Rote Beete ist nicht nur Vinaigrette und Hering unter einem Pelzmantel. Es lässt sich viel interessanter und abwechslungsreicher zubereiten, wenn man sich ein wenig Mühe gibt. Damit Sie keine Zeit mit der Auswahl der Gerichte verschwenden müssen, haben wir bereits 20 Rezepte für Rote-Bete-Salate auf einmal gefunden!
1. Salat mit Rüben und Hühnchen
Schöner geschichteter Salat mit gekochtem Gemüse und Hühnchen.
Du wirst brauchen: 150 g Huhn, 1 Rüben, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 TL. Zucker, 2 Knoblauchzehen, 2 EL. Walnüsse, Mayonnaise.
Vorbereitung: Gemüse und Hähnchenbrust kochen, Zwiebel hacken und mit Zucker anbraten. Hähnchen in kleine Würfel schneiden und mit der Zwiebel mischen. Ebenso die Kartoffeln und die Natriumrüben auf einer groben Reibe hacken und mit den gehackten Nüssen mischen. Kartoffeln, Mayonnaise, Hühnchen, Mayonnaise, Rüben und mehr Mayonnaise schichten.
2. Salat mit Rüben und Rindfleisch
Das Dressing und eingelegte Gurken verleihen dem Salat einen interessanten Nachgeschmack.
Sie benötigen: 500 g Rüben, 500 g Rindfleisch, 250 g eingelegte Gurken, 3 Eier, 30 g Walnüsse, 10 g Senf, 50 ml Zitronensaft, 100 ml Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Vorbereitung: Das Rindfleisch, die Rüben und die Eier weich kochen und alle Zutaten in kleine Würfel schneiden. Gehackte Nüsse und Feldsalat mit einem Dressing aus Öl, zerdrücktem Knoblauch, Gewürzen, Zitronensaft und Senf dazugeben.
3. Salat mit Rüben und Schweinefleisch
Dieser Salat wird auch am besten in Schichten zubereitet, um die Farben der Lebensmittel zu erhalten.
Du wirst brauchen: 1 Rüben, 2 Kartoffeln, 2 Karotten, 200 g Schweinefleisch, 50 g Käse, Mayonnaise.
Vorbereitung: Schweinefleisch und alle Gemüse separat kochen. Kartoffeln reiben, in der ersten Schicht auslegen und mit Mayonnaise bestreichen. Dann kommen gehacktes Schweinefleisch, geriebene Karotten, Mayonnaise, geriebener Käse, Mayonnaise und geriebene Rüben.
4. Salat mit Rüben und Pute
Das Original Topfendressing wirkt Wunder.
Du wirst brauchen: 150 g Pute, 1 Rüben, 30 g Walnüsse, 1 Knoblauchzehe, Frühlingszwiebeln, 1,5 EL. saure Sahne, 0,5 EL. Quark, 0,5 TL. Senf, Gewürze.
Vorbereitung: Den Truthahn mit den Rüben kochen und in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie dort gehackte Frühlingszwiebeln, gehackte Nüsse und zerdrückten Knoblauch hinzu. Den Salat mit Sauerrahm, Hüttenkäse, Senf und Gewürzen würzen.
5. Salat mit Rüben und Leber
Jede Leber reicht aus, aber mit Hühnchensalat wird es weicher.
Du wirst brauchen: 400 g Leber, 3 Rüben, 3 Eier, 2 Zwiebeln, 3 Essiggurken, 2 Karotten, Mayonnaise.
Vorbereitung: Die Leber mit Zwiebeln anbraten und in einem Fleischwolf hacken. Rüben, Karotten und Eier kochen und alles separat auf einer groben Reibe reiben. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden. Leber, Rüben, Karotten, Gurken und Eier schichten und mit Mayonnaise bestreichen.
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6. Salat mit Rüben und Garnelen
Ein sehr originelles und frisches Salatrezept mit viel Grün.
Du wirst brauchen: 120 g Garnelen, 170 g Rüben, 1 Bund Rucola, 1 Bund Petersilie, 75 g Zucchini, ein halbes Bund Dill, 0,5 Tassen Gerste, Olivenöl und Senf.
Vorbereitung: Die Zucchini in Streifen schneiden und in eine Schüssel mit Kräutern geben. Fügen Sie dort gekochte Garnelen, gekochtes Getreide und Stücke gebackener Rüben hinzu. Den Salat mit Olivenöl, Senf und Gewürzen abschmecken.
7. Salat mit Rüben und Granatäpfeln
Gourmet-Aperitif für die festliche Tafel.
Du wirst brauchen: 2 Rüben, Salat, 0,5 Tassen Granatapfelkerne, 2 Knoblauchzehen, 4 EL. gehackte Walnüsse, 3 EL. Olivenöl, 1 Esslöffel dijon Senf.
Vorbereitung: Schneiden Sie die Rote Bete in Würfel und braten Sie sie bei starker Hitze, dann gießen Sie etwas Wasser hinzu und köcheln Sie weitere 15 Minuten mit Ihren Lieblingsgewürzen. Auf den Salat geben, mit Granatapfelkernen und Nüssen bestreuen und mit dem restlichen Öl mit Senf und Knoblauch würzen.
8. Salat mit Rüben und Pflaumen
Sie können nach Belieben andere Trockenfrüchte und Beeren hinzufügen.
Du wirst brauchen: 2 Rüben, 30 g Trockenpflaumen, 30 g Rosinen, 40 g Nüsse, Mayonnaise.
Vorbereitung: Gekochte oder gebackene Natriumrüben auf einer groben Reibe.Die Rosinen und Pflaumen 10 Minuten einweichen und dann die Pflaumen in Streifen schneiden. Gehackte geröstete Nüsse hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise würzen.
9. Salat mit Rüben, Mandarinen und Äpfeln
Das interessanteste und gesündeste Wintersalatrezept!
Du wirst brauchen: 100 g Salat, 2 Rüben, 2 Mandarinen, 2 Äpfel, 1 EL. Zitronensaft, 2 Esslöffel Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Die Rote Bete backen und in kleine Würfel schneiden. Mahlen Sie auch geschälte Äpfel und Mandarinen. Alles mit Salat, Gewürzen und Olivenöl mit Zitronensaft vermengen.
10. Salat mit Rüben und Orangen
Ziegenkäse passt hier perfekt, aber Sie können Suluguni oder Mozzarella nehmen.
Du wirst brauchen: 2 Rote Bete, 1 Orange, 50 g Salat, 100 g Käse, 1 TL. Honig, 1 TL. körniger Senf, 1 TL. Balsamico, 2 Esslöffel Olivenöl.
Vorbereitung: Die Rüben kochen und in Spalten schneiden. Die aus den Folien geschälte Orange etwa genauso mahlen und alles auf die Salatblätter geben. Den Käse darauf verteilen und den Salat mit der Sauce aus den restlichen Zutaten würzen.
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11. Salat mit Rüben und Rotkohl
Eine interessante Mischung aus gängigen Zutaten!
Du wirst brauchen: 3 Rüben, 300 g Rotkohl, 3 Karotten, 400 g Bohnenkonserven, 0,5 Tassen Nüsse, getrocknete Aprikosen, ein Bund Koriander, 1 Orange, 2 EL. Olivenöl, Peperoni.
Vorbereitung: Kohl mit Karotten hacken, gekochte Rüben dünn hacken und die gehackten Nüsse und getrockneten Aprikosen dort hinlegen. Bohnen und gehackten Koriander zum Salat geben und mit Olivenöl, Orangensaft und Pfeffer würzen.
12. Salat mit Rüben und Reis
Ein sehr einfacher, aber ziemlich origineller Salat.
Du wirst brauchen: 1 Rüben, 2 Paprika, 0,5 Tassen Reis, ein Bund Koriander, 4 EL. Joghurt.
Vorbereitung: Reis und Rüben kochen, Koriander hacken und Rüben und Paprika in Streifen schneiden. Reis mit Kräutern und Joghurt verrühren, auf die unterste Schicht legen und das Gemüse schichtweise darauf legen.
13. Salat mit Rüben und Sauerkraut
Bei aller Banalität erweist es sich als lecker und hell.
Du wirst brauchen: 3 Rüben, 500 g Sauerkraut, 1 Zwiebel, 2 Karotten.
Vorbereitung: Kochen Sie die Rüben und reiben Sie sie mit Karotten auf einer groben Reibe. Dort die Zwiebel fein hacken, den Kohl dazugeben, alles gut vermischen und mit einem beliebigen Lieblingsöl würzen.
14. Salat mit Rüben und rotem Fisch
Im Allgemeinen reicht jeder Fisch, aber mit einem roten Salat fällt es eleganter aus.
Du wirst brauchen: 1 Rüben, 200 g roter Fisch, 2 Kartoffeln, 4 EL. Erbsen, 1 Zwiebel, 3 EL. Mayonnaise, 1 Apfel.
Vorbereitung: Rüben und Kartoffeln kochen und alle Zutaten würfeln. Zuerst die Zwiebel mit kochendem Wasser übergießen und dann zum Salat geben. Dort Erbsen hinzugeben und mit Mayonnaise würzen.
15. Salat mit Rüben, Kiwi und Feta
Wenn Sie es einfacher haben möchten, nehmen Sie dieses Rezept!
Du wirst brauchen: 1 Rote Bete, 1 Orange, 1 Kiwi, halbe Paprika, 100 g Feta, je 2 Esslöffel Olivenöl und Sojasauce.
Vorbereitung: Die Rüben kochen, die Orange von den Folien schälen und alle Zutaten grob hacken. Zum Schluss die Fetawürfel dazugeben und den Salat mit Butter und Sojasauce würzen.
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16. Salat mit Rüben und Hüttenkäse
Im Schnitt ähnelt es dem Red Velvet Cake.
Du wirst brauchen: 150 g Hüttenkäse, 3 Rüben, 30 g Dill, 3 Knoblauchzehen, 3 EL. Sauerrahm.
Vorbereitung: Kochen Sie die Rüben und das Natrium auf einer groben Reibe. Den Hüttenkäse in einem Mixer mit Kräutern, Knoblauch, Sauerrahm und Gewürzen nach Geschmack schlagen. Den Salat in mehreren Schichten in eine Form geben, gut festdrücken und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
17. Salat mit Rüben und Auberginen
Um den Geschmack noch weiter zu enthüllen, können Sie dem Salat Nüsse und georgische Gewürze hinzufügen.
Du wirst brauchen: 1 Rüben, 2 Auberginen, 2 Knoblauchzehen, 3 EL. Olivenöl, Koriander.
Vorbereitung: Die Auberginen in einen Halbkreis schneiden und in Olivenöl anbraten. Die Rüben kochen oder backen und in mittelgroße Würfel schneiden. Den gehackten Knoblauch-Koriander dazugeben und das restliche Öl über den Salat träufeln.
18. Salat mit Rüben und Mais
Ein wahres Farbenspiel auf Ihrem Tisch.
Du wirst brauchen: 1 Rote Bete, 1 Karotte, 1 Tasse Mais, Salat und Kräuter, je 1 EsslöffelOlivenöl, Zitronensaft und Sojasauce.
Vorbereitung: Kochen Sie die Rüben und schneiden Sie sie mit frischen Karotten in dünne Streifen. Mit Mais und Kräutern abschmecken, Salat und Butter mit Sojasauce und Zitronensaft würzen.
19. Salat mit Rüben und Linsen
Auch für ein herzhaftes Familienessen ist dieser Salat perfekt.
Du wirst brauchen: 2 Rüben, 150 g Linsen, 100 g Feta, 1 EL. Apfelessig, 5 Esslöffel Olivenöl, 2 rote Zwiebeln, 1 EL. Zucker und Honig, 1 EL. Curry, 2 Tomaten.
Vorbereitung: Linsen mit Curry vorher kochen und gebackene Rüben mit Honig und Zucker überzogen. Grob gehackte Zwiebeln mit Tomaten in Olivenöl anbraten und würzen. Die Rüben in große Stücke schneiden, alles auf einen Teller geben und mit Essig beträufeln.
20. Salat mit Rüben und Radieschen
Sie sehen ein solches Rezept wahrscheinlich zum ersten Mal, aber es ist gut!
Du wirst brauchen: 3 Rüben, 2 Radieschen, 2 Frühlingszwiebeln, eine halbe Zwiebel, 4 EL. Sojasauce, Gewürze.
Vorbereitung: Die Rüben backen und fein hacken und die Radieschen ebenso hacken. Mischen Sie sie, fügen Sie grüne und normale Zwiebeln hinzu und würzen Sie den Salat mit gewürzter Sojasauce.