Sie kochen gerne mit gesundem Gemüse, haben aber keine Ideen mehr? Wir machen Sie auf 20 interessante Rezepte mit Chinakohl aufmerksam. Sie werden Sie mit ihrem exquisiten Geschmack, ihrer Erschwinglichkeit und dem völligen Fehlen des üblichen Kohlaromas überraschen!
1. Salat mit Gurke, Chinakohl und Erbsen
Um Kalorien zu reduzieren, ersetzen Sie Mayonnaise durch Olivenöl.
Du wirst brauchen: 7 Pekingkohlblätter, 1 Dose Erbsenkonserven, mittelgroße Gurke, 80 g fettarme Mayonnaise oder ein paar Esslöffel Pflanzenöl, Salz.
Vorbereitung: Die Kohlblätter mit einem Messer hacken oder mit den Händen zerreißen. Die Erbsen gründlich mit Wasser abspülen. Gurke in Scheiben schneiden. Salz hinzufügen, Salat mit Mayonnaise oder Butter würzen.
2. Caesar-Salat mit Chinakohl
Eine interessante Interpretation des bekannten Salatklassikers.
Du wirst brauchen: 500 g Hähnchenfilet, 2 kleine Tomaten, 0,5 kg Chinakohl, 2 Scheiben Brot, eine Knoblauchzehe, 100 g Hartkäse, 100 g Mayonnaise, 80 g Olivenöl, Speisesalz, Peperoni.
Vorbereitung: Gekochtes Huhn in Würfel schneiden, Kohl in Streifen, Käse in Würfel schneiden und Tomaten vierteln. Das Brot in Butter mit Knoblauch anbraten. Alles vorsichtig mischen und mit Gewürzen würzen. Mayonnaise separat servieren.
3. Salat mit Chinakohl und Karotten
Ein einfaches und gesundes Gericht aus frischem Gemüse.
Du wirst brauchen: 5 Chinakohlblätter, 1 mittelgroße Karotte, ein Bund Spinat, Pflanzenöl, Salz und gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung: Chinakohlblätter in Streifen schneiden, Spinat mit den Händen zupfen, Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Alles mischen, Gewürze und Öl hinzufügen. Bereit!
4. Kimchi
Es gibt mehr als 180 Kimchi-Sorten auf der Welt, und wir haben die leckersten für Sie ausgewählt!
Du wirst brauchen: 2 Köpfe Chinakohl, 2 Zwiebeln, 7 Liter Wasser, eine Knoblauchzehe, eine Ingwerscheibe, ein Bund Frühlingszwiebeln, 50 ml Fischsauce, 3 EL. Paprikaflocken, 100 g Speisesalz, eine Prise Zucker.
Vorbereitung: Das Salz in Wasser auflösen, den Kohl in große Stücke schneiden und 2 Stunden in dieser Salzlake einweichen. Zwiebel, Ingwer, Pfeffer, Knoblauch, Zucker, Salz und Sauce in einem Mixer zerkleinern. Chinakohl aus der Salzlake nehmen, mit einer scharfen Mischung einreiben und einige Tage ruhen lassen.
5. Geschmorter Chinakohl
Verwenden Sie zum Kochen die dicksten und härtesten Teile des Kohls.
Du wirst brauchen: 1 Kopf Chinakohl, 2 Zwiebeln, 150 g Karotten, ein halbes Glas Tomatensaft, Salz, getrockneter Paprika, gemahlener Pfeffer, 3 EL. Pflanzenöl.
Vorbereitung: Kohl und Zwiebeln hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Möhren und Zwiebeln mit Gewürzen anbraten. Kohl dazugeben und 7 Minuten dünsten. Dann salzen, Tomatensaft einfüllen, zugedeckt weitere 8 Minuten bei schwacher Hitze anschwitzen.
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6. Salat mit Chinakohl und Krabbenstäbchen
Sie können Hühnereier durch Wachteleier ersetzen.
Du wirst brauchen: 1 halber Chinakohl, 3 gekochte Eier, 200 g Krabbenstäbchen, eine halbe Dose Maiskonserven, Dill, schwarzer Pfeffer, 2 EL. Mayonnaise, 3 EL. Sauerrahm.
Vorbereitung: Kohl, Eier und Krabbenstäbchen fein hacken. Alles mischen, Mais und gehackten Dill hinzufügen. Sauerrahm mit Pfeffer und Mayonnaise separat mischen und den Salat vor dem Servieren mit dieser Sauce würzen.
7. Koreanischer scharfer Chinakohl
Schon am nächsten Tag können Sie einen originellen Snack genießen!
Du wirst brauchen: 1 mittelgroßer Chinakohlkopf, 5 Knoblauchzehen, 2 EL. Apfelessig, 3 Esslöffel Sonnenblumenöl, 1 TL. gemahlener roter Pfeffer, 150 g Wasser, 1 EL. Salz, 1 TL. Sahara.
Vorbereitung: Schneiden Sie den Kohl in große Stücke. Mit Salz und Zucker bedecken, mit einem Teller abdecken und 3 Stunden unter Druck stehen lassen. In der Zwischenzeit Pfeffer, Knoblauch und Wasser in einem Mixer zerkleinern. Chinakohl herausnehmen und mit einer scharfen Mischung, Essig und Öl mischen und einen Tag ziehen lassen.
acht.Gurkensalat mit Chinakohl und Avocado
Ein gesunder Salat für alle, die auf ihre Ernährung achten!
Du wirst brauchen: 1 mittelgroße Gurke, ein halber Chinakohl und eine reife Avocado, 0,5 TL Zitronensaft, eine Handvoll Walnüsse, 2 EL. Olivenöl, Salz.
Vorbereitung: Gurke und Chinakohl hacken. Die geschnittene Avocado mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun wird. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen, Nüsse, Salz und Öl hinzufügen.
9. Salat mit Hühnchen, Chinakohl und Ananas
Eine beliebte Geschmackskombination, die perfekt mit Chinakohl ergänzt werden kann.
Du wirst brauchen: 5 Blätter Chinakohl, 300 g gekochtes Hühnerfilet, 200 g Ananaskonserven, 3 gekochte Eier, 200 g Maiskonserven, Petersilie, 3 EL. Mayonnaise und Salz.
Vorbereitung: Hähnchen und Kohl in Streifen schneiden. Kräuter und Eier hacken. In einer hohen Schüssel alles mit Mais, Salz und Mayonnaise vermischen. Den Salat beim Servieren mit Petersilie garnieren.
10. Eingelegter Chinakohl (nicht scharf)
Kohl wird sehr schnell eingelegt und noch schneller gegessen!
Du wirst brauchen: 500 g Chinakohl, 1 große Karotte, 2 Knoblauchzehen, 50 ml Apfelessig, Koriandersamen, 80 g Pflanzenöl, 1 EL. Salz, 1 TL. Sahara.
Vorbereitung: Den Kohl in große Stücke schneiden und die Karotten reiben. Kombinieren Sie Chinakohl mit Karotten, gehacktem Knoblauch und Koriander. Öl, Essig und Gewürze getrennt mischen. Die Marinade über das Gemüse gießen und 8 Stunden marinieren lassen.
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11. Schnitzel aus Kartoffeln und Chinakohl
Zarte Gemüsekoteletts in knuspriger Panade werden bestimmt zu Ihren Favoriten!
Du wirst brauchen: 3 Kartoffeln, 1 Karotte, halber Chinakohl, 2 Zwiebeln, eine Knoblauchzehe, 200 g Mehl, ein Ei, ein halbes Glas Semmelbrösel, Pflanzenöl, Salz.
Vorbereitung: Kartoffelpüree kochen. Chinakohl, Karotten, Knoblauch und Zwiebeln in einem Mixer zerkleinern. Alles mit Püree mischen, Ei, Gewürze und Mehl hinzufügen. Das Hackfleisch sollte nicht klebrig sein. Die Schnitzel in Semmelbröseln wälzen und goldbraun braten.
12. Kohlsuppe mit Chinakohl
Ein bekanntes Gericht, das Sie mit diesem Rezept sicherlich mit einem neuen Geschmack überraschen wird!
Du wirst brauchen: 3 Liter Wasser, 400 g Hähnchen, 300 g Chinakohl, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, Zwiebel, Tomate, Knoblauchzehe, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, Salz, Kräuter.
Vorbereitung: Hühnerbrühe machen. Gehackte Karotten und Zwiebeln dazugeben. Nach einer halben Stunde gehackten Chinakohl und Kartoffeln hinzufügen und nach 5 Minuten fein gehackten Pfeffer, Tomate und Knoblauch hinzufügen.
13. Kohlrouladen
Es ist viel einfacher, die Füllung in lange Blätter zu wickeln.
Du wirst brauchen: 1 Kopf Chinakohl, 300 g Hackfleisch nach Wahl, ein halbes Glas Reis, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, große Tomate, Salz, Pfeffer, Kräuter, Pflanzenöl.
Vorbereitung: Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln, Kräutern, gekochtem Reis und Gewürzen mischen. Zwiebeln, Karotten und Tomaten in Pflanzenöl anbraten. Die Kohlblätter mit kochendem Wasser übergießen und die Verdickungen abschlagen. Das Hackfleisch in die Blätter rollen. Kohlrouladen in einen Topf geben, gebratenes Gemüse mit Tomate, Salz, Wasser hinzufügen und 30 Minuten weich kochen.
14. Diätsalat mit Apfel und Chinakohl
Wenn Sie sich lehnen, ist dieser Salat ein großartiger kalorienarmer Snack!
Du wirst brauchen: 3 Chinakohlblätter, 1 Karotte, 1 grüner Apfel, 1 EL. Olivenöl, 1 TL. Zitronensaft, Salz.
Vorbereitung: Den Kohl in Streifen schneiden, den Apfel in Würfel schneiden und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Alles vermischen, Salat mit Öl, Salz und Zitronensaft abschmecken. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
15. Salat mit Eiern, Chinakohl und Sellerie
Toller Salat, einfach zuzubereiten und lecker zu essen!
Du wirst brauchen: 1 Stangensellerie, 200 g Chinakohl, 2 gekochte Eier, 0,5 Dosen Maiskonserven, 2 EL Olivenöl, 1 EL. Zitronensaft, Kräuter, Salz und Pfeffer.
Vorbereitung: Chinakohl, Frühlingszwiebeln und Sellerie fein hacken und in einer großen Salatschüssel vermischen. Eierviertel und Mais darauf legen. Öl, Zitronensaft und Gewürze getrennt verrühren. Das Dressing über den Salat gießen und servieren.
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16. Pekingkohlröllchen mit Füllung
Diese Kohlrouladen können gekocht, gebacken oder sogar gedünstet werden.
Du wirst brauchen: 7 kleine Chinakohlblätter, 1 Karotte, 1 mittelgroße Zwiebel, eine halbe Tasse Reis, 1 TL. Salz, 70 ml Pflanzenöl.
Vorbereitung: Die Blätter des Chinakohls mit kochendem Wasser übergießen. Knoblauch, Karotten und Zwiebeln fein hacken, in Pflanzenöl anbraten. Reis halb kochen. Reis mit Gemüse und Salz mischen. Die Kohlblätter längs aufschneiden und die Füllung darin einwickeln. Die Brötchen in einen Kessel geben und 8 Minuten in Salzwasser kochen.
17. Salat mit Chinakohl und Granatapfelkernen
Kalorienarmer Salat wird Sie mit originellen süß-sauren Noten überraschen.
Du wirst brauchen: 350 g Chinakohl, 100 g Granatapfelkerne, 2 Zweige Grün, 3 kleine Tomaten, 1 EL. Olivenöl, 0,5 TL. Zitronensaft, Salz, schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Chinakohl und Gemüse fein hacken. Tomaten halbieren oder in Scheiben schneiden. Kohl mit Salz und Pfeffer mischen, Kräuter, Granatapfelkerne, Zitronensaft und Öl hinzufügen.
18. Vitaminsalat mit Kohl, Tomaten und Samen
Trocknen Sie die Samen einige Minuten in einer Pfanne.
Du wirst brauchen: 5-6 kleine Tomaten, 200 g Chinakohl, 1 Avocado, 20 ml Olivenöl, Salz, Zitronenspalte, Kürbis und Sonnenblumenkerne.
Vorbereitung: Kohl in kleine Stücke reißen, Tomaten halbieren. Die geschälte Avocado hacken und mit Zitronensaft beträufeln. Alle anderen Zutaten hinzufügen und mischen.
19. Salat mit Thunfisch, Chinakohl und Sesam
Den Thunfisch vorsichtig in den Salat geben, damit er nicht zu Brei wird!
Du wirst brauchen: 150 g Thunfisch aus der Dose, 25 g Sesam, 5 Chinakohlblätter, mittelgroße Zwiebel, Salz, eine halbe Zitrone und schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Schneide alles Gemüse nach Belieben. Mischen Sie sie mit Thunfisch, Oliven, Zitronensaft und Gewürzen. Mit Sesamkörner bestreuen.
20. Guiru tsomyan
Ein fantastisches Gericht für Liebhaber der uigurischen Volksküche.
Du wirst brauchen: 300 g Rindfleisch, 100 g Spargel, 1 Zwiebel, 3 Chinakohlblätter, 2 Salatpaprika, halber Rettich, Koriander, Lagman-Nudeln, 2 Tomaten, Pflanzenöl, Salz, Knoblauch, Sojasauce, Peperoni.
Vorbereitung: Das Rindfleisch mit Sauce, Butter und Gewürzen mischen und anbraten. Gemüse kleinschneiden. Zwiebeln, Tomaten und Sojasauce zum Fleisch geben. Nach 2 Minuten Kohl und Bohnen hinzufügen. Nach weiteren 3 Minuten - Rettich, Paprika und Gewürze. Gekochtes Gemüse mit gekochten Nudeln mischen und mit Kräutern garnieren.