Du liebst Hühnchen, hast aber schon lange genug von den gleichen Gerichten? Keine Sorge, wir haben 15 leckere Rezepte für Hähnchenbrust zusammengestellt. Und wenn Sie möchten, dass das Hähnchen saftig bleibt, empfehlen wir Ihnen, es zu marinieren. Es dauert zwar etwas, aber danach kocht es noch schneller!
1. Haferflocken-Nuggets
Haferflockenpanade ist viel gesünder und schmackhafter als Croutons!
Du wirst brauchen: 2 Hähnchenbrust, 200 ml Kefir, 50 g Haferflocken, Salz und Gewürze.
Vorbereitung: Marinieren Sie die aufgeschnittene Brust in Kefir und Gewürzen mindestens eine Stunde lang. Die Haferflocken mahlen (aber nicht zu Mehl), die panierten Brüste rollen und 20 Minuten bei 180 Grad backen.
2. Chicken Nuggets mit Pommes paniert
Für einen reichhaltigen Geschmack fügen Sie der Mischung Käse, Kräuter und Gewürze hinzu!
Du wirst brauchen: 2 Hähnchenbrust, 200 ml Kefir, 1 EL. Sojasauce, Mehl, Ei, Chips, Parmesan, Paprika, Salz, Kräuter und Gewürze.
Vorbereitung: Marinieren Sie das Huhn in Kefir, Sojasauce, Knoblauch und Gewürzen eine Stunde lang. Pommes hacken, Käse reiben und in einer Schüssel vermischen. Tauchen Sie jedes Nugget zuerst ein wenig in Mehl, dann in ein Ei und dann in eine Mischung aus Käse und Pommes. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
3. Hühnerbrust mit Kräutern
Es ist schwer, ein duftenderes Gericht zu finden - selbst die Nachbarn werden nicht widerstehen!
Du wirst brauchen: 4 Hähnchenbrust, 50 g Butter, 80 g Semmelbrösel, 80 g Parmesan, Basilikum, Thymian, Oregano, getrockneter Knoblauch, Pfeffer, Koriander, Salz und andere Gewürze.
Vorbereitung: Die Brüste in Streifen schneiden, den Zwieback mit Gewürzen, Kräutern und Käse mischen. Jeden Bissen in geschmolzene Butter tauchen und in Semmelbröseln wälzen. Das Hähnchen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
4. Hähnchenbrust mit Erdnüssen
Das aromatische und herzhafte Gericht ist mit seinen Gewürzen und unterschiedlichen Texturen eine Referenz an die chinesische Küche.
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenbrust, 75 g Erdnüsse, 2 Chilischoten, 1 Zwiebel, 2 EL. Sojasauce, 2 Esslöffel Stärke, 2 TL. Zucker, 2 TL. Essig, Pfefferkörner, Knoblauch, Ingwer, Sauce, Öl.
Vorbereitung: Die Brust in kleine Würfel schneiden und in Sojasauce und Stärke marinieren. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Piment einige Minuten darin tauchen. Chili, Hähnchenbrust, Zwiebel und alle anderen Zutaten nacheinander hinzufügen. In letzter Minute die vorgerösteten Erdnüsse dazugeben und umrühren.
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5. Hähnchenbrust mit karamellisierten Äpfeln
Das Rezept wirkt nur exotisch, ist aber sehr schnell und einfach zubereitet.
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenbrust, 1 Zwiebel, 2 Äpfel, Knoblauch, Zucker, Gewürze.
Vorbereitung: Die Brust würzen, in Butter mit einer Prise Zucker beidseitig anbraten und in eine Schüssel geben. Äpfel grob hacken, Zwiebel und Knoblauch hacken und in einer Hähnchenpfanne karamellisieren. Die Zutaten mischen und servieren!
6. Hähnchenbrust in Sauerrahm
Ein einfaches und klassisches Hähnchenbrustrezept, das jeder ausprobieren sollte!
Du wirst brauchen: 3 Hähnchenbrust, 7 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 200 ml Sauerrahm, 1 EL. Ketchup, Gewürze und Salz.
Vorbereitung: Kartoffeln und Brust in mittelgroße Stücke schneiden, die gehackte Zwiebel anbraten und in eine Form geben. Mit Sauerrahm, Ketchup und Gewürzsauce ablöschen und bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.
7. Hähnchenbrust mit Champignons
Hühnchen mit Pilzen ist eine weitere klassische Option, der Sie nicht gleichgültig gegenüberstehen können!
Du wirst brauchen: 4 Brüste, 200 g Champignons, 2 Zwiebeln, 100 g Käse, 100 g Sauerrahm, 2 TL. Sojasauce, Knoblauch, Öl, Senf, Curry, Salz und Pfeffer.
Vorbereitung: Das Hähnchen in Olivenöl, Sojasauce, Knoblauch, Senf und Gewürzen eine halbe Stunde marinieren. Von allen Seiten schnell anbraten und in eine Form falten. Gehackte Zwiebel und Champignons darüber geben, 20 Minuten backen, Sauerrahm hinzufügen, mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten in den Ofen stellen.
8. Frischer Salat mit Hühnchen und Bohnen
Die ungewöhnliche Geschmackskombination ist einen Versuch wert!
Du wirst brauchen: 2 Hähnchenbrust, 3 Tomaten, 1 Dose rote Bohnen, 1 Bund grüner Salat, 150 g Käse, Croutons.
Vorbereitung: Hähnchen hacken und bei schwacher Hitze schmoren, bis es weich ist. In dieser Zeit den Käse reiben, die Bohnen abtropfen lassen, den Salat zupfen und die Tomaten hacken. Die Zutaten vermischen und mit Sauerrahm, Mayonnaise oder deiner Lieblingssauce anrichten.
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9. Hühnchen-Orangen-Salat
Dieser helle Salat in der Nebensaison mit Kräutern sieht sehr frisch und effektiv aus.
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenbrust, 1 Orange, 1 Bund grüner Salat, 2 Bund Rucola, 1 grüner Apfel, eine halbe Karotte, Olivenöl, Honig, Gewürze, Pinienkerne.
Vorbereitung: Die gekochte Brust, den Apfel und die Karotte auf einer groben Reibe in Streifen schneiden und die Orange in Scheiben schneiden. Kräuter waschen und grob zupfen, mit Butter, Honig und Gewürzen ein Dressing zubereiten. Mische alle Zutaten!
10. Warmer Salat mit Avocado
Ein weiteres sehr zufriedenstellendes und gesundes Rezept für Hähnchenbrust!
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenbrust, 1 Bund grüner Salat und Basilikum, 100 g rote Zwiebel, eine halbe Zitrone, 1 Avocado, 3 Tomaten, 150 g Mozzarella, 50 g Speck, Olivenöl, Mandeln, Salz, Gewürze, Balsamico-Essig.
Vorbereitung: Den Speck im Ofen bei 200 Grad 10-15 Minuten backen. Zwiebeln hacken, Tomaten und Avocados hacken, Mandeln anschwitzen und mit Olivenöl, Balsamico und Gewürzen ein Dressing zubereiten. Die Brust mit den Zwiebeln aufschneiden und anbraten, die restlichen Zutaten direkt in die Pfanne geben, den Mozzarella dazugeben, 5 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen und servieren!
11. Hähnchenbrust in Weißwein
In Kombination mit gebackenem Gemüse wird das Gericht das festliche Fest perfekt ergänzen!
Du wirst brauchen: 2 Hähnchenbrust, 100 ml trockener Weißwein, 2 Tomaten, 1 Zucchini oder Zucchini, 1 Paprika, 1,5 EL. Sojasauce, 3 EL. Olivenöl, 1 TL. Honig, 1 TL. Balsamico-Essig, Meersalz, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Die Brust mindestens 2 Stunden in Wein und Sojasauce marinieren, dann die Gewürze hinzufügen, auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Aus Öl, Honig und Balsamico-Essig ein Dressing herstellen. Das gehackte Gemüse zur Brust klappen, mit dem Dressing vermischen und 35 Minuten bei 180 Grad backen.
12. Hühnerbrust in Milch
Das Fleisch ist herrlich weich und zart!
Du wirst brauchen: 2 Hähnchenbrust, ein Glas Milch, 2 EL. Butter, Knoblauch, Kräuter, Gewürze, Salz, Zitronenschale.
Vorbereitung: Die Hähnchenbrust würzen, von beiden Seiten etwas anbraten und die Knoblauchzehen unterheben. In einer Hähnchenpfanne Milch mit Schale und Gewürzen aufkochen. Die Sauce über die Brüste gießen und eine halbe Stunde bei 200 Grad backen, herausnehmen und alle 5 Minuten erneut Milch eingießen.
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13. Hähnchenbrust in Folie
Eine saftige und aromatische Hähnchenbrust zu backen ist eine wahre Kunst, aber jeder kann es!
Du wirst brauchen: 1 Brust, 50 g Käse, 2 EL. Olivenöl, Senfbohnen, Gewürze und Kräuter.
Vorbereitung: Die Brust auf die Folie legen und mit der Sauce aus allen anderen Zutaten bedecken. Mit Käse bestreuen und bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.
14. Bohnensuppe
Eine herzhafte, einfache und schnelle Suppe wird die Herzen der ganzen Familie erobern.
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenbrust, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Zwiebel, eine Dose Bohnen in Tomatensauce, Gewürze, Pfeffer, Kräuter, Salz.
Vorbereitung: Etwa 2 Liter Brühe aus einer Brust kochen, während dieser Zeit das gesamte Gemüse hacken und in einer Pfanne anbraten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen, die Kartoffeln in die Brühe geben und wenn es fast gar ist, das restliche Gemüse hinzufügen. Die Bohnen zusammen mit der Sauce an derselben Stelle platzieren und die gewürfelte Brust hinzufügen. 5 Minuten vor Garende Kräuter und Gewürze zugeben.
15. Risotto-Torte
In Italien wird ein solcher Kuchen aus den Resten des gestrigen Abendessens hergestellt, aber tatsächlich - er verdient ein speziell zubereitetes Risotto mit Hähnchenbrust!
Du wirst brauchen: 2 Brüste, 400 ml Brühe, 100 ml trockener Weißwein, 25 ml Sahne, 100 g Reis, ein Ei, 1 Zwiebel, je ca. 25 g Zucchini, rote Zwiebel, Paprika und Aubergine, je eine Zehe Knoblauch, 80 g Parmesan, Gewürze und Kräuter.
Vorbereitung: Gemüse in Olivenöl anbraten, Gewürze, Kräuter und Knoblauch dazugeben. Frische Kräuter mit Zwiebeln separat anbraten, Reis hinzufügen, nach einer Minute den Wein einfüllen und verdampfen lassen und dann die Brühe portionsweise einfüllen.
Wenn auch die Brühe verdampft ist, den geriebenen Parmesan, das Gemüse, die Sahne, das Huhn und das Ei hinzufügen und in die Formen geben. Und dann buchstäblich 10 Minuten Backen bei 200 Grad.