Einen wirklich schönen und flauschigen Biskuitkuchen zu machen, ist eine echte Kunst. Aber wir sind uns sicher, dass Sie es mit unserer Beratung definitiv meistern werden. Dieses Mal wollen wir über Schokoladenbiskuitkuchen sprechen und haben bis zu fünfzehn Rezepte gefunden!
1. Klassischer Schokoladenkeks
Ein sehr beliebtes Rezept ist ein 6-Eier-Keks. Fangen Sie die perfekten Proportionen ein!
Du wirst brauchen: 6 Eier, 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Zucker, 2,5 EL. Kakao.
Vorbereitung: Das Eiweiß einige Minuten mit einem Mixer schaumig schlagen. Die Hälfte des Zuckers hinzufügen und erneut schlagen, dann mit dem Eigelb und dem restlichen Zucker wiederholen. Beide Massen mischen und gesiebtes Kakaomehl hinzufügen. Im Ofen bei 180 Grad 45 Minuten backen.
2. Schokoladenbiskuit auf Eigelb
Biskuitkuchen mit Eigelb ist perfekt für die Herstellung von Kuchen.
Du wirst brauchen: 6 Eigelb, 100 g Zucker, 50 ml Wasser, 80 g Mehl, 30 g Stärke, 30 g Kakao, 5 g Backpulver.
Vorbereitung: Das Eigelb mit Zucker weiß schlagen und nach und nach mit warmem Wasser aufgießen. Die gesiebten trockenen Zutaten getrennt voneinander mischen, beide Massen nach und nach mischen und den Schokokeks ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
3. Biskuitkuchen mit dunkler Schokolade
Dank dunkler Schokolade ist der Geschmack ausdrucksvoller und reicher.
Du wirst brauchen: 100 g Butter, 100 g Mehl, 150 g Zucker, 4 Eier, 100 g Zartbitterschokolade, 10 g Backpulver, eine Prise Salz, 20 g Vanillezucker.
Vorbereitung: Weiche Butter mit 1/3 Zucker und Vanillezucker mischen und nach und nach geschmolzene Schokolade hinzufügen. Die Mischung mit Eigelb einreiben und Mehl mit Salz und Backpulver hinzufügen. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen und ebenfalls zum Teig geben. 30 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen.
4. Biskuitkuchen mit weißer Schokolade
Ein sehr ungewöhnliches Schokoladenbiskuit-Rezept, das Sie noch nie zuvor probiert haben!
Du wirst brauchen: 6 Eier, 130 g Mehl, 30 g Stärke, 160 g Zucker, 50 g Butter, 50 g weiße Schokolade, 1 TL. Backpulver.
Vorbereitung: Butter und Schokolade schmelzen und Eier mit Zucker schaumig schlagen. Das gesiebte Mehl, Stärke und Backpulver mischen und ein Drittel zu den Eiern geben. Mit der Buttermischung vermischen und dann nach und nach das restliche Mehl hinzufügen. Den Keks 30-40 Minuten bei 170 Grad backen.
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5. Schokoladenkeks mit Kaffee
Wir empfehlen, anstelle von gemahlenem Kaffee hochwertigen Instantkaffee zu verwenden.
Du wirst brauchen: 6 Eier, 180 g Zucker, 4 Esslöffel. kochendes Wasser, 1 EL. Kaffee, 30 g Kakao, 150 g Mehl, 1 TL. Backpulver, 60 ml Pflanzenöl.
Vorbereitung: Mehl mit Kakao und Backpulver sieben, 2 Esslöffel Kaffee einfüllen. kochendes Wasser und schlagen Eier mit Zucker bis zur Masse. Gießen Sie, ohne mit dem Rühren aufzuhören, das restliche kochende Wasser und die Butter zu den Eiern und dann die Hälfte des Mehls. Den zweiten Teil Mehl und Kaffee hinzufügen, vorsichtig mischen und im Ofen 40 Minuten bei 180 Grad backen.
6. Schokoladenbiskuitkuchen mit Nüssen
Achten Sie darauf, kleinere Nüsse zu hacken.
Du wirst brauchen: 200 g Butter, 4 Esslöffel Kakao, 0,5 Tassen Milch, 1,5 Tassen Zucker, 2 Tassen Mehl, 10 g Backpulver, 4 Eier, 0,5 Tassen Nüsse.
Vorbereitung: Zerlassene Butter mit Kakao, Zucker und Milch mischen und aufkochen. Wenn die Mischung abgekühlt ist, die Nüsse, Eier und das Backpulver hinzufügen und gründlich vermischen. 30-40 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen.
7. Schokoladenbiskuitkuchen in einem Slow Cooker
Ein Biskuitkuchen in einem Slow Cooker ist nicht schlechter als in einem Ofen.
Du wirst brauchen: 4 Eier, 200 g Zucker, 110 g Mehl, 50 g Kakao.
Vorbereitung: 4 Eier mit Zucker schaumig schlagen, ca. 5-7 Minuten. Nach und nach das gesiebte Mehl und Kakao dazugeben, gut vermischen und in eine gefettete und bemehlte Schüssel geben. Den Schokoladenbiskuitkuchen etwa eine Stunde auf der Backstufe backen.
8. Schokoladenbiskuitkuchen ohne Weizenmehl
Wir empfehlen Ihnen, das Rezept mit Mandelmehl auszuprobieren!
Du wirst brauchen: 165 g Mandelmehl, 25 g Stärke, 20 g Kakao, 150 g Puderzucker, 4 Eier, 2 Proteine, 20 g Zucker, 30 g Butter.
Vorbereitung: Mandelmehl, Puderzucker und 2 Eier mit einem Mixer gründlich verrühren. Fügen Sie nach und nach die restlichen Eier hinzu und schlagen Sie, bis sie glatt und weiß sind. Und schlagen Sie das Weiß und den Zucker getrennt, bis weiche Spitzen erreicht sind.
Das Eiweiß vorsichtig unter den Teig mischen und die gesiebte Kakaostärke dazugeben. Zum Schluss die geschmolzene Butter einfüllen, nochmals umrühren und den Keks je nach Dicke 15-30 Minuten bei 180 Grad backen.
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9. Schokoladenbiskuitkuchen ohne Mixer
Es wird angenommen, dass für einen leichten, lockeren Teig ein Mixer erforderlich ist. Aber versuchen Sie, so einen Schokoladenbiskuitkuchen zu machen!
Du wirst brauchen: 250 g Mehl, 250 g Zucker, 150 ml Joghurt, 100 ml Pflanzenöl, 50 g Kakao, 2 Eier, je 1 TL. Soda und Backpulver, eine Prise Salz, 3 TL. Kaffee, 200 ml kochendes Wasser.
Vorbereitung: Alle trockenen Zutaten mischen, kochendes Wasser über den Kaffee gießen und Joghurt, Eier und Butter separat mischen. Alle drei Teile mischen und glatt rühren. Den Biskuitkuchen im Ofen etwa 50 Minuten bei 180 Grad backen.
10. Schokoladenbiskuitkuchen ohne Eier
Ein universelles Rezept für einen Biskuitkuchen ohne Eier für Kuchen und andere Desserts.
Du wirst brauchen: 200 ml Kefir, 100 ml Pflanzenöl, 150 g Zucker, 180 g Mehl, 20 g Kakao, 1 TL. Sprudel.
Vorbereitung: Mischen Sie flüssige und trockene Zutaten getrennt und sieben Sie die trockene Mischung in die Flüssigkeit. Die Masse mit einem Spatel glatt kneten, in eine Form gießen und 30 Minuten bei 180 Grad backen.
11. Schokoladenbiskuitkuchen mit Kefir
Jeder Kefir, Joghurt oder Sauermilch eignet sich für einen schönen porösen Keks.
Du wirst brauchen: 2 Tassen Mehl, 1,5 Tassen Zucker, 3 Eier, 1 Tasse Kefir, 0,5 Tassen Pflanzenöl, 3 EL. Kakao, 1 TL. Soda, eine Prise Salz, Vanillin.
Vorbereitung: Zucker, Kakao, Vanillin und Soda mischen und Kefir einfüllen. Eier und Salz schaumig schlagen und mit Butter zur Kefir-Mischung geben. Glatt rühren und den Schokoladenbiskuitkuchen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.
12. Schokoladenbiskuitkuchen mit Milch
Der Schokoladenmilchkeks erweist sich als sehr zart, weich und feucht.
Du wirst brauchen: 340 ml Milch, 2 Eier, 220 g Zucker, 100 g Butter, 50 g Kakao, 200 g Mehl, 2 TL. Backpulver.
Vorbereitung: Eier, Milch und geschmolzene Butter gründlich verquirlen. Nach und nach gesiebten Kakao, Backmehl und Zucker hinzufügen. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen und im Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.
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13. Schokoladenbiskuitkuchen in einer Pfanne
Natürlich unterscheidet sich so ein Keks vom klassischen, aber er hat eine Daseinsberechtigung. Aus dieser Menge an Zutaten werden 5 Kuchen erhalten.
Du wirst brauchen: 260 g Mehl, 15 g Kakao, 160 g Zucker, 10 g Backpulver, 0,5 TL. Soda, 2 Eier, 50 ml Pflanzenöl, 130 ml Milch, 150 ml Wasser.
Vorbereitung: Das gesiebte Mehl und Kakao mit den restlichen trockenen Zutaten vermischen. Eier in die Mischung geben, umrühren und nach und nach Butter und Milch hinzufügen. Ganz zum Schluss heißes Wasser dazugeben, den Teig nochmals umrühren und den Keks bei mittlerer Hitze unter einem Deckel von jeder Seite 4 Minuten braten.
14. Schokoladenbiskuitkuchen auf kochendem Wasser
Sie können Soda sogar mit kochendem Wasser abschrecken, damit es nur die gewünschte Textur erhält.
Du wirst brauchen: 2 Eier, 2 Gläser Zucker, 1 Glas Milch, 30 g Butter, 1 Glas kochendes Wasser, 6 EL. Kakao, 2 Tassen Mehl, jeweils 1,5 TL. Natron und Backpulver.
Vorbereitung: Alle trockenen Zutaten mischen und Eier mit Milch und zerlassener Butter verquirlen. Kombinieren Sie beide Mischungen, gießen Sie kochendes Wasser ein und mischen Sie den Teig schnell. Im Ofen bei 160-170 Grad etwa eine Stunde backen.
15. Schokoladenbiskuitkuchen in Pflanzenöl
Achten Sie darauf, Öl zu wählen, das geruchlos ist und einen ausgeprägten Geschmack hat.
Du wirst brauchen: 50 ml Pflanzenöl, 200 ml Wasser, 150 ml Milch, 230 g Zucker, eine Prise Salz, 2 Eier, je 1 TL. Natron und Backpulver, 200 g Mehl, 40 g Kakao.
Vorbereitung: Die gesiebten trockenen Zutaten mischen und Eier, Zucker und Salz getrennt schlagen.Die Hälfte der Trockenmasse zu den Eiern geben, dann Schritt für Schritt Milch, Butter, das restliche Mehl und kochendes Wasser. Rühren Sie nach jedem Schritt erneut um und backen Sie den Schokoladenbiskuit für ca. 40 Minuten bei 180 Grad.