfanne anbraten, würzen und mit Brei mischen. Noch einige Minuten dünsten und mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Gerstenbrei mit Brokkoli und Blumenkohl
Rezept für mageren und kalorienarmen Gerstenbrei.
Du wirst brauchen: 100 g Gerste, je 100 g Zwiebel, Karotte, Sellerie, Blumenkohl und Brokkoli.
Vorbereitung: Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen und das gesamte Gemüse mit minimalem Öl leicht anbraten. Den Brei nach Anleitung kochen, mit dem Gemüse mischen und abschmecken.
10. Gerstenbrei mit Speck
Eine schnelle und einfache Option für Speckliebhaber.
Du wirst brauchen: 1,5 Tassen Gerste, 400 g Speck, 1 Bund Kräuter, 30 g Butter, Gewürze.
Vorbereitung: Den Speck in dünne Streifen schneiden und mit Gewürzen knusprig braten. Den Brei abspülen und kochen, bis er weich ist, Speck, gehackte Kräuter und Butter dazugeben und alles vermischen.
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11. Gerstenbrei in einem Slow Cooker
So kochen Sie traditionellen Gerstenbrei in einem Slow Cooker!
Du wirst brauchen: 1 Tasse Gerste, 2 Tassen Wasser, 1 Karotte, 1 Pfeffer, 1 EL. Pflanzenöl.
Vorbereitung: Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Paprika fein hacken und in Öl ca. 15 Minuten im Simmering-Modus garen. Müsli und Wasser zugeben, die Einstellung Brei wählen und noch etwa eine Stunde kochen.
12. Gerstenbrei mit Auberginen
Damit die Gerstengrütze schneller garen, fülle sie abends mit Wasser.
Du wirst brauchen: 1,5 Tassen Gerste, 1 Zwiebel, 1 Aubergine, 2 Tomaten, 1 Paprika, 1 Stange Sellerie, 1 Bund Koriander, 40 g Butter.
Vorbereitung: Brei kochen, bis er weich ist. Das gesamte Gemüse in Würfel schneiden und die Paprika, Zwiebeln und Sellerie zusammen anbraten. Nach 10 Minuten die Auberginen und nach weiteren 7 Minuten die Tomaten hinzufügen. Alles zusammen etwas dünsten, mit fertigem Porridge mischen, mit Butter würzen und mit Koriander bestreuen.
13. Gerstenbrei mit Sauerkraut
Übrigens kann eine solche Beilage auch als Füllung für Pasteten verwendet werden!
Du wirst brauchen: 1 Glas Gerste, 250 g Sauerkraut, 2 Zwiebeln, Gewürze.
Vorbereitung: Zwiebel anbraten, gehacktes Sauerkraut dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Grütze dazugeben, mischen, 2 Gläser Wasser aufgießen, würzen und weitere 20-30 Minuten köcheln lassen.
14. Gerstenbrei mit Trockenfrüchten
Fühlen Sie sich frei, andere Trockenfrüchte, Beeren und kandierte Früchte zu nehmen.
Du wirst brauchen: 0,5 Tassen Gerste, 2 Tassen Wasser, 1 Handvoll getrocknete Aprikosen, Rosinen und Pflaumen.
Vorbereitung: Kochen Sie den Brei 20 Minuten lang, gießen Sie während dieser Zeit kochendes Wasser über die getrockneten Früchte und hacken Sie sie grob. Zum Brei geben, noch etwas dünsten und servieren.
15. Gerstenbrei mit Banane
Wählen Sie eine mittelreife Banane - mäßig süß und mild.
Du wirst brauchen: 80 g Gerste, 250 ml Wasser, 125 ml Milch, 1 EL. Zucker, 20 g Butter, 1 Banane.
Vorbereitung: Den Brei mit kaltem Wasser übergießen, aufkochen und dickkochen. Milch einfüllen und kochen, bis sie weich ist. Den Zucker in Butter schmelzen und dann die Bananenscheiben in das Karamell legen. goldbraun braten und mit Brei servieren.
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16. Gerstenbrei mit Käse und Kräutern
Es ist sehr originell mit verschiedenen Käsesorten und Kräutern.
Du wirst brauchen: 100 g Gerste, 300 ml Wasser, 2 EL. Butter, 20 g Brie, 1 Zweig Rosmarin, Gewürze.
Vorbereitung: Die Cerealien in Wasser mit Gewürzen und Rosmarin kochen, bis sie weich sind. Butter hinzufügen, umrühren und den Brei einige Minuten ziehen lassen. Dann dünn geschnittenen Käse dazugeben und nochmals umrühren.
17. Gerstenbrei mit Zucchini
Versuchen Sie es mit Auberginen oder Kürbis anstelle von Zucchini.
Du wirst brauchen: 1 Glas Gerste, 3,5 Gläser Wasser, 1 Zucchini, 150 g Champignons, 1 Zwiebel, Basilikum, Oregano, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zucchini in Würfel schneiden, die Champignons hacken und das Müsli weich kochen. Zwiebeln mit Champignons anbraten, etwas später die Zucchini hinzufügen und zum Schluss die aromatischen Kräuter. Den Braten mit Brei mischen und noch einige Minuten erhitzen.
18. Gerstenbrei mit Tomaten
Für Liebhaber von Tomatendressings.
Du wirst brauchen: 100 g Gerste, 300 ml Wasser, 2 Tomaten, 2 TL. Tomatenmark, 1 Bund Basilikum, 50 g Mozzarella, Gewürze.
Vorbereitung: Das Müsli kochen, bis es weich ist, und während dieser Zeit die geschälten Tomaten fein hacken. Braten Sie sie in einer Pfanne an, fügen Sie Tomatenmark und gehacktes Basilikum und ein wenig Eintopf hinzu. Alles mit Brei vermischen, dort geriebenen Mozzarella dazugeben und das Gericht würzen.
19. Gerstenbrei mit Erbsen
Ein wenig bekanntes altes Rezept für die russische Küche.
Du wirst brauchen: 1,5 Tassen Gerste, 0,5 Tassen Erbsen, 1 Zwiebel, 2 Liter Wasser, Thymian, Gewürze.
Vorbereitung: Erbsen vorher einweichen und kochen.Die Gerstengrütze separat bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich sind, und die Zwiebel fein hacken und braten. Alle Zutaten mischen, würzen, mit Thymian bestreuen und einige Minuten erhitzen.
20. Gerstenbrei mit Ei
Die perfekte Kombination aus Protein, Fett und Kohlenhydraten!
Du wirst brauchen: 50 g Gerste, 200 ml Wasser, 1 Ei, 20 g Butter, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Müsli in kochendes Wasser geben und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Das Ei separat kochen, fein hacken und mit den gehackten Kräutern mischen. Gerstenbrei mit Gewürzen und Butter würzen und mit einem Ei bestreuen.