Efter en travl dag vil du ikke bruge meget energi på madlavning. Derfor har vi samlet disse 20 lækre og enkle middagsopskrifter til hver dag. Du finder ikke uforståelige eller sjældne ingredienser her!
1. Kartoffelgryde med ost og bryst
Dette er den enkleste middagsret, som alle helt sikkert vil lide.
Du får brug for: 800 g kartofler, 200 g bryst, 150 g ost, 400 ml 20% fløde, 2 løg, 2 spsk. granulat sennep, 2 spsk. olivenolie, salt og krydderier.
Forberedelse: Hak løg og bryst fint og steg det til det er gyldent. Kog kartoflerne, skær dem i tynde cirkler og kom det første lag i formen. Krydr det, kom løg og bryst på toppen, og fortsæt med at skifte lag. Bring fløden i kog, tilsæt revet ost og opløs. Til sidst tilsættes sennep og krydderier efter smag, og hæld saucen over gryden. Send fadet til ovnen i en halv time ved 180 grader.
2. Kartoffelgryde med courgette
Gryden viser sig at være meget saftig og øm på grund af strukturen af bagt zucchini.
Du får brug for: 500 g kartofler, 1 courgette, 500 g mel, 85 g ost, krydderier, 7 g tørgær, 2 spsk. vegetabilsk olie.
Forberedelse: Kog kartoflerne møre, halvdelen af natrium på et groft rivejern og bland med mel. Lad dejen stå i en halv time, og tilsæt derefter halvdelen af den revne og pressede courgette der. Til dem - halvdelen af osten, 1 spsk. olie og 175 ml varmt vand med gær. Ælt dejen og lad den stå varm igen, indtil den begynder at ekspandere.
Skær de resterende kartofler og courgette i skiver. Kom dejen i en form og kompakt, og fordel grøntsagerne ovenpå. Drys med smør, drys med den resterende ost og bag ved 180 grader, til de er møre.
3. Kyllingelår i honning-citronsauce
Bare fire enkle ingredienser - og duftende kyllingelår er klar!
Du får brug for: 9 kyllingelår, 1 citron, 4 fed hvidløg, 4 spsk. honning.
Forberedelse: Læg kyllingelårene på en bageplade, drys med salt og kom i ovnen ved 200 grader i en halv time. Kombiner citronsaft med honning og knust hvidløg, hæld kylling og bag i yderligere 10 minutter.
4. Kyllingelår med peberfrugt og oliven
Fantastisk kombineret med en kartoffelside.
Du får brug for: 8 kyllingelår, 4 fed hvidløg, 30 ml citronsaft, 1 tsk. timian, 1 rød peber, 1 gul peber, 185 g oliven, olivenolie.
Forberedelse: Hak halvdelen af hvidløg og bland med citronsaft, timian, krydderier og et par spiseskefulde olivenolie. Skær peberfrugten i store tern, kom i en form med det resterende hvidløg og kom i ovnen i 10 minutter ved 180 grader. Læg kyllingen ovenpå, dæk med marinade og bag i yderligere en halv time. Tilsæt derefter oliven og sæt i ovnen igen i 10 minutter.
5. Kyllingevinger med adjika
Vi kunne ikke passere sådan en skønhed. En god mulighed for hver dag middag!
Du får brug for: 1 kg kyllingevinger, 3 fed hvidløg, 200 g mayonnaise, adjika eller tomatsauce, krydderier.
Forberedelse: Kombiner mayonnaise, adjika, krydderier og finthakket hvidløg. Mariner vingerne i blandingen, så længe det tager og bag i cirka 20-25 minutter ved 180 grader.
Supper til hver dag: 20 lækre opskrifter, enkle og billige
6. Kyllingegryn med klid
En sprød og sund panering lige til middag.
Du får brug for: 1 kyllingefilet, 1 æg, 200 g klid, salt og peber.
Forberedelse: Skær fileten i små stykker og pisk ægget med krydderier. Dyp hver bid i æggeblandingen, rul i klid og steg i olivenolie.
7. Nuggets i mælk
Disse nuggets er dobbelt så møre og saftige.
Du får brug for: 2 kyllingefileter, 1 kop mælk, 1 kop brødkrummer, krydderier.
Forberedelse: Skær kyllingen i små stykker, dæk med mælk og stil den på køl i en halv time. Salt og krydr, dip hver bid i brødkrummer og steg nuggets til de er gyldenbrune.
8. Fisk i urter på en grøntsagspude
Hvis du ikke vil håndtere hele slagtekroppen, skal du tage fileten.
Du får brug for: 3 fisk, ca. 300 g hver, 4 kartofler, 4 tomater, 2 løg, 4 fed hvidløg, 4 timian- og rosmarinkviste, krydderier, olivenolie.
Forberedelse: Skyl og rengør fisk, salt og olie. Skær grøntsagerne i tynde skiver og fordel dem på en bageplade i lag, drys med krydderier og drys med olie.
Fordel hvidløg og halvdelen af krydderurterne, pak grøntsagerne ind i folie og bag ved 180 grader i 30 minutter. Fjern folien, læg den krydrede fisk og rester af grønt med hvidløg ovenpå. Bages i yderligere 12 minutter.
9. Fisk og grønne løg
Filetskiver på skindet, som laks eller helleflynder, er bedst her.
Du får brug for: 4 skiver fisk, 1 citron, krydderier, olivenolie, 1 bundt grønne løg, 1 bundt persille, en halv chili, 1 spsk. vineddike.
Forberedelse: Hak løg, persille og chiliblade fint. Tilsæt 4 spiseskefulde til salsaen. olivenolie, eddike, skal og saft af en halv citron og krydderier efter smag. Drys fisken med saften fra anden halvdel af citronen, gnid med olie og krydr. Steg dem i en non-stick stegepande i cirka 4 minutter på hver side og server med grøn salsa.
10. Italiensk grøntsagsgryde
Frisk, aromatisk og meget lys!
Du får brug for: 4 kartofler, 1 gul peber, 1 rød peber, 4 tomater, 1 løg, 50 g ost, 1 spsk. oregano, krydderier, olivenolie.
Forberedelse: Skær alle grøntsagerne i skiver og anret dem i tilfældige lag i et smurt fad. Drys alt med oregano og krydderier ovenpå, drys med olie, dæk med revet ost og kom i ovnen i en halv time ved 180 grader.
Andet kurser for hver dag: 20 lækre, enkle og billige opskrifter
11. Grøntsagsgryde i tomater
Endnu en opskrift på en sund, sund og fedtfattig middag til hver dag.
Du får brug for: 2 peberfrugter, 1 courgette, 3 fed hvidløg, 400 g tomater i deres egen juice, 4 kartofler, 1 tsk. paprika, krydderier, basilikum.
Forberedelse: Skær kartoflerne i tynde skiver og hak resten af grøntsagerne og krydderurterne tilfældigt. Fordel alt i lag i en smurt form, hæld tomater på hvert lag. Hæld de resterende tomater ovenpå, drys med paprika, dæk med folie og lad det stå i ovnen i 40 minutter ved 200 grader. Fjern folien 10 minutter før slutningen.
12. Gryde med kylling og ris
Enhver sæsonbetonet grøntsag efter eget valg er fantastisk egnet til denne opskrift.
Du får brug for: 150 g langkornet ris, 3 tomater, 3 zucchini, 1 løg, 500 g kyllingefilet, 2 æg, 50 g ost, krydderier.
Forberedelse: Kog risene, skær kyllingen i store stykker og steg den let. Steg på samme måde let grøntsager på en grill eller en non-stick stegepande uden olie. Lag gryden som du vil, og top med krydret sammenpiskede æg og revet ost. Bages i cirka 40 minutter ved 180 grader.
13. Koteletter med surkål
Du ved sikkert alligevel, hvordan man laver almindelige koteletter, så vi fandt en mere interessant opskrift!
Du får brug for: 500 g hakket kød, 250 g surkål, 2 æg, 1 løg, krydderier, brødkrummer.
Forberedelse: Hak og steg løget fint, hak surkålen med en kniv, og bland alt med hakket kød. Tilsæt æg og krydderier, form bøffer med våde hænder og rul hver i brødkrummer. Steg på komfuret eller bag i ovnen i cirka en halv time ved 180 grader.
14. Aubergine og osteskær
Et originalt grøntsagsalternativ til en kødmiddag.
Du får brug for: 1,5 kg aubergine, 150 g hård ost, 150 g brødkrummer, 100 g brød, krydderier, 2 krydderurter, 1 æg, 1 fed hvidløg, mælk, 200 g blød ost.
Forberedelse: Skær auberginerne i tern og lad dem simre, indtil de er bløde. Tilsæt krydderier, et brød gennemblødt i mælk, kiks, hakkede krydderurter, hvidløg og revet hård ost. Ælt hakket kød i hånden, og form bøfferne med lidt blød ost i hver. Rul i brødkrummer og steg.
15. Hirse med grøntsager og svampe
Vi undervurderer konstant hirse grød, og forgæves!
Du får brug for: 270 g hirse, 2 spsk vegetabilsk olie, 1 liter bouillon, 150 g svampe, 150 g porre, 1 peber, 2 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Skyl kornet godt og lad det simre i en skefuld vegetabilsk olie i cirka 3 minutter.Tilsæt varm bouillon og kog ved svag varme, dækket til i yderligere 20 minutter. I løbet af denne tid, grøntsager og svampe, og steg dem separat i den resterende olie og krydderier. Tilsæt den færdige hirse til grøntsagerne og varm den op.
Lækker og meget billig: 20 budgetopskrifter til hver dag
16. Boghvede med courgette
Boghvede er let, nærende og sundt til aftensmad.
Du får brug for: 2 kopper kogt boghvede, 1 courgette, 1 løg, 1 peber, 2 spsk. sojasovs, timian, salt, peber, krydderier, vegetabilsk olie.
Forberedelse: Steg løgene i vegetabilsk olie i et par minutter, tilsæt zucchini og peber, hakket i strimler. Steg det hele sammen, smag til og dæk til med sojasovs. Tilsæt boghvede til grøntsagerne, bland og varm sammen.
17. Kødgryde med boghvede
Hvis du har lidt mere tid, og du vil have noget mere varieret.
Du får brug for: 500 g hakket kød, 0,5 dl boghvede, 150 g ost, 1 aubergine, 2 gulerødder, 1 løg, hvidløg, 2 spsk. tomatsauce, krydderurter, krydderier, 40 g smør, 2 spsk. mel, 1,5 kopper mælk.
Forberedelse: Skær auberginen i skiver, salt og steg let i 3 minutter på hver side. Steg løgringene separat med revne gulerødder. I løbet af denne tid koges boghveden, så den forbliver smuldrende. Bland hakket kød med hvidløg og krydderier, og steg også, og knust klumperne.
Kom ægplanterne, hakket kød med krydderurter, løg med gulerødder, tomatsauce og boghvede i formen. Steg melet let i smør, hæld mælken i og lad saucen simre til den er tyk. Hæld gryden i og sæt den i ovnen ved 180 grader i 20 minutter.
18. Bulgur med oksekød, græskar og spinat
For en rigere gul farve tilsættes lidt gurkemeje.
Du får brug for: 300 g oksekød, 250 g græskar, 300 g bulgur, 450 ml vand, 1 tsk. spidskommen, salt, 1 spsk. olivenolie, 50 g spinat.
Forberedelse: Hak kødet fint og steg det ved høj varme. Dæk derefter med et låg, reducer temperaturen og lad det simre i 15 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt græskarterninger og 50 ml vand der. Efter yderligere 15 minutter - krydderier, bulgur og det resterende vand. Fortsæt med at simre, tildækket, indtil vandet fordamper, tilsæt spinat og opvarm i yderligere 2 minutter.
19. Bulgur med kalkun og gulerødder
Let aftensmad til hver dag - ikke mere!
Du får brug for: 600 g kalkun, 2 kopper bulgur, 3 løg, 3 gulerødder, 1 liter vand, 1 tsk. olivenolie, krydderier, koriander.
Forberedelse: Skær kalkunen i tern og steg i vegetabilsk olie. Tilsæt hakkede løg og gulerødder, og lad det simre sammen. Hæld bulgur i, og hæld kogende vand efter et par minutter. Lad det simre i cirka en halv time ved svag varme, og inden servering smages det til og drys med koriander.
20. Couscous med hakket kød og grøntsager
Det gode ved denne ret er, at den kan serveres varm eller kold som en salat.
Du får brug for: 125 g couscous, en halv agurk, 3 tomater, en flok grøntsager, 300 g hakket kød, 1 løg, saften af en halv citron, krydderier.
Forberedelse: Steg hakket kød med hakket løg, til det er mørt, og kog couscousen efter vejledningen. Hak agurk og tomater med krydderurter, rør alt i en gryde, krydr og dryp med citronsaft.