Frisch, leicht und lecker können diese 20 Obstsalatrezepte Ihre Snacks oder Desserts ersetzen. Wir haben die interessantesten und leckersten Optionen zusammengestellt, also probieren Sie es aus und genießen Sie es!
1. Obstsalat mit Pfirsichen und Trauben
Sogar Dosenpfirsiche reichen aus.
Du wirst brauchen: 1 Birne, 100 g Pfirsiche, 140 g Joghurt, 100 g Äpfel, 100 g Erdbeeren, 100 g Weintrauben, 1 Mandarine, Erdbeersirup, Minze.
Vorbereitung: Die Mandarinen in halbe Ringe, die Erdbeeren in Viertel, die Weintrauben in zwei Hälften und die restlichen Früchte in Würfel schneiden. Salat mit Joghurt verrühren, Sirup einfüllen und mit Minze garnieren.
2. Obstsalat mit Birne und Banane
Dieser Salat sieht in Schichten in Gläsern fantastisch aus, wenn er mit dickem Joghurt und Mandelflocken garniert wird.
Du wirst brauchen: 1 Apfel, 1 Birne, 2 Bananen, 1 Pfirsich, Weintrauben, Joghurt.
Vorbereitung: Apfel, Birne, Pfirsich und Bananen in etwa gleich große Würfel schneiden. Nach Belieben einige Weintrauben hinzufügen und den Salat mit griechischem Joghurt würzen.
3. Obstsalat aus zwei Arten von Kiwi
Nehmen Sie die normalen grünen und goldenen Kiwis.
Du wirst brauchen: 1 Mandarine, 2 grüne und 2 goldene Kiwis, 2 TL. Honig, 2 TL. Zitronensaft, Minze, Nüsse.
Vorbereitung: Die Kiwi in Würfel schneiden, die Mandarinen in Spalten schneiden und den Salat mit Honig und Zitronensaft würzen. Nach Belieben Zimt oder andere Gewürze hinzufügen und mit Nüssen bestreuen.
4. Obstsalat mit Gemüse und Balsamico
Sie können Ahornsirup durch Balsamico oder sogar Ihre asiatische Lieblingssauce ersetzen.
Du wirst brauchen: 100 g Erdbeeren, 100 g Heidelbeeren, 2 Kiwis, 50 g Nüsse, 100 g Kirschtomaten, 12 Datteln, 200 g Gurken, Kräuter, 50 ml Balsamico, 50 ml Traubenkernöl, 1 Zitrone, scharf Pfeffer.
Vorbereitung: Alles in dünne Scheiben schneiden und die Kirschtomaten halbieren. Balsamico mit Zitronensaft, Öl und Pfeffer zu einer dickflüssigen Sauce verrühren und den Salat würzen.
5. Obstsalat mit Trockenfrüchten und Walnüssen
Dies ist ein Grundrezept, das leicht mit der Jahreszeit geändert werden kann.
Du wirst brauchen: 1 Banane, 1 Apfel, 1 Orange, 1 Birne, 1 Kiwi, 1 Pflaume, 200 ml Joghurt, 30 g Rosinen, 30 g getrocknete Aprikosen, 40 g Nüsse.
Vorbereitung: Alle Früchte in zufällige Scheiben schneiden und mit Joghurt bedecken. Die getrockneten Früchte 10 Minuten in Wasser lassen, trocknen und zum Salat geben. Nüsse darüberstreuen.
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6. Obstsalat mit Kokos
Ein echter Exot für einen besonderen Anlass!
Du wirst brauchen: 1 Ananas, 500 g Erdbeeren, 4 Bananen, 4 Mandarinen, 300 g Blaubeeren, eine halbe Kokosnuss, 0,5 Tasse Kokoscreme, 1/4 Tasse Ananassaft.
Vorbereitung: Schneiden Sie alle Früchte in schöne Würfel und fügen Sie dort die Kokosraspeln hinzu. Chips sind auch fein, aber mit frischem schmackhafter und aromatischer. Den Salat mit Kokoscreme und Ananassaft würzen.
7. Obstsalat mit Mango und Weichkäse
Ein magisches Vorspeisen-Dessert, das ein bisschen wie Käsekuchen aussieht.
Du wirst brauchen: 2 Birnen, 1 Mango, 200 g Erdbeeren, 4 Waffeln ohne Füllung, eine halbe Zitrone, 100 ml Joghurt, 200 g Weichkäse.
Vorbereitung: Schale, Zitronensaft, Joghurt und Frischkäse in einem Mixer verquirlen und nach Bedarf Zucker hinzufügen. Die Früchte hacken, mit dem Dressing verrühren und mit den zerbrochenen Waffeln bestreuen.
8. Obstsalat mit Grapefruit und Rucola
Auch andere kleine Grüns werden sich harmonisch einfügen.
Du wirst brauchen: 3 Kaki, 3 Mandarinen, 1 Grapefruit, ein halber Granatapfel, 50 g Rucola, 4 EL. Olivenöl, 3 Esslöffel Weinessig, 1,5 EL. Dijon-Senf, 2 TL. Honig.
Vorbereitung: Mandarinen, Granatäpfel und vor allem Grapefruit gründlich schälen. Alle Früchte in Stücke schneiden, mit Rucola mischen und mit Granatapfelkernen bestreuen. Auf den Feldern Salatdressing mit Öl, Essig, Senf und Honig.
9. Obstsalat mit Minze
Das Minz-Dressing ist erfrischend!
Du wirst brauchen: 2 Äpfel, 2 Birnen, 2 Dosenpfirsiche, 4 Pflaumen, 200 g Weintrauben, 150 g Joghurt, ein Bund Minze, 3 EL. Zucker, Saft von 1 Zitrone.
Vorbereitung: Alle Früchte in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit die Äpfel nicht dunkel werden. Zucker in 0,5 Tassen Wasser auflösen und zum Kochen bringen. Geben Sie dort Minzblätter hinzu und kochen Sie weiter, bis sich die Masse auf die Hälfte reduziert hat. Minzsirup durch ein Sieb mahlen, mit Joghurt mischen und den Salat würzen.
10. Obstsalat mit Mozzarella
Eine weitere Variation eines leckeren Obst-Käse-Snacks.
Du wirst brauchen: 2 Birnen, 2 Aprikosen, 5 Pflaumen, 1 TL. Zucker, 2 Pfirsiche, 150 g Mozzarellakugeln, Kräuter, 150 g Joghurt.
Vorbereitung: Alle Früchte in große Spalten schneiden und die Mozzarellakugeln halbieren. Joghurt mit Zucker und Kräutern mischen und den Salat würzen.
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11. Obstsalat mit Chili und Ingwer
Ein wärmender würziger Fund in unserer Rezeptauswahl.
Du wirst brauchen: 1 kleine Melone, 3 Kiwi, 2 Tassen Weintrauben, 3 cm Ingwerwurzel, 1 Chili, 4 Minzezweige, 2 EL. Schale, 0,5 Tassen Zucker.
Vorbereitung: Reiben Sie den Ingwer, hacken Sie das Chili und die Minze und fügen Sie etwa 1-1,5 Tassen Wasser hinzu. Die Mischung zum Kochen bringen und kochen, bis der Sirup eindickt, dann abseihen. Die Früchte hacken, umrühren und den Salat mit Sirup gießen.
12. Obstsalat mit Avocado
Die zarte Avocadosauce verändert den Geschmack des Salats komplett.
Du wirst brauchen: 1 Apfel, 1 Birne, 1 Banane, 1 Kiwi, halbe Zitrone, 1 Avocado, 4 Esslöffel Joghurt, 1 TL. Puderzucker.
Vorbereitung: Alle Früchte in etwa gleich große Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die geschälte Avocado mit Joghurt und Puderzucker in einem Mixer verquirlen und den Salat würzen.
13. Obstsalat mit Quinoa
Quinoa ist ein tolles Müsli, das nicht einmal einen Obstsalat verdirbt.
Du wirst brauchen: 1 Tasse Quinoa, 1,5 Tassen Erdbeeren, 1 Tasse Blaubeeren, 1 Tasse Brombeeren, 1 Mango, 4 Esslöffel Honig, 2 EL. Zitronensaft, 1 EL. gehacktes Basilikum.
Vorbereitung: Quinoa nach Anweisung kochen und mit Beeren und Früchten mischen. Gehacktes Basilikum hinzufügen und den Salat mit Honig und Zitronensaft würzen.
14. Obstsalat mit Haferflocken
Ein genussvolleres Frühstücksrezept kann man sich kaum vorstellen!
Du wirst brauchen: 1 Apfel, 1 Orange, 50 g Trockenpflaumen, 2 EL. Haferflocken, 100 g Joghurt, 1 TL. Honig.
Vorbereitung: Joghurt über die Flocken gießen und eine Stunde ruhen lassen und die Pflaumen in warmem Wasser einweichen. Apfel und geschälte Orangenscheiben in Stücke schneiden, alles mischen und Honig hinzufügen.
15. Obstsalat mit Kürbis
Süßer Kürbis ist wie für Obstsalate gemacht.
Du wirst brauchen: 500 g Kürbis, 3 Äpfel, 1 Orange, 3 EL. Honig, 0,5 Tassen Walnüsse.
Vorbereitung: Äpfel und Kürbis auf einer groben Reibe reiben, Felder mit Orangensaft reiben und mit Honig mischen. Den Salat mit gehackten und gerösteten Nüssen darüberstreuen.
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16. Obstsalat mit Banane und Rosinen
Fünf Minuten kochen und mehr nicht!
Du wirst brauchen: 2 Orangen, 1 Banane, 1 Apfel, 1 Kiwi, 1/3 Tasse Walnüsse, 1 Handvoll Rosinen, 1 Tasse Joghurt.
Vorbereitung: Die geschälten Orangen in Würfel, die Banane in Scheiben und die Kiwi und den Apfel in Streifen schneiden. In Wasser gedünstete Rosinen dazugeben, den Salat mit Joghurt würzen und mit Nüssen bestreuen.
17. Obstsalat mit Käse
Nehmen Sie Parmesan oder einen anderen Hartkäse mit ausdrucksstarkem Geschmack.
Du wirst brauchen: 1 Birne, 1 Mandarine, 1 Apfel, 1 Banane, 2 EL. geriebener Käse, 2 EL. Joghurt.
Vorbereitung: Alle Früchte schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Den Salat mit Joghurt würzen, umrühren und mit geriebenem Käse bestreuen.
18. Obstsalat mit Ananas, Minze und Zimt
Geben Sie dem Dressing nach Belieben noch etwas Cognac hinzu - es wird den Geschmack dieses Obstsalats wunderbar ergänzen.
Du wirst brauchen: 3 Ananasscheiben, 1 Banane, 1 Orange, 1 Apfel, 1 Birne, 2 Kiwi, 1 Bund Minze, 1 TL. Zimt, 4 Esslöffel Sauerrahm.
Vorbereitung: Alle Früchte waschen, in mittelgroße Würfel schneiden und mit Zimt bestreuen. Den Salat mit Sauerrahm vermengen und die gehackte Minze hinzufügen.
19. Obstsalat mit Zitrusdressing
Die Zitronen-Limetten-Sauce erweist sich als reichhaltiger und origineller.
Du wirst brauchen: 500 g Mandarinen, 4 Kiwis, 1 Granatapfel, 2 Äpfel, 1 Zitrone, 1 Limette, 2 Birnen, 3 EL. Honig.
Vorbereitung: Kiwi, Äpfel und Birnen in Scheiben schneiden, Mandarinenspalten und Granatapfelkerne dazugeben. Zitronen- und Limettensaft auspressen, mit Honig und Salatfeldern mischen. Anschließend können Sie es mit Zesten bestreuen.
20. Obstsalat mit hausgemachter Schokolade
Natürlich kannst du normale Schokolade im Wasserbad schmelzen, aber wir zeigen dir, wie du deine eigene Schokolade machst!
Du wirst brauchen: 1 Orange, 1 Banane, 1 Apfel, 1 Pomelo, 30 g Kakaomasse, 10 g Kakaobutter, 1 EL. Zucker, 50 ml Sahne.
Vorbereitung: Die Pomelo halbieren und das Fruchtfleisch vorsichtig herausziehen. Kakao, Kakaobutter und Zucker mit Sahne im Wasserbad erhitzen. Während dieser Zeit die Früchte in Würfel schneiden und in einen halben Besen geben. Gießen Sie Schokolade in den vorbereiteten Salat.