Wenn Ihnen nicht wieder einfällt, welche Suppe Sie sonst noch zubereiten können, helfen wir Ihnen gerne weiter. Hier ist eine Auswahl von 20 der besten Rezepte für Fleischbällchensuppen - Rindfleisch, Hühnchen, Fisch, was immer Sie wollen!
1. Suppe mit Hühnerfleischbällchen
Ebenso können Sie Putenhackfleisch verwenden.
Du wirst brauchen: 350 g Hackfleisch, 300 g Zwiebeln, 250 g Kartoffeln, 60 g grüne Bohnen, 60 g Karotten, Gewürze, Knoblauch.
Vorbereitung: Karotten und Zwiebeln hacken und weich braten. Dort grüne Bohnen hinzugeben und das Gemüse 5 Minuten unter dem Deckel schmoren. Kartoffeln in kochendes Wasser geben und nach 5 Minuten braten. Hackfleisch mit Knoblauch und Gewürzen mischen, zu Frikadellen formen und in die Suppe geben. Kochen Sie noch ein paar Minuten, nachdem sie schwimmen.
2. Suppe mit Schweinefleischbällchen
Für Liebhaber von reichhaltigem Geschmack und herzhaften Vorspeisen.
Du wirst brauchen: 200 g Schweinehackfleisch, 1 Zwiebel, 4 Kartoffeln, 1 Karotte, 4 Esslöffel. Fadennudeln, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffeln in Würfel schneiden, mit Wasser bedecken und 20 Minuten kochen. Die Hälfte der Zwiebel durch einen Fleischwolf geben, mit Gewürzen zum Hackfleisch geben und die Frikadellen blind machen. Die restliche Zwiebel zusammen mit den Karotten in kleine Würfel schneiden und anbraten.
Wenn die Kartoffeln fast gar sind, Braten, Gewürze und Nudeln in die Suppe geben. Und nach 5 Minuten - Frikadellen und weiter kochen, bis sie vollständig auftauchen.
3. Suppe mit Rinderhackbällchen
Wenn Sie befürchten, dass die Frikadellen trocken werden, geben Sie etwas Butter zum Hackfleisch.
Du wirst brauchen: 600 g Hackfleisch, 3 Kartoffeln, ein halbes Bund Spinat, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Knoblauch, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln in Würfel schneiden und kochen. Zwiebel hacken, Karotten reiben und weich braten. Dort Spinat hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die Bratkartoffeln anbraten und das Hackfleisch mit Gewürzen und Knoblauch mischen. Die Frikadellen formen, zur Suppe geben und nach dem Aufschwimmen weitere 3 Minuten kochen lassen.
4. Suppe mit Fischfrikadellen
Es stellt sich sowohl bei Weißfisch als auch bei Lachs sehr interessant heraus.
Du wirst brauchen: 700 g Fisch, 1 Bund Gemüse, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 1 Ei, 3 EL. Semmelbrösel, 100 g Selleriewurzel, 2 Kartoffeln.
Vorbereitung: Fischfilet und 1 Zwiebel in einem Mixer schlagen. Gewürze, Ei, Cracker und gehackte Kräuter dazugeben und zu Frikadellen formen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und kochen, das restliche Gemüse fein hacken und anbraten.
Nach 10 Minuten die Kartoffeln anbraten und nach weiteren 5 - Fischfleischbällchen. Danach die Suppe etwa 10-15 Minuten kochen.
5. Suppe mit Lammfleischbällchen
Fügen Sie dem Hackfleisch Peperoni, aromatische Kräuter und georgische Gewürze hinzu.
Du wirst brauchen: 300 g Lammhackfleisch, 2 Kartoffeln, 1 Aubergine, 1 Zucchini, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 TL. Tomatenmark, Koriander, Gewürze.
Vorbereitung: Das Hackfleisch zu Frikadellen formen, in kochendem Wasser 7-10 Minuten kochen und beiseite stellen. Kartoffel- und Karottenwürfel in die Brühe geben und nach 5 Minuten pfeffern. Nach weiteren 5 Minuten Zucchini, Aubergine und Tomatenmark hinzufügen und die Suppe kochen, bis das Gemüse fertig ist. Zum Schluss die Frikadellen wieder in den Topf geben und mit Koriander bestreuen.
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6. Suppe mit Fleischbällchen und Käse
Wir empfehlen die Verwendung von hochwertigem Schmelzkäse, der mit Sicherheit gut schmilzt.
Du wirst brauchen: 350 g Hackfleisch, 3 EL. Reis, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 100 g Schmelzkäse, Gewürze.
Vorbereitung: Hackfleisch würzen, Frikadellen formen und garen. Während dieser Zeit die Zwiebeln und Karotten hacken, braten und das Braten in einen Topf geben. Fügen Sie nach ein paar Minuten den gewaschenen Reis hinzu, und wenn er fast fertig ist, würzen Sie die Suppe und fügen Sie den zerkleinerten Schmelzkäse hinzu. Kochen Sie weiter, bis es schmilzt.
7. Suppe mit Frikadellen und Reis
Tolle Basis, auf der Sie Kräuter, Eier, Käse hinzufügen können - was auch immer!
Du wirst brauchen: 400 g Hackfleisch, 0,5 Tassen Reis, 150 g Blumenkohl, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffeln in Scheiben schneiden und in kochendes Wasser geben.Fügen Sie dort gewaschenen Reis und Gewürze hinzu und braten Sie während dieser Zeit Zwiebeln und Karotten an. Zusammen mit den Blumenkohlblüten in die Suppe geben, würzen und umrühren. Die Hackbällchen formen, in einen Topf geben und weich kochen.
8. Suppe mit Nudeln und Fleischbällchen
Am besten nehmen Sie kleine Nudeln oder lange Nudeln.
Du wirst brauchen: 230 g Hackfleisch, 100 g Nudeln, 1 Karotte, 1 Handvoll Mais, 3 Kartoffeln, 1 Lauch, Gewürze, 1 TL. Tomatenmark.
Vorbereitung: Hackfleisch mit Gewürzen mischen, zu Frikadellen formen und garen. Lauch und Karotten hacken und anbraten, dann das Tomatenmark hinzufügen. Senden Sie gebratene und gehackte Kartoffeln in die Suppe und nach 10 Minuten - Mais, Gewürze und Nudeln. Die gleiche Menge weiterkochen.
9. Suppe mit Frikadellen und Linsen
Herzhafte Suppe mit sehr appetitlichem Geschmack.
Du wirst brauchen: 200 g Hackfleisch, 90 g Linsen, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Bund Kräuter, 100 g Käse, Gewürze, Butter.
Vorbereitung: Die Kartoffeln zum Kochen bringen und sofort grob gehackte Paprika und Linsen dazugeben. Die Hackbällchen formen und in einen Topf geben. Zwiebeln und Karotten hacken, in Butter anbraten und ebenfalls zur Suppe geben. Wenn die Kartoffeln und Linsen fertig sind, den Käse auflösen und zum Schluss die Gewürze und Kräuter dazugeben.
10. Suppe mit Gerste und Frikadellen
Probieren Sie diese Version der Gurke!
Du wirst brauchen: 300 g Hackfleisch, 2 Esslöffel Graupen, 1 eingelegte Gurke, 1 Karotte, 3 Kartoffeln, 1 Ei, 1 Zwiebel, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln zum Kochen bringen und in dieser Zeit die gehackten Zwiebeln mit geriebenen Karotten anbraten. Schicken Sie das Braten in die Suppe und fügen Sie die gewaschene Gerste hinzu. Die Frikadellen formen, die Gurke raspeln und ebenfalls in den Topf geben. Kochen Sie die Suppe für weitere 20-25 Minuten und gießen Sie zum Schluss ein rohes Ei hinein und mischen Sie es gut.
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11. Suppe mit Frikadellen und Kohl
Diese Suppe passt besonders gut zu jungem Kohl.
Du wirst brauchen: 500 g Hackfleisch, 3 Kartoffeln, 300 g Kohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung: Die Kartoffeln zum Kochen bringen und wenn sie kochen, den fein gehackten Kohl hinzufügen. Die Frikadellen formen, in einen Topf geben und alles zusammen 15 Minuten kochen. Karotten reiben, Zwiebel hacken, anbraten und den Braten in die Gewürzsuppe geben. Nach weiteren Minuten die Kräuter dazugeben und die Suppe vom Herd nehmen.
12. Suppe mit Frikadellen und Bulgur
Wie jede Fleischbällchensuppe gart sie viel schneller als ganzes Fleisch.
Du wirst brauchen: 300 g Hackfleisch, 60 g Bulgur, 1 Karotte, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Tomate, Gewürze.
Vorbereitung: Das Hackfleisch zu Frikadellen formen und 5-7 Minuten in kochendem Wasser kochen, dann den gewaschenen Bulgur und die Kartoffelwürfel dazugeben. Restliches Gemüse fein hacken und in einer Pfanne mit Gewürzen dünsten. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, das Braten in die Suppe geben und kochen, bis sie gar sind.
13. Suppe mit Gemüse und Frikadellen
Sie können jedes andere Gemüse und Kräuter verwenden, die Sie mögen.
Du wirst brauchen: 300 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Kartoffel, 1 Paprika, ein halber Kürbis, je 60 g Erbsen und Mais, 100 g Brokkoli, 70 g grüne Bohnen, Gewürze.
Vorbereitung: Alle Gemüse in etwa gleich große Stücke schneiden. Die Kartoffeln mit Karotten und Zwiebeln aufkochen, in dieser Zeit die Frikadellen formen und ebenfalls in die Suppe geben. Dann Pfeffer, grüne Bohnen und Brokkoli hinzufügen und nach weiteren 5 Minuten Erbsen mit Mais und Gewürzen hinzufügen. Kochen Sie die Suppe, bis das Gemüse fertig ist.
14. Suppe mit Fleischbällchen und Tomaten
Beim Servieren unbedingt mit gehackten Kräutern bestreuen.
Du wirst brauchen: 600 g Hackfleisch, 800 g Tomaten, 4 Scheiben Speck, 1 Kartoffel, 2 Zwiebeln, ein halbes Bund Basilikum, 3 Knoblauchzehen, Gewürze, 1 Ei.
Vorbereitung: Hackfleisch mit Gewürzen und 1 geriebener Zwiebel mischen, Ei dazugeben, Frikadellen formen und garen. Speck in dünne Scheiben schneiden und anbraten, dann ebenfalls in den Topf geben. Gehackte Zwiebeln im gleichen Fett anbraten.
Tomaten schälen und möglichst klein hacken, zu den Zwiebeln geben und mit Basilikum, Knoblauch und Gewürzen dünsten.Das Dressing in die Suppe geben und alles zusammen 5-7 Minuten kochen.
15. Suppe mit Frikadellen und Bohnen
Um keine Zeit mit dem Einweichen und Kochen von Bohnen zu verschwenden, nehmen Sie Bohnen aus der Dose.
Du wirst brauchen: 500 g Hackfleisch, 1 Bund Petersilie, Gewürze, 400 g Bohnen, 3 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Stange Sellerie, 1 Paprika, 2 Karotten, Knoblauch.
Vorbereitung: Hackfleisch mit gehackten Kräutern und Gewürzen mischen und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Alle Gemüse fein würfeln, leicht anbraten und mit Wasser bedecken. Die Suppe 15 Minuten kochen, die Fleischbällchen darin eintauchen und weitere 5 Minuten kochen. Gewaschene Bohnen und Gewürze hinzufügen, die Suppe mit Knoblauch würzen und nach 5-7 Minuten vom Herd nehmen.
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16. Suppe mit Frikadellen und Sellerie
Wenn Sie eine noch diätetische Version der Suppe benötigen, lassen Sie die Kartoffeln aus!
Du wirst brauchen: 250 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Stange Sellerie, 2 Kartoffeln, 1 Ei, 200 g Spinat, Gewürze.
Vorbereitung: Zwiebel fein hacken, anbraten und geriebene Karotten und Knoblauch dazugeben. Fügen Sie dort Spinat hinzu und dünsten Sie alles zusammen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in kochendes Wasser legen. Fügen Sie große Stücke Sellerie und Gewürze hinzu.
Hackfleisch würzen, mit dem Ei vermischen, Frikadellen formen und ebenfalls in den Topf geben. Wenn die Kartoffeln weich sind, fügen Sie das Braten hinzu und kochen Sie es noch ein paar Minuten.
17. Suppe mit Frikadellen und Couscous
Couscous kann wegen seiner schnellen Zubereitung als Express-Müsli bezeichnet werden.
Du wirst brauchen: 200 g Hackfleisch, 200 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 6 EL. Couscous, Gewürze.
Vorbereitung: Zwiebeln und Karotten fein hacken und direkt im Topf anbraten. Dort Kartoffeln hinzugeben, erwärmen und alles mit Wasser auffüllen. Wenn die Suppe kocht, würzen Sie sie ab, fügen Sie die Hackfleischbällchen hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind. Zum Schluss Couscous dazugeben, Suppe vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen.
18. Suppe mit Frikadellen und Knödeln
Eventuell zum Schluss noch etwas Tomatenmark für Farbe hinzufügen.
Du wirst brauchen: 200 g Hackfleisch, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, eine halbe Karotte, 1 Ei, 5 EL. Wasser, 5 EL. Mehl, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln in Würfel schneiden und kochen. Zwiebeln und Karotten hacken, anbraten und in den Topf geben, wenn die Kartoffeln fertig sind. Legen Sie die Hackfleischbällchen mit Gewürzen dort.
Das Ei mit Wasser verquirlen, Mehl hinzufügen und zu einem homogenen Teig kneten. Nach 10 Minuten die Knödel mit einem Löffel direkt in den Topf löffeln, die Suppe vorsichtig umrühren und kochen, bis sie schwimmen.
19. Suppe mit Fleischbällchen und Buchweizen
Um die Fleischbällchen zarter zu machen, gib einen Löffel Sauerrahm zum Hackfleisch.
Du wirst brauchen: 300 g Hackfleisch, 2 Esslöffel Buchweizen, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden und mit dem Buchweizen kochen. Hackfleisch würzen, Frikadellen formen und nach 15 Minuten in die Suppe tauchen. Nach 5 Minuten die geriebenen Karotten und Gewürze dazugeben und alles weitere ein paar Minuten kochen.
20. Suppe mit Fleischbällchen und Pilzen
Ein sehr aromatisches und sättigendes Suppenrezept!
Du wirst brauchen: 200 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 150 g Champignons, 2 Kartoffeln, Dill, 2 EL. Reis, Gewürze.
Vorbereitung: Karotten reiben, 1 Zwiebel hacken, Champignons in Scheiben schneiden und alles zusammen anbraten. Kartoffelwürfel und gewaschenen Reis in kochendes Wasser geben. Hackfleisch mit gehackten Kräutern und Gewürzen mischen, zu Frikadellen formen und in die Suppe tauchen, wenn die Kartoffeln fast gar sind. Fügen Sie dort Braten hinzu und kochen Sie, bis er weich ist.