Speziell für Sie haben wir leckere und einfache Keksrezepte zu Hause gefunden. Ein Minimum an Zutaten, sehr wenig Zeit, zusätzliche Ausrüstung und besondere Fähigkeiten sind nicht erforderlich. Hört sich fantastisch an? Aber das ist alles ganz real!
1. Schnelle Quarkkekse
Jeder liebt Quarkkekse! Sie können es mit Zucker, Nüssen oder Kokos bestreuen.
Du wirst brauchen: 400 g Hüttenkäse, 500 g Mehl, 200 g Butter, 200 g Zucker, 4 Eier, eine Prise Backpulver.
Vorbereitung: Mahlen Sie die weiche Butter und den Zucker und zerdrücken Sie den Hüttenkäse und die Eier separat mit einer Gabel. Beide Massen mischen und dort Mehl und Backpulver sieben. Einen elastischen Teig kneten, zu einer 5-7 mm dicken Schicht ausrollen und die Kekse ausstechen. 15-20 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
2. Haferflockenkekse
Das perfekte hausgemachte Keksrezept für alle, die sich gesund ernähren.
Du wirst brauchen: 250 g Haferflocken, 3 TL. Zucker, 3 Eier, Zimt.
Vorbereitung: Die Eier mit Zucker schaumig schlagen und die Haferflocken einrühren. Nüsse, Trockenfrüchte, Gewürze und Schokoladenstücke nach Belieben hinzufügen. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
3. Hausgemachte Kekse mit Kokosflocken
Für dieses Keksrezept brauchst du nicht einmal Mehl!
Du wirst brauchen: 100 g Kokos, 80 g Zucker, 1 Ei.
Vorbereitung: Ei und Zucker verquirlen und die Kokosnuss hinzufügen. Die Masse gut verrühren, mit nassen Händen zu walnussgroßen Kugeln formen und im Ofen bei 220 Grad 15 Minuten backen.
4. Honigkekse ohne Eier und Butter
Sehr aromatische und süße Kekse, perfekt für Tee.
Du wirst brauchen: 1 Glas Mehl, 100 g Honig, 70 g Zucker, 80 g Milch, 40 g Pflanzenöl, eine Prise Backpulver, 40 ml Wasser.
Vorbereitung: Mischen Sie gesiebtes Mehl mit Zucker und Backpulver und Honig mit Pflanzenöl. Den Teig zu Krümeln kneten und nach und nach Wasser hinzufügen. Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen, die Kekse in Ausstechformen schneiden und 10 Minuten bei 180 Grad backen.
Hausgemachte Haferflockenkekse: 10 beste Rezepte
5. Kekse mit Grieß ohne Eier
Der weiche Geschmack und die interessante Textur der Kekse werden sicherlich die Naschkatzen begeistern.
Du wirst brauchen: 200 g Butter, 1 Tasse Grieß, 3/4 Tasse Mehl, Zucker nach Geschmack, eine Prise Salz.
Vorbereitung: Warten Sie, bis die Butter weich genug ist und rühren Sie Salz und Grieß ein. Fügen Sie dort Zucker hinzu, lassen Sie den Teig 7 Minuten lang und rühren Sie das Mehl ein, bis es glatt ist. Den Teig in einer Schicht von ca. 1 cm ausrollen, in Quadrate schneiden und im Ofen 25 Minuten bei 180 Grad backen.
6. Shortbread-Kekse in Pflanzenöl
Aromatisch, krümelig, knackig und unglaublich lecker!
Du wirst brauchen: 1 Ei, 60 g Zucker, 40 g Pflanzenöl, 150 g Mehl, 1 TL. Backpulver, eine Prise Salz.
Vorbereitung: Das Ei mit Zucker und Salz einige Minuten schaumig schlagen. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und kneten Sie den Teig glatt. Nach und nach das gesiebte Mehl mit Backpulver dazugeben, den Teig zu kleinen Kugeln rollen und 20 Minuten bei 180 Grad backen.
7. Biscotti ohne Butter
Dies ist ein hübsches Diätrezept, und außerdem werden solche trockenen Kekse perfekt in einem Glas aufbewahrt.
Du wirst brauchen: 2 Eier, 250 g Mehl, 95 g Zucker, eine Prise Backpulver und Salz.
Vorbereitung: Eier mit Zucker und Salz weiß schlagen und nach und nach Mehl und Backpulver dazu sieben. Den Teig ausrollen, die Kekse in Ausstechformen schneiden und 15-20 Minuten bei 180 Grad backen.
8. Bananenkekse
Diese hausgemachten Kekse sind sehr weich und verschönern jede Teeparty.
Du wirst brauchen: 3 Bananen, 2 Tassen Mehl, 100 g Butter, 1 Ei, 0,5 Tassen Zucker, eine Prise Backpulver, Gewürze.
Vorbereitung: Die in Scheiben geschnittene Butter und den Zucker mischen, das Ei hinzufügen und mit einem Mixer schlagen. Die Bananen zerdrücken und zum Teig geben. Zum Schluss Gewürze und gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen.Die Kekse mit einem Löffel oder einer Spritze auf das Pergament geben und 15 Minuten bei 180 Grad backen.
10 einfache Rezepte für die Herstellung von Marmelade zu Hause
9. Hausgemachte Kekse mit Milch
Noch besser wird es, wenn Sie es mit Sauerrahmfondant bestreichen.
Du wirst brauchen: 1 Ei, 100 g Butter, 100 ml Milch, 150 g Zucker, 400 g Mehl, 1 TL. Backpulver, eine Prise Salz.
Vorbereitung: Das Ei mit Zucker verquirlen und weiche Butter, Salz und Backpulver hinzufügen. Rühren Sie den Teig glatt, fügen Sie Milch hinzu und fügen Sie dann in kleinen Portionen gesiebtes Mehl hinzu. Den Teig kneten und für eine halbe Stunde unter der Plastikfolie in den Kühlschrank stellen. Ausrollen, Kekse ausstechen und im Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
10. Kekse auf Joghurt mit Maisstärke
Wenn Sie nur ein Glas Joghurt verschwinden lassen - dieses Rezept ist für Sie!
Du wirst brauchen: 1 Ei, 190 g Zucker, eine Prise Salz, 130 g Joghurt, 80 g Butter, 300 g Mehl, 50 g Maisstärke, 1 TL. Backpulver.
Vorbereitung: Das Ei mit Zucker und Salz verquirlen und Joghurt mit zerlassener Butter dazugeben. Mehl mit Stärke und Backpulver sieben und in mehreren Durchgängen zum Teig geben. Mit den Händen die Kekse formen und 10-15 Minuten bei 180 Grad backen.
11. Hausgemachte Nussplätzchen
Dieses Rezept verwendet Walnüsse, aber Sie können jede verwenden, die Sie mögen.
Du wirst brauchen: 200 g Butter, 3 Eigelb, 1,5 Tassen Mehl, 1 Tasse Nüsse, 100 g Zucker, 1 TL. Backpulver.
Vorbereitung: Mahlen Sie weiche Butter mit Zucker und fügen Sie dort Eigelb hinzu. Gehackte Nüsse und gesiebtes Mehl und Backpulver einrühren. Kleine Kugeln aufrollen, auf Pergament legen und 15 Minuten im Ofen bei 190 Grad backen.
12. Schokoladenkekse
Wenn Sie möchten, können Sie weitere Schokoladentropfen oder gehackte Schokolade hinzufügen.
Du wirst brauchen: 2 Eier, 1 Tasse Zucker, 0,5 Tassen Kakao, 2 Tassen Mehl, 150 g Butter, 1 TL. Backpulver, eine Prise Salz.
Vorbereitung: Mehl, Kakao, Backpulver und Salz sieben und mischen. Eier mit Zucker schaumig schlagen und weiche Butter dazugeben. Kombinieren Sie beide Massen, kneten Sie den Teig und kühlen Sie ihn eine Stunde lang unter einer Plastikfolie. Die Kekse auf das Pergament geben und bei 180 Grad 8-10 Minuten backen.
Hausgemachter Hamburger: 15 leckere Rezepte
13. Kekse mit einer Schicht
Nehmen Sie Marmelade oder Schokoladenpaste, aber es ist besser, sie vorher mit Stärke anzudicken, wenn sie zu flüssig ist!
Du wirst brauchen: 120 g Butter, 100 g Puderzucker, 270 g Mehl, 1 Ei, 1 TL. Backpulver, eine Prise Salz, Füllung.
Vorbereitung: Butter und Puderzucker schaumig schlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Ei und Salz hinzufügen, umrühren und langsam Mehl und Backpulver hinzufügen. Den Teig in Folie wickeln und eine halbe Stunde kalt stellen.
Den Teig ausrollen und die Kekse in Scheiben schneiden. Einer sollte fest sein und der andere mit einem Loch in der Mitte. 10-12 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen und die Hälften mit der Zwischenlage zusammenfalten.
14. Kaffeekekse
Verwenden Sie Instantkaffee, da er dem Teig stärker schmeckt.
Du wirst brauchen: 120 g Butter, 75 g Zucker, 1 TL. Instantkaffee, 25 g Kakao, 150 g Mehl.
Vorbereitung: Zucker mit weicher Butter mahlen und Kaffee mit Kakao und gesiebtem Mehl mischen. Kombinieren Sie beide Massen, kneten Sie den Teig und stellen Sie ihn für eine Stunde unter eine Plastikfolie in den Kühlschrank. Zu Keksen formen und bei 180 Grad 20 Minuten backen.
15. Brötchen mit Marmelade
Das Rezept für die ganz selbstgemachten Kekse aus der Kindheit!
Du wirst brauchen: 100 g Sauerrahm, 1 Eigelb, 90 g Butter, 200 g Mehl, 0,5 TL. Backpulver, eine Prise Salz, 80-100 g Marmelade, Zucker.
Vorbereitung: Butter, Sauerrahm und Eigelb mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit mischen. Gesiebtes Mehl, Salz und Backpulver zugeben, den Teig gut durchkneten und eine halbe Stunde kühl stellen.
Den Teig in drei Teile teilen und jeweils zu einer 3 mm runden Schicht ausrollen. Schneiden Sie den Kreis in 8 Sektoren, geben Sie Marmelade auf die breite Kante und rollen Sie die Rohre. In Zucker tauchen und im Ofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen.