Hühnchen- und Pflaumensalat ist eine Win-Win-Situation, wenn Sie etwas Ungewöhnliches und Befriedigendes auf dem Tisch servieren müssen. Zartes Filet passt gut zum süß-säuerlichen Geschmack von Trockenfrüchten und kann mit einer Vielzahl von Produkten ergänzt werden. Behalten Sie 20 bewährte Rezepte bei!
1. Salat mit Hühnchen, Pflaumen und Ananas
Wenn das Fleisch bereits gegart ist, können Sie einen solchen Salat in nur 5 Minuten zubereiten.
Du wirst brauchen: 300 g gekochtes Hähnchenfilet, 100 g Trockenpflaumen, 150 g Ananas, halbe Dose Erbsenkonserven, 150 g Hartkäse, 3 EL. Mayonnaise, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung: Hähnchen und Pflaumen hacken, geriebener Käse. Alle Zutaten mischen, Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen.
2. Salat mit Hühnchen, Gurke, Eiern und Pflaumen
Pflaumen mit kochendem Wasser abspülen und mit einer Serviette abtupfen.
Du wirst brauchen: 200 g gekochtes Hühnerfilet, 80 g Trockenpflaumen, 1 Gurke, 2 gekochte Eier, 100 g Hartkäse, 2 EL. Olivenöl, gemahlener Pfeffer und Salz.
Vorbereitung: Hacken Sie Huhn, Gurke, Pflaumen und Eier, geriebener Käse. Das Filet salzen und pfeffern, Öl hinzufügen und in der ersten Schicht auslegen. Als nächstes Pflaumen, Gurken, Käse und Eier legen. Obere Schicht Salz und Pfeffer. Den Salat mit Pflaumenscheiben und Kräutern garnieren.
3. Salat mit Hühnchen, Eiern, Champignons und Pflaumen
Um das Hähnchenfilet so saftig wie möglich zu machen, lassen Sie es 15 Minuten in dem Wasser, in dem es gekocht wurde.
Du wirst brauchen: 100 g Trockenpflaumen, 200 g gekochte Hähnchenbrust, 2 gekochte Eier, 100 g Hartkäse, 1 Zwiebel, 150 g gebratene Champignons, 100 ml Mayonnaise, Salz, gemahlener Pfeffer, Kräuter.
Vorbereitung: Hacken Sie Pflaumen, Fleisch, Zwiebeln, Kräuter und Proteine sowie geriebenen Käse und Eigelb.
Pflaumen auf den Boden des Tellers legen, dann - Hähnchenfilet mit Salz, Kräutern, Pfeffer und Mayonnaise gemischt. Champignons, Zwiebeln und gesalzene Proteine mit Mayonnaise darüber geben. Den Käse vorsichtig mit dem Eigelb mischen und darauf geben. Den Salat mit Kräutern bestreuen.
4. Hühnchen-, Pflaumen- und Käsesalat
Wenn kein kulinarischer Ring vorhanden ist, legen Sie die Salatschichten einfach mit einer Rutsche aus.
Du wirst brauchen: 1 gekochtes Hühnerfilet, 100 g Trockenpflaumen, 100 g Hartkäse, eine Handvoll Walnüsse, 2 Knoblauchzehen, 3 EL. Mayonnaise, Kräuter, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung: Hähnchen und Pflaumen hacken, geriebener Käse. Die Nüsse in einer Pfanne trocknen und hacken. Den Knoblauch durch eine Presse drücken und mit Mayonnaise mischen. Das Fleisch salzen und pfeffern und auf einen Teller legen, Mayonnaise darüber geben, dann Pflaumen mit Nüssen. Nochmals mit Mayonnaise bestreichen. Käse und Kräuter auslegen, fertig ist der Salat!
5. Salat mit Hühnchen, Kartoffeln, Gurken und Pflaumen
Nüsse werden schnell durchnässt, also bereite den Salat direkt vor dem Servieren zu.
Du wirst brauchen: 200 g gekochtes Hähnchen, 100 g Trockenpflaumen, 2 Salzkartoffeln, 2 Gurken, 1 Zwiebel, eine Handvoll Walnüsse, 100 ml Mayonnaise, Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Vorbereitung: Hähnchen, Pflaumen, Kartoffeln, Gurken und Zwiebeln hacken. Das Fleisch mit Zwiebel, Pfeffer, Salz mischen und auf einen Teller legen. Mit Mayonnaise bedecken, dann Pflaumen, Salzkartoffeln und Gurken hinzufügen. Nochmals Mayonnaise hinzufügen, mit gehackten Nüssen bestreuen, mit Kräutern und Gurkenscheiben garnieren.
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6. Salat mit Hühnchen, Pflaumen und Reis
Am besten eignet sich Parboiled Langkornreis.
Du wirst brauchen: 1 gekochtes Hühnerfilet, 5 Stück Pflaumen, 100 g gekochter Reis, 1 eingelegte Gurke, 1 süße Zwiebel, Salz, Pfeffer, 3 EL. Mayonnaise, Kräuter zum Dekorieren.
Vorbereitung: Filet, Pflaumen und Gurke in Würfel schneiden, Zwiebel hacken. Alles mischen, Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen. Den Salat auf einen Teller geben, mit Pflaumen und Kräutern garnieren.
7. Salat "Versuchung"
Statt Walnüssen kannst du auch Mandeln, Cashewkerne oder Erdnüsse verwenden.
Du wirst brauchen: 200 g gekochtes Hähnchen, 1 Gurke, 100 g Trockenpflaumen, 2 gekochte Eier, 50 g Walnüsse, ein halbes Bund Kräuter, 1 Apfel, 100 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, 80 g Mayonnaise, Salz, gemahlene Muskatnuss, eine Prise Zimt.
Vorbereitung: Hähnchen, Gurke, Pflaumen, Eier und Apfel hacken, Nüsse, Kräuter, Knoblauch, geriebenen Käse hacken. Alles mischen, Salz, Muskatnuss und Zimt hinzufügen. Den Salat vor dem Servieren mit Mayonnaise würzen.
8. Salat mit Pflaumen, Hühnchen und Erdnüssen
Die Erdnüsse in einer trockenen Pfanne vorbraten.
Du wirst brauchen: 300 g gekochtes Hühnerfilet, 100 g Trockenpflaumen, 100 g Hartkäse, 2 gekochte Eier, 100 g Mais, 1 gekochte Karotte, 100 ml Mayonnaise, Salz, schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Das Fleisch in Würfel schneiden, salzen und pfeffern. Pflaumen und Eier hacken. Fein geriebener Käse und Karotten. Sammeln Sie den Salat in der folgenden Reihenfolge: Huhn, Karotten, Eier mit Mais, Pflaumen und Käse. Jede Schicht mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer nach Geschmack einfetten. Mit gehackten Erdnüssen bestreuen.
9. Salat mit Hühnchen, Pflaumen, Mais und Chinakohl
Achten Sie darauf, den Mais unter fließendem Wasser abzuspülen.
Du wirst brauchen: 200 g gekochtes Hühnchen, 5 Pflaumen, 150 g Maiskonserven, 200 g Chinakohl, 3 Dillstängel, 100 ml Mayonnaise, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Kohl, Pflaumen, Hühnchen und Kräuter hacken. Alles mischen, Mais, Salz und Mayonnaise hinzufügen. Lassen Sie den Salat 5-10 Minuten ruhen und servieren Sie ihn.
10. Salat mit Hühnchen, frischem Gemüse und Pflaumen
Der Salat kann mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Butter nach Wahl gewürzt werden.
Du wirst brauchen: 200 g gekochte Hähnchenbrust, 100 g entkernte Trockenpflaumen, 2 Tomaten, 2 Gurken, 1 Zwiebel, 2 EL. saure Sahne, 2 EL. Mayonnaise, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Dill.
Vorbereitung: Hähnchen, Pflaumen, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Kräuter hacken. Alles in einer breiten Salatschüssel mischen, Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen.
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11. Salat mit Pflaumen, Hühnchen und Spinat
Wenn der Spinat klein ist, können Sie ihn ganz zum Salat geben.
Du wirst brauchen: 1 gekochte Hähnchenbrust, 100 g Trockenpflaumen, eine Handvoll Walnüsse, 50 g Spinat, 1 Paprika, 2 Knoblauchzehen, 3 EL. Olivenöl, Salz und gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung: Pflaumen, Fleisch und Paprika hacken, Spinat mit den Händen hacken, Nüsse und Knoblauch hacken. Alle Zutaten mischen, Salz, Pfeffer und Öl hinzufügen.
12. "Festlicher" Salat
Der Salat ist nicht nur spektakulär, sondern auch lecker!
Du wirst brauchen: 300 g Hähnchen, 100 g Trockenpflaumen, 150 g Hartkäse, 80 g Mandeln, 2 Knoblauchzehen, 150 g Weintrauben, 100 ml Mayonnaise, Salz, gemahlener Pfeffer, Petersilie zum Dekorieren.
Vorbereitung: Das Hähnchen in Salzwasser kochen, abkühlen, schneiden, salzen und pfeffern. Pflaumen, Knoblauch, Mandeln, geriebenen Käse hacken. Kombinieren Sie Fleisch, Pflaumen, Käse, Mandeln, Knoblauch und Mayonnaise. Den Salat auf einen bündelförmigen Teller geben, mit halben Weintrauben garnieren, einen Petersilienschwanz hinzufügen.
13. Salat mit Hühnchen, koreanischen Karotten und Pflaumen
Koreanische Karotten sollten leicht aus der Salzlake gepresst werden, damit sie den Salat nicht durchnässen.
Du wirst brauchen: 1 gekochte Hähnchenbrust, 5 Pflaumen, 150 g koreanische Karotten, 2 gekochte Eier, Zwiebeln, 3 EL. Mayonnaise, Salz, gemahlener Pfeffer, Kräuter zum Dekorieren.
Vorbereitung: Hähnchen in Würfel schneiden, Pflaumenstreifen, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Schneiden Sie das Eiweiß, reiben Sie das Eigelb. Das Fleisch auf einen Teller legen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise bestreichen. Als nächstes fügen Sie Pflaumen, Karotten, Zwiebeln und Proteine mit Mayonnaise gemischt hinzu. Den Salat mit Eigelb und einem Zweig Kräuter garnieren.
14. Kartoffelsalat mit geräuchertem Hühnchen und Pflaumen
Pflaumen betonen besonders den Geschmack von geräuchertem Hähnchen!
Du wirst brauchen: 5 Stück Trockenpflaumen, 250 g geräuchertes Huhn, 2 Salzkartoffeln, 150 g koreanische Karotten, ein paar Petersilienzweige, 2 EL. Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.
Vorbereitung: Hacken Sie Fleisch, Pflaumen, Kartoffeln und Kräuter. Kartoffeln auslegen, salzen und pfeffern und mit Mayonnaise bestreichen.Dann Pflaumen, Hühnchen und Karotten hinzufügen. Denken Sie daran, jede Schicht mit Mayonnaise einzufetten. Den fertigen Salat mit Petersilie garnieren.
15. Hühnchen-, Walnuss- und Pflaumensalat
Dieser Salat sieht in transparenten Schalen sehr schön aus.
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenbrust, 100 g Trockenpflaumen, 150 g Hartkäse, 100 g Walnüsse, 2 EL. Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräuter.
Vorbereitung: Das Hähnchen in Salzwasser kochen, abkühlen und hacken. Pflaumen, Natronkäse auf einer feinen Reibe hacken. Die Nüsse in einer Pfanne trocknen und hacken. Nüsse mit Fleisch und Pflaumen mischen. Salz, Pfeffer, Öl hinzufügen und auf einen Teller geben. Den Salat großzügig mit Käse bestreuen und mit Kräutern garnieren.
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16. Rübensalat mit Hühnchen und Pflaumen
Vinaigrette-Rüben sind am besten.
Du wirst brauchen: 300 g gekochtes Hühnerfilet, 6 Stück Pflaumen, eine Handvoll Walnüsse, 1 Zwiebel, 50 g Rucola, 1 gekochte Rote Bete, 2 EL. Sojasauce, 2 Esslöffel Olivenöl, Meersalz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Rote Beete, Hähnchenfilet, Zwiebel und Pflaumen hacken, Rucola mit den Händen zerreißen. Alles mischen, Salz, Pfeffer, Sojasauce und Öl hinzufügen. Mit gehackten Nüssen bestreuen.
17. Salat mit Hühnchen, Birne, Pflaumen und Rosinen
Sie werden diese erstaunliche Geschmackskombination auf jeden Fall lieben!
Du wirst brauchen: 200 g gekochtes Hähnchen, 1 Birne, 5 Pflaumen, eine Handvoll Rosinen, 50 g Salatmischung, 50 g Blauschimmelkäse, 3 EL. Olivenöl, Salz, Muskatnuss, gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung: Hähnchenfilet, Käse, Birne und Pflaumen hacken. Die Rosinen 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. In einer breiten Salatschüssel alle Zutaten mischen, Salz, Gewürze und Öl hinzufügen.
18. Salat mit Hühnchen, eingelegten Pilzen und Pflaumen
Eingelegte Pilze können im Laden gekauft oder selbst zubereitet werden.
Du wirst brauchen: 300 g gekochtes Hühnerfilet, 100 g Pflaumen, 200 g eingelegte Pilze, 2 EL. Mayonnaise, 2 EL. Joghurt, 2 Knoblauchzehen, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 50 g Walnüsse, Kräuter zum Dekorieren.
Vorbereitung: Hähnchen, Pflaumen und Pilze hacken. Mischen Sie sie, fügen Sie Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu, die durch eine Presse gepresst werden. Joghurt und Mayonnaise getrennt mischen. Den Salat auf einem Teller anrichten, mit der Sauce übergießen und mit gehackten Nüssen bestreuen. Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
19. Bohnensalat mit Hühnchen und Pflaumen
Verwenden Sie für einen schönen Salat rote oder schwarze Bohnen.
Du wirst brauchen: 200 g gekochtes Hähnchen, 5 Pflaumen, eine halbe Dose Bohnenkonserven, 1 gekochte Kartoffel, 2 Gurken, 2 gekochte Eier, 100 ml Mayonnaise, Salz.
Vorbereitung: Hähnchen, Pflaumen, Kartoffeln, Gurken und Eier hacken. Gewaschene Bohnen, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Mayonnaise würzen.
20. Salat mit Hühnchen, Granatapfel und Pflaumen
Granatapfelkerne halten nicht lange, also bereite sie kurz vor der Zubereitung des Salats zu.
Du wirst brauchen: 1 gekochtes Hühnerfilet, 100 g Trockenpflaumen, ein halbes Glas Granatapfelkerne, 100 g Hartkäse, 1 Gurke, 1 gekochtes Ei, 3 EL. Mayonnaise, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung: Filet in Würfel, Pflaumen, Eier und Gurke in Streifen schneiden. Alles mischen, salzen und pfeffern. Den Salat auf einen Teller geben, mit Granatapfel bestreuen. Die Mayonnaise separat servieren.