Pfannkuchen sind seit langem auf der ganzen Welt beliebt. Sie werden zum Frühstück zubereitet und als Dessert zum Mittag- oder Abendessen serviert. Leckere Pfannkuchen erfordern keine speziellen Produkte und viel Zeit. Wir verraten 20 einfache Rezepte!
1. Klassische kurvige Pfannkuchen
Da Pfannkuchen in Eile zubereitet werden, ist das Vorhandensein von Klumpen erlaubt.
Du wirst brauchen: 250 ml warme Milch, 180 g Mehl, 1 Ei, 30 g Butter, Vanillin auf einer Messerspitze, 0,5 TL. Backpulver, eine Prise Salz, 3 EL. Sahara.
Vorbereitung: Das Ei mit Milch und Zucker verquirlen, zerlassene Butter, Vanillin und Salz hinzufügen. Mehl mit Backpulver mischen, flüssige Masse einfüllen und verrühren. Den Teig portionsweise in eine Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten weich braten.
2. Aromatisierte Pfannkuchen ohne Öl
Verwenden Sie Vollmilch, damit der Teig nicht zu trocken wird.
Du wirst brauchen: 1 Glas Milch, 2 Eier, 200 g Mehl, 1 Beutel Vanillezucker, eine Prise Salz, 2 EL. Zucker, 0,5 TL. Backpulver.
Vorbereitung: Eier mit warmer Milch, Salz und Zucker verquirlen. Gesiebtes Mehl, Backpulver und Vanillezucker hinzufügen. Pfannkuchen in einer trockenen beschichteten Pfanne backen.
3. Pfannkuchen mit Banane und Zimt
Bananen können mit einer Gabel zerdrückt oder in einem Mixer zerkleinert werden.
Du wirst brauchen: 4 Eier, 250 g Mehl, 1 Glas Milch, 3 EL. Zucker, eine Prise Zimt, eine Prise Salz, 1 TL. Backpulver, 1 Banane.
Vorbereitung: Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Weiß abkühlen lassen, mit Salz schlagen, das Eigelb mit Zucker mahlen. Alles mischen, Milch, gesiebtes Mehl, Backpulver, Bananenpüree und Zimt hinzufügen. Ein Drittel der Schöpfkelle in eine vorgeheizte Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Pfannkuchen mit Soda
Pfannkuchen werden normalerweise mit Sirup, Honig, Schlagsahne, Beeren und Früchten serviert.
Du wirst brauchen: 2 Eier, 200 g Mehl, 0,5 TL. Soda, 1 Glas Milch, 0,5 TL. Essig, Vanillin an der Messerspitze, 3 EL. Zucker, eine Prise Salz.
Vorbereitung: Eier mit Zucker und Salz schlagen. Fügen Sie Milch, Mehl und Backpulver hinzu, abgeschreckt mit Essig. Rühren, Vanillin einfüllen. Den Teig portionsweise in eine vorgeheizte Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten.
5. Pfannkuchen mit Honig und Zimt
Pfannkuchen mit Honig sind gesünder als mit Zucker!
Du wirst brauchen: 2 Eier, 200 g Mehl, 2 EL. flüssiger Honig, 220 ml Milch, eine Prise Salz, 1 Päckchen Vanillezucker, 0,5 TL. gemahlener Zimt, 1 TL. Backpulver.
Vorbereitung: Eier und Salz verquirlen, Honig und Milch einfüllen und gut vermischen. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Zimt hinzufügen. Gießen Sie ein Drittel der Schöpfkelle in eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie die Pfannkuchen von jeder Seite bis sie weich sind.
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6. Luftige Reismehlpfannkuchen
Reismehl macht Pfannkuchen noch schöner und fluffiger!
Du wirst brauchen: 250 ml warme Milch, 180 g Reismehl, 2 Eier, eine Prise Salz, 1 TL. Backpulver, 2 EL. Kristallzucker, Vanillin auf einer Messerspitze, 30 g Butter.
Vorbereitung: Eier mit Salz, zerlassener Butter und Milch verquirlen. Mehl mit Backpulver und Zucker hinzufügen. Rühren, Vanillin hinzufügen. Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne mit Deckel backen.
7. Pfannkuchen mit Mandelmilch
Die Zutaten in diesem Rezept sind für zwei Portionen.
Du wirst brauchen: 2 Eier, 200 ml Mandelmilch, 220 g Mehl, 3 EL. Zucker, eine Prise Salz, 1 Beutel Vanillezucker, 2 EL. Olivenöl, 1 TL. Backpulver.
Vorbereitung: Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen. Eier mit Milch, Butter verquirlen und in die Trockenfutterzubereitung geben. Alles gut mischen, bis es glatt ist. Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne ohne Öl anbraten.
8. Pfannkuchen mit Sauerrahm
Wenden Sie den Pfannkuchen nur, wenn er mit Blasen bedeckt ist.
Du wirst brauchen: 200 ml Milch, 260 g Mehl, 1 Ei, 1 EL. Sauerrahm, 0,5 TL. Soda, 30 g Zucker, eine Prise Salz, 2 EL.Pflanzenöl.
Vorbereitung: Das Ei mit Salz und Zucker verquirlen. Milch, Sauerrahm, Backpulver, Butter und gesiebtes Mehl hinzufügen. Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne mit Deckel backen.
9. Pfannkuchen auf Kefir
Bereiten Sie ein köstliches Dessert für Tee oder Kaffee zu!
Du wirst brauchen: 1 Glas Kefir, 220 g Mehl, 2 Eier, 30 g Zucker, eine Prise Salz, 0,5 TL. Soda, 0,5 TL. Backpulver, 2 EL. Pflanzenöl.
Vorbereitung: Kefir mit Backpulver mischen, geschlagenes Ei, Salz, Zucker und Butter hinzufügen. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in das Mehl, fügen Sie Backpulver hinzu und mischen Sie. Ein Drittel der Schöpfkelle in eine vorgeheizte Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
10. Käsepfannkuchen
Sie können das Backpulver durch eine Mischung aus Backpulver und Zitronensäure ersetzen.
Du wirst brauchen: 150 ml Milch, 180 g Mehl, 200 g Frischkäse, 2 Eier, 1 TL. Backpulver, 1 EL. Olivenöl, 2 Esslöffel Zucker, eine Prise Salz.
Vorbereitung: Den Käse mit Zucker und Salz mahlen, Eier, Butter, Milch hinzufügen und glatt rühren. Mehl mit Backpulver vermischt hinzufügen. Etwas Teig in eine vorgeheizte Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten.
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11. Schokoladenpfannkuchen
Um Pfannkuchen zu gießen, schmelzen Sie einfach einen Schokoriegel.
Du wirst brauchen: 200 ml Milch, 2 Esslöffel Kakao, 1 TL. Instantkaffee, 2 Eier, 220 g Mehl, 50 g Butter, 1 TL. Backpulver, Vanillin an der Messerspitze, 2 EL. Zucker, eine Prise Salz, Schokoladenglasur zum Servieren.
Vorbereitung: Eier mit Salz, Zucker, Milch und zerlassener Butter verquirlen. Mehl, Backpulver, Kakao, Kaffee und Vanillin hinzufügen. Den Teig portionsweise in eine Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten. Fertige Pfannkuchen aus Schokoladenglasurfeldern.
12. Pfannkuchen auf Ricotta
Sie können die Bereitschaft des Kochtopfs überprüfen, indem Sie einige Tropfen Wasser darauf tropfen.
Du wirst brauchen: 150 ml Milch, 200 g Ricotta, 180 g Mehl, 1 TL. Backpulver, 2 Eier, eine Prise Salz, 3 EL. Sahara.
Vorbereitung: Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Ricotta mit Zucker und Eigelb einreiben. Kühlen Sie die Proteine und schlagen Sie sie mit Salz, bis sie heiß sind. Alles mischen, Mehl, Backpulver und Milch hinzufügen. Gießen Sie etwas Teig in die Mitte der Pfanne und braten Sie die Pfannkuchen von beiden Seiten bis sie weich sind.
13. Köstliche Sahnepfannkuchen
Tolles Pfannkuchenrezept für ein gemütliches Wochenendfrühstück!
Du wirst brauchen: 1 Tasse Sahne 10% Fett, 300 g Mehl, 2 Eier, 1,5 TL. Backpulver, 50 g Kristallzucker, eine Prise Salz, Vanillin auf einer Messerspitze.
Vorbereitung: Eier mit Salz und Zucker verquirlen. Sahne, Mehl, Backpulver und Vanillin hinzufügen. Rühren, bis es glatt ist. Die Pfanne erhitzen, ein Drittel der Schöpfkelle in die Mitte gießen und von beiden Seiten anbraten.
14. Haferflocken-Pfannkuchen
In vielen Rezepten werden solche Pfannkuchen auch "Haferflocken" genannt.
Du wirst brauchen: 1 Glas Milch, 1 Glas Haferflocken, 2 Eier, 5 EL. Mehl, 1 TL. Backpulver, eine Prise Salz, 2 EL. Sahara.
Vorbereitung: Das Müsli mit Milch, Eiern, Salz und Zucker vermischen. Mehl, Backpulver zugeben und verrühren. Den Teig portionsweise in eine Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten.
15. Pfannkuchen mit Trockenhefe
Achten Sie darauf, das Verfallsdatum der Hefe zu überprüfen.
Du wirst brauchen: 300 ml Milch, 1 TL. Trockenhefe, 200 g Mehl, 1 Ei, 1 EL. Pflanzenöl, eine Prise Salz, 2 EL. Sahara.
Vorbereitung: Hefe mit 150 ml Milch mischen, 1 EL. Mehl und eine Prise Zucker. Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 10 Minuten lagern. Fügen Sie geschlagenes Ei, Butter, Salz, restlichen Zucker und Milch hinzu. Mehl hinzufügen, umrühren und erneut 15 Minuten an einen warmen Ort stellen. Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne mit Deckel backen.
16. Pfannkuchen mit frischer Hefe
Diese Pfannkuchen sind sehr weich und flauschig!
Du wirst brauchen: 200 ml Milch, 10 g frische Hefe, 1 Ei, 200 g Mehl, 2 EL. Olivenöl, 1 Esslöffel saure Sahne, eine Prise Salz, 2 EL. Sahara.
Vorbereitung: Mischen Sie warme Milch mit 1 EL. Mehl, eine Prise Zucker und frische Hefe. Mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten an einen warmen Ort stellen.Fügen Sie das geschlagene Ei, Butter, Salz, Sauerrahm, restlichen Zucker und Mehl hinzu. Rühren und weitere 15 Minuten kochen. Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne goldbraun braten.
17. Kürbispfannkuchen
Auch wenn der Haushalt keinen Kürbis mag, wird er sich über solche Pfannkuchen freuen!
Du wirst brauchen: 1 Glas Mehl, 1 Ei, 180 ml Milch, 150 g gebackener Kürbis, 1 TL. Backpulver, 1 TL. Zitronenschale, eine Prise Salz, 2 EL. Sahara.
Vorbereitung: Den Kürbis mit einer Gabel zerdrücken, das geschlagene Ei, Salz, Zucker, Zitronenschale und Milch dazugeben. Mehl, Backpulver zugeben, umrühren und zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen. Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backen.
18. Kartoffelpuffer
Herzhaft und einfach. Was brauchst du noch?
Du wirst brauchen: 2 Eier, 150 g Mehl, 150 g Kartoffeln, 200 ml Kefir, 1 TL. Backpulver, eine Prise Backpulver, 0,5 TL. Zitronensaft, eine Prise Zucker, 0,5 TL. Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 EL. Pflanzenöl.
Vorbereitung: Kartoffeln schälen, reiben und leicht ausdrücken. Fügen Sie Eier, erwärmten Kefir, gemahlenen Pfeffer, Salz, Butter und Soda hinzu, mit Zitronensaft gelöscht. Mehl, Backpulver, Zitronenschale einrühren und 10 Minuten mit Frischhaltefolie abdecken. Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne mit Deckel backen.
19. Minzpfannkuchen mit Honig
Leckere Pfannkuchen, die auch noch sehr schön und ungewöhnlich aussehen.
Du wirst brauchen: 200 g Mehl, 1 Ei, 10 Minzeblätter, 180 ml Milch, 1 EL. Sahne, 1 TL. Backpulver, eine Prise Salz, 2 EL. Honig, Vanillin auf der Messerspitze.
Vorbereitung: Das Ei mit Salz, Honig und Vanille verquirlen. Mehl, Milch, Sahne, in einem Mixer zerkleinerte Minzblätter und Backpulver hinzufügen. Rühren, abdecken und 5 Minuten beiseite stellen. Bereiten Sie Pfannkuchen zu, indem Sie den Teig portionsweise in eine vorgeheizte Pfanne gießen.
20. Karottenpfannkuchen mit Vanille
Wählen Sie für Pfannkuchen saftige und süße Karotten.
Du wirst brauchen: 1 Glas Kefir, 200 g Mehl, 2 Eier, 1 große Karotte, 1 TL. Backpulver, eine Prise Vanillin, eine Prise Salz, 2 EL. Sahara.
Vorbereitung: Erhitzen Sie den Kefir, fügen Sie die geschlagenen Eier mit Salz hinzu. Karotten auf einer feinen Reibe reiben, mit Zucker mischen, Kefir mit Ei einfüllen. Mehl, Vanillin, Backpulver hinzufügen und glatt rühren. Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.