Wenn Sie keinen Reisbrei mögen, können Sie ihn einfach nicht kochen. Dieses Müsli passt überraschend gut zu allen Arten von Lebensmitteln. Machen Sie einen süßen Brei zum Frühstück oder eine Fleischversion zum Abendessen. Wir teilen 20 interessante Rezepte!
1. Reisbrei auf dem Wasser
Der leckerste Brei wird aus runden Reissorten gewonnen.
Du wirst brauchen: 150 g Rundreis, 0,5 l Wasser, 0,5 TL. Salz, 0,5 TL. Zucker, 20 g Butter.
Vorbereitung: Salz, Zucker und gewaschenen Reis in kochendes Wasser geben. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und 20 Minuten kochen lassen. Öl hinzufügen, den Brei vom Herd nehmen und abdecken.
2. Reisbrei mit Milch
Hausgemachte Milch sollte mit viel Wasser verdünnt werden.
Du wirst brauchen: 1 Glas Reis, 400 ml Milch, 200 ml Wasser, eine Prise Salz, 1 EL. Zucker, 20 g Butter.
Vorbereitung: Wasser aufkochen, salzen, Reis waschen und 10 Minuten kochen lassen. Mit kochender Milch aufgießen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Butter und Zucker hinzufügen, ausschalten und 15 Minuten abgedeckt gehen lassen.
3. Flüssiger Reisbrei mit Milch
Wenn Sie die Garzeit für Porridge verkürzen möchten, weichen Sie den Reis vor.
Du wirst brauchen: 1 Tasse runder Reis, 2 Tassen Milch, 200 ml Wasser, 1 EL. Zucker, eine Prise Salz, 20 g Butter.
Vorbereitung: Wasser mit Milch mischen, salzen und zum Kochen bringen. Gewaschenen Reis hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Ausschalten, Butter, Zucker hinzufügen und gut mischen.
4. Reisbrei mit Hühnchen
Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
Du wirst brauchen: 200 g Reis, 3 Gläser Wasser, 200 g Hähnchenbrust, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 Stangen Frühlingszwiebeln, 30 ml Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Wasser kochen, salzen und gewaschenen Reis einfüllen. 15 Minuten köcheln lassen.
Hacken Sie Zwiebel und Fleisch, geriebene Karotten. Zwiebeln und Karotten anbraten, Hähnchen dazugeben und 10 Minuten kochen lassen. Salzen, pfeffern und in den Brei gießen. Rühren, 7 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Öl und fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
5. Reisbrei mit Schweinefleisch im Ofen
Es ist praktisch, Brei in einer geräumigen Schüssel zu backen.
Du wirst brauchen: 200 g Reis, 1 Glas Wasser, 3 Gläser Brühe, 200 g Schweinefilet, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 EL. Pflanzenöl, 3 schwarze Pfefferkörner, Salz nach Geschmack.
Vorbereitung: Salz und gewaschenen Reis in die kochende Brühe geben. 10 Minuten kochen.
Gehackte Zwiebeln, Karotten und Schweinefleisch weich braten, salzen und pfeffern. In ein Glas Wasser gießen und 10 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch in den Brei gießen und weitere 10 Minuten weitergaren.
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6. Reisbrei mit Pilzen
Anstelle von Wasser können Sie auch Gemüse- oder Fleischbrühe verwenden.
Du wirst brauchen: 1 Tasse runder Reis, 3 Tassen Wasser, 200 g Champignons, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 EL. Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 3 Zweige Dill.
Vorbereitung: Salzwasser aufkochen und den gewaschenen Reis einfüllen. Hitze reduzieren und 15 Minuten nach dem Kochen köcheln lassen.
Champignons und Zwiebeln hacken, Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Alles goldbraun braten, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Den Braten in den Brei geben, umrühren und weitere 5 Minuten garen. Vor dem Servieren mit gehacktem Dill bestreuen.
7. Reisbrei mit Bohnen
Bohnen in roten oder schwarzen Farben werden schön aussehen.
Du wirst brauchen: 150 g Reis, 500 ml Wasser, eine Dose Bohnenkonserven, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 30 ml Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Gehackte Zwiebeln mit Karotten goldbraun braten. Gewaschene Bohnen zugeben und 3 Minuten kochen lassen. Gießen Sie Wasser, Salz und Pfeffer hinzu und gießen Sie den gewaschenen Reis hinein. Bedecken Sie und kochen Sie 15 Minuten nach dem Kochen.
8. Reisbrei mit Gemüse und Würstchen
Es wird auch für unerfahrene Hausfrauen nicht schwer sein, diesen herzhaften Reisbrei zu kochen!
Du brauchst: 1 Glas Reis, 0,5 l Wasser, 200 g Würstchen, 50 g Speck, 1 Dose Bohnen aus der Dose, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tomate, 1 Paprika, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Lorbeerblatt.
Vorbereitung: Würstchen, Speck, Tomaten, Paprika und Karotten hacken. Alles in einer Pfanne 4-5 Minuten braten. Salz und Pfeffer, Lorbeerblätter, heißes Wasser und abgespülten Reis hinzufügen. Bedecken Sie und kochen Sie für 15 Minuten. Lassen Sie den gekochten Brei weitere 10 Minuten unter dem Deckel.
9. Reisbrei mit Gemüse
Rühre den Brei vorsichtig um, damit das Gemüse nicht seine Form verliert.
Du wirst brauchen: 1 Glas Reis, 3 Gläser Wasser, 150 g Dosenmais, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 100 g grüne Bohnen, 5 Zweige Petersilie, 60 g Butter, gemahlener Pfeffer, Salz.
Vorbereitung: Zwiebel, Paprika, Karotten, grüne Bohnen hacken, Mais abspülen. Alles 5 Minuten in einer heißen Pfanne anbraten.
Wasser kochen, salzen, Reis waschen und 15 Minuten kochen lassen. Gebratenes Gemüse, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Den vorbereiteten Brei mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
10. Reisbrei mit Tomaten und Käse
Tomatenmark kann durch Saft, Sauce oder Ketchup ersetzt werden.
Du wirst brauchen: 1 Tasse Parboiled-Reis, 500 ml Wasser, 1 Tomate, 2 EL. Tomatenmark, 50 g Butter, 100 g Hartkäse, Salz, Oregano.
Vorbereitung: Salz und gewaschenen Reis in kochendes Wasser geben. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
Butter in einer Pfanne schmelzen, Tomatenmark, Salz, Oregano und fein gehackte Tomaten hinzufügen. Reis und fein geriebenen Käse in eine Pfanne geben. Umrühren, abdecken und ausschalten.
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11. Reisbrei mit grünen Bohnen
Jeder Langkornreis reicht aus.
Du wirst brauchen: 1 Tasse Basmatireis, 500 ml Wasser, 150 g grüne Bohnen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 3 Knoblauchzehen, 2 EL. Sojasauce, 5 Zweige Petersilie, 30 ml Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Wasser kochen, salzen und gewaschenen Reis einfüllen. 15 Minuten köcheln lassen.
Zwiebeln, Karotten, grüne Bohnen und Paprika hacken. Gemüse in einer heißen Pfanne anbraten, salzen und pfeffern, Sojasauce und durch eine Presse gepressten Knoblauch dazugeben. Fügen Sie dann weitere 2 Minuten hinzu und fügen Sie den gekochten Reis hinzu. Umrühren, salzen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
12. Reisbrei mit Spinat und getrockneten Tomaten
Nach dem Einwickeln wird der Brei aromatischer.
Du wirst brauchen: 1 Glas Reis, 3 Gläser Wasser, 100 g sonnengetrocknete Tomaten, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, ein halbes Bund Spinat, 50 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Vorbereitung: Wasser aufkochen, salzen, gewaschenen Reis hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Gehackte Zwiebeln glasig braten, getrocknete Tomaten, gehackten Knoblauch und Spinat hinzufügen. Übertragen Sie das Braten in Brei und kochen Sie alles weitere 2 Minuten lang. 15 Minuten mit einem warmen Handtuch abdecken und einwickeln.
13. Reisbrei mit Gemüse und Garnelen
Die Garnelen können nicht gebraten werden, sondern einfach 1 Minute in heißes Wasser mit Gewürzen gelegt werden.
Du wirst brauchen: 200 g Langkornreis, 0,5 l Wasser, 100 g geschälte Garnelen, 100 g grüne Bohnen, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Knoblauchzehen, 40 g Butter, 3 Stangen Frühlingszwiebeln, 3 Zweige Petersilie, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Vorbereitung: Salzwasser, kochen und gewaschenen Reis gießen. 15 Minuten köcheln lassen. Gemüse schneiden und 3 Minuten braten. Garnelen, gehackten Knoblauch, Zwiebeln und Kräuter hinzufügen. Das Gemüse mit den Garnelen in einen Topf geben, salzen und pfeffern und umrühren. Wärmen Sie sich 2 Minuten lang auf dem Feuer auf und schalten Sie es aus.
14. Reisbrei mit Muscheln und Garnelen
Reis und Meeresfrüchte – was könnte noch besser sein?
Du wirst brauchen: 200 g Rundreis, 0,5 l Wasser, 100 g Riesengarnelen, 150 g Muscheln in Schalen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 Knoblauchzehen, 50 g Butter, 30 g Petersilie, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz .
Vorbereitung: Reis in Salzwasser kochen. In einer Pfanne gehackte Zwiebeln und Karotten anbraten, Garnelen und Muscheln hinzufügen, Knoblauch durch eine Presse drücken. Nach 3 Minuten Salz, Pfeffer und gekochten Reis hinzufügen. Mit fein gehackter Petersilie bestreuen, ausschalten und abgedeckt 10 Minuten gehen lassen.
15. Reisbrei mit gekochten Eiern
Herzhafter Brei der einfachsten und günstigsten Produkte.
Du wirst brauchen:1 Tasse Reis, 3 Tassen Wasser, 1 Zwiebel, 2 gekochte Eier, 40 g Butter, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung: Das Wasser zum Kochen bringen, salzen, den gewaschenen Reis einfüllen und 15 Minuten kochen lassen. Gehackte Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun braten und in den Brei gießen. Die fein gehackten Eier dazugeben und vermischen.
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16. Reisbrei mit Kürbis
Anstelle von Kürbis kann auch Kürbispüree verwendet werden.
Du wirst brauchen: 150 g Reis, 500 ml Wasser, 150 g Kürbis, eine Prise Salz, 1 EL. Zucker, 50 g Butter.
Vorbereitung: Das Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Kürbiswürfel hineingeben. Nach 5 Minuten Zucker, gewaschenen Reis und Tomi für weitere 15 Minuten hinzufügen. Zum Schluss den Brei mit Öl würzen und mit einem warmen Handtuch umwickeln. Das Gericht ist in 15 Minuten fertig!
17. Reisbrei mit Kürbis, Rosinen und getrockneten Aprikosen
Ein solcher Brei kann sogar ein Dessert ersetzen!
Du wirst brauchen: 200 g Reis, 600 ml Wasser, eine Handvoll Rosinen, 150 g Kürbis, 5 getrocknete Aprikosen, eine Prise Salz, 1 EL. Zucker, Vanillin auf einer Messerspitze, 40 g Butter.
Vorbereitung: Trockenfrüchte abspülen und einweichen, Kürbis und getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Salzwasser aufkochen, Kürbis und gewaschenen Reis hinzufügen. 15 Minuten kochen lassen, Öl, Rosinen, getrocknete Aprikosen hinzufügen und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten mit einem warmen Handtuch umwickeln.
18. Reisbrei mit Pflaumen
Verwenden Sie entsteinte Pflaumen.
Du wirst brauchen: 1 Glas Reis, 2 Gläser Milch, 150 ml Wasser, 100 g Trockenpflaumen, 2 EL. Zucker, eine Prise Salz, Vanillin auf einer Messerspitze, 40 g Butter.
Vorbereitung: Wasser mit Milch mischen, aufkochen, salzen und gewaschenen Reis dazugeben. 10 Minuten köcheln lassen. Butter, Zucker und fein gehackte Pflaumen hinzufügen. Weitere 10 Minuten kochen, Vanillin hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.
19. Reisbrei mit Honig und Orangen
Honig nur zu abgekühltem Reisbrei hinzufügen.
Du wirst brauchen: 200 g Reis, 2 Gläser Milch, 1 Glas Wasser, 1 Orange, 30 g Butter, 2 EL. flüssiger Honig, eine Prise Salz, gemahlener Zimt.
Vorbereitung: Wasser mit Milch mischen, salzen und zum Kochen bringen. Gewaschenen Reis hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Butter, gehackte Orange, Zucker und gemahlenen Zimt hinzufügen. Beim Servieren Honig auf den Teller geben.
20. Reisbrei in einem Slow Cooker
In einem Slow Cooker erweist sich Brei als so reichhaltig wie auf dem Herd.
Du wirst brauchen: 1 Tasse runder Reis, 400 ml Milch, 100 ml Wasser, eine Prise Salz, eine Tüte Vanillezucker, 1 EL. Zucker, 30 g Butter.
Vorbereitung: Gießen Sie Wasser und Milch in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Salz, Zucker, Vanillezucker, Butter und gewaschenen Reis hinzu. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie 20 Minuten lang im Programm Milchbrei. Lassen Sie das fertige Gericht weitere 15 Minuten unter dem Deckel.