Salate erhalten dank der Zugabe von Garnelen eine erstaunliche Geschmackszartheit und ein zartes, raffiniertes Aroma. Es ist merkwürdig, dass die Rezepte für solche Snacks recht einfach sind und daher auch Anfänger perfekt damit zurechtkommen!
1. Salat mit Riesengarnelen
Wenn Gäste zu Ihnen nach Hause kommen, dann stellen Sie diesen Salat mit Riesengarnelen und Käse unbedingt auf den Tisch.
Du wirst brauchen: 20 Riesengarnelen, 110 g Hartkäse, 5-6 Scheiben Weißbrot, 3,5 EL. l. Zitronensaft, 2 TL. Honig, 2-3 Knoblauchzehen, 4 EL. l. Mayonnaise, 3 EL. l. Olivenöl.
Vorbereitung: Olivenöl mit gehacktem Knoblauch mischen und eine Stunde ruhen lassen, abseihen. Die Garnelen schälen, Zitronensaft mit Honig vermischt gießen, 1 EL. l. Oliven- und Knoblauchöl, etwas Meersalz und gemahlener Pfeffer. In dem restlichen Knoblauchöl das in kleine Würfel geschnittene Brot anbraten, mit Mayonnaise mischen und die erste Schicht in eine Salatschüssel geben, mit geriebenem Käse bestreuen. Die in Marinade getränkten Garnelen goldbraun braten, in eine Salatschüssel geben und sofort servieren.
2. Garnelen-Avocado-Salat
Garnelen mit Avocado - Harmonie von Geschmack und Gesundheit, verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben ab und zu mit einem solchen Salat!
Du wirst brauchen: 2 reife Avocados, 1 Bund Salatblätter, 4 fleischige Tomaten, 400 g geschälte Garnelen, 2 EL. l. Zitronensaft, 100 ml einer beliebigen Salatsauce.
Vorbereitung: Den Salat mit den Händen in einer Salatschüssel zerreißen, Tomatenscheiben und geschnittenes Avocadomark darauf verteilen, mit Zitronensaft beträufeln, mit mittelgemahlenem Meersalz bestreuen. Kochen Sie die Garnelen oder grillen Sie sie, geben Sie sie in eine Salatschüssel, gießen Sie Ihre Lieblingssauce hinzu.
3. Salat mit Garnelen und Krabbenstäbchen
Für Saftigkeit fügen Sie diesem exquisiten und köstlichen Meeresfrüchtesalat frische Gurken und Kiwi-Fruchtfleisch hinzu.
Du wirst brauchen: 1 gekochter Tintenfischkadaver, 150 g geschälte gekochte Garnelen, 200 g Krabbenstäbchen, 2-3 gekochte Eier, 2 Gurken, 1 Kiwi, 2-3 EL. l. Mayonnaise.
Vorbereitung: Krabbenstäbchen, Gurken, geschälte Kiwi, Tintenfischkadaver in kleine Würfel oder dünne Streifen schneiden. Die Garnelen einfüllen, den Salat mit Mayonnaise belegen.
4. Caesar-Salat mit Garnelen
Der berühmte Caesar-Salat wird noch köstlicher, wenn er mit Riesengarnelen zubereitet wird.
Du wirst brauchen: 12-14 Riesengarnelen, 1 Bund Salatblätter, 150 g Parmesan, 8 Kirschtomaten, 2 TL. Sojasauce, 2 EL. l. Olivenöl, 120 g Weißbrot, Caesar-Sauce zum Dressing.
Vorbereitung: Die Salatschüssel war mit Salatblättern bedeckt, mit in Butter gebratenen Weißbrotwürfeln, Kirschtomatenscheiben, mit Sauce bestreut, mit geriebenem Käse bestreut. Garnelen mit Sojasauce bestreuen, in Butter goldbraun braten, abkühlen lassen und vor dem Servieren in die Salatschüssel geben, mit der Caesarsauce übergießen.
5. Erfrischender Garnelensalat
Paprika für diesen Salat kann in jeder Farbe genommen werden, aber Rot wird definitiv am beeindruckendsten und hellsten aussehen!
Du wirst brauchen: 1 reife Avocado, 1 Schote rote Paprika, 450 g geschälte Garnelen, 1 große Tomate mit dichtem Fruchtfleisch, 1 Bund Salatblätter, 3-4 EL. l. Zitronensaft und Olivenöl, grobes Meersalz, 1 lila Zwiebel.
Vorbereitung: Gekochte Garnelen, handzerrissenen Salat, fein gehacktes Avocadomark, halbe Zwiebelringe, Tomatenwürfel und Paprika in einer Schüssel vermengen. Mit einer Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft beträufeln, mit grobem Salz bestreuen.
Die 15 besten Rezepte für Garnelen- und Tintenfischsalat
6. Fischsalat mit Garnelen "Royal"
Einer der beliebtesten und leckersten mediterranen Salate.
Du wirst brauchen: 350 g leicht gesalzene Forelle und geschälte Garnelen, 150 g Hartkäse, 3 gekochte Eier, 2 frische Gurken, Saft einer halben Zitrone, 5 EL. l. Sauerrahm und Mayonnaise.
Vorbereitung: Aus Zitronensaft, Mayonnaise und Sauerrahm eine Sauce herstellen. Gießen Sie in eine Salatschüssel gemischte Lebensmittel dazu: geriebener Käse, fein gehackte Eier, Gurken, Fisch, Garnelen.
7. Würziger Salat mit marinierten Garnelen
Garnelen harmonieren perfekt mit frischen saftigen Zitrusfrüchten und geriebenem Käse.
Du wirst brauchen: 2 Orangen, 200 g Garnelen, 10 Kirschtomaten, 0,5 Bund Salatblätter, 50 ml Olivenöl, 100 g Mozzarella (kleine Kugeln), 1,5 EL. l. Sojasauce, 1,5 TL. Apfelessig, eine Prise Salz.
Vorbereitung: Kirschtomaten und Mozzarella-Kugeln halbieren, Garnelen mit Sojasauce und Apfelessig-Marinade bedecken, Orangenscheiben aus der Folie befreien und fein hacken, Salat mit den Händen zerreißen (bei Messerschneiden werden die Blätter verdunkeln). Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, mit Olivenöl und einer Prise Salz würzen.
8. Salat mit gebratenen Garnelen und Ananas
Ein weiterer exotischer Salat aus gebratenen Garnelen mit Ananas und Knoblauch.
Du wirst brauchen: 300 g gekochte Garnelen, 220 g Ananas aus der Dose, 110 g Hartkäse, 3 gekochte Eier, 2 Knoblauchzehen, 1 EL. l. Butter, Mayonnaise.
Vorbereitung: Geschälte Garnelen in Butter anbraten, mit fein gehackter Ananas, geriebenen Eiern und Hartkäse mischen. Den Salat mit Mayonnaise und fein gewürfeltem Knoblauch würzen.
9. Vitaminsalat mit Garnelen und Pinienkernen
Die obligatorischen Bestandteile dieses Salats sind Garnelen und frischer Rucola-Salat, Pinienkerne können bedenkenlos durch Walnüsse ersetzt werden.
Du wirst brauchen: 150 g Rucolasalat, 300 g gekochte und geschälte kleine Garnelen, 200 g Kirschtomaten, 130 g Mozzarella, 60 g Pinienkerne, 3-4 EL. l. Olivenöl, 1 TL. Senfbohnen, 1,5 EL. l. Zitronensaft.
Vorbereitung: Die kleinen Rucolablätter intakt lassen, die größeren halbieren und in eine Salatschüssel geben. Gewürfelte Mozzarella- und Kirschtomatenhälften hinzufügen. Garnelen mit einer Mischung aus Olivenöl, Senf und Zitronensaft gießen, eine halbe Stunde ruhen lassen, dann in eine Salatschüssel geben und mit Pinienkernen bestreuen.
10. Salat mit Garnelen und Grapefruit
Versuchen Sie, die Grapefruitscheiben vollständig von den Folien zu reinigen, sonst schmeckt der Salat bitter!
Du wirst brauchen: 150 g gekochte Garnelen (geschält), 1 Grapefruit, 1 Gurke, 1 Bund Salatblätter, 50 g Parmesan, 1,5 EL. l. Sojasauce, 2 EL. l. Olivenöl, 0,5 Limette, ein kleines Stück Paprikaschote.
Vorbereitung: Den Teller mit Salatblättern belegen, Garnelen, fein gehackte Grapefruitspalten, Gurkenscheiben auslegen, mit geriebenem Käse und gehacktem Chili bestreuen. Den Salat mit einer Mischung aus Limettensaft, Olivenöl und Sojasauce übergießen.
20 Räucherwurstsalate, die jeden Tisch verschönern
11. Salat mit Garnelen "Buffet"
Sie können einen solchen Salat in Glasgläsern oder in Schalen servieren, garniert mit einer Zitronenscheibe.
Du wirst brauchen: 350 g Garnelen, 3 gekochte Eier, 140 g Hartkäse, 180 g Kirschtomaten, 1 grüne Paprikaschote, Mayonnaise, 1 Zitrone.
Vorbereitung: Etwas Mayonnaise auf den Boden der Gläser gießen, die geriebenen Eier auslegen, mit Mayonnaise bestreichen. Die zweite Salatschicht besteht aus geschälten Garnelen, Mayonnaise. Die dritte Schicht - Kirschtomatenscheiben, leicht mit Mayonnaise bedeckt und mit geriebenem Käse bestreut. Vor dem Servieren eine dünne Zitronenscheibe in jedes Glas legen.
12. Mediterraner Salat mit gebratenen Garnelen
Große Garnelen in kochendem Wasser kochen, schälen und dann in Öl braten, damit sie braun werden.
Du wirst brauchen: 200 g gebratene Garnelen, 1 Bund Salatblätter, 0,5 Tassen gekochter Reis, 1 Avocado, 150 g entsteinte grüne Oliven, 1 EL. l. Senfbohnen, 170 ml Mayonnaise, 1 Knoblauchzehe, 0,5 Limette.
Vorbereitung: Den Teller mit Salatblättern belegen, eine Schicht Reis auslegen, glatt streichen und mit Mayonnaise mit Senf und Knoblauch bestreichen. Avocado in Würfel schneiden, mit Limettensaft beträufeln, in eine Salatschüssel auf die Reisschicht geben, Mayonnaisegitter auftragen. Die dritte Schicht sind gebratene Garnelen, bestreuen Sie sie mit gehackten grünen Oliven, die mit Limettensaft übergossen werden.
13. "New York Crab" Salat mit Garnelen
Die Produkte für diesen Salat müssen in sehr dünne, aber lange Streifen geschnitten werden.
Du wirst brauchen: 250 g Krabbenstäbchen, 300 g eingelegte Garnelen, 2 frische Gurken, 320 g Hartkäse, 5-6 Kirschtomaten, 1 Bund Dill, Mayonnaise.
Vorbereitung: Gurken, Krabbenstäbchen und Käse in dünne lange Streifen schneiden, mit Garnelen mischen, mit Mayonnaise würzen, mit gehacktem Dill vorgemischt. Den Salat mit Tomatenspalten garnieren.
14. Salat mit Nudeln und Garnelen
Für diesen Salat eignet sich jede Art von Pasta, die Sie al dente kochen müssen.
Du wirst brauchen: 12-15 Riesengarnelen, 350 g Nudeln, 2 Tomaten, 1 Gurke, 1 Schote rote Paprika, 1 rote Zwiebel, 6 Zweige Dill, 3 EL. l. Balsamico-Essig, 5 EL. l. Olivenöl, Meersalz mittlerer Mahlung.
Vorbereitung: Gurken und Tomaten in mittelgroße Scheiben schneiden, mit einer Prise Zucker, Salz, Essig und Olivenöl bestreuen. Gebratene Garnelen, gekochte Nudeln und gehackten Dill zum Gemüse geben.
15. Garnelensalat in Gurkenbooten
Wählen Sie für die Zubereitung und das Servieren des Salats glatte, schöne mittelgroße Gurken.
Du wirst brauchen: 4 frische Gurken, 3 Eier, 350-400 g Garnelen, 180 g Mozzarella, Mayonnaise, Sesam, Kräuter, 1 EL. l. Olivenöl.
Vorbereitung: Gurken längs in zwei Hälften schneiden, mit einem Teelöffel das Mark zusammen mit den Kernen entfernen. Die Gurkenschiffchen innen mit Olivenöl einfetten, das Mark fein hacken, mit Garnelen, geriebenen Eiern und Mozzarella mischen. Die Gurkenhälften mit Mayonnaise gewürztem Salat füllen, mit Sesam und Kräutern bestreuen.
20 eingelegte Pilzsalate, die jeden Tisch verschönern
16. Gebratener Garnelensalat mit Champignons
Dieser Salat wird auch in Booten serviert, diesmal jedoch aus Avocado. Bereiten Sie gekochten Reis als Beilage zu!
Du wirst brauchen: 2 Avocados, 150 g frische Champignons, 260 g Garnelen, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Gewürze, Mayonnaise, Walnüsse zum Bestreuen.
Vorbereitung: Avocado in zwei Hälften schneiden, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel auswählen, dabei darauf achten, die Haut nicht zu beschädigen. Einen Teil des Avocadomarks mit einer Gabel zerdrücken, den Rest in kleine Würfel schneiden. Fein gehackte Champignons und Zwiebeln in Öl anbraten, Garnelen separat anbraten. Alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise würzen, Avocadohälften füllen, mit ganzen Garnelen und Walnüssen garnieren, zu groben Krümeln zermahlen.
17. Salat mit Shrimps und Feta-Käse
Dieser Salat ist sehr schnell und einfach zuzubereiten, aber noch schneller gegessen, also gleich eine größere Portion zubereiten!
Du wirst brauchen: 220 g eingelegte Garnelen, 120 g Feta-Käse, 2 gekochte Eier, 3 Frühlingszwiebeln, 1 EL. l. Olivenöl, 1,5 EL. l. Zitronensaft, Minzeblätter zum Servieren.
Vorbereitung: Eier und Frühlingszwiebeln fein hacken und in eine Salatschüssel geben, große Würfel Fetakäse, Garnelen ohne Marinade dazugeben, mit einer Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft bestreichen. Den Salat mit ganzen Minzblättern garnieren.
18. Salat mit Garnelen und rotem Kaviar
Salat der russischen fernöstlichen Küche, der den exquisitesten festlichen Tisch mit Würde schmücken wird.
Du wirst brauchen: 3 gekochte Tintenfischkadaver, 110 g roter Kaviar, 180 g roter Fisch (leicht gesalzen), 220 g Garnelen, 3 Eier, 3 Tomaten, 2 EL. l Zitronensaft, 0,5 EL. l. gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,4 TL. Meersalz, 120 ml Mayonnaise, 2 Knoblauchzehen, Mürbeteig-Törtchen.
Vorbereitung: Zitronensaft mit gemahlenem Pfeffer und geriebenem Knoblauch mischen, die resultierende Sauce über die Garnelen gießen. Tintenfischkadaver und roten Fisch sowie Eier und Tomaten in kleine Würfel schneiden, Garnelen dazugeben, mit Mayonnaise würzen. Die Törtchen mit Salat füllen.
19. Garnelensalat mit Spargel
Dieser Garnelensalat wird von allen Anhängern einer gesunden Ernährung geschätzt.
Du wirst brauchen: 200 g Salat, je 100 g Garnelen und Spargel, 1 geschälte Grapefruit, 90 g Mandelblüten, 1 EL. l. Olivenöl, 1 TL. Honig, Weinessig (weiß) und Senf.
Vorbereitung: Garnelen und Spargel weich kochen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden und in eine Salatschüssel geben.Fügen Sie dort den handgehackten Salat und die in kleine Stücke geschnittenen Grapefruitspalten hinzu. Die Mischung der Dressing-Zutaten (Olivenöl, Honig, Weinessig und Senf) dazugeben und mit Mandelblüten bestreuen.
20. Garnelen-Rucola-Salat
Auf Buffets wird dieser leichte und köstliche Salat in kleinen Glasgläsern oder in gewöhnlichen Gläsern serviert.
Du wirst brauchen: 2 Avocados, 1 orange Paprika, 1 rote Paprika, 450 g geschälte Garnelen, 220 g Rucola, 1 TL. gemahlener Paprika, 3 EL. l. Olivenöl, 2 Limetten, Mayonnaise, 3 EL. l. Zitronensaft.
Vorbereitung: Zuerst das gemahlene Paprikapulver in heißem Öl anbraten, damit es seine Farbe und sein Aroma vollständig entfaltet. Garnelen dazugeben, einige Minuten goldbraun braten, abkühlen lassen und mit Mayonnaise würzen. Legen Sie Rucola, gewürfelte Orangenpfeffer, gehacktes Avocadomark, gebratene Garnelen, rote Paprika in die Glasbehälter, in denen Sie den Salat servieren. Mit Mayonnaise beträufeln und in einen dünnen Limettenkreis geben.