Olivier und ein Pelzmantel sind sehr lecker, aber ich will unbedingt Abwechslung und etwas Neues. Wir haben für Sie 20 einfache Salatrezepte für alle Gelegenheiten gefunden. Alle verfügbaren Zutaten werden sich als nützlich erweisen!
1. Vitaminsalat mit Orangen und Spinat
Wenn es notwendig wäre, die Spitze der gesündesten Salate zu machen, wäre dieser definitiv unter den ersten drei.
Du wirst brauchen: 180 g frischer Spinat, 1 Orange, 1 Avocado, 30 g Schalotten, 10 g Ingwer, 2 Esslöffel. Reisessig, 1 Esslöffel Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Öl mit Essig, Gewürzen, gehacktem Ingwer und Schalotten mischen. Orange schälen und in halbe Scheiben schneiden, Avocado in Scheiben schneiden. Den Spinat mit dem Dressing mischen und die Orange und Avocado darauflegen.
2. Salat mit Champignons und Blumenkohl
Dieser gesunde und leichte Salat eignet sich auch für Vegetarier und Personen, die eine strenge Diät einhalten.
Du wirst brauchen: 150 g eingelegte Champignons, 250 g Blumenkohl, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 40 ml Pflanzenöl, Kräuter, 2 Knoblauchzehen, 0,5 TL. 9% Essig, eine Prise Zucker, Salz und Pfeffer.
Vorbereitung: Champignons waschen und hacken, Zwiebel fein hacken und zusammen in der Hälfte des Gewürzöls anbraten. Im restlichen Öl die Blumenkohlblütenstände und kleine Zucchiniviertel mit Karotten leicht anbraten. Gehackte Kräuter, Knoblauch, Gewürze, Zucker und Essig zum Salat geben und vermischen.
3. Einfacher Kohlsalat
Anstelle von Sesamöl können Sie auch Kürbis- oder Sonnenblumenöl verwenden.
Du wirst brauchen: 500 g Kohl, 3 Gurken, 2 Knoblauchzehen, ein Bund Koriander, 3 EL. Sesamsamen, 1 TL. Kreuzkümmel, Sesamöl, Gewürze, 2 EL. Pflanzenöl.
Vorbereitung: Den Kohl dünn hacken und zerdrücken, salzen, gehackten Knoblauch und in Streifen geschnittene Gurke dazugeben. Fügen Sie fein gehacktes Gemüse, in Pflanzenöl gebratene Zira und Sesam hinzu. Den Salat mit Gewürzen und Sesamöl würzen und 10 Minuten ziehen lassen.
4. Vorspeise mit Apfel- und Gurkensalat
Eine weitere interessante Interpretation einer einfachen Salatpaarung.
Du wirst brauchen: 1 eingelegte Gurke, 1 Apfel, 1 Zwiebel, 2 EL. Pflanzenöl, 1 TL. Zucker, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zwiebel fein hacken, mit heißem Wasser bedecken und 15 Minuten ruhen lassen. Gurke und Apfel in dünne Streifen schneiden, mit der Zwiebel mischen, mit Zucker und Gewürzen bestreuen und mit Öl würzen.
5. Quark-Gemüse-Salat
Das perfekte Rezept für einen leckeren und einfachen Salat ist das Beste, was Sie finden können!
Du wirst brauchen: 2 Tomaten, 1 grüne Paprika, 150 g Hüttenkäse, 1 EL. gehackte Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer.
Vorbereitung: Tomaten schälen und fein hacken, gehackte Paprika und Zwiebeln dazugeben. Den Quark mit einer Gabel zerdrücken, die Zutaten vermischen und abschmecken.
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6. Salat mit Krabbenstäbchen und Schinken
Frisches Gemüse macht den Salat auch bei minimalem Dressing saftig.
Du wirst brauchen: 180 g Krabbenstäbchen, 150 g Schinken, 2 Eier, 150 g Karotten, 150 g Gurke, 90 g Mayonnaise, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie die Eier und schneiden Sie alle Zutaten in gleich dünne Streifen. Mayonnaise mit zerdrücktem Knoblauch und Gewürzen mischen und den Salat würzen.
7. Salat mit Thunfisch und Pasta
Sie können den Salat nach Belieben warm oder kalt servieren.
Du wirst brauchen: 250 g feine Paste, 1 Dose Thunfisch in Öl, 400 g Mais, 1 Paprika, 2 Knoblauchzehen, ein paar Zweige Dill und Schnittlauch, 1 TL. körniger Senf, Gewürze.
Vorbereitung: Den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken, den Mais abtropfen lassen, die Nudeln kochen und mit Fischöl beträufeln. Mischen Sie die Zutaten, fügen Sie fein gewürfelte Paprika und fein gehackte Zwiebeln hinzu. Zum Schluss Dill, Gewürze, zerdrückten Knoblauch und Senf hinzufügen.
8. Salat mit Chinakohl und Hirse
Salate mit Getreide sind üblich, aber Hirse kann Sie wirklich überraschen.
Du wirst brauchen: 200 g Chinakohl, 40 g Hirse, 100 g Ananas aus der Dose, 1 Orange, 1 Apfel, eine halbe Zitrone, 1 TL. Balsamico, eine Prise Zucker, Salz.
Vorbereitung: Hirse nach Anleitung kochen, bis sie gar ist. Chinakohl fein hacken, Orange aus den Folien schneiden und schälen, Ananas- und Apfelwürfel hineinlegen. Abgekühlte Hirse, Salz und Zucker zum Salat geben, mit Zitronensaft und Balsamico würzen.
9. Herzhafter Salat mit Kartoffeln
Idealer Fleischersatz mit Beilage zum Mittag- oder Abendessen.
Du wirst brauchen: 300 g Fleisch nach Geschmack, 2 Kartoffeln, 2 Gurken, 1 Zwiebel, 2 Eier, 0,5 Dosen Erbsenkonserven, 100 ml Mayonnaise, Gewürze.
Vorbereitung: Fleisch, Kartoffeln und Eier kochen, mit demselben Würfel hacken. Erbsen, gehackte Zwiebeln, Gewürze hinzufügen und mit Mayonnaise würzen.
10. Salat mit Hackfleisch
Anstelle von Öl für das Salatdressing können Sie auch Sauerrahm oder Mayonnaise verwenden.
Du wirst brauchen: 250 g Rinderhackfleisch, 3 Kartoffeln, 2 Paprika, eine halbe Zwiebel, 3 Eier, 3 EL. Pflanzenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Eier und Kartoffeln kochen und alle Zutaten würfeln. Hackfleisch in 1 EL anbraten. Pflanzenöl und 20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Die Zutaten mischen, nach Belieben würzen und den Salat mit dem restlichen Öl würzen.
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11. Salat mit Tintenfisch und Algen
Ein sehr gesunder und ganz einfacher Salat für jeden Tag oder eine festliche Tafel!
Du wirst brauchen: 400 g Tintenfisch, 200 g Kürbis, 1 Gurke, 400 g Algen, 3 EL. Pflanzenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Den Tintenfisch in kochendem Wasser 4 Minuten kochen und in Scheiben schneiden. Den Kürbis in Streifen schneiden und weitere 4 Minuten in demselben tintenfischfreien Wasser kochen. Gurkenscheiben, Algen, Öl und Gewürze hinzufügen.
12. Ein einfacher Vorspeisensalat
Leckerer und herzhafter Salat, der sich zum Bier oder als Abendessen eignet.
Du wirst brauchen: 100 g geräucherte Wurst, 1 Karotte, 100 g eingelegte Gurken, 100 g Dosenbohnen, Salat, Gemüse, 2 EL. Mayonnaise.
Vorbereitung: Alle Zutaten in Streifen oder Würfel schneiden, gehackte Kräuter, Salat und Bohnen dazugeben. Mit Mayonnaise würzen und in eine hübsche Schüssel geben.
13. Salat mit Sprotten
Eine Dose Sprotte ist nicht unbedingt langweilige Sandwiches. Machen Sie einen Salat daraus!
Du wirst brauchen: 1 Zwiebel, 1 Dose Erbsenkonserven, 1 Dose Sprotte in Öl, 3 EL. Mayonnaise, Gewürze, 1 Karotte, 2 eingelegte Gurken, 3 Eier, 2 Scheiben Weißbrot.
Vorbereitung: Den Laib in kleine Würfel schneiden und die Croutons im Ofen trocknen und anschließend mit Sprottenöl beträufeln. Gurken, Eier und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie Erbsen, geriebene gekochte Karotten, pürierte Sprotten, Croutons hinzu und mischen Sie alles.
14. Salat mit eingelegten Gurken und Trauben
Wir hoffen, wir konnten Sie mit einem so originellen, aber sehr einfachen Salatrezept überraschen!
Du wirst brauchen: 500 g Hühnchen, 220 g eingelegte Gurken, 150 g Käse, 125 g weiße und dunkle Weintrauben, 50 g Walnüsse, 100 ml Mayonnaise, 100 ml Joghurt, 1 EL. Dijon-Senf, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie das Huhn und schneiden Sie es zusammen mit den Gurken und dem Käse in Würfel. Die Trauben halbieren und die Walnüsse hacken. Mayonnaise mit Joghurt und Senf mischen, die Zutaten vermengen, vorsichtig mischen und würzen.
15. Tomatensalat mit Oliven
Dieser Salat hat sehr wenige Zutaten, aber einen sehr reichen Geschmack.
Du wirst brauchen: 4 große Tomaten (verschiedene Sorten können verwendet werden), 15 entkernte Oliven, 2 Lauchstängel, 2 EL. Butter, 3 EL. Olivenöl, 2 Prisen gemahlener Koriander, Gewürze.
Vorbereitung: Lauch in dünne Scheiben schneiden und in Butter anbraten. Tomaten in große Scheiben schneiden, mit Gewürzen bestreuen und über den Lauch legen. Mit Olivenhälften belegen und mit Olivenöl beträufeln.
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16. Gemüsegeleesalat
Ungewöhnliche Portion eines normalen Snacks.
Du wirst brauchen: 4 eingelegte Gurken, 5 Eier, 1 Apfel, 200 g Hühnchen, 200 g Kartoffeln, 200 g grüne Erbsen, 2 Karotten, 20 g Gelatine, 150 ml Brühe, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie die Karotten und Kartoffeln und schneiden Sie dann alle Zutaten in die gleichen kleinen Würfel. Die Gelatine in der Brühe einweichen, verdünnen und mit Mayonnaise mischen und dann über den Salat gießen. Die Hälfte der Masse in eine Form geben, ganze gekochte Eier darin ertränken und den Rest des Salats darüber geben. Senden Sie alles unter der Folie in den Kühlschrank, bis sie sich verfestigt.
17. Mehrfarbiger Kürbis-Granatapfel-Salat
Dieser Salat ist so schön, dass es sich lohnt, ihn allein zuzubereiten!
Du wirst brauchen: 1 kg Kürbis, halbe Zitrone, halbe Orange, 300 g Rucola, ein Viertel Granatapfel, 50 g Walnüsse, 2 EL. Olivenöl, 50 ml Nussöl, eine Prise roter Peperoni, 2 TL. Narsharab-Sauce, Gewürze.
Vorbereitung: Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden, mit Olivenöl beträufeln und bei 200 Grad backen. Zitronen- und Orangensaft mit Erdnussbutter und Gewürzen mischen. Die Nüsse hacken, den Granatapfel schälen und mit dem Rucola mischen. Mit Kürbis belegen, mit Öl und Saft würzen und mit Narsharab-Sauce beträufeln.
18. Grüner Salat mit Hühnchen
Frisches, leckeres und ganz einfaches Salatrezept für alle Gelegenheiten!
Du wirst brauchen: 250 g Hühnchen, 1 Gurke, halbe Dose Erbsen, Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln, 3 EL. Olivenöl, 0,5 EL. Weinessig, 1 EL. körniger Senf.
Vorbereitung: Kochen Sie das Huhn und schneiden Sie es zusammen mit den Gurken in kleine Stücke. Dort Erbsen und gehackte Kräuter hinzugeben, mit Weinessig, Öl und Senf würzen.
19. Warmer Salat mit Äpfeln und Hühnerleber
Wenn Sie nach einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, Texturen und Aromen suchen - das ist es!
Du wirst brauchen: 400 g Hühnerleber, 2 grüne Äpfel, 50 g getrocknete Preiselbeeren, 200 g Salatmischung, 2 Orangen, 1 TL. Kreuzkümmel, 1 TL. Zucker, Gewürze, Butter und Olivenöl.
Vorbereitung: Die Orangen schälen, den Saft auspressen und die Preiselbeeren eine halbe Stunde darin einweichen. Die gereinigte Leber in Stücke schneiden und in einer Mischung aus Ölen und Kreuzkümmel braten. Die Äpfel in Spalten schneiden und mit Zucker in Butter goldgelb karamellisieren. Die ausgepressten Cranberries zum Kochen bringen und über den Salat gießen.
20. Salat mit Krabbenstäbchen und Karotten
Ein sehr zartes und würziges Salatrezept für Liebhaber außergewöhnlicher Geschmäcker!
Du wirst brauchen: 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Dose eingelegte Champignons, 4 Eier, 240 g Krabbenstäbchen, 3 EL. Mayonnaise, je 1 TL. schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver und Zucker, Chiliflocken, 3 EL. Sojasauce, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 3 EL. Mayonnaise.
Vorbereitung: Die Zwiebel dünn hacken und in der Hälfte des Pflanzenöls und des Zuckers anbraten. In derselben Pfanne die Karotten separat mit dem restlichen Öl und Sojasauce anbraten. Gekochte Eier, Pilze und Krabbenstäbchen hacken, Mayonnaise mit allen Gewürzen mischen und den Salat würzen.