Sobald Äpfel nicht in Gerichten serviert werden: mit Gewürzen, Essig, Dressing, anderem Obst, Gemüse oder Fleisch. Halten Sie bis zu 20 Apfelsalatrezepte für alle Gelegenheiten bereit. Ein schnelles Frühstück, ein Familienessen, ein festliches Essen - sie werden überall nützlich sein!
1. Salat mit Äpfeln, Kohl und Honig-Dressing
Weißkohl passt besser zu grünen Äpfeln und Rotkohl passt besser zu roten.
Du wirst brauchen: 1 Kohlkopf, 2-3 Äpfel, 3 EL. Honig, 2 EL. Apfelessig, 4 Esslöffel Olivenöl, Pfeffer.
Vorbereitung: Kohl hacken, salzen und mit den Händen kneten. Dort die Äpfel mit einem Dressing aus Essig, Honig, Öl und Pfeffer in Streifen und Felder schneiden. Lassen Sie den Salat eine halbe Stunde ziehen.
2. Vinaigrette mit Äpfeln
Ein ganz einfaches Rezept für einen klassischen Salat.
Du wirst brauchen: 150 g Äpfel, 250 g Rüben, 0,5 Dosen rote Bohnen, 150 g Karotten, 100 g Zwiebeln, 200 g eingelegte Gurken, Weinessig, Olivenöl.
Vorbereitung: Kochen Sie die Karotten und Rüben im Voraus und lassen Sie sie abkühlen. Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden, die Bohnen dazugeben und den Salat mit Öl und Essig beträufeln.
3. Salat mit Tintenfisch, Äpfeln und Joghurt
Das Dressing auf Joghurtbasis ist hier besonders gut.
Du wirst brauchen: 3 Tintenfische, 1 rote Zwiebel, 2 Äpfel, 5 EL. Joghurt, 2 Esslöffel Cognac, 2 EL. Tomatenmark oder Ketchup, 5 EL. Granatapfelsamen.
Vorbereitung: Den Tintenfisch kochen und mit der Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Apfel hacken und die Granatapfelkerne nehmen. Joghurt mit Cognac und Ketchup mischen und den Salat würzen.
4. Salat mit Äpfeln, Pflaumen und Kirschen
Frischer, knuspriger und sehr gesunder Salat.
Du wirst brauchen: 2 rote Äpfel, 100 g Salatmischung, 250 g Pflaumen, 150 g Kirschtomaten, 20 g Parmesan, Nüsse, 4 EL. Orangensaft, 2 Esslöffel Olivenöl.
Vorbereitung: Die Kirsche vierteln und die Pflaumen und Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Salat und Nüsse dazugeben, den Salat mit Saft und Butter würzen und mit Parmesan bestreuen.
5. Salat mit Schinken und Äpfeln
Tolles Salatrezept aus allem im Kühlschrank.
Du wirst brauchen: 1 Apfel, 1 Gurke, 1 Stange Sellerie, 150 g Schinken, 100 g grüner Salat, 50 g Mayonnaise, 2 EL. Orangensaft, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung: Schinken, Äpfel und Gurken in dünne Würfel schneiden, Sellerie hacken und den Salat willkürlich zerreißen. Alles mit Orangensaft beträufeln, würzen und etwas Mayonnaise hinzufügen.
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6. Salat mit Kartoffeln und Äpfeln
Eine der Variationen deutscher Kartoffelsalate.
Du wirst brauchen: 3 Äpfel, 1 kg Kartoffeln, 100 ml Gurkengurke, 4 eingelegte Gurken, 3 TL. Zucker, 2 TL. Senf, 50 ml Weinessig, 100 ml Pflanzenöl, 1 Zwiebel, 1 Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung: Öl, Essig, Salzlake, Zucker, Senf und fein gehackte Zwiebel mischen und schütteln. Gurken, Apfel und Pfeffer hacken, Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Verteilen Sie den Salat in Schichten, gießen Sie nach und nach das Dressing ein und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank.
7. Salat mit Äpfeln, Brie und Honig
Eine sehr delikate und Gourmet-Vorspeise, um Ihre Gäste zu beeindrucken.
Du wirst brauchen: 1 roter Apfel, 100 g Brie-Käse, 4 EL. Rosinen, 200 g Salatmischung, 1 EL. Honig, 1/3 Tasse Walnüsse, Olivenöl.
Vorbereitung: Nüsse zu Krümeln mahlen, mit Honig und Olivenöl mischen. Die Rosinen 10 Minuten mit Wasser dämpfen. Apfel und Käse hacken, Gemüse und Rosinen hinzufügen und Felder anrichten.
8. Garnelen-Apfel-Salat
Wenn Sie es etwas schärfer mögen, geben Sie dem Dressing Wasabi hinzu.
Du wirst brauchen: 200 g Garnelen, 200 g Käse, 3 Äpfel, 100 g Nüsse, Mayonnaise, 1 Bund grüner Salat, Gewürze.
Vorbereitung: Apfel und Käse in dünne Scheiben schneiden und die geschälten und gekochten Garnelen dazugeben. Nüsse und Blätter zu einem Salat mahlen und mit Mayonnaise würzen.
9. Apfel-Rettich-Salat
Ein gesundes, einfaches und sehr leichtes Salatrezept.
Du wirst brauchen: 1 Apfel, 10 Radieschen, 80 g Käse, 1 Stange Sellerie, Frühlingszwiebeln, 100 g Joghurt, je 1 TL. Honig und Senf.
Vorbereitung: Den Rettich in Scheiben und den Apfel in dünne Scheiben schneiden. Käse reiben, Sellerie und Frühlingszwiebeln hacken und würzen.
10. Salat mit Äpfeln, Tintenfisch und Gurken
Ein origineller warmer Salat zum Abendessen oder für den Urlaub.
Du wirst brauchen: 500 g Tintenfisch, 3 Gurken, 2 Äpfel, 150 g Salatblätter, 1 Bund Petersilie, 2 Knoblauchzehen, 1 Zitrone, 4 Esslöffel. Olivenöl, 2 Esslöffel Dijon-Senf, 1 EL. Honig.
Vorbereitung: Olivenöl, Senf, Honig, 2 Esslöffel umrühren und verquirlen. Zitronensaft und Gewürze. Den Tintenfisch in Scheiben schneiden und mit Gewürzen und Zitronenschale anbraten. Gurken und Äpfel in Streifen schneiden, Salat und Kräuter dazugeben, Knoblauch darüber pressen und den Salat würzen.
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11. Salat mit Äpfeln und Mozzarella
Ein süßer Salat mit dezenten Nussnoten wird selbst Feinschmecker begeistern.
Du wirst brauchen: 1 Apfel, 125 g Mozzarella, ein Bund grüner Salat, 1 Handvoll Walnüsse, 1 Handvoll Rosinen, Balsamico.
Vorbereitung: Die Salatblätter grob zupfen, den Apfel in dünne Scheiben schneiden und große Mozzarella-Stücke hinzufügen. Mit Rosinen und fein gehackten Nüssen bestreuen und mit Balsamico beträufeln.
12. Salat mit Fisch und Äpfeln
Tatsächlich handelt es sich um "Mimosen", also werden geräucherter Fisch und Konserven ausreichen.
Du wirst brauchen: 300 g rosa Lachs, 1 Zwiebel, 2 Kartoffeln, 2 Äpfel, 5 Eier, Mayonnaise.
Vorbereitung: Kartoffeln kochen und auf einer groben Reibe reiben. Die gekochten Eier wurden in Eigelb und Eiweiß geteilt und getrennt gehackt. Den Apfel ebenfalls reiben, die Zwiebel fein hacken und den rosa Lachs pürieren. Kartoffeln, Fisch, Zwiebeln, Mayonnaise, Eiweiß, Apfel, Mayonnaise und Eigelb schichten.
13. Apfel-Brokkoli-Salat
Herrlich knackiger Salat mit Honigdressing.
Du wirst brauchen: 3 Äpfel, 150 g Brokkoli, 180 g Mais, 100 g Nüsse, 3 EL. Honig.
Vorbereitung: Brokkoli 3-5 Minuten kochen, abkühlen und in Blütenstände zerlegen. Die Nüsse hacken, die Äpfel hacken und den Salat mit dem Mais verrühren. Honig hinzufügen und erneut umrühren.
14. Salat mit Äpfeln und Rüben
Dieser Salat ist für diejenigen geeignet, die Wert auf ihre Figur und die richtige Ernährung legen.
Du wirst brauchen: 2 Äpfel, 2 Rüben, eine halbe Zwiebel, 200 ml Joghurt, eine halbe Zitrone, 2 TL. Honig, Kräuter, Nüsse.
Vorbereitung: Die Rote Bete bissfest backen und auf einer groben Reibe reiben. Auch die Äpfel einreiben und mit Zitronensaft beträufeln. Fügen Sie Ihrem Salat nach Belieben Gemüse und Nüsse hinzu und würzen Sie ihn mit Joghurt, Zitronensaft und Honig.
15. Apfel-Leber-Salat
Trotz der Zutaten entpuppt sich der Salat als sehr schön und elegant.
Du wirst brauchen: 400 g Hühnerleber, 2 Äpfel, 200 g Salatmischung, 2 Orangen, 50 g getrocknete Preiselbeeren, 1 TL. Kreuzkümmel, 1 TL. Zucker, Olivenöl.
Vorbereitung: Die Preiselbeeren eine halbe Stunde in Orangensaft einweichen und die Leber vorerst in Olivenöl mit Kreuzkümmel anbraten. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und separat leicht anbraten. Orangensaft mit Preiselbeeren und Zucker aufkochen, leicht verdampfen und den Salat einfüllen.
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16. Salat mit Dosenananas und Äpfeln
Frische Ananas funktioniert auch, aber fügen Sie dann etwas Honig für die Süße hinzu.
Du wirst brauchen: 1 Apfel, 6 Ananasringe aus der Dose, 3 Selleriestangen, Nüsse, 1 EL. Joghurt.
Vorbereitung: Alle Zutaten fein hacken und die Nüsse hacken. Salat gut umrühren und mit Joghurt würzen.
17. Salat mit rotem Fisch und Äpfeln
Sie können Ihrem Salat eine Handvoll Preiselbeeren, Preiselbeeren oder andere saure Beeren hinzufügen.
Du wirst brauchen: 4 grüne Äpfel, 200 g Spinat, 200 g leicht gesalzener Lachs, 2 EL. Zucker, 2 EL. Butter, Saft von 1 Orange, eine Prise Curry, 1,5 EL. balsamisch.
Vorbereitung: Die Äpfel in Spalten schneiden und in Butter, Zucker und Curry karamellisieren. In derselben Pfanne den Essig und den Orangensaft für das Dressing verdampfen. Alle Zutaten hacken, Salat und Dressingfelder mischen.
18. Apfel- und Obstsalat
Toller Salat zum Frühstück oder Dessert.
Du wirst brauchen: 2 Äpfel, 2 Kiwi, 1 Banane, 1 Orange, eine Handvoll Rosinen, Honig.
Vorbereitung: Die Rosinen 20 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Alle Früchte schälen und in etwa gleich große Stücke schneiden, Rosinen und Honig dazugeben. Nach Belieben mit Sauerrahm oder geruchloser Butter würzen.
19. Salat mit Hühnchen, Äpfeln und Sellerie
Fügen Sie für Abwechslung und Kontrast einige Apfelsorten hinzu.
Du wirst brauchen: 400 g Hähnchen, 150 g Käse, 1 roter Apfel, 1 grüner Apfel, 2 Stangensellerie, 1 rote Zwiebel, 100 g Spinat, 125 g Joghurt, 2 EL. Honig, 1 TL. Senf.
Vorbereitung: Filets im Ofen backen oder geräuchert nehmen und in Scheiben schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und mischen Sie den Joghurt mit Honig und Senf. Restliche Zutaten nach Belieben hacken, Salat und Dressing verrühren.
20. Salat mit Äpfeln, Hühnchen und Avocado
Sie können es mit gerösteten Erdnüssen oder Sesam bestreuen.
Du wirst brauchen: 1 Apfel, 1 Avocado, 100 g Hühnchen, Salat, 2 EL. Olivenöl, 2 Esslöffel Zitronensaft, Balsamico.
Vorbereitung: Hähnchen in dünne Scheiben schneiden und anbraten. Avocado und Äpfel in Würfel schneiden, Salat dazugeben und den Salat würzen. Bereit!