Achtest du auf deine Ernährung? Dann werden Sie den Garnelen-Rucola-Salat bestimmt lieben. Es ist ganz einfach zu Hause zuzubereiten und das Ergebnis steht Leckereien auf Restaurant-Niveau in nichts nach. Hier sind 20 tolle Rezepte!
1. Salat mit Garnelen, Rucola und Parmesan
Durch den Kontakt mit einem Messer verschlechtert sich der Geschmack von Rucola, daher ist es besser, ihn mit den Händen zu zerbrechen.
Du wirst brauchen: 200 g geschälte Garnelen, ein halber Bund Rucola, 50 g Parmesan, ein Zweig Kirschtomaten, 2 Knoblauchzehen, 3 EL. Olivenöl, grobes Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Garnelen mit Knoblauch anbraten, Rucola mit den Händen zerreißen, Tomaten halbieren. Alles vermischen, salzen, pfeffern und mit Öl würzen. Den Salat auf einen Teller legen und mit dünnen Käsescheiben garnieren.
2. Salat mit Garnelen, Paprika und Rucola
In diesem Salat sehen gelbe oder rote Paprika schön aus.
Du wirst brauchen: 200 g geschälte Garnelen, 1 Paprika, 50 g Rucola, 2 Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 50 g Butter, 30 ml Olivenöl, 1 TL. Senf, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Garnelen mit gehacktem Knoblauch in Butter anbraten. Rucola mit den Händen zerreißen, Paprika und Tomaten hacken. Die Zutaten in eine große Salatschüssel geben, Salz, Pfeffer und Olivenöl mit Senf dazugeben.
3. Salat aus Rucola, Garnelen und Kirschtomaten
Die Garnelen in einer heißen Pfanne 2 Minuten garen.
Du wirst brauchen: Halber Rucola, 10 Stück geschälte Garnelen, 200 g Kirschtomaten, 1 Avocado, Zitronenspalte, 2 Knoblauchzehen, 3 EL. Olivenöl, eine Handvoll Pinienkerne, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Rucola mit den Händen zerreißen, Tomaten halbieren, Avocado hacken und mit Zitronensaft beträufeln. Garnelen mit gehacktem Knoblauch anbraten. Mischen Sie Lebensmittel, fügen Sie Nüsse, Salz, Pfeffer und Öl hinzu.
4. Salat mit Garnelen, Rucola und sonnengetrockneten Tomaten
Im Salat können Sie das Öl verwenden, in dem sonnengetrocknete Tomaten gelagert werden.
Du wirst brauchen: 50 g Rucola, 200 g Garnelen, 100 g sonnengetrocknete Tomaten, eine halbe Dose Dosenmais, 3 EL. Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, grobes Salz.
Vorbereitung: Garnelen in Salzwasser kochen, abkühlen und schälen. Rucola mit den Händen zerreißen, Mais abspülen. In einer breiten Salatschüssel Rucola, Garnelen, Tomaten und Mais mischen. Salz, Pfeffer und Öl hinzufügen.
5. Salat "Bewunderung"
Pinienkerne in einer Pfanne vortrocknen.
Du wirst brauchen: 10 geschälte Garnelen, ein halber Bund Rucola, 2 Esslöffel. Pinienkerne, 200 g Kirschtomaten, 100 g Hartkäse, Zitronenspalte, 1 EL. Sojasauce, 2 Esslöffel Olivenöl, Meersalz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung: Garnelen 2 Minuten braten, Tomaten halbieren, Rucola mit den Händen zerreißen. Rucola mit Tomaten, Garnelen mischen, Salz, Öl, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen. Den Salat auf einem Teller anrichten, mit geriebenem Käse, Pinienkernen bestreuen und mit Sojasauce beträufeln
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6. Salat aus Rucola, Garnelen und Wachteleiern
Um Wachteleier hart gekocht zu kochen, reichen 3 Minuten aus.
Du wirst brauchen: 200 g geschälte Garnelen, 50 g Rucola, 5 gekochte Wachteleier, 3 Salatblätter, 3 Tomaten, 1 Avocado, 1 TL. Zitronensaft, 50 g Butter, 30 ml Pflanzenöl, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Garnelen in Butter anbraten. Eier und Tomaten hacken, Avocado hacken und mit Zitronensaft beträufeln. Salat und Rucola mit den Händen zupfen. Alles mischen, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
7. Salat mit Garnelen, Rucola und Dorschleber
Sie können die Dorschleber einfach mit einer Gabel kneten.
Du wirst brauchen: Ein Bund Rucola, 200 g große Garnelen, 1 Dose Dorschleber, 2 gekochte Hühnereier, 100 g Tofu, 3 EL. Mayonnaise, Salz und gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung: Rucola mit den Händen zerreißen, Garnelen 2 Minuten in Salzwasser kochen. Dorschleber, Eier und Tofu hacken.Alles mischen, Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen.
8. Salat mit Avocado, Garnelen und Rucola
Die geschnittene Avocado dunkelt schnell nach, also gleich mit Zitronensaft beträufeln.
Du wirst brauchen: 200 g Garnelen, 1 Avocado, 50 g Rucola, eine Handvoll Cashewkerne, 0,5 TL. Provenzalische Kräuter, 1 EL. Zitronensaft, 30 ml Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Meersalz.
Vorbereitung: Garnelen in Salzwasser kochen, saugen und schälen. Rucola mit den Händen zerreißen, Avocado schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Alles mischen, Salz, Gewürze, Öl und gehackte Cashewnüsse hinzufügen.
9. Salat "Kaiser"
Den Salat vorsichtig umrühren, damit die Grapefruit und der Rucola nicht zerquetscht werden.
Du wirst brauchen: 200 g gekochte Garnelen, ein halber Bund Rucola, 1 Grapefruit, 50 g Parmesan, 3 Zweige Basilikum, provenzalische Kräuter, 3 EL. Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Vorbereitung: Garnelen schälen, Rucola und Basilikum mit den Händen zupfen, Parmesan in dünne Scheiben schneiden. Die Grapefruit von den Folien schälen und in Stücke zerlegen. Mischen Sie Lebensmittel, fügen Sie Pfeffer, Kräuter, Salz und Öl hinzu.
10. Garnelen-, Rucola- und Mangosalat
Reife Mangos geben beim Pressen immer etwas nach.
Du wirst brauchen: 200 g Garnelen, 50 g Rucola, 1 reife Mango, 4 Spinatblätter, 30 ml Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Vorbereitung: Garnelen in Salzwasser kochen, abkühlen und schälen. Das Grün mit den Händen zerreißen, die Mangos schälen und hacken. Kombinieren Sie Lebensmittel in einer breiten Schüssel, fügen Sie Salz, Pfeffer und Öl hinzu.
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11. Kartoffelsalat mit Garnelen und Rucola
Tomaten und Kartoffeln in gleich große Stücke schneiden.
Du wirst brauchen: 300 g große Garnelen, 2 gekochte junge Kartoffeln, ein Zweig Kirschtomaten, 50 g Hartkäse, eine Handvoll Pinienkerne, 1 EL. Sojasauce, 3 EL. Olivenöl, Salz und gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung: Die Garnelen in Salzwasser kochen, abkühlen und die Schalen entfernen. Tomaten und Kartoffeln hacken, geriebener Käse, Rucola mit den Händen reiben. In einer großen Salatschüssel die Zutaten vermengen, Salz, Pfeffer und Öl hinzufügen. Den Salat mit Sojasauce darüberstreuen.
12. Gemüsesalat mit Rucola und Garnelen
Sie können geschälte Garnelen kaufen und Zeit sparen.
Du wirst brauchen: 50 g Rucola, 200 g Garnelen, 1 Gurke, 2 Tomaten, 3 EL. Olivenöl, Paprikaflocken, Salz.
Vorbereitung: Rucola mit den Händen zerreißen, Garnelen in Salzwasser kochen und schälen. Schneiden Sie das Gemüse. Alles mischen, Pfefferflocken hinzufügen, salzen und den Salat mit Öl würzen.
13. Rucola, Shrimps und Olivensalat
Die Oliven im Ganzen zum Salat geben.
Du brauchst: 10 geschälte Garnelen, ein halber Bund Rucola, 2 Salatblätter, 1 Tomate, eine Handvoll dunkle Oliven, 80 g Parmesan, 2 Knoblauchzehen, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 3 EL. Olivenöl, 50 g Butter.
Vorbereitung: Garnelen mit gehacktem Knoblauch in Butter anbraten. Tomaten, Rucola und Salat mit den Händen hacken. Alles mischen, Oliven, Salz, Pfeffer und Öl hinzufügen. Den Salat auf einen Teller geben und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
14. Feuerwerk der Geschmacksrichtungen Salat
Ein originelles Salatrezept, das lange auf Ihrem Speiseplan bleibt!
Du wirst brauchen: 200 g gekochte Garnelen, ein halber Bund Rucola, 3 Salatblätter, je 3 Zweige Petersilie und Rosmarin, 200 g Kirschtomaten, 2 Gurken, 150 g Blauschimmelkäse, 2 TL. Dijon-Senf, 30 ml Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Vorbereitung: Garnelen, Rucola, Salat und Kräuter mit den Händen schälen. Tomaten, Gurken und Käse hacken. Alles in einer großen Salatschüssel vorsichtig mischen, Salz, Pfeffer, Öl und Dijon-Senf hinzufügen.
15. Blätterteigsalat mit Garnelen, Rucola und Champignons
Der Salat kann in Schichten zusammengestellt oder einfach gemischt werden.
Du wirst brauchen: 10 Stück geschälte Garnelen, 25 g Rucola, 200 g Champignons, 150 g koreanische Karotten, 80 g Hartkäse, 3 EL. Mayonnaise, Salz und gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung: Pilze kochen, Garnelen in Salzwasser, abkühlen und schneiden. Rucola mit den Händen in kleine Stücke reißen. Natriumkäse auf einer Reibe. Legen Sie die Pilzkugel auf einen Teller, dann die Garnelen. Mit Mayonnaise bestreichen, Karotten hinzufügen, eine Schicht Mayonnaise mit Käse.Mit Rucola belegen und mit ganzen Garnelen garnieren.
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16. Salat mit Garnelen, Rucola und frischen Champignons
Rohe Pilze sind absolut ungefährlich, Hauptsache, sie spülen sie gründlich aus.
Du wirst brauchen: 50 g Rucola, 3 Champignons, 150 g Garnelen, ein Zweig Kirschtomaten, 50 g Parmesan, 50 g Butter, 2 EL. Olivenöl, grobes Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Den Rucola mit den Händen zerreißen, die Tomaten halbieren, den geriebenen Käse reiben und die Champignons in sehr dünne Scheiben schneiden. Das Essen mischen, salzen und pfeffern und den Salat mit Öl würzen.
17. Salat mit Rucola, Ananas und Garnelen
Verwenden Sie einen beliebigen salzigen Käse.
Du wirst brauchen: 50 g Rucola, 100 g Ananas aus der Dose, 200 g Garnelen, 2 Tomaten, 80 g Hartkäse, 2 EL. Sojasauce, 2 Esslöffel Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Vorbereitung: Rucola mit den Händen zerreißen, Tomaten hacken, fein geriebener Käse. Garnelen kochen und schälen. Alles mischen, Ananas, Salz, Pfeffer und Öl hinzufügen. Den Salat auf einen Teller geben und mit Sojasauce beträufeln.
18. Fantasiesalat
Achten Sie darauf, die geschnittenen Auberginen in Salzwasser abzuspülen.
Du wirst brauchen: 5 gebratene Garnelen, 1 Aubergine, 100 g Mozzarella, 50 g Rucola, 2 Aprikosen, 1 TL. Senf, Zitronenspalte, 0,5 TL. Honig, 3 EL. Olivenöl, ein Zweig Minze, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Vorbereitung: Auberginen in Scheiben schneiden und anbraten. Die Aprikosen von jeder Seite 2 Minuten anbraten. Rucola mit den Händen zerreißen und mit Zitronensaft beträufeln. Garnelen, Auberginen, Käse, Aprikosen und Rucola mischen. Pfeffer und mit Senf, Honig und Buttersauce würzen. Den fertigen Salat mit fein gehackter Minze bestreuen.
19. Garnelensalat mit Rucola und Ingwersauce
Ein appetitlicher Salat für Liebhaber der herzhaften Küche!
Du wirst brauchen: 200 g geschälte Garnelen, ein halber Bund Rucola, 2 Tomaten, 2 EL. Sesamsamen, 20 g Ingwerwurzel, 3 EL. Olivenöl, 50 g Butter, 3 Zweige Koriander, 1 EL. Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen, Salz, gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung: Rucola mit den Händen zerreißen, Garnelen in Butter anbraten, Tomaten hacken. Mahlen Sie die geschälte Ingwerwurzel in einem Mixer mit Knoblauch, Koriander und Olivenöl. Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Garnelen, Tomaten, Rucola, Sauce und Sesam mischen.
20. Shrimps, Rucola und Erdbeersalat
Eine überraschend harmonische und schmackhafte Kombination.
Du wirst brauchen: 200 g geschälte Garnelen, ein halber Bund Rucola, 200 g Erdbeeren, eine Handvoll geschälte Sonnenblumenkerne, 2 Salatblätter, 150 g Chinakohl, 3 EL. Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Die Garnelen in Salzwasser kochen, das Grün mit den Händen zerreißen, den Kohl in dünne Streifen schneiden. Alles mischen, getrocknete Sonnenblumenkerne und gehackte Erdbeeren hinzufügen. Salat salzen, pfeffern und mit Öl würzen.