Forbereder du lækre vinterforberedelser? Glem ikke mælkebøtte marmelade! Forberedelsesprocessen er meget enkel og behagelig - det hele starter med at samle blomster og slutter med smukke krukker. Her er de 20 bedste opskrifter!
1. En enkel opskrift på mælkebøtte marmelade
Saml mælkebøtter midt på dagen for at maksimere blomster.
Du får brug for: 300 mælkebøtter, 700 g sukker, 0,5 tsk. citronsyre, 1 liter vand.
Forberedelse: Hæld koldt vand over mælkebøtterne, kog og tilsæt citronsyre. Kog i 30 minutter ved svag varme, sluk og lad i 5-6 timer. Fortsæt, tilsæt sukker og kog i endnu en time. Hæld den færdige syltetøj i steriliserede krukker.
2. Mælkebøtte marmelade med citron
Brug en saks til at skære de grønne dele af planten for at fjerne ubehagelig bitterhed.
Du får brug for: 500 mælkebøtter, 1 kg granuleret sukker, 2 citroner, 1 liter vand.
Forberedelse: Skær citronen sammen med skrællen og hæld kogende vand i en gryde i 2 timer. Tilsæt vaskede mælkebøtter og kog i en time. Afkøl, sil to gange, tilsæt sukker og kog i endnu en halv time. Hæld den varme syltetøj i glassene.
3. Mælkebøtte og mynte syltetøj
Opbevar marmeladen et køligt, mørkt sted.
Du får brug for: 300 mælkebøtter, 30 g frisk mynte, 1 kg sukker, 0,5 tsk. citronsyre, 1 liter vand.
Forberedelse: Vask blomsterne, skær mynten. Kom alt i en gryde og kog i 30 minutter. Efter 3 timer, si, tilsæt citronsyre, sukker og kog i yderligere 40 minutter. Hæld varm syltetøj i krukker.
4. Mælkebøtte marmelade med kronblade
Saml mælkebøtter væk fra veje og byer.
Du får brug for: 300 mælkebøtter, en tredjedel af en citron, 600 g sukker, 1 liter vand.
Forberedelse: Skyl mælkebøtterne, dæk med koldt vand og kog i en halv time. Lad væsken trække under låget i 10-12 timer. Si derefter, tilsæt citronsaft, sukker og kog i 30 minutter. Hæld marmeladen i rene krukker.
5. Mælkebøtte marmelade med ingefær
Lækker marmelade og uerstatteligt middel mod forkølelse.
Du får brug for: 3 glas mælkebøtter, 400 g ingefærrod, 0,5 kg sukker, 700 ml vand, en knivspids citronsyre.
Forberedelse: Kom de vaskede mælkebøtter i en gryde og kog i 20 minutter. Skær ingefæren i tern, bland med sukker og hæld det i en gryde. Kog i en halv time, sluk den og lad den stå i et døgn. Tilsæt citronsyre og kog i yderligere 20 minutter. Kom syltetøjet i en forberedt beholder og kork tæt.
8 opskrifter på den lækreste oksekødsborscht
6. Mælkebøtte og honningssyltetøj
Honningen skal have en flydende konsistens.
Du får brug for: 500 mælkebøtter, 0,5 l honning, 1 citron, 1 l vand.
Forberedelse: Kog de vaskede mælkebøtter i 20 minutter ved svag varme og lad dem stå under låget i et døgn. Behandl to gange og kog i endnu en halv time. Tilsæt honning, citronsaft og bring det i kog. Hæld den tilberedte marmelade i krukker og rul op.
7. Mælkebøtte og appelsinsyltetøj
Mælkebøtteblade vaskes bekvemt på en sigte.
Du får brug for: 2 glas mælkebøtter, 2 appelsiner, 50 ml citronsaft, 1,5 kg sukker, 1,5 liter vand.
Forberedelse: Hæld de afskårne gule mælkebøtteblade med koldt vand og kog i en halv time. Tilsæt citronsaft og hakkede appelsiner. Kog op og kog i en time. Lad marmeladen stå under låget natten over. Si om morgenen, tilsæt sukker og kog i 40 minutter.
8. Mælkebøtte og rosenmarmelade
Rose med sukker kan knuses i en morter eller hakkes i en blender.
Du får brug for: 300 mælkebøtter, 1 glas te rosenblade, en skive citron, 1 kg sukker, 1 liter vand.
Forberedelse: Skyl mælkebøtterne og kog i en halv time. Bland rosen med sukker og gnid let. Kom blandingen i en gryde og lad det simre i 20 minutter. Lad syltetøjet stå i en dag, sigt derefter, tilsæt citronsaft og kog i 15 minutter. Hæld varm syltetøj i krukker og dæk med nylonlåg.
9. Tyk mælkebøtte marmelade med gelatine
Gelémarmelade kan bekvemt påføres kiks, brød eller pandekager.
Du får brug for: 3 glas mælkebøtter, 1 kg sukker, 1 liter vand, 50 ml citronsaft, 3 spsk. gelatine.
Forberedelse: Skyl blomsterne, kom dem i en gryde, kog i 30 minutter og sæt til side. Sigt efter en time. I en separat gryde koges vand og sukker, gelatinen tilsættes og koges i 15 minutter. Bland bouillonen med sød sirup og citronsaft. Varm op igen, men kog ikke.
10. Orientalsk mælkebøtte marmelade
Du kan koge en kanelstang og smide den i syltetøjsglaset.
Du får brug for: 3 kopper mælkebøtter, 50 g ingefærrod, 2 citroner, 3 stjerneanis, 0,5 tsk. formalet kanel, 2 liter vand, 2 kg sukker.
Forberedelse: Skyl blomsterne, hak ingefær og citron. Kom alt i en gryde, tilsæt stjerneanis og kog i 15 minutter. Dæk til og lad natten over. Om morgenen sigtes, tilsættes sukker, kanel og koges i yderligere 40 minutter. Hæld varm syltetøj i krukker og rul op.
8 opskrifter på den lækreste borscht med surkål (trin for trin)
11. Mælkebøtte marmelade med sesamfrø
Læg færdiglavet syltetøj i steriliserede tørre krukker.
Du får brug for: 300 mælkebøtter, 100 g sesamfrø, 1 l vand, 1 kg sukker, 0,5 tsk. Citronsyre.
Forberedelse: Hæld de vaskede mælkebøtter med koldt vand, kog i en halv time og lad det stå under låget i en dag. Behandl, tilsæt sesamfrø, sukker, citronsyre og kog i yderligere 40 minutter ved svag varme. Del i krukker og lad dem stå varme i 1 dag.
12. Mælkebøttesyltetøj med valnødder
Du kan bruge enhver nød eller en blanding af dem.
Du får brug for: 500 mælkebøtter, 250 g valnødder, 1 kg sukker, 1 l vand, 2 spsk. citronsaft.
Forberedelse: Skyl mælkebøtterne, dæk med koldt vand og kog i en halv time. Sigt efter 4-5 timer. Tilsæt sukker, citronsaft og bring det i kog. Tilsæt nødderne og kog i yderligere 15 minutter. Læg forsigtigt syltetøjet med nødder i den forberedte beholder og dæk med låg.
13. Mælkebøtte og lavendelsyltetøj
Hæld sirupen gennem en tyk sigte eller dobbeltfoldet osteklud.
Du får brug for: 3 glas mælkebøtter, 2 kviste lavendel, en halv citron, 800 g sukker, 1 liter vand.
Forberedelse: Hæld de vaskede mælkebøtter med koldt vand og kog i 30 minutter. Dæk til og lad stå i 10-12 timer. Behandl, tilsæt hakket lavendel, citronsaft og lad det simre i 30 minutter. Si den afkølede sirup igen, tilsæt sukker og kog ved svag varme i 15 minutter. Hæld marmeladen i rene krukker.
14. Mælkebøtte marmelade uden varmebehandling
Denne syltetøjsopskrift bruger kun mælkebøtteblomster og stilke.
Du får brug for: 1 kg mælkebøtter, 250 g honning.
Forberedelse: Tør de vaskede mælkebøtter grundigt og hak i en blender. Bland dem med honning og kom dem i steriliserede krukker. Opbevar marmeladen i køleskabet.
15. Mælkebøtte marmelade med citron og appelsin
Hæld kogende vand over citrusfrugterne, og skyl derefter med rent vand.
Du får brug for: 3 glas mælkebøtter, 1 citron, 1 appelsin, 1 kg sukker, 1 liter vand.
Forberedelse: Skær appelsiner og citroner, skyl mælkebøtterne under rindende vand og tør dem let. Kom alt i en gryde med vand og kog i en time. Efter en dag, si, tilsæt sukker og kog i 40 minutter. Afkøl og hæld marmeladen i glassene.
15 opskrifter på den lækreste grøntsagsgryde med kød
16. Mælkebøtte og rabarbermarmelade
Rabarber giver syrlighed, så mængden af sukker i marmeladen kan øges lidt.
Du får brug for: 500 mælkebøtter, 0,5 kg rabarberstiklinger, 1 kg sukker, 1 l vand, 1 spsk. citronsaft.
Forberedelse: Skær rabarberne og hæld over med kogende vand. Rør sukker og vand i en separat gryde, tilsæt de vaskede mælkebøtter og kog i en halv time efter kogning. Tilsæt rabarber, kog i yderligere 10 minutter og lad dække natten over. Behandl, tilsæt citronsaft og lad det simre i 5 minutter.
17. Syltetøj fra mælkebøtter og nåle
Sørg for at skumme skummet af under tilberedningen.
Du får brug for: 3 glas mælkebøtter, en håndfuld unge nåle, 1 kg sukker, 1 citron, 1 liter vand.
Forberedelse: Skyl nåle og mælkebøtter, skær citronen sammen med skrællen. Kom alt i en gryde og kog i 40 minutter. Dæk til og sæt til side i et døgn. Behandl, tilsæt sukker og kog i 30 minutter. Hæld marmeladen i krukker og dæk med låg.
18.Mælkebøtte marmelade med kirsebær blade
Til analogi fremstilles også marmelade med ribs eller hindbærblade.
Du mangler: 500 mælkebøtter, 2 citroner, 10 kirsebærblade, 1 kg sukker, 1 liter vand.
Forberedelse: Skyl mælkebøtterne og kom dem i en gryde med vand. Tilsæt kirsebærblade og citroner i skiver. Kog i 1 time, dæk til og lad stå i 24 timer. Behandl, tilsæt sukker og lad det simre i yderligere 40 minutter. Syltetøjet skal være let tyktflydende.
19. Mælkebøtte marmelade med pektin
Du kan købe pektin i enhver købmand.
Du får brug for: 400 mælkebøtter, 50 ml citronsaft, 1 kg sukker, 1,5 liter vand, 1 spsk. pektin.
Forberedelse: Kom de vaskede mælkebøtter i en gryde, kog i 40 minutter og lad det stå under låg i et døgn. Fortsæt, tilsæt sukker og kog i en halv time. Afkøl, tilsæt pektin, citronsaft og lad det simre til det er tykt. Kom den varme marmelade i glassene.
20. Mælkebøtte marmelade i en langsom komfur
Syltetøjet kan rulles sammen eller opbevares under nylonlåg.
Du får brug for: 200 mælkebøtter, 50 ml citronsaft, 2 glas sukker, 300 ml vand.
Forberedelse: Kog sirup fra vand og sukker i tilstanden "Madlavning". Tilsæt vaskede mælkebøtter og kog i yderligere 20 minutter. Lad syltetøjet stå natten over. Si om morgenen, tilsæt citronsaft og kog i yderligere 20 minutter.