Die beste universelle Beilage zu Fleisch, Fisch und Wurst in der Natur sind natürlich gegrillte Kartoffeln. Denkst du, es ist absolut kein Platz für Fantasie und Kartoffeln bleiben immer Kartoffeln? Aber wir haben es geschafft, 10 wunderschöne Rezepte für die Zubereitung zu sammeln!
1. Kartoffeln auf einem Kuchengitter
Die Hauptsache ist, Kartoffeln von ungefähr gleicher Größe zu wählen.
Du wirst brauchen: 5 Kartoffeln, 2 Esslöffel Pflanzenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln längs halbieren und jeweils mit Gewürzöl einreiben. Auf ein Kuchengitter legen, auf beiden Seiten zusammendrücken und bei guter Hitze ca. 20 Minuten backen, dabei alle 5 Minuten wenden.
2. Kartoffeln mit Speck in Folie
Kartoffeln in Folie werden immer gut und gleichmäßig gebacken.
Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 150 g Speck, Gewürze, 50 ml Teriyaki, 20 g Sesam.
Vorbereitung: Die gewaschenen Kartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in Gewürzen wälzen. Speck in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd auf Spieße stecken. Wickeln Sie die Kartoffeln in Folie, schicken Sie sie auf den Grill und kochen Sie sie 15-20 Minuten lang. Dann aufklappen, mit Teriyakisauce bestreichen und mit Sesam bestreuen.
3. Kartoffeln in einem Kessel auf Kohlen
Kartoffeln in einem Kessel auf dem Holz duften viel stärker als im Ofen oder auf dem Herd.
Du wirst brauchen: 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 100 ml Pflanzenöl, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Gießen Sie Öl in einen heißen Kessel und warten Sie, bis es heiß wird. Kartoffeln grob hacken und anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
Wenn die Kartoffeln goldbraun werden, Gewürze und Zwiebelringe hinzufügen und einige Minuten braten. Danach gehacktes Grün hinzufügen und nach 4-5 Minuten den Kessel vom Herd nehmen.
10 Rezepte für leckere Kartoffeln mit Pilzen in einer Pfanne
4. Kartoffeln mit Schmalz am Spieß
Es ist sehr praktisch, es parallel zum üblichen Kebab zu kochen.
Du wirst brauchen: 6 Kartoffeln, 250 g Schmalz, 4 Esslöffel. Pflanzenöl, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln in etwa 1 cm dicke Scheiben und den Speck in doppelt so dünne Quadrate schneiden. Butter mit Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch nach Geschmack mischen.
Kartoffeln in scharfem Öl marinieren, in einen luftdichten Beutel geben und eine halbe Stunde ruhen lassen. Kartoffeln und Speck abwechselnd auf Spieße stecken und ca. 20 Minuten auf dem Grill rösten.
5. Kartoffeln mit Gemüse auf dem Grill
Tatsächlich ist jedes Gemüse hier perfekt.
Du wirst brauchen: 3 Kartoffeln, 3 Paprika, 3 Zwiebeln, 3 Tomaten, 1 Aubergine, 1 Zucchini, Pflanzenöl, Gewürze, 1 EL. Zitronensaft.
Vorbereitung: Alle Gemüse grob in etwa gleich große Stücke schneiden. Gut mit Gewürzen bestreuen und etwas mit Öl und Zitronensaft beträufeln.
Alles in zufälliger Reihenfolge auf Spieße stecken und weich grillen. Vor dem Servieren können Sie das Gemüse mit Zitronensaft beträufeln und mit Kräutern bestreuen.
Was man mit Kartoffeln kochen kann: 20 schnelle und leckere Rezepte
6. Kartoffeln mit Pilzen auf dem Grill
Es ist schwierig, jemanden zu finden, der ein solches Gericht nicht mag.
Du wirst brauchen: 5 Kartoffeln, 10 Champignons, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 1 Lorbeerblatt, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln halbieren, die Champignons in Scheiben und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Alles schichtweise auf Folie auslegen, am besten in der Mitte gefaltet.
Streuen Sie die Zutaten mit Gewürzen darüber, legen Sie ein paar Kräuterzweige aus und wickeln Sie alles in eine weitere Folie ein. Die Garnitur auf dem Kuchengitter von jeder Seite 10 Minuten braten.
7. Kartoffeln in Sauerrahm auf dem Grill gebacken
Wir empfehlen die Verwendung von fettiger saurer Sahne.
Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 3 EL. saure Sahne, 2 EL. Pflanzenöl, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel. Senf, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln in etwa 2 cm dicke Ringe schneiden. Alle Zutaten für die Marinade mischen und die Kartoffeln in einem luftdichten Beutel etwa eine Stunde darin ruhen lassen. Auf ein Kuchengitter legen und über Kohlen braten.
8. Kartoffeln in Mayonnaise auf dem Grill
Dank Mayonnaise wird die Kruste noch zarter und goldener.
Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 3 EL. Mayonnaise, Gewürze, 2 Knoblauchzehen, 3 Zwiebeln.
Vorbereitung: Kochen Sie kleine Kartoffeln in ihren Schalen, bis sie halb gekocht sind. Kombinieren Sie es mit gehackten Zwiebelringen, gehacktem Knoblauch, Mayonnaise und Gewürzen. 20 Minuten marinieren lassen, im Wechsel mit Zwiebelringen auf Spieße stecken und weitere 15-20 Minuten auf heißen Kohlen braten.
10 leckere Rezepte für Lula-Kebab vom Grill
9. Kartoffeln in Senf-Honig-Marinade
Es passt gut zu Hühnchen oder Schweinefleisch.
Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 60 ml Olivenöl, 2 EL. körniger Senf, 1 TL. Honig, Gewürze.
Vorbereitung: Alle Zutaten für die Marinade mischen und die Kartoffeln in 3-4 Stücke schneiden. Jedes Stück mit Senf-Honig-Mischung bestreichen und auf ein Kuchengitter legen. Über Kohlen etwa 15-20 Minuten grillen, dabei wenden.
10. Kartoffeln mit Chili und Sojasauce
Diese Marinade wird alle Liebhaber scharfer Speisen ansprechen.
Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 50 ml Olivenöl, 4 EL. Sojasauce, 1 Chili, 5 Knoblauchzehen, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Chili, Knoblauch und Kräuter so klein wie möglich hacken. Mit Gewürzen, Sojasauce und Olivenöl vermengen und die grob gehackten Kartoffeln mindestens eine halbe Stunde marinieren. Die Kartoffeln 20 Minuten grillen.