Geschmorter Kohl mit Kartoffeln ist die beste Beilage für alle Gelegenheiten. Es ist auch ein vollwertiges eigenständiges Gericht, insbesondere während des Fastens. Es ist sehr befriedigend, einfach und lecker zugleich. Teile 10 leckere Rezepte!
1. Kohl mit Kartoffeln geschmort - ein klassisches Rezept
Eine einfache Option ohne Überflüssiges!
Du wirst brauchen: 500 g Kohl, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL. Tomatenmark, Gewürze.
Vorbereitung: Den Kohl fein hacken, die geriebenen Karotten dazugeben und mit den Händen durchkneten. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und die Kartoffeln in zufällige mittelgroße Stücke.
Zwiebeln glasig braten, Kohl mit Karotten dazugeben, 50 ml Wasser einfüllen und mit Tomatenmark mischen. Kadaver für 5 Minuten abgedeckt, dann die Kartoffeln und weitere 100 ml Wasser hinzufügen. Weiter köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
2. Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Fleisch
Schweinefleisch ist großartig, weil es weicher und saftiger ist.
Du wirst brauchen: 300 g Kohl, 400 g Kartoffeln, 300 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tomate, 2 EL. Tomatenmark, Knoblauch, Gewürze.
Vorbereitung: Zwiebel und Karotten fein hacken und leicht anbraten. Fügen Sie dort Fleischstücke hinzu und schmoren Sie bis zur Hälfte. Mit gehacktem Kohl und dünnen Kartoffelscheiben belegen, ein Glas Wasser aufgießen, würzen und zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen.
Tomatenmark und gehackten Knoblauch dazugeben, umrühren und nach weiteren 10 Minuten köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen, fein gehackte Tomaten hinzufügen und den Kohl für die gleiche Menge unter dem Deckel lassen.
3. Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Hühnchen
Selbst wer sich strikt an die richtige Ernährung hält, wird es mögen!
Du wirst brauchen: 800 g Kohl, 500 g Kartoffeln, 2 Hähnchenschenkel, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze, Kräuter, 1 EL. Tomatenmark.
Vorbereitung: Hähnchen in Portionen schneiden und goldbraun braten. In einen Kessel geben, Gewürze, gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
Die Kartoffeln in Würfel schneiden, zum Hühnchen legen und weitere 5 Minuten ruhen lassen. Dann Kohl hinzufügen, Tomatenmark mit Wasser verdünnen und alles zusammengießen. Kadaver bei schwacher Hitze, bedeckt für eine halbe Stunde, und mit Kräutern bestreuen.
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4. Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Fisch
Ein bisschen unerwartetes Rezept, aber es verdient definitiv Aufmerksamkeit!
Du wirst brauchen: 400 g Kohl, 2 Kartoffeln, 300 g Fisch, 2 Tomaten, 2 Zwiebeln, Gewürze.
Vorbereitung: Die gehackten Zwiebeln anbraten, den gehackten Kohl hinzufügen und nach 5 Minuten die dünn geschnittenen Kartoffeln hinzufügen. Fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu und kochen Sie es bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren weich.
Gehackte Tomaten, Gewürze und Tomatenmark hinzufügen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Fischscheiben darauf legen, etwas Wasser dazugeben und weitere 7-10 Minuten unter dem Deckel auf dem Herd stehen lassen.
5. Kohl, geschmort mit Kartoffeln und Paprika
Und um es auch schön zu machen, nehmen Sie mehrere Hälften von Paprika in verschiedenen Farben.
Du wirst brauchen: 300 g Kohl, 300 g Kartoffeln, 300 g Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung: Den Kohl hacken und leicht anbraten, um sein Volumen zu reduzieren. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, zum Kohl geben und weiter köcheln lassen. Zuletzt die gewürfelten Paprikaschoten und Gewürze hinzufügen und das Gericht bei schwacher Hitze zugedeckt weich lassen.
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6. Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Zucchini
Wenn Sie ein leichteres Gericht wünschen, nehmen Sie weniger Kartoffeln und mehr Zucchini.
Du wirst brauchen: 300 g Kohl, 3 Kartoffeln, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Tomaten, Knoblauch, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung: Zwiebeln und Karotten schneiden und anbraten, Kartoffelwürfel und 50 ml Wasser dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Die Zucchinistücke und den geraspelten Kohl anrichten und das Gemüse gut mischen.
Fügen Sie nach Bedarf noch etwas Wasser hinzu. Zugedeckt weitere 5 Minuten dünsten und die Tomaten mit den Gewürzen dazugeben, in einem Mixer zerkleinert.Lassen Sie den Kohl auf dem Herd, bis das gesamte Gemüse fertig ist, und fügen Sie zum Schluss die Kräuter und den zerdrückten Knoblauch hinzu.
7. Geschmorter Kohl mit Kartoffeln in Sauerrahm
In den meisten Rezepten werden Kohl und Kartoffeln in einer Tomate gekocht. Aber wir haben eine andere Möglichkeit!
Du wirst brauchen: 400 g Kohl, 600 g Kartoffeln, 150 g Karotten, 150 g Zwiebeln, 200 g Sauerrahm, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung: Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit Gewürzen anbraten. Grob gehackte Kartoffeln, ein Glas Sauerrahm, 2 Gläser Wasser dazugeben und umrühren. Wenn die Sauce kocht, den Kohl dazugeben, erneut umrühren, mit Gewürzen bestreuen und unter dem Deckel weich köcheln lassen.
8. Kohl, geschmort mit Kartoffeln und Bohnen
Um keine Zeit mit dem Kochen von Bohnen zu verschwenden, nehmen Sie Bohnen aus der Dose.
Du wirst brauchen: 600 g Kohl, 500 g Kartoffeln, 1 Dose Bohnen, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 3 EL. Tomatenmark, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben und dann zusammen anbraten. Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden und separat goldbraun braten.
Tomatenmark mit Wasser und Gewürzen zu den Karotten und Zwiebeln gießen und während dieser Zeit den Kohl in einem Kessel schmoren. Nach 5 Minuten alle Zutaten in den gleichen Kessel geben, die Bohnen dazugeben und zugedeckt kochen, bis die Kartoffeln und der Kohl weich sind.
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9. Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Champignons
Klassisch, aber nirgendwo ohne!
Du wirst brauchen: 300 g Kohl, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 100 g Champignons, 1 Karotte, Gewürze.
Vorbereitung: Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und kochen Sie sie bis zur Hälfte und braten Sie sie während dieser Zeit mit Zwiebeln, Karotten und Pilzen an. Gewürze, Kohl und Kartoffeln zum Braten geben, etwas Wasser und Karkasse ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren dazugeben.
10. Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Hühnerherzen
Ein herzhaftes und preiswertes Gericht, das ganz einfach zuzubereiten ist!
Du wirst brauchen: 300 g Kohl, 500 g Kartoffeln, 400 g Herzen, 1 Zwiebel, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zwiebel grob hacken und mit Herzen anbraten, bis sie halb gar ist. Etwas Wasser und Mascara unter dem Deckel für ca. 20 Minuten angießen, bis der Kohl zerkleinert und die Kartoffeln zerkleinert sind.
Kohl in die Pfanne geben, würzen, alles gut vermischen und köcheln lassen. Fügen Sie nach ein paar Minuten Kartoffeln, ein Glas heißes Wasser und Kadaver für weitere 15-20 Minuten hinzu.