Alle Eltern wissen, wie schwierig es ist, ein Menü für ihr geliebtes Kind zu planen. Schließlich muss man alles schön, nützlich und auch wünschenswert machen - schnell, damit auf jeden Fall genug Zeit bleibt. Sie müssen nicht mehr stundenlang durch Dutzende von Registerkarten scrollen, denn wir haben 20 leckere Rezepte für das Abendessen Ihres Kindes an einem Ort gesammelt!
1. Kartoffelauflauf mit Gemüse und Käse
Eine einfache und sättigende tägliche Mahlzeit für Kinder und Erwachsene gleichermaßen.
Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 3 Eier, 100 g Hartkäse, 200 g Gemüsemischung, 100 ml Milch.
Vorbereitung: Die Kartoffeln weich kochen, den Käse reiben und die Eier und das Salz schlagen. Diese Zutaten mit einem Mixer glatt rühren und das leicht gebratene Gemüse dazugeben. Den Kartoffelteig kneten, in eine Auflaufform geben und bei 180 Grad 25 Minuten backen.
2. Reisbällchen
Ein ungewöhnliches, aber sehr leckeres und gesundes Rezept für junge Feinschmecker!
Du wirst brauchen: 160 g Reis, 150 ml Milch, 30 g Butter, 10 g Pflanzenöl, 1 Ei, 30 g Zucker, 30 g Cracker, 120 g Marmelade, 300 ml Wasser, eine Prise Salz.
Vorbereitung: Reis in kochender Milch zu einem dickflüssigen homogenen Brei kochen, etwas Butter, Salz und Zucker dazugeben, mischen. Wenn der Brei abgekühlt ist, das Ei hinzufügen, die Frikadellen formen, in Croutons rollen und in einer Mischung aus Butter und Pflanzenölen braten.
3. Umgedrehte Pizza
Wussten Sie, dass Sie nur in einem Glas eine ungewöhnliche Pizza für ein Kind kochen können?
Du wirst brauchen: Hefepizzateig, 2 Esslöffel Butter, 4 Esslöffel Tomatensauce, Wurst, Käse, Kräuter.
Vorbereitung: 4 Tassen mit Butter und einem Löffel Tomatensauce bestreichen. Käsestücke darauf legen, dann Gemüse und Wurst. Die letzte Schicht sind kleine Teigbällchen, danach kann die Pizza 15 Minuten bei 250 Grad gebacken werden.
4. Lebersoufflé
Kinder mögen die Leber nicht sehr, aber ein schönes Soufflé mit einem Dekor aus Kräutern und Beeren lässt definitiv niemanden gleichgültig.
Du wirst brauchen: 150 g Leber, 1 Eigelb, 50 g Karotten, 2 EL. Milch, 0,5 TL. Butter.
Vorbereitung: Jede Leber reicht aus, aber die Hauptsache ist, sie mindestens eine Stunde lang gut in Milch einzuweichen. Reiben Sie die Karotten und pürieren Sie sie in einem Mixer mit dem Eigelb und der Leber, bis sie glatt sind. Die Formen mit Öl einfetten und das Soufflé eine halbe Stunde bei 160 Grad backen, dabei einen großen Behälter mit Wasser in den Ofen stellen.
5. Milchsuppe mit Buchweizen
Du denkst, Milchbrei ist nur zum Frühstück gut? Aber nach so einem Abendessen schläft man gut!
Du wirst brauchen: 0,5 Liter Milch, 2 EL. Buchweizen, 1 EL. Butter.
Vorbereitung: Kochen Sie den Buchweizen, bis er fast gar ist, lassen Sie das Wasser ab und füllen Sie ihn mit heißer Milch in den gleichen Topf. Brei kochen und weitere 5 Minuten kochen lassen und beim Servieren ein Stück Butter hinzufügen.
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6. Quarkpfannkuchen mit Kräutern
Pfannkuchen sind überhaupt nicht süß, daher sind sie gut für ein Kind für ein leichtes und gesundes Abendessen!
Du wirst brauchen: 200 g Hüttenkäse, 900 ml Kefir, 200 ml kochendes Wasser, 3 Eier, ein Bund Gemüse, 280 g Mehl, 1 EL. Zucker, 1 TL. Salz, 1 TL. Soda, 2 EL. Öle.
Vorbereitung: Alle Zutaten mit einem Mixer zu einem homogenen Teig verkneten und die gehackten Kräuter dazugeben. Ganz am Ende gesiebtes Mehl hinzufügen und danach heißes Wasser hinzufügen. Pfannkuchen wie gewohnt von beiden Seiten braten.
7. Fisch in einem Omelett
Behalten Sie das Rezept, wie einfach, lecker und gesund es ist, Fisch für ein Kind zu kochen!
Du wirst brauchen: 400 g Kabeljau, 15 g Mehl, 2 Eier, 15 g Butter, 50 ml Milch.
Vorbereitung: Den Fisch in mittelgroße Stücke schneiden und nach Belieben etwas salzen. Eier mit Milch und Mehl mit einem Mixer schlagen, damit keine Klumpen entstehen. Den Fisch in einer Pfanne ohne Öl leicht köcheln lassen, aber mit etwas Wasser. In eine Auflaufform geben, mit einem Omelett bedecken und 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
8. Faule Kürbisknödel
Wenn Sie Hüttenkäse und Kürbis haben, ist das Kinderessen fast fertig!
Du wirst brauchen: 200 g Hüttenkäse, 130 g geschälter Kürbis, 160 g Mehl, 1 Ei, 50 g Zucker.
Vorbereitung: Den Kürbis reiben und mit einem Mixer schlagen, den Hüttenkäse mit Zucker und Ei hinzufügen und erneut mischen. Die Hälfte des Mehls zum Teig geben, Würstchen formen und im restlichen Mehl wälzen. Schneiden Sie die Scheiben ab und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang in kochendem Wasser, nachdem sie schwimmen.
9. Kartoffeln mit Sauerrahm
Ofenkartoffeln in Sauerrahm können separat oder anstelle einer Beilage serviert werden.
Du wirst brauchen: 400 g Kartoffeln, 100 g Sauerrahm, 2 EL. l. Tomatenmark, Salz.
Vorbereitung: Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in eine Form geben, salzen und mit Tomatenmark und Sauerrahm mischen. Fügen Sie Wasser hinzu, so dass es den Boden der Form vollständig bedeckt, aber nicht die Kartoffeln. Bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.
10. Kaninchenfleischbällchen
Ein sehr diätetisches und gesundes Abendessen für ein Kind!
Du wirst brauchen: 350 g Kaninchen, 90 g Brot, 25 ml Milch.
Vorbereitung: Das Brot zerbröseln, mit Milch füllen und eine Weile ruhen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Das Kaninchenfleisch fein hacken oder hacken. Die Zutaten mischen, erneut in einen Fleischwolf drehen und schlagen. Fleischbällchen formen und in Wasser oder Dampf kochen.
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11. Gekochtes Maisomelett
Eine weitere vielseitige Eierspeise, die für Ihr Kind zum Abendessen zubereitet werden kann!
Du wirst brauchen: 3 Eier, ein Drittel eines Glases Milch, Mais, Blumenkohl.
Vorbereitung: Kochen Sie den Mais und einige Blumenkohlblütenstände und schlagen Sie die Eier mit Milch. Für die Farbe können Sie Erbsen, Brokkoli oder anderes Gemüse hinzufügen. In eine Backhülse legen, mit einem Omelett belegen und auf beiden Seiten festziehen. Das Omelett in einem Topf 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
12. Käsepfannkuchen
Im Gegensatz zu normalen dünnen Pfannkuchen zerfallen käsige Pfannkuchen fast nie!
Du wirst brauchen: 2 Tassen Milch, 2 Eier, 1 Tasse Mehl, 2 EL. Zucker, 1 TL. Salz, ein Bund Gemüse, 70 g Käse, 2 EL. Pflanzenöl, 1 TL. Backpulver.
Vorbereitung: Eier mit Zucker und Backpulver verquirlen, Milch und dann gesiebtes Mehl dazugeben. Gehackte Kräuter, geriebenen Käse und Butter zum Teig geben und 15 Minuten ruhen lassen. Pfannkuchen wie gewohnt braten.
13. Zrazy mit Füllung
Meat Zrazy ist eine ausgezeichnete Alternative zu langweiligen Koteletts und Frikadellen.
Du wirst brauchen: 450 g Rinderhackfleisch, 100 g Laib, 120 ml Milch, 250 g Zwiebel, 1 Ei, Bund Grün, 30 g Semmelbrösel.
Vorbereitung: Den Laib in Milch einweichen, und wenn er weich ist, mit Hackfleisch mischen und erneut hacken. Ein Ei kochen und würfeln, dann mit fein gehackten Röstzwiebeln und Kräutern mischen. Zrazy formen, Füllung hineingeben, in Semmelbröseln wälzen, braten und 5-7 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
14. Fleischwaffeln
Das Servieren des Abendessens wird sowohl das Kind als auch den Rest des Haushalts begeistern!
Du wirst brauchen: 1 kg Hackfleisch, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Eier, 6 EL. Cracker, Gewürze.
Vorbereitung: Zwiebeln mit Kartoffeln reiben, mit Hackfleisch mischen, Eier hinzufügen und am Ende Semmelbrösel. Die Mischung im Waffeleisen anbraten, beim ersten Mal mit etwas Öl einfetten.
15. Akkordeonkartoffeln
Beim Servieren die Kartoffeln mit Kräutern und Salat garnieren.
Du wirst brauchen: 4 Kartoffeln, 100 g Käse, 200 g Würstchen, 50 g Tomatensauce, 100 ml Pflanzenöl.
Vorbereitung: Kartoffeln waschen und Ziehharmonika-Schnitte machen, aber nicht ganz, damit nichts zerfällt. Alles oben und in den Schnitten mit Butter einfetten und die Kartoffeln 40 Minuten bei 180 Grad backen. Die Wurst in die Aufschnitte legen, Tomatensauce einfüllen, mit Käse bestreuen und weitere 5 Minuten in den Ofen geben.
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16. Schweinefleisch in Tomaten
Die aromatische Fleischsoße passt zu jeder Beilage.
Du wirst brauchen: 400 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, eine halbe Karotte, 1 EL. Mehl, 1 EL. Tomatenmark, 2 TL. Butter, 200 ml Wasser.
Vorbereitung: Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, leicht würzen und 15 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben, das Fleisch mit Gemüse bedecken und weitere 15 Minuten in den Ofen stellen. Das Mehl in Butter bräunen und das mit Wasser verdünnte Tomatenmark einfüllen.Wenn die Soße kocht, gießen Sie das Fleisch ein und stellen Sie es erneut in den Ofen, wobei Sie die Gradzahl auf 180 reduzieren.
17. Hähnchenstreifen für Kinder
Wenn ein Kind von Fast Food träumt, bereiten Sie ihm zu Hause gesunde Streifen zu!
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenbrust, 100 g Semmelbrösel, 1 Ei, 2 EL. Mehl, Gewürze.
Vorbereitung: Hähnchen in Streifen schneiden und im Gewürzmehl wenden. Tauchen Sie jedes Stück in ein Ei, schlagen Sie es schaumig, dann in Cracker und backen Sie es 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
18. Gemüsespieß für Kinder
Kinderspieß sieht sehr hell und schön aus!
Du wirst brauchen: 60 g Paprika, 12 Kirschtomaten, 12 Champignons, eine halbe Zwiebel, 100 ml Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, Kräuter und Salz.
Vorbereitung: Etwa die gleichen kleinen Champignons heraussuchen, die Tomaten waschen und die Paprika und die Hälfte der Zwiebel hacken. Den zerdrückten Knoblauch und die Kräuter in das Öl geben, das Gemüse hineingeben, mit Frischhaltefolie abdecken und stehen lassen – je länger desto besser. Das Gemüse auf Spieße stecken, mit Zwiebeln bestreuen und 15 Minuten bei 190 Grad backen, dabei regelmäßig Marinade darübergießen.
19. Gehackte Schnitzel
Viele Kinder mögen die Konsistenz von gehackten Koteletts viel lieber als normales Hackfleisch. Was ist keine interessante Option zum Abendessen?
Du wirst brauchen: 800 g Rindfleisch, 80 g Laib, 0,5 Tassen Milch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 50 g Cracker.
Vorbereitung: Das Fleisch fein hacken, mit einem in Milch aufgeweichten Laib und geriebenem Gemüse mischen. Schnitzel formen, in Croutons rollen und 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
20. Kartoffelpüree und Kohl
Verwenden Sie das Rezept für eine interessante und ungewöhnliche Beilage!
Du wirst brauchen: 400 g Kartoffeln, 150 g Rosenkohl, 150 g Brokkoli, 50 ml Sahne, Butter.
Vorbereitung: Kartoffeln weich kochen, Kohl dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Das Wasser abgießen, heiße Sahne und ein Stück Butter zum Gemüse geben und mit einem Mixer zerkleinern oder zerdrücken.