Putenfleisch gilt als eines der diätetischsten. Es kann sicher für Kinder und diejenigen zubereitet werden, die die richtige Ernährung befolgen. Vor allem in Kombination mit derselben gesunden Beilage oder Füllung. Teilen Sie die besten Rezepte für Truthahn mit Gemüse im Ofen!
1. Pute mit Gemüse im Ärmel
Jedes Stück und jeder Teil des Truthahns ist ausreichend.
Du wirst brauchen: 1 kg Pute, 4 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Paprika, 1 Tomate, 200 g Blumenkohl, Gewürze, 1 Bund Rosmarin.
Vorbereitung: Den Truthahn in Gewürzen und Rosmarinblättern eine Stunde marinieren. Gemüse nach Belieben hacken, alles in eine Hülle stecken, nochmals würzen und 1,5 Stunden bei 180-190 Grad backen.
2. Pute mit Gemüse in Töpfen
Sie können etwas geriebenen Käse oder Tomatenmark hinzufügen.
Du wirst brauchen: 700 g Pute, 500 g Kartoffeln, 200 g Champignons, 1 Karotte, 1 Zucchini, Gewürze, 2 EL. saure Sahne, 1 Bund Grünzeug.
Vorbereitung: Den Truthahn in Scheiben schneiden und in Sauerrahm und Gewürzen wälzen und dann in Töpfe geben. Gemüse und Pilze hacken, nochmals würzen, gehackte Kräuter dazugeben und ebenfalls verteilen. Fügen Sie etwas Wasser hinzu und backen Sie das Gericht eine Stunde lang bei 180 Grad.
3. Pute mit Gemüse in Folie
Die Folie begrenzt die Größe nicht, sodass Sie auf diese Weise sowohl ganzes Geflügel als auch Stücke backen können.
Du wirst brauchen: 1 kg Pute, 500 g Kürbis, 4 Kartoffeln, 1 Paprika, 2 Tomaten, 100 g grüne Bohnen, Gewürze, je 4 Esslöffel. Olivenöl und Sojasauce.
Vorbereitung: Den Truthahn in gewürzter Sojasauce marinieren und das Gemüse nach Belieben hacken und mit Butter mischen. Das Gemüse auf Alufolie legen, die Fleischstücke darauf verteilen, einwickeln und in den Ofen geben. So eine Stunde bei 180 Grad backen, dann weitere 20 Minuten mit aufgeklappter Folie.
4. Pute mit Gemüse und Käse
Für eine solche originelle Portion ist Putenfilet am besten geeignet.
Du wirst brauchen: 700 g Putenfilet, 200 g Tomaten, 50 g Spinat, 10 ml Olivenöl, 200 g Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Kartoffel, 100 g Käse, Gewürze.
Vorbereitung: Die Brüste in Butter mit Gewürzen marinieren und eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann häufig tiefe Schnitte machen und mit Gemüsescheiben und Spinat füllen. 40 Minuten bei 180 Grad unter Alufolie backen, die Form mit geriebenem Käse bedecken und zur Zubereitung bringen.
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5. Pute mit Gemüse und Kräutern
Rosmarin, Petersilie, Basilikum – wählen Sie!
Du wirst brauchen: 1 Pute, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Apfel, 1 Zucchini, Butter, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Gemüse und Äpfel in mittelgroße Stücke schneiden und das Grün fein hacken. Den Truthahn von allen Seiten mit Gewürzen reiben und mit der Gemüsefüllung füllen. Auf den Feldern mit zerlassener Butter 2 Stunden unter Folie bei 170 Grad backen und dann bei 220 ohne Folie goldbraun backen.
6. Pute mit Gemüse und Pilzen
Anstelle von Sauerrahm können Sie Tomatenmark verwenden oder miteinander vermischen.
Du wirst brauchen: 600 g Pute, 300 g Champignons, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 2 Tomaten, Gewürze.
Vorbereitung: Den Truthahn mit Gewürzen einreiben und eine halbe Stunde ruhen lassen. Alle Gemüse grob hacken, mit dem Fleisch mischen, abschmecken und in eine Form geben. Dort die Champignons halbieren, mit Folie abdecken und 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
7. Pute mit Kartoffeln und Gemüse
Mit Sauerrahmsauce und Kräutern servieren.
Du wirst brauchen: 500 g Pute, 500 g Kartoffeln, 3 Paprika, 1 Aubergine, 6 Kirschtomaten, 1 Zwiebel, Gewürze, Olivenöl.
Vorbereitung: Das Gemüse in mittelgroße Würfel schneiden, in eine Form geben und mit Gewürzen bestreuen. Den Truthahn in Portionen schneiden, ebenfalls würzen und darüber geben. Alles mit Olivenöl beträufeln, mit Folie abdecken und eine Stunde bei 180 Grad backen.
8. Pute mit Zucchini im Ofen
Das einfachste und kalorienärmste Putenrezept mit Gemüse!
Du wirst brauchen: 400 g Pute, 300 g Zucchini, 1 Tomate, 1 Knoblauchzehe, 2 EL. Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Den Truthahn in mittelgroße Stücke, die Zucchini in Hälften und die Tomaten in Spalten schneiden.Knoblauch fein hacken, alles vermischen, Öl dazugeben und würzen. Im Ofen 40 Minuten bei 180 Grad backen.
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9. Pute mit Tomaten
Nehmen Sie ein beliebiges Rinderfilet, um es in Scheiben zu schneiden.
Du wirst brauchen: 450 g Pute, 60 g Käse, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 1 Bund Kräuter, 1 EL. saure Sahne, Gewürze.
Vorbereitung: Den Truthahn in Teller schneiden, schlagen, Gewürze einrollen und auf ein Backblech legen. Mit Zwiebelringen, gehacktem Knoblauch und Tomatenscheiben belegen. Mit Sauerrahm schmieren, mit Kräutern bestreuen und am Ende - geriebener Käse. 35-30 Minuten bei 200 Grad backen.
10. Truthahn mit Auberginen
Mit einer Handvoll Nüsse, Suneli-Hopfen und aromatischen Kräutern abschmecken.
Du wirst brauchen: 450 g Pute, 2 Auberginen, 2 Tomaten, 1 Bund Koriander, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, Gewürze, 2 EL. Olivenöl.
Vorbereitung: Den Truthahn und das gesamte Gemüse in etwa gleich große Stücke schneiden. Öl, Gewürze, gehackten Knoblauch und Koriander hinzufügen und umrühren. Eine Stunde im Ofen bei 180 Grad backen, umrühren und weitere 15 Minuten backen.
11. Truthahn mit Kürbis
Süßkartoffeln, Äpfel und Trockenfrüchte passen wunderbar zu Kürbis, also experimentiere.
Du wirst brauchen: 500 g Pute, 700 g Kürbis, 1 Knoblauchzehe, 30 g Butter, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Den Kürbis in Würfel schneiden, den Truthahn in Portionen und die Knoblauchzehen etwas zerdrücken. Den Truthahn in Gewürzen wälzen und mit gehackten Kräutern mischen. Den Kürbis, Butterstücke und dann das Geflügel in eine Form geben und 40-60 Minuten bei 200 Grad weich backen.
12. Pute mit Kohl im Ofen
Eine interessante Variation zum Thema Kohlsuppe.
Du wirst brauchen: 700 g Pute, 0,5 Kohlkopf, 2 Tomaten, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze, 1 Glas Wasser, 2 EL. Tomatenmark.
Vorbereitung: Den Truthahn fein hacken und mit gehackten Zwiebeln in Gewürzen wälzen, den Kohl hacken und mit den Händen mit geriebenen Karotten verkneten. Alles nach Geschmack würzen und die Hälfte des Kohls, den Truthahn und wieder den Kohl in die Form geben. Die Tomaten mit Tomatenmark mit einem Mixer aufschlagen, mit Wasser mischen und über die Form gießen. 40-60 Minuten bei 180 Grad unter Alufolie backen.
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13. Pute mit Gemüse und Bohnen
Eine gute sättigende Alternative zum Kartoffelgericht.
Du wirst brauchen: 400 g Pute, 2 Tomaten, 2 Karotten, 2 Stangensellerie, 200 g Bohnen, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Die Bohnen vorher einweichen und kochen, bis sie weich sind. Den Truthahn in Stücke schneiden, Gewürze einrollen und anbraten. Tomaten schälen, reiben und mit dem Fleisch mischen.
Karotten und Sellerie in Scheiben schneiden und separat braten. Alle Zutaten mischen, gehackte Kräuter dazugeben und in eine Auflaufform geben. 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
14. Pute mit Reis und Gemüse
Tolles Rezept für eine ganze Karkasse.
Du wirst brauchen: 1 Truthahn, 1 Tasse Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Selleriestange, 0,5 Tassen Rosinen, 2 Eier, 3 Esslöffel Butter, 1,5 TL. geriebener Ingwer, Gewürze.
Vorbereitung: Reiben Sie den Truthahn mit Ingwer und Gewürzen ein und lassen Sie ihn einige Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank. Reis halbgar kochen und mit Rosinen, Eiern und Butter mischen.
Den Vogel ausstopfen und mit dieser Mischung nähen. Den Truthahn in eine Schüssel geben, das grob gehackte Gemüse darauf verteilen, etwas Wasser dazugeben und ca. 2 Stunden bei 180 Grad unter Alufolie backen.
15. Pute mit Blumenkohl
Ein sehr zartes und elegantes Gericht mit cremigem Geschmack.
Du wirst brauchen: 400 g Pute, 100 ml Sahne, 200 g Blumenkohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 5 Kirschtomaten, Gewürze, 50 g Käse.
Vorbereitung: Den Truthahn in Stücke schneiden, Gewürze einrollen und leicht anbraten. Möhren und Zwiebeln grob hacken, in eine Form geben und das Fleisch darauf verteilen. Blumenkohlblütenstände und Kirschviertel dazwischen legen. Die Sahne mit Gewürzen und geriebenem Käse mischen, die Form gießen und für 40 Minuten bei 190 Grad unter Folie in den Ofen stellen. Anschließend weitere 10 Minuten ohne Folie backen.